泡好普洱茶的七个诀窍

1、泡好普洱茶的七个诀窍不看绝对懊悔这样一种体会：明明是同一片普洱茶，这滋味怎么不一样。泡普洱茶简单，想泡好杯普洱茶学问可不小。1新、老、生、熟新生茶：茶性上较接近绿茶，冲泡中要防止出现熟汤味 ，因而水温要 略低， 出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原那么上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的那么相反。新熟茶:正常悄况下，新茶与老茶相比，有一些缺乏之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯粹，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比方堆味和较重的苦涩味等。新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略

2、快以防止苦涩味和酱汤 状。完整地冲泡品 饮新茶从浓 到淡到无味，可以确定茶的贮存价值。老生茶、老熟茶：老茶一般要求舟温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和屡次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。2条索松紧重实程度一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通

3、常是前紧后松，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶乂在手中。3粗老、细嫩程度较细嫩普洱 口宫廷普洱不耐泡，多可用 留根冲泡法 ，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。水温也要适当控制，防止 煮茶，尤其要杜绝高温、屡次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少那么 要大大增加投茶 量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。4 发酵程度发酵度高的茶叶， 需用沸水冲泡， 并缩短浸泡时间， 否那么就浓如酱汤难 以入口。5 匀齐整碎度茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。6 储存情况好的原料、好的加

4、工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓泡淡 冲总相 宜，怎么泡都好喝。假设储存中略有问题，如稍有杂味，那么可适当增加洗茶 次数。假设是茶品 因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。7透和闷透 和“闷，是普洱茶的冲泡技巧。把握 透闷技法，视普洱茶嫩度状 况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。透: 指的是冲泡过程中不加盖杯盖、壶盖等，快速降温，使茶香自然 而 缓慢挥发。闷 : 是指冲泡过程中，加盖杯盖、壶盖等，通过保持相对温度，开掘茶品香气。幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时 , 应多透少 闷，以透为主。粗老原料的茶叶， 质地厚实硬脆， 粗老味 重，以高温和闷透结合的浸 泡方法， 能获得甘而醇的品质风格 高温 闷泡，逼出 粗老气，透 那么释放 粗老味，勿使其存留茶叶之中， 使茶叶滋味日 ?甜醇和不滞钝。透闷 原那么，不仅仅指普洱茶冲泡的透 与 闷“，也是选择茶具时应注 意的， 茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的 茶具仗口盖碗、 紫砂薄胎壶、玻璃茶具等，适宜冲沏嫩