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文档简介

1、本文格式为word版，下载可任意编辑菠萝古老肉的2种做法 菠萝古老肉的正宗做法 说道菠萝做菜，很多伴侣都会想到菠萝古老肉，今日，我就为大家介绍一下菠萝古老肉的做法，盼望大家喜爱! 菠萝古老肉的做法一 材料 猪里脊肉200g，新奇菠萝100g，青椒1个，红椒1个，鸡蛋1枚，蒜粒10g，葱10g，姜10g，生抽15ml，黄酒10ml，盐3g，水淀粉15g，白胡椒粉3g，白醋20ml，番茄酱40g，白砂糖15g，干面粉50g，油30ml。 做法 1、将猪里脊肉洗净，切成2cm*3cm长的肉粒，菠萝也切成体积相等的方块。青椒和红椒切菱形片，葱、姜、蒜切好备用。 2、然后把肉粒放入碗中，调入生抽(8ml

2、)、白胡椒粉、黄酒和盐这几样，拌匀腌10分钟。 3、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。 4、将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓几下，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。 5、抖去肉上的多余面粉，备用。 6、炸肉块时，要待油沸后才放下肉块，沸油能将肉块外层收紧，再转小火慢炸，使肉块能炸透。 7、炒锅烧热油(15ml)，放入葱姜蒜、青椒片和红椒片，煸炒片刻。 8、调入白醋、生抽(7ml)、番茄酱、白砂糖，以及半杯温水，大火煮滚，并随时搅动，避开煳锅。 9、最终调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒匀称即可。 菠萝古老肉的做法二 做法： 1. 猪肉切成小方块，放进大碗

3、，加入1小勺盐，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，搅拌匀称，腌15分钟; 2. 菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用; 腌好的肉里磕进一个鸡蛋，加入2大勺生粉，搅拌匀称，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液; 3. 锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油，肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油; 4. 倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌匀称后关火; 5. 倒入炸好放凉的肉，快速翻拌匀称，让每块肉都裹上酸甜汁即可。 菠萝的功效作用 1、减肥 是

4、不是也觉得新奇，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有全部的人体所需的维生素，16种自然矿物质，并能有效关心消化汲取。菠萝减肥的隐秘在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一简单降低味觉，刺激口腔粘膜;其次，简单导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会消失皮肤发痒等症状。 2、清理肠胃 经常由于食用肉的含量多少而苦恼吗，菠萝可以关心你解决消化汲取的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。 3、美容 丰富的维生素b能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消退身体的紧急感和增加肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;经常引用其新奇的果汁能消

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