仓储作业标准

1、仓储作业标准作者:日期:仓储管理（一）仓储工作原则1 效率原则：对于仓储资源有效的调配与组合，研究优化作业过程，利用先进物流技术，提高仓储作业效率。2.周转原则：要求仓储管理人员创新管理方式，加强对数据的采集、分析、处理，应用预测技术和科学的库存控制方法，提高存货的周转率，流动资金占用，达到库存数量、结构、时间、空间的合理化。3 成本原则：通过对库存资源（包括人力）有效的整合、调配，提高库用，降低仓储成本及管理成本。4 安全原则：建立健全各项安全消防制度，配备完善的消防设施，加工工作责任心，以预防为主，确保仓库内货物安全无损。（二）仓库分类及管理？1 .按温度仓库分为：常温库、冷藏库（保鲜库）

2、、冷冻库2.库房温度管理:?冷冻库、冷藏库的开关及温度调节须合理设置。?商品入库操作必须及时，确保达到入库温度的要求，冷藏库：05 C ;冷冻库：-1 8 C。?每天对制冷设备运行状况进行检查,并做好记录登记。?库房管理员必须随时对库内温度:及湿度进行检查登记，出现问题及时上报、处理结果等；?冷藏库、冷冻库在没有出入库操作时，库房大门严禁开启，出入库操作完成后，必须立即关闭。?库内存储的商品不能直接放在地面或靠墙存放，以便保证库内空气的流通。?冷库温度记录表要定期存档。（三）操作规范按照物流对象流向可简单分为进库作业、在库作业、出库作业三种。进库作业包括：验单、收货、验货、货单核对、搬运摆放、

3、系统记录等；出库作业包括：验单、拣货搬运、货品打包、出库验货、发货装车、系统记录在库作业包括：存货环境放、库内整在库盘点等。1 .收货定义：?需要接受单据主要有：厂家送货单、系统订货单、退货单等收货流程：?送货车辆到达后，按照规定将商品码放到指定区域，送货车司机提 的送货单核对是否相符。?收货验收时，要求送货车辆必须有秩序、有规律进入，商品顺序卸载 便仓库保管员能比较系统、有序地核查所有货物。?检查进库的每件商品，以检验外包装为主，如发现外包装变形、损坏 受潮、霉变等不正常情况，必须进行开箱查验，问题商品做暂存处理。 所有商品有无问题均要先进行入库操作；问题商品需要进行暂存待处理，等待最终处理

4、结果；商品在入库过程中需要品控人员和中央厨房人员检查商品质量；3 .收货注意事项：?检验时需有品管人员在场，并进行商品检测及技术抽检；?验收时发现有拆箱或其他异常状况时，应予以全部清查。? 一般开箱检查率为25%，当送货总量的残次率超过80 %时，通知采购部待处理结果。?验收工作原则必须二人以上，验收工作要求送货车司机当场确认签字?进库验收必须仓库保管员亲自操作，装卸时轻拿轻放，严禁野蛮操作。?验收结束后，必须安排搬运工及时将商品码放到标示的存货区域。?搬运货品应小心谨慎，摆放整齐，文明搬运。?货品码放时，应遵守货品本身的码放极限。?生鲜商品的验收注意事项：商品到货后，验收人员及时称重，并按扣

5、除筐、包装物等的重量并扣相应的损耗量后进行验收。收货指:收货按进库作业性质分为正常商货、配送退货验收。将其品进O2.供以等O除（五）在库作业在库作业包括：商品在库上架、库内分拣、存货环境、货位摆放、库内整理、在库盘点等。在库作业规范仓库内应配备温度计、湿度计,保持对库内温度和湿度的监测与控制,定时对温度及湿度的检查并做好记录（电脑温控除外)O仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证储存货品的安全O库内货位应进行整体规划,根据货品进库性质不同，划分不同的物理区域O库内货品实行储位管理各货品应对应明显的物理货位并将定位图悬挂在仓库入口处以便利存取。按昭八、规定的区域顺序摆放商品，不得占用消防通道

6、。必须安全搬运商品,不得野蛮装卸。库内货品搬运摆放应遵循原则:面向通道：方便货品在库内移动、存放和取出；分层摆放：应遵守货品要求的摆放极限，提咼库区利用效率先进先出：严格按照商品生产日期先后顺序出库J周转频率对应:依据货品收发的频率来确定商品摆放位置；同一性：相同类型的货品禁止放在相同的位置；性:相类似 的货品禁止放在相邻的位置；相似:根据货品重量来决定其存放位置；货品形状来确定其存放位置 货品的标识应朝向外边，易与采购员及时沟通，以保证:非工作人员禁止入内，且仓人员离须上锁。仓库保管员作息时间应得到合理调配，确保销售旺季可每天 24 进行仓库作业。仓库保管员应及时点验仓库有问题货品，及时通知

7、品管员进行鉴定。2.上架流程（正常商品含退货）:上架工作主要指：供应商到货上架为主，上架员在收货暂存区将已经收的商品进行核对，按商品属性（冷藏、常温），运送到对应的存储区内，并将商品码放到合适的货位上。架岗位职责上架员必须完成当天所收货的上架商品上架时库内货位的选择以及商品的码放由上架员负责。架前的工作确保商品搬运设备（如手动液压搬运车、拣货车等）充足并且能正常架工作流程（供应商到货上架）对商品和商品入库单上架人员在接到商品入库单和商品时，应仔细核对商品信息，含商品名称、规格、外包装等信息；与商品入库单信息，如有误，立即与收货人员沟通解决。向通道：方便货品在库内移动、存放和取出；放：应遵守货品

8、要求的摆放极限，提高库利用效率;出：提高货品的使用效率；率对应：依据货品收发的频率来确定商品放位置；:相同类型的货品禁止放在相同的位置； :相类似的货品禁止放在相邻的位置;应：根据货品重量来决定其存放位置； 应：按货品形状来确定其存放位置和保管辨：对货品的标识应朝向外边，易于辨认。3.库内货盘点规定：日盘点（机每晚货基本结束后，仓库保管员根据系统库存，对量变动进行盘点，做到帐实相符;根据仓理需求对指定的商品类型、库区、货位、商抽查盘点形式。周盘点：每周一各仓库主管应组织仓库保管员进行一次小范围盘点，要求帐实相符;月盘点：每月3 0日左右仓储部门负责人应组织对库内货品进行全面大盘点，配备相应盘点

9、人、监盘人等，核对仓库库存，检查是否帐实 相符，盘点必须有财务人员参加。,要求盘点人员认真、仔细、不敷衍，履行其职责。，进行实盘录入，如发现帐实不相符，应查明责任，给予赔偿或罚款处理，并依照财务制度进行盘亏、盘盈处理。对盘点规定执行情况进行不定期抽查。? 拣货:按昭八、顾客需求将商品完成自货位到区的转移工作。拣货流程需要接受单据主要有订单、«配送单。主管（系统）派:工仓:储主/管根据拣货员出勤人数分配拣货任务，确定每个拣4 .拣货些门店的订单。待货员负责哪领取拣货单仓储主管领取打印订单并下发给拣货员。员工主动领取拣货单。货准备拣货员到设备存放区选取拣货车及周转箱，使用拣货车前应检查拣

10、货车是否完好，发现有损坏的应立即汇报负责人。品拣货靠通道右行将拣货车推到商品所在从货位上找到订单商品，按商品数量拣货。商品拣货完成后，在订单对应商品? 拣货注意事项：仓库拣货作业应遵守“先进先出” 的原则。拣货员在拣选商 品时应做到逐一拣货，出 现问题,确保准确性和及时性。?需要接受单据主要有订单、配送单、移库单等O?出库作业指完成商品从待出库区到运输工具的转移O?出库操作流程发货员将已完成出库的商品推到待发货区摆放整齐O按昭八、发货顺序,将出库商品推到规定发货区域O?出库注意事项：接收出库任务后,应:仔细复核出库商品O仓库保管员发货时出现问题及时上报确保出库的准确性和及时性,出库商品外包装必须完好O搬运工在库内拣选时必须小心,避免货品的损坏O货品出库后,配【送人员进行验收,无误后在单据上签字装车O装车过程中按昭八、先送后装原贝y ,仓库保管员应配合装车人员合理码放，做到准时、准确、无差错O6 .系统操作? 系统操作员具体操作内