酒店餐饮部2021年个人工作总结

1、酒店餐饮部2021年个人工作总结Pers onal work summary of hotel cateri ng departme nt in 2021汇报人：JinTai Co I I ege酒店餐饮部 2021 年个人工作总结前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、 总评价、总分 析， 并分析缺乏。通过总结，可以把零散的、浅薄的感性认识上升为系统、深刻的 理性 认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作 顺利 展开。本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回忆性、客观性和 经验 性的特点全面复盘，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档

2、下载后内容 可按 需编辑修改及打印。一、 经营情况截止 12月中旬，餐饮部共实现销售收入 xxxx 万元，其中 XXXX 收入 XXXX 万元， XXXX 收入 XXXX 万元；较去年同期增长 XXX 万元，实现了经营指标较去年同期增长 XX% 以上的目标。完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉 率为 0。二、 管理情况1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司XX 年，餐饮部在宾馆“全面规划， 分步实施，大胆实践 报告 的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企 业制度的 架构成立了 XXXXXX 酒店管理。公司的成立 为全馆的可 持续开展，为宾馆社会化改革的深入、标准化纵深

3、推进奠定了坚实的根底。公司成立了董事会和监事会，实行董 事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：推荐阅读：XX年个人工作总结、 xxxxxx 酒店管理的成立2、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工 商 行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉 率为0。二、管理情况1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司XX 年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践 的改 革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度 的架构 成立了 xxxxxx 酒店管理。公司的成立为全馆 的可持续发 展，为宾馆社会化改革的深入、标准化纵深推进奠 定了

4、坚实的基 础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：、 xxxxxx 酒店管理的成立2、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。、顺利完成了租赁和经营 xxxx餐饮的工作，理顺了与 宾馆 接口的各项工作。4 、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营工程部、财务部和综合部。5、制定了酒店管理公司工资方案，并通过了 xxxx的审核。 新的鼓励体系，鼓励政策更趋市场化。员工的收入与工作 业绩、 劳动奉献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工 们关心营 业收入，还要关心和掌握每月的本钱和利润，让每位 员工养成会 算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点 岗位和工种倾 斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革，拉开了新、老员