酒店经理自我评价

1、酒店经理自我评价 【篇一：案例：酒店职业经理人工作分析和自我能力评 估】酒店职业经理人工作分析和自我能力评估1 、引言 作为一名廉价的大学生，我所从事过的和了解最多的行业就是服务 业，特别是酒店服务行业，感觉这种交往面很广的行业能让人了解 更多的事情，学会更多的东西。我很喜欢电视剧五星大饭店。 在这个我国第一部反映饭店工作的里有这样两个场景，一是剧中的 何总对充满理想追求的潘玉龙说： “一个优秀的职业经理人，不是识 识和经验，而是职业的态度，那就是敬业和诚实。 ”二是剧中主人公 潘玉龙在经历挫折后仍充满向往地说道： “我热爱这个职业，也想从 服务员做到领班，从领班做到主管，从主管做到经理，做到

2、总监， 做到总经理，一直做下去 ? ，没有人不希望自己的理想能够实现， 但区别就在于能不能付出真实的努力，能不能问心无愧? ，我尊敬依靠正当途经向上发展的人 ;我尊敬对自己的职务诚实守信的人 ; 我尊 敬依靠能力、勤奋和忠诚获得成就的人 ”。这句话说为职业经理人所 应具有的价值观做出了很好的诠释 要做就做优秀的人 !这也是我 的理想和追求。作家毕淑敏说：人生是没有任何意义的，但是 我们每一个人要 为自己确立一个意义。2 、酒店职业经理人应具备的能力和素质2、1 酒店职业经理人的八项能力2、 1、1 正直的人格魅力。 即职业经理人的人格力量，它要求职业经理人要有较高的责任感和 职业道德水准，要有

3、事事率先的表率能力，要有亲和感召力。2、 1、2 准确的判断能力。 具备高智商且思维敏捷，能够站在企业改革与发展的高度，对企业 领导班子成员提出的众多议题提出自己新颖的思想、建设性的意见 或建议，保持上下统一、总揽全局。 2、1、3 成熟、自信和沟通的公 关能力。身为高层的决策人员，对内要以团结为己任，乐于倾听不同意见， 重视情感沟通，在坚持原则的前提下，把 “一班人 ”紧紧地凝聚在一 起2、 1、4 善于处理危机或突发事件的能力。 企业的发展不可避免地会出现短期或长期的危机及不可预测的突发 事件，要有能力带领员工奋发图强，走出危机笼罩的阴影。2、 1、5 精通市场经济知识和把握内在规律的运作

4、能力。 在市场经济体制下，优胜劣汰机制的建立，企业面临愈来愈激烈的 竞争，只有加强企业的自身建设，、较高的现代化教育培训技术手 段和信息化水平，才能生产出高质量的产品。 2、1、6 创新精神与战 略远见。为增强企业的可持续发展能力，职业经理人的一项重要任务就是审 批企业的中长期发展战略和规划。所以应具有挑战自我的创新精神， 善于集思广益、分析和把握企业发展趋势，擅长策划、谋略的能力。2、 1、7 较强的理财能力。 职业经理人的重要职责之一就是要搞好财务监督，做个好“管家 ”。因此，职业经理人应具备一定的财务知识。2、 1、8 坚持不断充电。 随着知识经济的到来，技术发展日新月异，高科技产品换代

5、迅速， 为企业的经营和管理产生深远的影响。为适应这一变化，作为职业 经理人，要有学习能力。2、2 酒店职业经理人应有的的素养2、2、1 要有善于发现美的眼睛 有人说：熟悉的地方没有风景，不熟悉的地方有陷阱; 熟悉的人只看到缺点，不熟悉的人全是优点。而经理人区别于一般人的是，眼里 看到的人和事应该都是美好的。学会欣赏是经理人一种难能可贵的 品格，管理者与被管理者保持相互欣赏的心态，才能营造和谐的团 队氛围。眼睛是心灵的窗户，如果你看到的都是美的，那么，你的心灵也必 定是美的。 2、2、2 要有海纳百川的胸怀。有名言日： “有多大的胸怀，就有多大的市场 ”。那么，什么是胸怀 ? 胸怀是人生的志向和

6、抱负 ; 是人格的品位和质量 ;是人对待世界万物气 量和风度的定位。胸怀从何而来 ? 它不是固有的，更不会从天上掉下 来，它来自学习和实践。对于经理人来说，具有谦逊的品格是最重要的胸怀，它需要漫长的 学习和实践，达到以下六懂：懂得客观正确地认识自己，实事求是地评估自己，不夸大自己的成 果（或作用 ）;懂得客观评价他人，善于发现别人的长处，养成不耻下问的习惯，以平和的心态对人，以淡泊的心态对事;懂得学习，通过学习发现自己的不足， “学然后知不足 ”懂;得欣赏他人的优良品质， 向优秀的人学习，不断改进自己 ;懂得尊重别人，乐于倾听别人的意 见，吸取他人观点或精 华，坦诚接受他人对自己的批评并加以改

7、进 ;懂得宽容他人的缺点， 理解他人的难处，看到他人的贡献。2、 2、3 要有沉下去的心。 经理人在注重工作分配的同时，更应该注重对工作过程的检查，这 就要求其必须有执行到现场，管理到现场，检查到现场，整改到现 场的良好习惯。其目的是为了有效掌控第一手资料，亦或了解第一 情况。对所布置的工作执行如何，只有深入基层才能知晓。其作用 有：及时发现问题，提出整改要求或弥补不足以减少漏洞; 及时表扬执行力好的员工，鼓励进步调动积极性 ;及时培养员工，提高员工技 能。著名管理学家法约尔说过： “领导作出榜样是最有效的工作方法之 一”。沉入基层，是经理人提高执行力的重要手段，同时也是检验经 理人工作作风是

8、否踏实，执行力是否高效，在员工中是否具有亲和 力、凝聚力、领导力的有效途径。2、2、4 要有厅前厅后的能力 这里所说的厅前厅后是指每一个经理人在不同的场合所扮演的角色 是不同的，在管理工作中没有绝对的管理者，一个人往往既是管理 者，又是被管理者，有时要扮演主角，有时要扮演配角。作为经理 人，一定要有角色意识，懂得把握角色尺度，做到干什么像什么。 在职场上最忌讳的是长幼不分，大小不分，主次不分。2、 2、5 要有博爱的情怀 一名经理人是否有亲和力，凝聚力，关键取决于经理人是否有爱心， 懂感情。一个有爱心的人一定是待人真诚的人，可以很好融入员工 团队中，营造良好的组织人际氛围 ; 一个有爱心的人一

9、定是懂得赞美 的人，真诚赞美他人的美丽，赞美他人的能力，赞美他人的魅力， 用赞美之言感动他人 ;一个有爱心的人一定是善于观察，容易配合的 人，乐于助人的人，把帮助他人视为一种责任或乐趣 ; 一个有爱心的 人一定是尊重他人的人，视他人为良师益友，互帮互进，具有亲和 之魅力。“爱人者，人恒爱之 ;敬人者，人恒敬之 ”。爱，会产生信念 ; 爱，会产 生力量 ; 爱，会纯洁心灵 ;爱，会让我们心无旁骛。篇二：酒店经理转正自我鉴定】酒店经理自我鉴定一、维护良好宾客关系妥善处理客人投诉 尊敬并尊重客人，不单是 一种单纯的表面上的毕恭毕敬，它应当是一种出自内心的敬重， 行动只是其自然的流露。只有如此，才会想

10、尽办法去做好服务，即 使是一些纯属个人的偏好 或习惯，只要于尊重客人不利，也会认真地去改掉。只有做到了这 一点，才会自然地尊重客 人。对客人一直保持着谦敬的态度，也会由此赢得客人的尊敬。在 工作中树立了三个理念即顾客理念： “一切以顾客为关注焦点 ”这（是 iso9000 国际质量管理 体系的八项管理原则的第一项，也是核心的一项原则 ），也就是以服务好顾客为最终目的。 细节理念：细节决定成败，酒店服务说到底就是细节服务，做好每一个工作细节，酒店管 理系统、服务系统就会顺畅运转。文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难 忘的消费 （住店、用餐 ）体 验，让员工在和谐、健康的企业氛围中工作

11、和学习。通过妥善处理 客人投诉，一方面发现整改自身问题起到教育培训员工的作用 ;另一方面完善我们的服务为饭 店吸引更多的回头客。例 如：中能国际公司及中铝公司等客户，对饭店的服务程序及安全管 理规定不理解，曾多次投诉，现在均已成为我店的忠实客户。二、完善内部管理机制协调理顺部门关系 大堂经理通过发现和解决 服务质量方面的问题，对饭店的管理制度和各项操作规程进行检验， 主要起到两方面的作用对不利于对客服务需要健全 或完善的部分，提出整改意见和建议 ; 对饭店各部门因责任心执行 力不到位而引发的问题，提出整改的建议并进行处罚考核。 为了饭店服务工作的正常运转， 大堂经理认真学习各部门运转程序，当部

12、门之间需配合的工作出现问题之时，大堂经理把握连个前提一切以客人的满意 为出发点;一切以饭店利益为重。例如：前厅部和管家部在如何正确操作退房保留工作程序 时，因对该项管理政策理解不到位，而与客房遗留物品程序混淆，导致对客服务出现失误。 后经店领导提示、两部门学习政策程序、大堂经理协调，两部门达成共识，避免了类似问题 的发生。饭店各部都能以大局为重，兢兢业业做好本职工作，推动了饭店整体管理水平的提 高。三、坚持落实 “四星标准 ”切实做好 “六项检查 ” 大堂经理负责服务质 量良的监督和管理工作，衡量其服务质量良的标准就是，国家旅游 局制定的星级访查标准。四星级饭店星评项目检查合格率应达到 95%

13、 以上。为了实现这个目 标，大堂经理应当扎扎实实做好六项检查工作。多年来的实践证明 六项检查是保证服务质量 的有效途径。六项检查即：项目三设施设备的检查、项目四清洁卫 生的检查、项目五服务质量的检查 ; 培训工作检查、资产管理检查、安全管理检查。六项检查 汇总及与上年度对比情况汇总表详见附表。四、时刻关注服务质量精心检查严格考核 作为饭店管理人员，应当 做到 “视客人为上帝，视质量为生命 ”，只有这样才能生存，只 有这样才能发展。大堂经理主管全饭店服务质量管理和考核工作， 深知责任的重大也深感担 子的沉重。自己满怀必胜的信心和高度的责任感、危机感，全心全 意投入工作，为饭店作出 了自己应有的贡

14、献和牺牲，其中有苦也有乐，有喜也有忧。时值岁 末，看到全年经营管理任 务即将完成，无比欣慰和激动，展望来年市场变化难测，任务依然 艰巨更需加倍努力才能完 成。服务质量考核工作取得了一定的成效，这是饭店领导纵观全区 正确决策的结果，是全体员工共同努力的结果。五、忠诚敬业恪尽职守完成领导交办工作 作为饭店职业经理人，应 当具备高尚的职业情操和顽强拼搏的精神。自己多年以来得益于饭店，管理水平不断提升，理应爱岗敬业扎扎实实做好本职工作。 近年来自己模范遵守各项规章制度，认真履行管理职责，严格进行质量考核，得到了领导 的认可。在完成饭店经营管理各项指标的同时，按时完成领导交办的其它工作。六、寻找差距不断

15、提高开拓创新追求卓越 大堂工作的不足之处和应 当努力的方向是：管理知识的学习需加强。随着酒店业的不断发 展，各种管理理念方法不断出现，以及市场的变化、竞争的日益激烈，不学习提高就会落后。对内对外沟通技能需提高。 服务也是一种技能。与客人沟通一需要尊重 ;二需技巧，与内部人员沟通同理。应学习心理 科学和管理科学知识，善于观察、发现客人需求，以达到客人心悦诚服。对违纪员工的处罚 应遵循员工手册坚持原则公正严明，达到惩戒的目的。为外宾服务质量需提高。英语 会话水平不高，直接影响对客服务，大堂经理外语水平亟需提高。 大堂工作应当围绕饭店的 工作重心，本着服务于饭店、服务于客人、服务于员工的精神， 需进

16、一步提高管理水平，不断提升服务质量，构建和维护良好的宾 客关系，营造良好的服务氛围，在总经理的带领下，为全面完成滨河饭店的服务质量指标和 经济效益目标，做出自己应有的努力首页 12 尾页篇二： 2014 年酒店经理个人年终总结 2014 年酒店经 理个人年终总结 2014 年已悄然谢幕， xxx 酒店在这一年也发生重大 的突破与转变，作为饭店 中的普通一员，在平稳中感受变化、在变 化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中 感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与 不可复制的意义，在日常 管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各 项工作中收获颇多，其中 所经历

17、和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为 2015 年的工作奠定良好基础， 今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和 同事汇报一下 2015 年工作思路，希望各位给予指正。一、 2014 年工作总结 回顾 2014 年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会 成员，我所从事的工作 和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开 展工作之前，我对这一行 业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和 同事的帮助与协助下，我 自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不 少问题，但这也正为我的 工作和个人成长提供足以依托的经验与

18、资本，对个人与部门工作进 行总结与分析，特把 09 年工作总结如下。1 、工作成绩描述在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上 取得重要成绩； 外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础； 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学 管理与调配上取得重要进展；质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发 同努力。2、工作失误总结时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体 效果受到一些影响；注重工作质量与效率，强调严格管理，对员 工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工

19、的沟通，保证更好地达到工作要求；培训工作缺乏系统性， 在 2015 年注意改进；3 、个人优势分析具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力， 并能较快地适应工作环境；具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通， 并运用于实际工作中；具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工 作把控能力较强； 工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对 工作大有进益；4 、个人劣势分析因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；对自 身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优 势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。二、 2015 年工作计划 展望充满挑战的 2015 年

20、，有许多计划正待我们一一去实施实现， 所以在 09 年开端之时， 有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各 位进行通报，以期大家对 我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与 帮助。1、总体工作计划描述一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。 两项 重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展；三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与 选拔、安全工作的稳步提升；2、XXXX年具体工作计划明确自身职责，树立工作形象，为酒店 发展奉献心力。做为酒店股东和监理会成员之 一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅

21、仅是做为一个行政部负 责人所应尽到的职责，在XXXX 年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实 到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到 长足进步。人力资源管理工作：XXXX年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工 作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性 竞争，达到良好 考核机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体 系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障， 在 XXXX 年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理 者

22、培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各 个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原 则，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。 质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果。在 xxxx 年质检工作要 建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检 工作从原则上要严、不仅 严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结果与员 工培训及部门考核紧密结 合，形成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月 形成一份可行性质检反馈 分析上报酒店，为酒店改

23、善经营管理工作提供依据。 外协工作在 原有外联基础上， “开发新朋友，不忘老朋友 ”与新领导积极沟通， 在 饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各 种情况，使外联效果和外 联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 2015 年承载着许 多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这 一年， 我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业 生涯中学习领略更多人生 风景；更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升；在 2015 年我和我的部门会苦练内功、 提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和 谐团队、优秀团队、专业 团队，也使自

24、己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！篇三： 2014 酒店总经理个人工作 总结2014 酒店总经理个人工作总结下面来汇报下酒店总经理个人所负责 的工作的情况内容：一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快 主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态， 工地停工，员工情 绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加 快主体建设，才能推动筹 建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下， 本人组织人员进行图纸会 审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资 质、有经验承建商共同合

25、作，现已完成以下几项主体工程：弱电工程：电话线、视频线、网 络线铺设 ;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成 90% 。目前唯有卫星接收系统项 目处于洽谈中。2 、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的 安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程：完成别墅外墙油漆及 90% 别墅装修 ;主楼装修完成 90%（ 包括水、电、地、墙、天花 ）;酒店外墙大理石完成 80% 。4 、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。 园林工程、海边休闲凉亭完成 90%; 酒店停车场完成 90%; 酒店喷水池完成 90%; 草地 照明完成 90%; 二、广布信

26、息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备 选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、 用品及材料选样及机器设备的选型也紧 锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自 身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中， 严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审 议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工 程、客房门锁、清洁机器、 员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约 50 份，合同总 额达 1802.6 万元。 （附已 签合同明细

27、表 ） 三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备， 加强人员培训 xx 年 8 月，酒店确立全体人员编制为 307 人。结合酒 店特点搭建组织架构，制定人员工 资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相 互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本， 海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取 了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招 聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推 荐酒店所需的人才等方式，目前酒店

28、到职人员共 222 人，主要为：行政办 7 人，财务部 28 人， 前厅部 32 人，管家部 36人，餐饮部 36 人，营销推广部 9 人，人力资源部 5 人，厨房 31 人， 采购部 3 人，工程部 10人，保安部 25 人。以上数据未包含 xx 年元旦后入职的部分员工和 已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定校企合作协议的大中 专院校有天津商学院、厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所。实习期从 xx 年 1 月 3 日至 xx 年 6 月 30 日止。本批 实习生都是经过人力资源部 挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要 求。在所有实习生入店实 习后，人力资源部除了作好完

29、善的食宿、津贴及工作安排外，还将 与每位实习生签定实习协 议，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院 和海峡工贸 的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编 制（307 人）的 85% 左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐 饮和工程等三个部门因酒 店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达 到部门人员总数的 96% 以 上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行， 了解过后一些高星级酒店 欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。篇四： 酒店经理工作总结 xx 酒店上海分店楼面经理工作总结 呈： xx 总监 事：XX

30、酒店上海分店X月份工作总结 由：XX酒店上海分店XXX时 间：第一部分：人员管理方面：总结店里用工情况，包括员工生活、 员工关爱措施、员工思想动态、员工违规违纪、人 手情况可调出或需增添等 ,同时每月上报店内各岗位人员情况表。 各店按实际经 营需要，合理控制、调配员工人数。各岗位人员情况表：通过这个月的观察，对服务工作情况总结如下： 一、服务方面： 这月新职员 经过半个多月来的培训，通过大家的努力，工作慢慢进入正轨，服 务质量也 慢慢的提高，每一位员工再上岗之前都会调理好自己最佳的心态随 时准备服务工作，不会因 为个人原因或个人情绪影响到客人。以顾客的需要为目标、以顾客 的满意为标准，重视每一

31、 位到店的客人，无论档次高低，绝不怠慢任何一位客人，并且为客 人提供标准的服务。因此 近段时间都很少会听到顾客的抱怨与埋怨，这说明了大家还是比较 认真 的对待这份工作，而 且还以最短的时间去适应环境和熟悉工作流程。 在服务细节和人性 化服务方面还需要加强， “开口 ”服务，与微笑服务都还比较欠缺， 客 人来到没能第一时间做到微笑热情的接待态度，给客人上菜时没能 根据菜品名称给客人送上 祝福等。在现有服务水准的基础上没有进行服务创新提升。 二、培训工作 1、加强业务培训，提高员工服务水平和综合素质，全力加强员工队 伍建设，稳定职工队伍。 针对我店部分员工服务不规范、不到位、酒店意识不强和流动性比

32、 较大等问题，主要采 取以下措施进行纠正：本店除不定期举行全体员工的行为规范、仪 容仪表、礼节礼貌、职业 道德和酒店意识等方面的培训外，同时加强了岗上实际操作培训， 使员工能够学以致用。并根据不同客人、不同阶段以及不同的用餐 性质，制定详细的服务计划，以加强业务培训。2 、基层管理人员管理知识、业务技能、工作技巧的培训，稳步提高 基层管理人员管理能 力及自身的业务技能。加强基层管理人员的责任心，调动工作积极 性，使其能够达到及时发 现问题 ,解决问题 ;并合理安排日常工作。3 、关心员工生活，创造轻松愉快的工作氛围。前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关

33、心员工的生活，无论从部门经理还是主管，都能切实的为员工解决 困难。遇到过节，管理人员会主动提醒她们给家里打电话问候父母，生病时多关心她们给她 们送去水果，遇到生活上 的困难会主动帮助他们，使她们能感受到集体的互助、互爱的温暖。 为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，经常找她们谈心，鼓励她 们，使他们能够以更 好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能 力及为人处事必须起到表 率作用，遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工 的工作压力，培养管理人 员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门， 从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。 三、出品方面1 、进一步完善与中厨部的会议制度。一周一次的营销总结会和沟通 会上反应的问题 ,及 时传达并落实执行。2 、建立出品质量监督制度。对客人及时听取反馈意见，改进菜品和 服务，同时对老客户在店用餐情况进行跟踪，要求及时调整菜品花 样和口感，以满篇三：酒店主管自我鉴定】酒店主管自我鉴定 本人性格稳重、开朗、有活力，待人真诚 ;四年的大学生涯不仅使我 学到了一些专业知识如管理，更重要的是塑造了我良好的个性与学 习能力，适应能力，沟通协调能力等。在校内外的学习和实践活动 和暑假的实习过程中，所学