星级酒店的要求与评定标准

1、星级酒店的要求与评定标准一、星级酒店释义1、主题性，精品饭店应主题鲜明，并通过别致的装饰与艺术的创作予以表现， 营造出饭店独特的氛围和个性魅力。2、差异化的饭店环境。有区别于其他五星级饭店的特点，极具特色，其服务品 质为社会广泛认可。3、特殊的客户群体。精品饭店拥有独特的客户群体，特定的品味需求使他们能 够理解和感受精品饭店所传递的文化信息和设计理念。4、服务个性化、定制化、精细化。精品饭店讲究高度定制化的个性服务，特色 产品吸引力强，服务周到温馨，能够让宾客留下深刻而美好的印象。二、建筑外观与结构1、建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理， 方便宾客在饭店内活动。2

2、、建筑物结构是指饭店依据自身功能需要，在饭店建筑造型、空间布局、内外部交通流线设计、设施设备布置等方面所体现的科学性、功能性、合理性、艺术舒适性与易识性。性与整体性， 以及在此基础上饭店建筑内部各功能区域带给宾客的方便性、3、建筑外观特色是指饭店建筑带给人的视觉感受，通过独特的建筑设计手法予 以表达，包括建筑体量比例、表面处理材质、设计语言符号等基础内容。其表现 形态应与饭店风格定位一致，符合饭店建筑设计常规，通过历史的、地域的、艺 术的各种文化元素的运用，赋予建筑物深刻的文化内涵，适应人们审美意识。4、豪华饭店品质指饭店在满足建筑结构、外观特色和功能布局等方面基本要求的同时，所体现的环境特质

3、与产品舒适度；三、室外环境1、星级饭店室外环境整洁美观，绿色植物维护良好。2、室外环境主要包括饭店建筑外观、墙面与地面、店标、景观照明系统、绿化 系统、室外导向系统、门前区域、室外停车场等，这是宾客对酒店第一感观注的 焦点。其重点是：（1）建筑造型、风格及体量与周边环境协调；色调统一，富有美感；店标醒目、完好。2）雨棚体量与建筑物匹配，有特色；门前区域整齐、有序；流线清晰合理，交通顺畅。（3）园林、景观建设规范协调；景观照明有表现力；绿化植物选择合理、体量、适宜、修 剪得体，形成良好视觉形象。（4）停车场及入口位置合理，流线清晰、畅通，回车线标志明显，导向性能强； 物品、车辆等管理有序、整洁美

4、观。（5）建筑外观墙体、灯光、地面、店招、标志标牌等维护保养、清洁卫生；电 线、网络线、空调机、广告牌等整齐、规范，视觉效果良好。四、内外装修装饰1、内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出。高档材料：装修材料是饭店建筑装饰的物质条件吗，具有形态、色彩、质感等特质。从性质上看有木材、竹材、石材、金属、胶合材料、玻璃、陶瓷、塑料、墙纸、织物等。从质感上又可分为硬质（石材、金属、木材等） 和软质（地毯、壁纸）等。从材料形成途径有人工合成材料和天然材料。2、整体氛围：酒店整体氛围是指通过装修装饰所形成的一种能满足宾客视觉和 心理体验舒适感受的完整气氛和情调。主要包括：（1）点、线、面等空间构成要素组合得当，空间比例协调、均衡稳定。符合功 能需要，并产生良好的视觉感受。（2）装饰图案设计充分考虑空间大小、形态、表现目的和性质，中心突出。（3）装饰材料的纹理、线条走向、色彩、质地等与空间功能吻合，工艺精致。（4）色彩搭配协调，色调统一；灯光柔和，兼具照明与装饰功能；艺术陈设主 题突出，营造出高雅气氛。五、采暖与制冷 1、星级酒店应有中央空调，各区域空气质量良好。空气环境是指由温度、湿 度、空气新鲜度、流动速度及区域温差等指标所构成的饭店室内环境。空气环境 直接关系到宾客的