粽子的不同好吃做法

1、本文整理于网络，仅供阅读参考粽子的不同好吃做法粽子的不同好吃做法1材料主料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克，辅料：鲜香菇70克，虾米100克，花生仁（生）200克，洋葱（白 皮）75克，鸡蛋400克，调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生 油80克做法1 .鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2 .肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤 20分钟，关火后任由其浸泡，食用时 捞出即可。3 .将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水 浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。4 .炒锅内倒入花生油，烧热后放

2、入少许洋葱末爆炒，然后加 入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉， 炒至汁收干。5 .将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约 2小时，干马兰用凉开水 浸泡。6 .将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备 用。7 .取3张粽叶，毛面相对，先放入 1/3糯米，加入红烧五花 肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入 2/3糯米包成三角 形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。8 .将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再9 小火炯约3上时，即可食用。粽子的不同好吃做法2材料（6个粽子）原料：糯米300g,箸竹叶12片，棉绳做法1、若是用干的箸竹叶，需要提前一天将竹叶用清

3、水浸泡，隔 夜后叶片回软，洗净待用2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡 2小时以上，沥干水待用3、取两片箸竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在 一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片 重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实6、将外层叶片盖下来，弁反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的 形状自然弯折8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反 折过的两个角都固定住9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了10、把所有粽子包好后

4、，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅 子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖11、大火煮开后转小火煮约 45分钟即可小诀窍1、包粽子时手要握紧，但米不要压得太紧，糯米煮熟后会膨 胀2、捆粽子时注意把反折过的角固定好，防止漏米3、煮粽子的时间要根据粽子的大小调整，若是较大的肉粽，需要煮1-2个小时粽子的不同好吃做法3材料糯米600克，红豆30克，新鲜粽叶50张，棉线若干做法1 .糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用；2 .粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉 线扎紧；3.水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起 后煮3小时左右至熟；粽子的不同好吃做法4材料粽子原料：3

5、杯糯米3杯杂粮（根据自己喜欢加了糙米，小米，大麦，惹米，鹰嘴豆，大红豆，小红豆，和几种叫不上名字的几种花豆子）2杯去皮黄豌豆2大勺酱油1茶勺白糖1大勺色拉油1大把粽叶盐适量清水适量牛肉馅原料：1/2磅牛肉（约272克）2大勺酱油1/2茶勺白糖1/8茶勺五香粉1茶勺料酒1/2茶勺姜粉盐适量做法杂粮用清水浸泡过夜，中间换几次水，然后加糯米泡2个小时以上。粽叶浸泡过夜，也要换几次水，用小软刷子把叶子刷洗干净。黄豌豆单独加水浸泡 1个小时。在粽子里面加黄豌豆，煮出 来以后面面的，口感很像板栗，如果有像我一样买不到干板栗的， 不妨试一试看。牛肉切成小块，拌上酱油，白糖，五香粉，料酒，姜粉和盐, 抓匀，密封，放冰箱腌 4个小时以上。然后开始包粽子，这个时候没啥腾出手来拍了，反正包粽子 大家都会，粽叶卷起来，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放块肉,