火鸡养殖技术

1、火鸡养殖技术说出来您也许不会相信，一只鸡重15公斤，您听说过这事儿吗？我们日常所见的家鸡是达不到这个重量的，但是却有这样一种鸡，它被称为“造肉机器”，是鸡家族中的大块头，它就是大名鼎鼎的火鸡。今天我们就为大家介绍火鸡的养殖技术。 火鸡的体貌特征（不读） 火鸡的羽毛有白色、黑色、灰色等几种不同的颜色，火鸡成年后头颈部羽毛脱落，皮肤裸露，看上去其貌不扬，却又高傲自赏，还时不时地展开尾羽和翅膀好像在暗示着人们，我比家鸡强而且并不亚于孔雀。 火鸡外貌独特，体躯高大、雄壮，背长而阔，胸部和腿部肌肉尤为发达，头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头的下部长有皮瘤。 公火鸡平

2、静时肉锥变长，皮瘤为浅蓝色，激动时则肉锥变小，皮瘤变成赤红色。不同的品种，其羽色也各异。公火鸡胫部有距，胸前有像领结一样的毛束，尾羽发达，兴奋时则展成扇形。母火鸡头较小，颈细长，皮瘤不发达且不易变色，胫部无距，体重仅为公火鸡的三分之二。这些怪模怪样的家伙就是火鸡，那他们的家在哪里呢？又是怎么来我国定居呢？ 火鸡的育种史（不读） 火鸡的祖籍在墨西哥，我们现在所养殖的火鸡是由野火鸡逐步培育出来的，我国引进国外的品种很多，但是在实际的养殖过程中，由于近亲配种问题使很多养殖户的致富路越走越窄，最终养殖不成功，2005年，火鸡育种专家们集体研究出来一个火鸡新品种百草火鸡，很适合在我国

3、养殖，养殖成活率在95%以上，这标志着我国火鸡养殖业进入一个崭新的阶段。 火鸡的经济价值（不读） 火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也能满足普通家庭所需，是滋补营养和美食兼备的佳品。 火鸡的生活习性（不读） 火鸡属群居生活习性，合群性强，经常3050只在牧地或田野上觅食。火鸡适应性强，能适应各种类型的气候，耐寒耐热。火鸡性格温顺、好静、胆小易惊，对外界环境变化非常敏感，如果受了惊吓会引起火鸡群骚动，呜叫

4、不止。火鸡也争强好斗。争抢雌性火鸡，排斥异己分子，抢夺可口美食，这些都能成为他们互相撕咬打斗的理由。既然我们选择了这些可爱的家伙们作为养殖项目，我们就应该有所准备了，那准备什么呢?首先是火鸡的安居工程。 火鸡养殖前的准备（不读） 火鸡场地选择（不读） 火鸡选址的重要原则是火鸡生产不能成为周围环境的污染源，也不能受其它环境的污染。 火鸡场地应选择地势高燥，平坦或稍有坡度的背风向阳处。如果饲养火鸡的方式采用半放牧或需要设置火鸡运动场地时，应注意场地要有清洁的水源与丰富的牧草。有了好的生活环境我们该为火鸡建造一个温馨舒适的房子了。 火鸡鸡舍建造（不读

5、） 火鸡鸡舍的建造主要要考虑到温度控制、通风换气。本着经济实用，利于卫生消毒的原则建造。一般养殖户可选择开放式的简易棚子、半开放式的鸡舍，有条件的养殖户可搭建较标准的鸡舍。 我们来看鸡舍标准：形状类似于我们人类居住的瓦房，注意南北通透，这样会有“板楼”的感觉，火鸡也住得舒适。鸡舍面积4平米，长宽各为2米。 为了清扫方便，在距鸡舍底面20厘米处建格栅。格栅小格大概在1.5厘米左右，不损害鸡的爪子的前提下鸡粪能够漏下去就可以了。 为了饲喂的方便与卫生，用木条或竹条制作饲喂口，在口外面安装食槽和水槽。鸡舍前最好预留运动场或有供火鸡自由采食的散养区。有了好的房子

6、我们该为这些宝贝们增添生活的必需品了。 养殖火鸡所须设备（不读） 关于保温设备，实际养殖过程中我们建议使用火道供热或火炉供热。孵化育雏设备主要有：孵化机、育雏床与育雏水槽、食槽、断喙器等。另外，火鸡场还有一些用具必不可少，那就是饲料搅拌机、消毒喷雾器、日常清洁工具等。 饲料准备（不读） 火鸡日常以食草为主，所以在饲料选择上我们主要选择青绿饲料与精饲料。 青饲料（不读） 种植牧草是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草、蔬菜、树叶、水花生、山芋藤、花生秧等都是饲喂火鸡的好饲料。 精饲料（不读） 精饲

7、料我们主要选择玉米、豆粕、麦麸等。特别注意的是：在实际饲喂中，要准备雏鸡专用饲料。 火鸡引种 养殖火鸡可引进种火鸡苗，如果准备有孵化器，可引进火鸡种蛋进行孵化，不论是引种或是引种蛋都必须到专业育种场购买。 选购种火鸡苗（不读） 火鸡分种鸡与商品鸡，有些农民朋友不到专业育种场地引种，误把商品鸡苗当作种鸡苗购买，最后只能以失败告终。 到专业火鸡种场引种，购买火鸡一般以1公3母配对购买，应选择那些活跃的，打蔫的不能购买。 种蛋的购买（同期） 自己有孵化器的养殖户购买种蛋也不能大意，以免对以后的养殖造成损失。 这两个蛋是一

8、个商品蛋 一个种蛋，这个小的是商品蛋，就是商品鸡产出来的蛋，已经是退化了，蛋小，它也能出鸡，它孵出来的鸡不一定健康。就像我左手拿的这个是种蛋，它是父母代，这个蛋孵出来的鸡是父母代，它产出这个蛋来孵出的小鸡又壮，又健康 成活率也高。 种火鸡苗的运输（不读） 火鸡种苗选好后，一般用纸箱包装，一个完整的包装为40厘米见方，高20厘米，中间平均分为4个格子，每个格子可放1公3母火鸡种苗。纸箱的四周和盖子要有通气孔，避免运输中因为缺氧而使火鸡死亡。 装车前要用消毒水进行严格全面的消毒。装有鸡种的箱子可摞放。运输途中只要能保证正常的通风就可以了。 

9、;进场管理（不读） 火鸡种苗到达目的地后，充分休息，供给足够的清洁饮用水和优质青料，次日再饲喂。 火鸡种苗运抵7天以内，应饲喂与原单位相同的饲料，从第8 天开始慢慢转换饲料，以保证火鸡种苗运输后的健康。 成年种火鸡的饲养管理（不读） 种火鸡经过了过渡期以后，就可以进入正常的饲养管理程序了。 为了培养火鸡感情并自然交配，饲养方式上我们对种火鸡采用笼养，一般以一公两母进行笼养，公火鸡5-6月龄后就会踩跨母火鸡，但以8月龄后配种较好。 成年种火鸡饲喂：（不读） 一般成年种火鸡精饲料配比为：玉米：70% 

10、0;麸皮：10% 豆饼：20% 混合加工成精料备用。 青饲料一般是用苜蓿草，饲喂前将苜草打碎，与精料以1：1的比例加水充分搅拌，混合后的饲料只要湿度适合就可以了，如果太干，火鸡食用后饲料会发生膨胀，对火鸡身体造成危害。 饲喂次数，一般每天为2次，每次以每只火鸡饲喂饲料约3两左右，早上7点一次，下午3点一次。 另外，值得注意的是养殖火鸡最主要的一点是要24小时保持充足的饮水。 成年种火鸡的管理：（不读） 种火鸡除了饲喂以外，重要的就是要保持鸡舍的通风和卫生，鸡舍要经常清扫粪便，以免滋生寄生虫影响火鸡的健康。种火鸡的鸡舍要3天消

11、毒一次，消毒剂一般用苯孔溴胺按1：300的比例配制成水溶液。 火鸡配种（不读） 种火鸡一旦适应了您的养殖场和美味的饲料后，他们就要为您开始带来效益了，效益的开始就是配种环节。 火鸡一般多为自然交配，但是为了避免近亲交配，我们在分栏的时候就将配种火鸡按组分配好，在火鸡交配过程中一定要注意不要使其受到惊扰，以免配种不成功。种用母火鸡利用年限以两年，公火鸡可利用34年。 有一个现象很有意思：从养殖实践总结来看，火鸡真可谓是忠诚的爱情卫士，一个已有配偶的母火鸡是不让其它公火鸡进行交配的。 产蛋期的管理（不读） 一般情况下母火鸡受精后两天即可生

12、产有精蛋。为了避免产出的蛋受到损害，我们须专门准备一块土壤松软干燥的地方供母火鸡产蛋，标准化养殖户可在鸡舍中放置产蛋箱，产蛋箱可用农家编制的筐或纸箱。 母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的19月，每产1015枚左右即自行孵化。为了让火鸡多产蛋，一般不建议让火鸡自行孵化，应随时将产蛋取走进行人工孵化。为了防止火鸡抱窝不产蛋，可选择一片安乃近药片给母火鸡吞服。 火鸡的孵化（不读） 种蛋的选择（不读） 种蛋品种的好坏直接关系到孵化率的高低，关系到雏鸡质量的好坏以及成活率。因此，种蛋在孵化前必然严格选择。 要求种蛋呈卵圆形，蛋壳呈淡黄

13、色，并有棕色斑点，蛋壳不过厚或不过薄，表面无沙粒、无裂纹、无破损，蛋壳必须保持表面清洁。 种蛋要求90克以上，90克以下的蛋不能孵化。 种蛋的保存（不读） 种蛋保存应大头向下，入孵时大头向上放在蛋盘上，存放温度在20以下，先在25-26的室温中存放1天，使种蛋逐渐降温，然后放到12-16、相对湿度在75%左右的贮存室内保存，种蛋保存时间不能超过一周，存放时间越短孵化率越高。 种蛋消毒（不读） 种蛋消毒采用高锰酸钾消毒法，备清水一大盆，取少量的高锰酸钾，放入水中，高锰酸钾不能太多，以免碱性太大，发生烧蛋现象。 人工孵化 （不读

14、） 为了提高火鸡产蛋率，建议养殖户采用孵化器进行人工孵化。利用孵化器进行孵化和我们传统的孵化器孵鸡方法基本相同。值得提出的是火鸡蛋壳较厚，为使小火鸡顺利攻破生命的第一道防线，我们在孵化到16天或17天的时候，每天都洒个一次两次的水，用个小喷壶细一点，用30左右的水把它洒上一点水，这样就能使蛋皮发酥变软。 孵化温度: 火鸡蛋入孵后118天温度控制到3838.4、1922天37.538、2325天要降到37.237.5、2628天小鸡出雏温度为36.8。 孵化湿度： 孵化前期湿度为55%60%，中期为50%55%，出雏时湿度提高到65%70%。&#

15、160;照蛋: 入孵后的火鸡蛋在入孵第8、20、25天时照蛋，检查胚胎的发育情况，及时剔除拣出无精蛋、死精蛋。火鸡蛋孵化到28天左右，就有大批小火鸡破壳出雏。 育雏期饲养（不读） 火鸡在出壳后2天就可以转入育雏室进行育雏，育雏期主要是指火鸡出壳后0-8周。小火鸡出壳后就应该有自己的生活空间了，我们为小火鸡们准备了自己的婴儿床。 床的尺寸为：长150厘米，宽80厘米，高为100厘米，在高度为60厘米处铺设一层硬塑网，在床的上面钓设水槽和食槽。钓设高度应该以小鸡正好能够吃到食物为标准。在育雏室中应该设有火炉，火炉的主要作用是调节育雏室的温度与湿度。 

16、;育雏室温度（不读） 育雏室内温度第一周维持在34摄氏度，以后每周约降一度，如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。 育雏室湿度（不读） 育雏室一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，饮水过多容易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，易患疾病。 育雏室通风：（不读） 育雏室舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。 育雏室光照：（不读） 光对雏鸡的健康有很大

17、的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。所以每天要保证12小时以上的光照。在无自然光照的情况下可用40瓦照明灯进行光照。 饲养密度（不读） 饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育，刚出孵化室的时候饲养密度一般为：一个床饲养100只，5天后80只，15天60只左右。 火鸡断喙： （不读） 小火鸡孵出第67天有一项重要的工作就是断喙，断喙的目的就是防治火鸡相啄，产生啄癖。 断喙方法：将断喙器打开，用左手拖住小火鸡，用右手按在小火鸡身体上部，用两个食指按住小火鸡的上下颌，注意不要让小火鸡的舌头漏在外面，然后将雏鸡的

18、嘴尖放入断喙孔中，以确保安全断喙，注意：小火鸡的喙要断掉1/3，不能过长，也不能过短。过长会使小鸡发生感染，断喙过短将没有任何作用。 雏火鸡的饲喂（不读） 火鸡来到这个世界上我们对它就要百般呵护，在吃上，我们要给它饲喂雏鸡专用饲料，由于育雏室内的温度和湿度偏高，如果一次喂食较多的饲料，未吃完的饲料容易发霉，产生霉变，鸡吃了容易闹病，所以在喂食雏火鸡时，要本着“少喂多添”和“饲料新鲜”的原则，一天多次投喂适量的饲料。 雏火鸡在育雏室的饮水管理也是火鸡养殖中的一项重要内容。雏火鸡的饮用水必须是20摄氏度左右、清洁卫生的饮水，如果水质不好，也会引发雏火鸡生病。饲养员应该

19、4到6小时更换一次饮水，以保证雏火鸡的饮用水质量。 育雏工作需要8周结束。 育成火鸡的日常饲养管理（不读） 八周后，火鸡开始进入育成期。经过育雏期后，火鸡的体质和抗病能力已经较强，一般的温差变化对它们已威胁不大，养殖时也容易管理。 这时的养殖方式可采取圈养、放养或两者结合的形式。在我国，一般的农户可采取散养的方式。采用圈养方式的火鸡，也应该注意水槽的清洗，清洗后，可用高锰酸钾溶液消毒。 放牧时，火鸡可以自由采食青草，虫类以加强活动，节约饲料，一般早上7点左右将火鸡赶入散养区，下午4点左右赶回，时间久了，火鸡自己便养成了习惯。 散养火鸡饲喂只需每天饲喂一次颗粒饲料，并保持充足的饮水就可以了。 进入冬季，火鸡不适宜散养，鸡舍要用塑料布封起，开始圈养。圈养饲喂饲料与种火鸡饲料配比基本相同。 一般我们购入种鸡后所孵化出来的火鸡不建议作为种鸡使用。只能作为商品鸡出售。 商品火鸡在饲养三到四个月后，就可以被当作商品出售，这时的火鸡身躯高大，有些品种的火鸡体高可达一米，成年火鸡的体重可达三十多公斤，怎么样？厉害吧！ 火鸡的日常管理（不读） 火鸡的日常管理主要工作包括消毒、防疫等。 搞好环境卫生：（不读） 及时清除场内各种污染物，定期消毒，选择对人禽安全、对设备没有