保洁工作管理手册

1、保洁部工作手册1、本工作手册是实施质量管理体系的细则，是公司的法规性文件， 相关人员必须严格遵守，相关工作依照其规定执行。2、本工作手册中的文件均在相对稳定的时间内有效，其他仅在限定 的一定时间内有效的文件，不列入手册。3、部门经理应根据工作实际需要，依据公司有关程序，对本手册中 文件的适用性进行评审，并在适当时进行适当修订。4、本工作手册颁布后，如有公司或本部门发放的新文件，只要属于 长期有效的文件，均应适时纳入本手册。5、本工作手册是受控文件，其管理和发放均应按照文件控制程序 的有关规定执行。目录刖言1.保洁部组织结构,2.保洁部职责及任职条件3. 保洁员行为规范4. 主任、主管、领班、保

2、洁员岗位职责5. 保洁部安全规定6. 保洁部规章制度及处罚条例7. 清洁标准8. 各项工作程序9. 培训管理制度10. 处理投诉规定11. 管理控制表格12. 外包工程控制程序和表格保洁部组织结构Q/XG.C.BJ-01-01 2003外包施工管理组保洁质量标准的制定 保洁质量检查 外包工程验收招标标准要求制定 投标预算竞标单位业绩审核承包合约管理I工地管理|工地安全|工期管理施工质量管理 材料质量管理各分点组织结构图保洁部职责及任职条件Q/XG.C.BJ-01-02 20031、保洁部职责1.1全面负责各区域卫生清洁工作。1.2按照业主要求，使保洁工作始终保持高标准。1.3组织培训所有员工，

3、使保洁员工作质量不断提高。1.4积极采用新产品新技术不断改进清洁方法，提高保洁质量。1.5以服务为宗旨，积极同业主沟通，及时改进服务质量达到业主满意。1.6厉行节约，努力降低成本，以最少的人力物力获得最好的结果。1.7扩展面向社会的专业保洁工作，为公司创造更多的利润。1.8全面积极的执行ISO9001质量管理体系，使本公司保洁工作成为本地区品牌， 为 公司创造最好的社会效益。2. 保洁部人员任职条件2.1主管：年龄40岁以下，高中以上学历，有 3年以上相关管理经验，身体健康， 五官端正，有敬业精神，思想品德高尚，忠于公司，热爱祖国。2.2领班：年龄35岁以下，高中以上学历，有两年以上相关工作经

4、验，爱岗敬业，身体健康，五官端正，具有一定的管理能力。2.3日常保洁员：年龄35岁以下，初中以上学历，五官端正，身体健康，能吃苦耐 劳。2.4专业保洁员：男性，年龄30岁以下，初中以上学历，五官端正身体健康，能吃 苦耐劳。保洁员行为规范Q/XG.C.BJ-01-03 20031、严禁手持工具、机器设备和物品从业主方正门主通道出入，应走员工通道或偏门。2、 严禁本公司员工从正门主通道穿行，应从侧门出入。（检查、清洁时除外）3、严禁手持工具和机器设备从营区穿行。4、严禁穿工服在工作场所闲转和购物。5、严禁在通行时和客人抢道，员工应顺着墙边走。&客人问路和回答时严禁随手用工具或手指指引，应四

5、指并拢，手臂弯曲，用手势指出方向。7、员工手持尘布必须折叠成方形，清理地面、痰迹、污迹时应用尘布覆盖，由外向里将污迹擦掉。8、手持尘布擦地面时，应双膝并拢下蹲，并注意形象。禁止用脚擦地。9、严禁坐在地上清洁。10、清洁地面后，禁止用尘布或其他物品左、右扇地面。11、用拖把拖地时，需注意从左向右，边拖边退；注意动作幅度不要过大，以免将污 水溅在客人身上，造成投诉。12、持拖把行走时，应正手竖直提起拖把。13、洗拖把和工具时，注意背后客人，以免撞伤。14、禁止单手用尘推推地或无精打采推地。15、严禁用尘推推重物或纸箱。16、严禁将垃圾和尘土推到通道中间。17、严禁在卖场和清扫区域抖尘推。要到无人的

6、角落处清理尘推，并立即清扫走。18、时和客人保持一定距离，脚步适中，严禁冲撞和阻挡客人。注意回避客人。19、 时，扫帚要紧贴地面，不要离地太高，灰尘飞扬。20、清洁办公室时，敲门声不要用力太大，清洁物品时轻拿轻放。21、清洁办公室注意言行举止，不能翻阅办公桌上文件。22、 专业组作高空工作时，应随时提醒该营区导购人员覆盖商品， 以免在清洁时被污 染。23、禁员工双手抱肩，斜靠在墙面、柱面、营俱上。24、空作业时严禁斜趴和单脚踩踏在工作梯上。25、卫生间内工具应整齐地摆放在储物间内。26、严禁在现场大声叫喊和奔跑。27、待人接物要有礼貌。随时注意使用礼貌语言。28、上班期间不得会客，遇有急事应在

7、办公室会客，并经得上级同意。29、工作时要精神饱满，操作要符合规范。30、严禁和顾客争吵，同事之间也不得在现场争吵或嬉笑打闹。31、禁止在现场任何地方坐下，应在指定地方休息。32、守公司其他一切规定主管、领班、保洁员岗位职责Q/XG.C.BJ-01-04 2003保洁主管岗位职责1. 负责保洁员的日常工作安排。2. 负责保洁员的岗位培训。3. 巡视监督保洁员的工作质量。4. 及时纠正错误的工作方法。5. 制订专业保洁计划。6. 确保清洁状况达到高标准。7. 对员工工作提供有效帮助。8. 处理投诉。并提出改进意见。9. 报告工作情况及其他任何特殊情况给上级。10. 同业主方管理人员紧密沟通以使清

8、洁工作达到业主满意。11. 负责清洁设备的正确合理使用。12. 保管好所有清洁工具杜绝丢失。13. 合理控制清洁剂的使用杜绝浪费。14. 根据工作情况计划领用清洁用品。15. 积极提出合理化建议给上级，不断改进工作方法提高工作效率。16. 加强员工工作意识的培训不断提高员工素质。17. 及时快速处理突发事件。18. 处理员工违纪并报告给上级。19. 按时按质按量完成上级安排的一切任务。日常保洁领班岗位职责1. 负责所辖区域现场保洁达到标准。2. 负责所辖区域保洁人员工作的现场管理。3. 负责现场培训保洁人员的实际操作技能。4. 每周负责领取和发放所辖区域保洁用品。5. 在保证清洁质量的基础上合

9、理控制用品的使用量，避免浪费，降低成本。6. 合理安排所辖区域员工的日常保洁工作，并按时、按质、按量完成各项计划保洁 工作。7. 现场处理客户和员工投诉，并向上级报告。8. 严格执行纪律规定，对违纪员工提出处理意见，并避免其再次发生。9. 想方设法提高员工的工作积极性，使其提高工作积极性。10. 同上级保持紧密沟通，积极向上级提出合理化建议。11. 不断改进工作方法，提高工作质量和效率。12. 及时向上级报告现场发生的一切特殊情况。13. 参加培训，并将所学技能有效的使用到工作中去。14对所管保洁员进行公正评估，向上级推荐有用人才。15.完成上级安排的其他工作。专业保洁领班岗位职责1. 负责管

10、理专业保洁工作。2. 高质量的完成专业保洁计划并达到标准要求。3. 负责现场培训专业保洁员的实际操作技能。4. 控制专业保洁员正确使用清洁设备，并做好机器设备的保养工作。5. 在保证质量的基础上合理控制清洁剂的使用量，避免浪费，降低成本。6. 在夜间进行专业保洁时，全面负责保洁员的管理，做好考勤、工作记录。7. 控制专业保洁员严格按照清洁程序工作。8. 负责工作安全，杜绝事故发生。9. “严格执行纪律规定，对员工的违纪现象提出处理意见，并避免再次发生。10. 积极学习新技术新方法，并运用于实践，不断提高专业技术及工作质量。11. 同上级保持紧密沟通，积极提出合理化建议。12. 及时报告现场发生

11、的一切特殊情况。13. 现场处理客户和员工投诉，并向上级报告。14. 对所管保洁员进行公正评估，向上级推荐有用人才。15. 完成上级交办的一切其他工作。保洁员岗位职责1. 遵守公司各项规章制度。2. 服从管理，按时、按质、按量完成各项保洁工作。3. 保持所管辖区域的清洁达到标准。4. 保持工具及工具间干净整洁。5. 正确使用清洁剂及清洁工具设备。6. 与其他同事保持良好的合作，互相协作做好工作。7. 严格按照清洁程序操作。8. 加强学习，不断提高清洁水平。9. 报告特殊情况及维修情况。10. 同管理人员及各区域人员保持合作态度。11. 礼貌对待客人及同事。12. 在保证质量的情况下，厉行节约，

12、严禁浪费。13. 保管好所使用的工具，避免丢失及损坏。14. 完成上级安排的其它工作。保洁部规章制度及处罚条例Q/XG.C.BJ-01-05 2003工作记律规定及处罚条例：A、口头警告；以下行为将给予口头警告：1、在保洁区域内吐痰或扔碎纸屑。2、在保洁区域内闲逛。3、在保洁区域内大声喧哗或和同事争吵。4、工作期间发现异常情况不向上级报告。5、j工作时听录音机、看报。& 同顾客聊天或对顾客无礼貌。7、在工作场所会见亲戚朋友。8、在非吸烟区吸烟。9、仪容仪表不悦目不戴名牌制服不合要求。B、书面警告：以下行为将给予书面警告1、工作时聊天、串岗、打私人电话。2、恶意中伤其他员工、损坏公司声誉

13、。3、丢失、损坏或浪费公司财产。4、上班前饮酒。5、经常迟到和早退。6 对顾客和上级不礼貌。7、在公共区域吸烟。8、不服从公司或甲方管理人员的指令。9、私用公司及业主方用品。10、在公共区域内语言粗鲁。11、参与争吵或打架斗殴。12、违反公司规则。13、无故缺勤。14、消极怠工、无故拖延工作时程。C、开除：以下行为将给予开除1、当班时睡觉或闲逛。2、搬弄是非、引起矛盾。3、不服从上级指令、拒绝工作。4、违反安全规定造成损失。5、工作时做私事。6侮辱顾客或对顾客造成伤害。7、偷窃甲方、公司、顾客及其他员工财物。8、威胁、恐吓其他员工。9、再三拒绝遵守公司一般性规则、工作条例或在特殊情况下应遵照的

14、指示10、无故缺勤两天以上。11、上班期间谈恋爱。12、违反国家法律。13、与供应商或同时做非法交易。15、未经允许为其它公司工作。奖罚制度。A、违纪处罚:口头警告扣发工资5元书面警告扣发工资10元最后警告扣发工资15元开除按给公司所造成损失大小扣除相应工资1、2、3、4、o5、员工在6个月内所签过失单达到3次时，公司将自动终止对其雇佣关系。B、其它处罚:1、迟到1次扣发工资5元2、迟到2次扣发工资10元3、迟到3次按矿工一天论处4、旷工1日扣发当日工资并扣发工资15元5、旷工2日开除并扣发当月工资保洁部会议制度一. 各保洁点每日必须安排10-15分班前会，由主管或领班主持，主要会议内容如下:

15、1）宣读公司文件，传达上级指示。2）安排当日计划工作。3）对上日工作进行总结点评，表扬先进和批评指正错误的工作表现。4）简单的培训。二. 各保洁点每周需安排领班会议一次，由主管主持召开。会议主要内容如下：1）总结本周工作完成情况，2）下周工作安排。3）本周工作中存在的问题及如何改进。4）传达公司文件及指示。5）简单的管理培训。三. 每周安排一次领班以上级部门会议，由部门经理主持。主要内容如下：1）传达公司文件和指示。2）各点主管汇报本周的工作完成请况及下周工作计划。3）在工作中存在的问题和解决的方法。4）对工作中的困难需要的帮助。5）研究重大问题的处理方法。6）研究工作改进的方法。7）其他特殊

16、问题。8）工作和信息交流。四. 其他需召开的专题会议或紧急会议。以上各种会议各相关人员必须按时参加，有特殊情况不能参加时，必须向主持人请假。保洁部交接班制度1. 上一班下班前必须将所管辖区域卫生彻底清洁干净。如遇特殊情况工作无法完成 时，需由当班主管批准方可移交至下一班。2. 下一班接班时需检查区域卫生是否搞好，如未按规定做好，可拒绝接班，直至上 一班做好后再接班。接班后如果发生任何问题，由接班者负责。3. 接班时需检查工具用品是否齐全和完好，如发现工具有损坏或丢失时应立即向上 级报告，否则，将由接班者负责。4. 如有钥匙交接，必须当面清点齐全，方可接收，否则出现问题由接班者负责。5. 如有特

17、殊问题或未完成的特殊工作，交班者除口头交接外必须要有书面交接记 录，否则出现问题由交班者负责。6. 以上制度适用于保洁员和领班的上下班交接，由主管每日检查交接情况，避免出错。保洁主管、领班每日报告制度1. 4主管、领班每日必须填写工作报告本，由上级进行审阅批示。2“主管、领班每日必须认真阅读工作报告本上的上级批示内容并遵照执行。3. 报告内容包括：每日工作完成情况，计划清洁的进度，员工出勤及工作表现情况， 特别工作的安排和完成情况，工作中出现的问题和处理情况，投诉的处理情况，需要上级给予的帮助，未完成工作及原因的报告，其他出现的特殊情况的报告等。4. 对上一日未完成的工作，必须在次日的报告中体

18、现完成的情况及上级批示的执行 情况，使工作有连续性。5. 如未填写工作报告，视为当日工作未完成将被计入当日的工作考核中。保洁用品的领用和保管制度1. 保洁部各点主管根据工作需要在每月 24日前，向部门经理书面申请下月用品计戈V,由部门经理批准汇总后，向公司提交采购申请。2. 申购原则，本着厉行节约的原则，根据库存量和本月用量精确计算所需用量，不 得随意申领。3. 用品到货后，各点主管按所批准的数量，将用品领入二级库自行保管。由二级库 保管员（或由领班兼管）填写入库记录。4. 由领班按每日或每周需求，向主管申请领取，并在领用记录上登记签名。5. 由领班按工作需要向各保洁员发放用品，保洁工具发放时

19、需登记，由领用人签名， 以备查。6. 常用的保洁工具，发放给保洁员后由保洁员自行保管。7. 保洁员对其所使用的工具必须妥善使用和保管，如有丢失或使用不当而损坏，由使用人照价赔偿，并给予相应处罚。8. 每月24日前，各点对用品工具进行全面盘点并上报经理。保洁部安全规定Q/XG.C.BJ-01-06 20031、保洁部安全须知1.1、不要在不安全的地方打蜡。1.2、 发现机器、电器等有异常现象（异音、异味）。必须立即切断电源，并报告上级。1.3、发现卫生间门锁、门叶、门闩等有破损、变形等异常现象，及时报告上级。1.4、使用各种清洁剂时，必须懂得其性能，并佩戴手套安全使用。1.5、及时清理干净被打碎

20、的玻璃渣，大块玻璃搬运时必须戴手套。1.6、懂得如何清洁具有危险性的物体，如火警铃的玻璃。1.7、 发现电器插座、插头、电线裸露等（灯不亮），应及时报告物业部打单维修。1.8、使用机器时，应将连接线放置在安全的地方，避免绊倒顾客或他人。1.9、保洁部所使用的清洁机械、工具和清洁剂不得交于非本公司的人员使用。1.10、 清洁带电物体时（如插座、电器、电灯等），必须使用干布。1.11、工作时，必须穿统一的平跟鞋。1.12、发现或发生任何事故、可疑现象等，要立即报告上级，不得隐瞒。1.13、员工要清楚了解本部门安全程序和性能，否则不得使用。1.14、员工必须清楚即将使用的工具和清洁剂的程序和性能，否

21、则不得使用1.15、未经培训过的员工禁止使用清洁机器和清洁剂1.16、工作期间未经允许不得擅自进入其它区域。1.17、高空作业时要系好安全带，相互配合，严禁嬉笑打闹。1.18、办公室、库房门应随时保持锁闭。2、保洁部安全工作程序2.1防止滑倒和碰倒：2.1.1、保持地面没有绊倒的危险存在，即清除一切不安全隐患。2.1.2、搬运物品时，要先将地面的水迹擦干，避免被滑倒。2.1.3、在任何情况下，都要将机器和清洁工具摆放在墙边，不要挡住通道或绊倒其 他人。2.1.4、 员工在清洁的地方必须摆放警示牌（小心地滑）。2.1.5、在商场工作时，不要跑和跳，以免扭伤或摔倒。2.1.6、楼梯、走廊要保持灯光

22、明亮，及时报告要维修的照明设施。2.1.7、工作中必须穿统一的鞋袜，保持干净、整洁。2.1.8、发现不安全隐患，及时报告。2.1.9、在进行高空作业时，必须配戴安全带，在使用梯子和安全带前，必须检查是 否牢固和安全，并要有专人保护，不得使用椅子。2.2防止受伤：2.2.1、从地面或低于腰部处提起重物时，腰部不要猛然用力，要腿、手臂并用，防 止扭伤腰部，如物品太重，要与其他人合作。2.2.2、在摆放物品时，要将重物摆放在架子的下层，这样可以省力，并容易拿取。2.2.3、在用货运车运送物品时，不要将物品摆放超出你视线的高度，避免在运物过 程中发生意外。2.2.4、在搬运物体（有玻璃、铁丝、木板、钉

23、子等）时，必须配带手套，防止受伤 2.3防止割伤：2.3.1、如有玻璃被打碎，不得用手去拿，必须用扫把和簸箕将其清理干净，并倒入 垃圾桶内，避免伤到他人。2.3.2、在清倒垃圾桶时，不要将手伸入垃圾桶内，桶内可能又尖利的物品或破碎的玻璃渣等物，使你受到伤害233、小心处理带有锋利或尖锐的物体，避免造成伤害，酿成大祸。234、使用锋利的工具时，必须按使用程序使用，避免受伤。2.3.5、开门时，一定要使用门把手，关门时不要将手放在门边上，以免夹住手指2.4其他：2.4.1、工作中如有任何不确定的事情，要及时报告领班，避免酿成大错。2.4.2、发现设施、工具损坏或丢时等情况，要及时报告领班。2.4.

24、3、商场禁止吸烟，任何人不得违反。2.4.4、手上有水或手潮湿时，禁止使用带电的设备和工具。2.4.5、任何员工必须牢记安全第一的工作要求。2.4.6、对任何可能引发的事情或可疑物体要立即报告给上级，避免酿成大祸。清洁标准Q/XG.C.BJ-01-07 2003区域内容标准室内保洁员着装规范、整洁、带工牌、无迟到、早退、脱岗、 聚堆闲谈。室内工具、物品工具、物品、材料应放置在指定地点，无随便存放 现象。室内地面光亮、干燥、无水迹、无纸屑、无污迹、无杂物、 无积尘、无卫生死角。室内墙角、柜台角、橱窗角、踢 角线无污迹、无积尘、无丝网、无异物。室内墙面、柱面无灰尘、无污迹、光亮。室内玻璃、玻璃门、

25、玻璃窗、玻 璃幕无灰尘、无污迹、无手印、光亮、无粘贴物。室内指示牌、警示标识无灰尘、无污迹、无手印。室内消火栓、消防箱、柜无灰尘、无污迹、光亮。室内广告灯箱无灰尘、无污迹、光亮。室内垃圾桶干净、无污迹、光亮，筒内垃圾不得超过投掷口， 筒口痰器内的水质不得污浊。室内灯具（吊顶、营具）无灰尘、无污迹。室内地垫无灰尘、无污渍、无霉点。中厅支架无灰尘。中厅围栏、扶手干净、光洁、无污渍、无粘贴物。室内扶梯扶手带干净、光洁、无污渍、无粘贴物。室内扶梯梯级无灰尘、无污渍、无杂物。楼梯 间扶手干净、光洁、无污渍、无粘贴物。楼梯 间栏杆干净、光洁、无污迹。楼梯 间梯阶光亮、干燥、无水迹、无杂物、无积尘、无污迹。

26、楼梯 间踢脚无污迹、无积尘、无丝网、无异物。卫生 间大、小便池无污迹、无便迹、无杂物、无水锈、水路畅通。卫生 间废纸篓干净、无杂物，废纸不得超过1/3处。卫生 间洗手盆干净、光洁、无污迹。卫生 间隔断干净、光洁、无污迹、无字迹、无划痕。卫生 间台面干净、无污迹、无水迹。卫生 间镜面干净、光亮、无污迹，无水迹。卫生 间洗手液盒干净、光亮、无污迹，洗手液不少于 1/2。室外地面无严重脏乱。室外垃圾桶干净、光洁、无污迹，筒内垃圾不得超过投掷口及 筒口痰器内的水面。室外灯箱干净、光洁，无污迹、无杂物，接水盘内水量适中， 不得混浊。各项工作程序JH.C.BJ-01-08 2003走廊、楼梯的清扫走廊和楼

27、梯的主要特点是：人员来往频繁，多处于不间断使用状态，容易被脏 污。步梯，尤其是自动扶梯的清扫，属立体作业。电梯门、电梯箱，楼梯扶手多为 不锈钢或镀锌、镀铬材料，容易被腐蚀变色。一、日常保洁项目1、清扫走廊和步梯地面的垃圾、尘土。2、擦试走廊墙壁和墙壁饰物、标牌等。3、擦试走廊内花架等摆设及消火栓等设施。4、擦试楼梯手及栏杆、挡板。5、清扫擦试电梯门、电梯箱及下部的沟槽。二、注意事项1、清扫楼梯一般是从上到下倒退着作业，要注意安全，避免跌落事故。2、清扫楼梯为立体作业，不能让垃圾、尘土等从楼梯边落下去。拖擦时，拖布不 能太湿，不能让楼梯边侧面留下污水迹。3、事先了解确认电梯门、电梯箱、楼梯扶手所

28、用的材质，选用相应的清洁剂。一 般应先做试验后再大量使用，以防损坏腐蚀材质。4、清扫自动扶梯时，应在停止运行时进行，以确保安全。5、用清洁剂刷洗步梯时，应竖立 正在清扫”告示牌，并用拦护绳拦护，以防行人滑 倒跌落。三、清扫程序1、走廊的清扫A、先使用扫帚扫除垃圾尘土，再用拖布拖擦1-3遍，。而后视情况每小时或每30 分钟巡视保洁一遍。E、在巡视保洁的同时，拣去盆景内的垃圾杂物。C、清倒烟灰垃圾筒，并将烟灰垃圾筒冲洗擦干净，将地面拖擦干净后，按原位摆 放好。D、按预定顺序，依次擦试门窗、窗台、墙壁饰物、镜面、开关盒、插座盒、消火 栓门、标牌、风口、踢脚板等（墙壁面积大，为定期作业，可穿插在日常清

29、扫中进 行，即每天只做一段）。2、步梯的洗扫A、用扫帚扫除垃圾尘土。要自上而下，一阶一阶地清扫，把脏物从两边扫至中央 或从外侧扫至靠墙的一侧，再扫到下一阶。E、用簸箕随时收集脏物或集中到平台后再收集。前者操作不方便，但扬起的灰尘 少，后者反之，各有利弊，作业时应视梯面尘土状况而定。C、用拖布擦地，注意不让边侧留下水迹。D、用抹布擦试楼梯扶手、栏杆、挡板。脏的地方可用清洁剂擦。E、用抹布擦试墙壁饰物、窗台及门窗玻璃等，墙壁可用带静电的除尘器除尘。3、电梯的清扫A、地面除尘去污。视梯箱地面材质，采用相应的做法。E、梯箱门、墙壁和顶部的擦试。手印等污垢可用沾清洁剂的抹布擦试，再用干抹 布擦净。C、擦

30、试电梯厅内的电梯开关、电梯运行显示器。手按开关部分，应按规定消毒。D、电梯门下部沟槽的清扫。用刷子吸尘器等去除沟槽中脏物，再用抹布擦净。4、自动扶梯的清扫A、扶梯前踏板：用扫帚或吸尘器除尘，再用拧干后的拖布拖擦，局部污垢附着物 等用铲刀、百洁布、刷子去除。E、扶梯台阶：必须在停止运行时操作。用扫帚或吸尘器除尘，再用拧干后的拖布 或抹布擦净，局部污垢、附着物等用铲刀、刷子等去除。C、橡胶扶手：先用潮湿抹布擦净，干燥后再用干抹布涂布上光剂，上光剂干燥后 再用干抹布擦亮。D、扶梯侧面挡板及裙边：用掸子或牵尘器除尘，用抹布擦试清洁标准程序项 目：木地板打腊程序部 门：保洁部制定人：郭赞魁批准人： 步骤

31、如何做注意要点为什么1.准备工具干净的打腊布或腊拖、腊水、通用清洁剂、刀片、铲刀、工具要齐全。保证工作质量和效2.清洗地面洗地机、吸水机、吹风机、尘推等。必须清洗干净。率。3.吹干参照洗地程序清洗地面，并充分过清水、吸干地面水。要确定干透。打好基础以便上腊。4.打第一遍腊用吹风机将地面吹干。注意一定要均匀，在腊未干前千万保证打腊质量。5.用干净的打腊布或腊拖沾上木地板腊水,均匀的从左至不要踩踏。保证质量，避免腊面6.打第二遍腊右从里向外打腊。一定要保证腊干透。被破坏。7.打第三篇腊待腊干透后，用同样方法打第二遍腊。同上。否则没有效果。8.抛光方法同上。抛光时要等腊面完全干透，且严禁同上。9.推

32、尘用洗地机加红色抛光垫进行抛光，直到光亮为止。用咼速抛光。木质地板腊非高速10.清理用尘推将地面粉末推干净。将所用工具清理干净整齐，放回工具间。注意边角位置。注意不要拉下任何东西。抛光腊，高速抛光反而会破坏腊面。清洁作用。保证现场整洁。项 目：光滑地面推尘程序部 门：保洁部制定人：郭赞魁批准人： 步骤如何做注意要点为什么1.准备工具静电除尘液、喷壶、尘推、吸尘机、扫把、簸箕。工具要准备齐全便于工作2.抹尘推尘之前要先抹尘。要求台面、家具、地角线上无灰尘。散落到地面的灰尘3.推尘一手拿住尘推头，另一只手握住离尘推头1/3的地方，要顺着大理石装饰纹路纵横推尘，将会被尘推推走。4.清扫推尘时要稍微用

33、一点向下的按力。用适中的步伐推着尘线路要重叠一部分，转弯时要圆滑，正确的推尘方法可5.清理尘推推平稳地向前走。严禁带水推尘。提咼推尘效果。6.清洗尘推当尘推头上吸附到许多垃圾与灰尘时，应将尘推在边角注意必须在角落处抖尘，并立即清方便再次使用。处停下来，用扫把簸箕将其清扫干净。扫掉。方便下次推尘。当尘推头上灰尘过多，影响推尘效果时就应用吸尘器或要顺着尘推头纹路清理。增加推尘效果。手刷将其清理干净。将尘推头清洗，当尘推头使用到一定时候，无法清理干 净时，就需要彻底清洗。烘干后的尘推头要喷洒除尘液备用项目：沙发，椅子的清洁程序制定人：批准人：步骤如何做注意要点为什么1. 刷2. 吸3.打4.洗用刷灰

34、尘的刷子刷掉沙发或椅子上的面包 屑，头发或其他杂物。吸尘，将沙发，椅子缝中的尘埃吸走。对于皮质沙发或是椅子，沙发上木质部份 打家具蜡。对于带软垫型的椅子，沙发（不可清洗的 除外，女口：皮质型），可用沙发清洗机清洗， 对于椅子，沙发木质部分用通用清洁剂或 是液体摩砂局部清洗。要随时注意清洁。 要定期清洁。要求定期上蜡。 周期性清洗。以保持椅子少发的日常干净。 以避免尘埃累积。在表面形成保护膜。彻底清洗，加强日常维护保养。步 骤如何做注意要点为什么1.准备上光剂(1)将上光剂摇匀。确认上光剂没有失效。能够使上光剂混合2.上光(2) 喷一些上光剂到废布上。一直使不锈钢彻底。好，保证能使用。3.清除多

35、余上光剂用废布给不锈钢上光。不锈钢必须所有地方光这包括清除污迹。用另一块布再抛光一遍，清除多余的上光剂和更加光亮。角落和边。确保有多余的上光剂留下。项目：如何给不锈钢上光 制定人：批准人：部门：保洁部项目：各种地毯污渍清除方法制定人：批准人：步骤如何做注意要点为什么1.血迹血迹要在血干之前尽量用冷水洗掉。2.腊迹腊迹要垫一块干净布或无腊纸在腊迹上用熨斗烫掉。3. 口香糖将冰块放在塑料装内冷冻污迹，然后使其收缩松动，然后刷掉。4.锈迹用除锈剂清除。5.鞋油用地毯水放到布上泡一会，然后洗掉。6.吐物先搞干净然后有苏打水去掉气味。7.尿迹用热水洗然后用醋过一下。8.果酱搞掉所有果酱然后用地毯水加水刷

36、洗。9.糖，巧克力用地毯水加热水可清除。10.咖啡，茶迹非常难除，发现此迹应尽快报告领班。11.黄油可用干洗迹除掉。12.啤酒用干洗迹除。13.冰淇淋用地毯水或高效乳化剂。14.牛奶用地毯水清除。15.葡萄酒用干洗剂清除。16. 口红可用奶油。17.脏迹可用地毯水清除。项 目：如何用吸尘器部 门：保洁部制定人：批准人：步骤如何做注意要点为什么1.准备一个吸尘器将吸尘器从服务间拿出来。检查电线有没有有破。确认没有漏气，确认2.检杳尘袋打开吸尘器头，检查尘袋是否漏气，尘袋中的尘尘袋是否装好，尘袋内灰尘不能过状态良好。3.盖上吸尘器头不能多于一半。多，负责影响吸力。避免漏气。4.检查插头和线重新盖好

37、吸尘盖，且扣好它。装好尘袋放回原位，确认扣已扣好。为保证安全。5.检杳吸尘把打开电线，检查有无破损，如果有破损要报告给电线及插头应无破损。保证吸力大。6.将插头插进插座领班。注意漏气，堵塞。通电准备。7.打开开关有无漏气及堵塞，必须有正确的电压，且手要干。电线为了操作。8.吸地毯将插头插进墙上的插座里。不要横过通道，以免拌人。确认所有地毯都吸干9.结束吸地毯按开关到开的位置。«手必须是干手。净。10.将吸尘器放回服推吸把直线走，从里向外吸，适当用力，顺地毯行走线路不能乱，注意角落及边吸完因为易烧坏马达。务间纹路，均匀吸尘。尘后要将动乱的家具放回原处。当使用时知道其位11.保养将机器关

38、掉，拔下插头，收回吸尘器电线。停机，断电源，放好电线，关机前不置。确认吸尘机在好的状态下。要拔插头。要绕整齐电线。提高机器寿命。对吸尘器进行定期保养，清洗电线、机身、吸扒、清洁干净，整齐放回固定位置。过滤网、吸尘袋等。紧固螺丝、更换破损电线。应每周作一次。清洁标准程序项目：大理石地面保养抛光程序制定人：批准人：步骤如何做注意要点为什么1.准备工具准备好抛光机，白色抛光垫，喷磨蜡或修补蜡，连线板，工具要准备齐全。以节省时间方便工2.推尘尘推，扫帚簸箕，水桶，抹布，手刷，起蜡水等等。地面要求干净，注意边角位置。作。3.抛光抛光之前要推尘一遍。，严禁地面带水抛光，严禁将线路以方便于抛光。4.抹尘抛光

39、时先喷喷磨蜡或修补蜡，然后纵横抛光。将电线搭卷入抛光垫下。一定要用白色抛光提咼抛光效果，以便5.清扫在肩膀上放在背后，抛光时要求边抛光边往后退，后退垫。于操作安全。6.清理工具速度要适中，每次抛光路线要重叠一部分，不要出现遗要求各家具，台面要一尘不染。抛光时，许多扬起的漏之处注意边角处卫生。灰尘会附在家具表注意给所抛区域的豕具抹尘。要求所动用之工具干净整洁。将电面。抛完光后，先推尘，并用扫帚清扫边角处。线按规定整齐缠绕。以保证边角处清洁。抛完光后将所用工具清洁干净，白色抛光垫要用起蜡水以延长工具的使用清洗干净并晾干。寿命。项目：大理石地面打腊程序清洁标准程序部门：保洁部制定人：批准人：步骤如何

40、做注意要点为什么1.准备工具准备好工具，清洁剂，如洗地机，吸水机，水桶，水瓢。时刻要注意所用工具要干净整洁。蜡液生性喜净，只有2.清洁、起蜡小心地滑牌，刀片，铲刀，蜡桶，蜡拖，（或是床单起完蜡后要过清水，不得有残留清干净的器具才能增3.吹布，虎口夹）扫帚，簸箕，尘推，通用清洁剂，起蜡水，洁剂在地面上。强打蜡效果。4.上底蜡底蜡，面蜡等等。要求不断移动和调节鼓风机的方残留的清洁剂会影5.低速抛光未打蜡之地面要用通用清洁剂清洗，已打蜡之地面要先向。响蜡的附着能力，从6.推尘用起蜡水起蜡。每一遍蜡在上之前一定要等地面干而影响蜡面。7.上面蜡用鼓风机将所洗之地面吹干。透。第一遍底蜡要稍厚些。使地面速干

41、。8.高速抛光纵横落底蜡2-3遍。严禁咼速抛光。（一般情况下也可以以增强其附着力，底9.抹尘，推尘当落完第二遍或第三遍底蜡后，采用纵横低速抛光方法。不抛光）蜡的主要作用是填10. 清理工具采用纵横推尘方法。反复推几次。平大理石之间的缝按照上底蜡的规则上两遍面蜡。面蜡要求薄一些。隙形成保护膜。纵横咼速抛光。要求等地面干透后再抛光。咼速抛光会使新上推尘时要顺着大理石装饰纹路。多推几遍。的底蜡脱落变化。清洁所动用之工具。要求工具上无残余蜡。按规定绕好将低速抛光时磨出电线，放回库房。的底蜡屑推走。面蜡除了形成保护膜外，还能增加地面亮度，使地面美观。 等蜡面干透。将抛光时扬起的面 蜡屑及脏物推走。以便于

42、机器设备的 保养。清洁标准程序项 目不锈钢器械的清洁部 门：保洁部制定人：批准人：步骤如何做注意要点为什么项目玻璃清洁程序 制定人：清洁标准程序部批准人：门：保洁部步骤如何做注意要点为什么1.准备工具2. 清除灰尘和污 迹3. 上不锈钢油不锈钢油，干湿抹布各一块用湿抹布将器械上的灰尘和污迹从上往下清 除干净。将不锈钢油少许倒在干抹布上顺着不锈钢的 纹路从上往下或从左到右擦一遍。不要留下任何污迹在上面注意一定要擦均匀，四周一定要擦到，擦亮为止。方便清洁。为了更清洁。为了清洁和美观1.准备工具准备好清洁玻璃的工具，如：玻璃清洁剂，水桶，抹布，必备工具应齐全。以提高工作效率。2.除污至少两块。用刀片

43、去污应掌握分寸，不要将玻用刀片或喷壶可提3.上水除污对一些难去掉的污渍可先用刀片刮掉，不便于刮的地方璃刮花。高清洁效果。4.刮干可以用喷壶喷一些玻璃水，然后再擦。一次可涂几块，但不要太多以免水让玻璃清洁剂和污5.擦干先用上水器将要刮的玻璃多涂洗几遍。干。注意配玻璃清洁剂时应按照比垢充分反应，以免浪6.检杳换刮玻璃器刮玻璃，可米用纵横刮法，也可以米用弧形例，不能过浓。费清洁剂。7.清理工具刮法，具体用哪种方法视实际情况而定。要求从上至卜，从边角处起刮，最多种刮法交叉使用擦干玻璃框和地上的水迹。后也要边角处结束，严禁带水的刮可提咼工作效率。玻璃内外各站一人，各拿一条干布，将对方玻璃上的污条从玻璃中

44、间起刮。注意中途不能停顿会留痕迹。点用敲的手式给对方指出来。然后擦干净。停顿。每擦完一部分要用布擦干玻用湿抹布擦玻璃会清洁所用之工具。璃刮刀。使玻璃表面更模糊，玻璃上方水迹要用干布擦。用带绒毛的抹布会.在玻璃表面上残田要求擦后的玻璃上无一污点和水许多的绒毛。印。内外各一人，便于看上水器一定要清洗干净并晾起来。清。以利于工具的保养。清洁标准程序项 目：办公室的清洁程序制定人：批准人：步骤如何做注意要点为什么1.敲门用食指第二关节敲门三下，与此同时说：“早上好（下午每次敲门之间要间隔2 3秒钟，敲显得彬彬有礼，同时2.开好或晚上好）服务员，请问可以进来吗？”门时用力要适当，自报部位时音量要可避免冒

45、然撞入所造3.倒开灯，开空调，或是窗帘。适中。成的尴尬场面。4.清洗将各办公桌上烟灰缸中的垃圾倒入小垃圾桶中，然后将垃开灯或是开空调时应注意办公室里开灯或开窗帘是为了圾桶中的白色垃圾袋收入黑色垃圾袋中， 并重新配上白色人员的要求。5.抹尘垃圾袋。清垃圾时应注意散洛在地上不成团增强亮度，便于清洁。6.吸（拖）清洗茶杯，先将茶杯的剩茶倒干净，然后用通用清洁剂加的纸张或它物，不得随便扔掉，当自防止丢掉不该扔弃的7.查百洁布清洗，洗完后用清水多冲几遍，再用杯布擦干水迹，已不能确定时，应上报领班决定或是文件或它物造成投（有条件的还可将杯具放入消毒柜消毒）询冋办公室人员。新配垃圾袋要套诉。套平垃圾袋显得按

46、时顺时针方向或是逆时针方向依次抹尘。平，套稳。美观整齐。从里往外给地毯吸尘或是给硬地面拖地。清洗时注意茶杯口，使其不得有黄以杜绝茶杯有清洗不分为服务员自我检杳和领班监督检杳两种，主要检杳卫生垢，茶渍，杯具洗完后要对着灯光反干净的现象发生。死角和维修问题，其次注意关灯，关空调和关门情况。复照看不能有任何污迹。保证不会遗漏。注意一些卫生死角，如文件夹，办公死角和边角处抹尘往桌椅下方，柜子里侧，地角线等等，往是决定卫生好坏的要求有干湿两块抹布，做到死角无标志。地毯和地面才会显得灰，台面无尘。更加美观整洁。吸尘时注意顺着地毯纹路，拖地时，注意姿势和方法，并勤换水。服务贝自我检查时标准要冋，领班监督检查

47、时应严并且明察秋毫。双重检查能避免投 诉，提高服务水平。清洁标准程序项目洗地程序制定人：郭赞魁批准人：步骤1如何做注意要点为什么1.准备工具准备好工具与清洁剂，如洗地机，吸水机，通用清洁剂，工具齐全。节省时间，方便工2.清除污迹刀片，铲刀，鼓风机，水桶，小瓢等等。要求地面上无顽圬，接缝处无过多作。3 摆放标示牌用刀片或铲刀局部除污。的灰浆。可以提高洗地效果。4.清洗地面将“小心地滑”的牌子放在醒目处，提醒客人。牌子挂在醒目的位置。以防止有客人滑倒。5.吸水先用水瓢将桶内的通用清洁剂溶液均匀地洒在地面上或左右来回进行洗地，且路线要重叠去提高清洁效果的6.吹干米用水箱边洗边放出通用清洁剂溶液。操作

48、方法同清洗一部分，不能太快，千万别打砸家同时，注意安全操7.清理工具地毯。具。作。用吸水机吸干地面的污水。（参照吸水机使用方法。）吸水时注意边吸边退，吸水机水箱避免地面被踩脏，有用鼓风机吹干地面。中的脏水要定时倒，严禁因水满而效地保护好机器。清洁所用之工具并整齐放回库房。自动停机。促使地面快干。要不断的调节鼓风机距离和方向。以延长机器的使用所动用之工具要清洁干净，吸水机寿命。内无污物，洗地刷要冲洗干净并晾起来。清洁标准程序项 目大理石晶硬处理日常保养程序（每周 1 2次）制定人：郭赞魁批准人：步骤如何做注意要点为什么8.准备工具洗地机、天然纤维垫、红色百洁垫、晶硬喷壶、尘推、云工具要齐全，并检

49、查机器是否处于正方便工作，提咼效率。9.清洗地面石晶硬喷磨剂、云石晶硬粉剂（或 K-2、K-3）常状态。保证效果。10.喷磨保养参照洗地程序。注意一定要清洗干净。避免不匀。11. 推尘12. 清理工具用洗地机配纤维垫，在已洗净的地面喷上少量晶硬剂，用 洗地机涂匀，然后磨至光亮即可。平滑的深色云石地面使应分段喷磨，每段1-2平方米，磨垫要保持干净，如果发现粘有污物，就提高光亮度。 以备下次使用。用0好钢丝垫，效果更佳，但要注意，地面不平滑或钢丝要翻转另一面使用，到两面都沾污垫脏都会使地面发黑。了，就更换另一件。可根据面积准备参照地面推尘程序。将机器清洁干净，绕好电线，工具整理整齐放回规定地点。足

50、够垫子，脏的垫子要洗净晾干后方 可用。注意一定要将粉末推干净。不要忘记任何工具。清洁标准程序项目花岗岩晶硬处理日常保养程序（每周1 2次）制定人：郭赞魁批准人：步骤如何做注意要点为什么13.准备工具洗地机、0号钢丝垫、尘推、洗地垫、通用清洁一定要备足工具。方便工作。14.清洗地面剂、花岗石晶硬喷磨剂（GP-2）、花岗石晶硬粉剂要彻底干净。保证质量。15喷磨保养（深色GP-1浅色GP-3）等。应分段喷磨，每段1-2平方米。提高质量16.推尘用地面清洗程序将地面洗干净。钢丝垫应保持干净，如发现沾有物污就应更换。视保证效果。17.整理工具用洗地机加0号钢丝电（300-400转洗地机最好），工作面积备足钢丝垫。以备下次使用。在地面上喷少量花岗岩经硬喷磨剂（每平方米地面不平滑或钢丝垫沾污都可令地面发黑。为安全1-2克），用洗地机涂匀，然后磨至光亮即可。计，浅色花岗岩应改用天然纤维垫。用地面推尘程序将地面推干净。注意角落部位。清洗干净机器设备，整理好工具并放回指定位置。注意不要忘记任何工具。清洁标准程序