任务二青贮饲料的制作与品质鉴定教学活动设计_第1页
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文档简介

1、学习任务项目三 饲料原料加工调制任务2 青贮饲料的制作与品质鉴定课程类型专业核心课授课教师班级牧医XX教学场地校内实训基地或校外实训基地学时2教学目标知识目标1掌握青贮饲料加工调制的原理；2掌握乳酸菌大量繁殖的条件；3掌握制作青贮饲料的基本原则。技能目标1掌握青贮饲料的原料选择、设施设计、制做方法、品质鉴定技术和使用技术；2能对青贮饲料的质量进行鉴定；3会使用青贮饲料。素质目标1、培养学生吃苦耐劳精神、团队合作精神；2、培养学生分析问题、解决问题的能力。教学方法任务驱动教学法(理论+实践)辅助材料电子教案、课程课件、教学视频、动画、复习题、图片资源等教学过程组织教师课前组织将分组情况张贴，引领

2、学生了解分组情况，并按分组就座。教师设置问题通过青饲料的营养特点的学习，大家思考一下，青饲料的哪些特点影响了青饲料的利用？学生回答····教师引出任务为了反刍动物一年四季都可以摄入充足的青粗饲料，可将青饲料加工成青贮饲料，保存青饲料营养价值。今天我们就学习如何制作青贮饲料。教师布置任务本班共××人，学生6人一大组，2人一小组。每大组配备一套器材，并附器材清单。要求大家针对饲养1000头产奶母牛，选择适合当地的青贮原料，设计青贮的设施，制定青贮饲料制做计划，按照计划制做青贮饲料、鉴定质量，提出合理的使用技术。 教师分析任务11000头产

3、奶母牛年所需青贮饲料量；2青贮设备确定与设计；3青贮饲料制作及品质鉴定方法。 学生学习任务相关知识1青贮的原理 教师放映青贮原理的动画 学生用文字解释观看到的动画内容，即总结青贮原理2青贮过程中各种微生物的作用（1）乳酸菌由于刚刚在原理中学习了乳酸菌的作用过程，因而此部分跳过（2）酪酸菌、腐败菌、酵母菌、醋酸菌、霉菌可能发生的作用教师讲解3青贮发酵过程教师讲解4制作优质青贮饲料成功的条件学生讨论教师补充5常用青贮设施图片展示6青贮设施容量的确定教师讲解学生分组制作任务计划书····学生教师共同讨论任务计划书···· 学生实施任务1 青贮饲料制作2 青贮饲料品质鉴定学生上交青贮饲料即品质鉴定结果 任务小结···· 任务评价学生自评小组评价教师评价布置作业····能力评价由三个方面对学生能力进行评价，一是学生自评，学生根据项目任务评价表进行自评；第二小组评价，小组成员根据任务实施过程中具体表现对小组

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