贝类产品增项增产深加工产业化

1、增项增产-贝类增项计划 可行性研究报告一、 概述辽宁省葫芦岛市绥中县，素有“辽西走廊”、“关外第一县”之称。其地理位置优越，物产丰富，多种农副产品齐头并进，且历史悠久、响誉华夏、驰名中外。尤其是作为一个沿路靠海城市，绥中县更以其不可估量的前景和挺拔的姿态昂首阔步，于洋洋洒洒间发挥着独特的地理和资源优势，即纯天然无污染的海产品生产和加工！而且走势强劲，市场前景广阔。目前我县的多种海产品均被世界各国一致看好，产品需求量累累上涨。市场空间潜力巨大，有待更值得开发。我葫芦岛市绥中县铁山食品有限公司，位于绥中县申江渔港境内（俗称贺家码头）。创建于2000年，并在两年间扩建一条生产线，又于2005年12月

2、并购绥中县贺港食品加工厂。现总占地面积20300平方米。拥有粗加工、加工、深加工共四个生产车间和四座储量为1200吨的储藏冷库，一个集现代化和高科技于一体的化学实验室。员工500余人，且中上层管理人员均拥有较高的文化素质，大专以上学历者占50。拥有两条单冻机生产线，产品速冻能力为65吨/次，是葫芦岛市唯一一家集码头、收购、加工、运输、销售于一体的产、供、销一条龙服务的专业化水产品注册企业。也是唯一一家顺利通过了ISO9001：2000质量管理体系和HACCP体系认证的海产品加工出口企业，我们还对美和对欧盟分别进行了企业注册，以保证在对日、韩出口的同时，掌控和占领欧盟市场。目前我公司生产的产品主

3、要有：冷冻章鱼、冷冻黄花鱼、墨斗鱼、皮虾肉、盐渍虾、海蜇和各种饲料小鱼。年综合加工能力在5000吨以上。面对巨大的国内外市场，通过在经营过程中不懈地努力与探索，使我们每年对外出口的海产品供不应求，尤其是贝类产品，其丰富的营养价值和食用价值，加上我们科学专业的生产工艺、诚信为本的服务理念，普遍为国外买家看好。因此，再次扩大生产线，增加对贝类产品的开发和生产加工已势如破竹！二、 技术可行性分析本项目包括三个贝类增项，即夏夷贝、真空杂色蛤和冷冻扇贝柱，计划在两年内完成三个贝类项目的开发并推向国际市场。我公司的水产品加工工艺均已通过ISO9001：2000和HACCP质量体系认证，在HACCP监控小组

4、的紧密合作下，严格执行各项指标的危害分析和CCP监控点的监测，严把各道工序关，具体实施细则如下：1 扇贝加工（列举）： 选取海水无污染（化学危害、重金属危害）的海域内的鲜活扇贝。 将原料用海水彻底清洗干净，去除泥沙及杂质。 剥壳取肉（这是工艺性较强的一环，要尤其注意操作规则）。 将贝柱用3浓度的盐水清洗，除去污物（过程中严格控制水温）。 分级挑选，严控规格关。 清洗消毒，严控消毒液浓度。 速冻、计量、镀冰衣（严把用水关，符合国家饮用水标准，控制温度）。金属探测：检测金属异物。过程中均采用最先进的单冻和检测仪器，使产品在保证规格合理的同时不失产品的纯鲜度和营养价值。2 微生物指标： 细菌数：&l

5、t;1.0×105个/G 大肠菌群: <30个/100G 大肠杆菌: 阴性 金黄色葡萄球菌: 不得检出 含沙量: <30MG/100G 杂质及异物: 不得检出三、 项目成熟程度我铁山公司自2000年创办以来，以最快的速度完成了建厂后的系列改进，可以说是达到了质的飞跃。其完善的现代化发展理念和方案，先进的生产设备，精密的各种配套仪器，强大的技术后盾支持，高素质的员工队伍，都足以证明了铁山的发展和铁山的明天！再加上以诚会商的忠实新老客户，相信铁山的今天不仅仅代表着铁山的明天，铁山的明天必将会更加辉煌灿烂！四、 市场需求情况我公司生产的海产品，深受日、韩及欧盟各国和美国客户的青

6、睐，他们当中很多都成为了我们的长期合作伙伴，并签下了长期供货合约。截止到目前，以我们的产品质量，国际竞争力和市场活力是不可估量的，扩大出口量更是不容置疑的。因此增项之后的国际市场上，将会出现铁山主宰的一片天空，绥中水产的一方沃土。五、 投资估算及资金筹措1 本项目投资共需210万元，由本企业自筹资金160万元，申请科技计划资金50万元2 新增投资使用计划：项 目金 额 （万元）新增设备（单冻机）67 新增生产线95生产设施配备17其 它31合 计210六、 经济和社会效益分析：1 成本核算：以夏夷贝原料成本费18000元/吨来计算，目前市场 价格为22800元/吨，可实现净利润4800元/吨。

7、 以杂色蛤28000元/吨的成本价格计算，目前国际市场价格为36800元/吨，则可实现净利润8800元/吨。2 社会效益： 我公司水产品加工业的发展，不仅带动了我县经济的快速增长，发挥了我市地处沿海的优势，也为我县解决劳动力和再就业问题作出了不可磨灭的贡献。铁山公司每年直接带动乡村劳动力500余人就业，间接带动周边贫困人口达800人左右，使这些人不仅有事做，而且月收入均在600元以上。由于本公司在港口一处开办，活跃了港口经济，每天前来港口打工的农民又有2000多人，以其人均年收入6000元左右来计算，不但保证了其每家每户的收入，同时也促进和带动了其它行业的发展，因此，有形与无形中为我县农民脱贫

8、致富和推动地方经济的发展作出卓越的贡献。且单就水产品销售而言，不仅改变了国内外百姓餐桌上的格局和习惯，也招来了大量的外地客商和投资者，顺应人们吃出健康的思想观念，为国家的菜篮子工程增添了健康之色，为第三产业的发展又添新潜力和发展的动力。本着这种感恩和回报社会的理念，我公司的经营以人文为本，以公司领导班子为核心，最大程度地促进国家外汇增收和为社会创效益，带动更多的人和行业更快地富起来。铁山食品有限公司作为葫芦岛市唯一一家水产品出口企业，独辟蹊径，独创新高，不仅体现了我县发展水产品产业的现状和发展的广阔前景，也将为我县乃至我市同行业作出表率，并成为发展的原动力。目前公司经营紧密结合现代化企业的发展

9、步伐，广招人才，广纳闲士，大跨步迈向正规化和国际化，以不断适应日益变换的国际市场需求。现代化的经营理念，配合以现代化的软硬件设施，结合家乡地理优势和政策优势，相信距国际性的水产品进出口企业已越来越近，社会主义新农村将会在这里诞生！七、 项目实施进度计划：2006年3月2006年5月 确定加工工艺，制定具体操作方案2006年6月2006年7月 改扩建一条新生产线2006年8月2006年11月 试生产，发现并及时解决问题2006年12月2007年3月 进一步调试，少量投放市场，收集市场信息2007年4月2008年4月 按时宜分配新增项目的生产加工情况，准备进入规模批量生产阶段八、 其它：1 环保措施：为了保护海洋渔业资源，使人类和海洋资源环境有个长期稳定的共存空间，海产品市场有长足稳定的发展，我司正极力在资金和人力技术方面增加投入，顺应中央政策“渔民”两转的法律法规和时机，大力发展海产品养殖业，建立自己的养殖场，拥有自己备案的养殖基地，拥有自己的养殖人力和技术，从而收到利人利已的经济和社会效益。虽任重而道远，却功德自在人心！ 2质量体系：ISO9001：2000质量体系认证HA