[沙棘的功效与食用方法] 沙棘的功效与作用

1、本文格式为word版，下载可任意编辑沙棘的功效与食用方法 沙棘的功效与作用 沙棘，中药名，系蒙古族、藏族习用药材。对心脑血管疾病的防治作用，那么沙棘的功效有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。 沙棘的功效 1、对心脑血管疾病的防治作用 从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能有效调整血压、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羟自由基，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化。对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病症有极好的防治作用。另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好的作用。 2、对糖尿病的帮助治疗作用 从沙棘中提取的有效成份(沙棘

2、黄酮、维生素、矿物质、微量元素、sod等)能降低血糖、稳定糖尿病的病情。 3、对免疫系统的作用 沙棘中含有大量的维生素c、维生素e、类胡萝卜素、sod 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调整作用，还有肯定的抗过敏作用、增加人体抗病力量，这些有效成份能清除人体自由基，提高机体免疫功能作用，因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外沙棘黄酮还可调整甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。 4、对癌症的预防保健作用 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5羟色胺、胡萝卜素等具有明显的抗癌作用。对人体内的癌细胞具有肯定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌

3、因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增加人体对癌症的反抗力量，特殊对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果相当明显。另外能减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。 5、对呼吸系统疾病的预防保健作用 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。 6、对消化系统疾病的预防保健作用 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种养分成份，可以促进胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7、沙棘爱护

4、肝脏的作用 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损的肝细胞加快愈合，降低转氨酶，爱护肝脏。同时对肝脏多余的脂肪有消退作用。对急性肝病、慢性肝病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化有明显的缓解作用。另外，沙棘油的对肾脏及骨髓均有明显爱护作用。 沙棘果的食用方法 1、沙棘果汁 材料：沙棘果、苯甲酸钠。 做法： (1)沙棘果实要求新奇、完全成熟、无病虫害及霉烂现象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。 (2)鲜果可不经破裂，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。 (3)采纳自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀究竟部。然后

5、用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4-5。 (4)饮用时再取出即可，可依个人口味添加糖及蜂蜜。 2、沙棘醋 材料：沙棘果15kg、大曲22.5kg、麸皮175kg。 做法： (1)将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20下发酵15天。 (2)将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放缸内搅拌匀称，进行其次次发酵，此时温度不得超过40。 (3)为避开温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。 (4)将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣

6、再浸泡10 h，进行第2次淋醋即可。 (5)沙棘醋成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。 沙棘的药用价值 1、四部医典：与芫荽子、藏木香、余甘子等同用。可用于脾气虚弱或脾胃气阴两伤，食少纳差，消化不良，脘腹胀痛，体倦乏力者。 2、青海省用药标准五味沙棘散：可配伍余甘子、白葡萄、甘草等配伍能止咳祛痰。 沙棘的副作用 1、食用了沙棘后，不行以吃生冷、油腻、辛辣的食物，也不行以抽烟、喝酒。饮食方面应当改为清淡为主。这样食用沙棘才不会有副作用。 2、沙棘对糖尿病患者会产生副作用，所以说糖尿病患者不应当食用沙棘。 3、沙棘对高血压、心脏病患者和肝病等慢性病患者会产生肯定的副作用，也会有肯定的好处，所以这些患者要在医生的指导下食用沙棘。 4、沙棘对那些本身就对沙棘过敏的人群会产生副作用，所以那些对沙棘过敏的人群不相宜食用沙棘，否则会消失不同程度的副作用。 5、沙棘不应当和其他滋补性的中药一起服用，否则会产生不同程度的副作用。 6、年纪大而且身体比较虚弱的老人或者是小孩，应当在医生的指导下食用沙