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文档简介

1、1、学生营养早餐食谱设计的基本要求:(1)按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般早餐食 谱中的各种营养素含量应占全天供给量的 30%左右。但根据学生的生 理活动和学习需要情况,对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能 量、维生素B1等,其设计量可增加到35%。(2)要按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原 则,将每个营养早餐食谱的设计,尽可能达到合理营养和平衡膳食的 要求。(3) 每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组 成,在餐后加一份瓜果以补充维生素。(4) 每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求,应当使之既有利于每 个正在生长发育阶段

2、学生的消化吸收,又适合学生的食欲口味。(5) 每个营养早餐食谱的设计,还应考虑制作简便易行,可由一般 家庭主妇能在较短的时间做出。小学生一周早餐营养食谱(一)精选范本小学生早餐吃什么好?小学生正处于长身体的时期, 营养一定要全面, 但是也不能过多,否则很容易造成营养过剩,导致肥胖。*V, '1.星期一 早餐:馒头、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋 1个、黄瓜一根。水果:西红柿或黄瓜1个。星期二 早餐:玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1 / 4 块)。水果:枇杷(或长生果)34个。星期三 早餐:鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)。水果:鸭梨一个或西瓜一块或胡萝卜一个。星

3、期四早餐:苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋 1个。水果:香蕉(或黄瓜)1个。星期五 早餐:酱肉包、牛奶(或豆奶)、鹌鹑蛋 2个。水果:猕猴桃(或桃子)12个。星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋 1个。水果:草莓(或李子)56个。星期天 早餐:芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个。水果:苹果1个。2. 小学生营养早餐食谱(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。芹菜豆 腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。(二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜 燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干

4、.香菇什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。(三)黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。(四)皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末皮蛋粥:粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。(五)菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。(六)牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁 牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子。鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。牛肉土豆丁:牛肉.土豆

5、.胡萝卜.圆椒。小学生一周早餐食谱方案(三)星期一:牛奶、豆乳、蒸鸡蛋、拌萬笋条星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳蛋糕、拌豆芽粉丝星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥3. 中学生营养早餐食谱 营养早餐食谱(一) 肉末菜粥,豆沙包,豆沙芹菜豆腐干。肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭 白丝.香菇。营养早餐食谱(二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。 燕 麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。营养早餐食谱(三)黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。黑枣粥: 粳米.糯米.马芽枣.核桃。 鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。营养早餐食谱(四)皮 蛋粥,果酱包,雪菜肉末。 皮蛋粥:粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。雪菜肉末:菜.肉末.土豆.胡萝卜。营养早餐食谱(五) 菜肉馄饨, 糕.鹌鹑蛋。 菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.芽.青

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