企业标准标准文本

1、备案号:有效期至:企业名称企业标准Q/X X XQ/x x x 00X x S-2021代替 Q/x xxx -200 x2021-xx-xx 发布食品名称2021-x x - x x 实施企业名称发布前言局部应视你公司的具体情况给出以下信息：说明你的产品与对应的国家、行业标准或其他文件的一致性程度；没有国家、行业标准也应说明.说明标准代替或废除情况；如：本标准自实施之日起代替Q/XXX -200X.说明标准与前一版本相比的重大技术变化；如：本标准与Q/XXX -200X相比,主要变化如下:说明标准中的附录哪些是标准性附录,哪些是资料性附录；以下信息必须给出：本标准由X XXX公司名称提出.本

2、标准起草单位： XXXX .本标准主要起草人：XXX, XXX,.两人或两人以上本标准替代的历次标准版本发布情况：Q/X X X -200X,食品名称1 范围本标准规定了食品名称的要求、试验方法、检验规那么、标签、标志、包装、 运输、贮存要求.本标准适用于 食品名称说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生 产、产品的属性如：饮料、罐头是什么2标准性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的.但凡注日期的引用文件,仅所 注日期的版本适用于本标准.但凡不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单 适用于本标准.以下标准如有更新或替代,用最新标准引用如下例如：常用的标准性引用文件

3、GB/T 191包装储运图示标志GB317 白砂糖GB 2748鲜蛋卫生标准GB 2760食品平安国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品平安国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品平安国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 4789.15 食品平安国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品平安国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品平安国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定GB/T 5009.11食品中总神及无机碑的测定GB 5009.12 食品平安国家标准食品中铅的测定GB/T 50

4、09.13 食品中铜的测定GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素 B1的测定GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品平安国家标准预包装食品标签通那么GB/T 8608 低筋小麦粉GB/T 12456食品中总酸的测定GB 12488食品添加剂环己基氨基磺酸钠甜蜜素GB 12695饮料企业良好生产标准GB 14880食品平安国家标准食品营养强化剂使用标准GB 28050食品平安国家标准预包装食品营养标签通那么QB/T 1505 食用香精SB/T

5、 10329裱花蛋糕JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规那么国家质量监督检验检疫总局令第75号2005?定量包装商品计量监督治理方法?国家质量监督检验检疫总局令第102号 2007?食品标识治理规定?国家质量监督检验检疫总局令第123号2021?关于修改食品标识治理规定的决定?【说明：它应列出标准中标准性引用的标准和文件一览表.一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其 他国际标准即有关文件.国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他 国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列,再按标准顺序

6、号排列.】3 术语和定义以下术语和定义适用于本标准.【说明：简单的产品这一条可以省略】4 要求4.1 原辅料要求例如：4.1.1 白砂糖应符合 GB317的规定.4.1.2 鲜蛋应符合 GB 2748的规定.4.1.3 山梨酸钾应符合GB 13736的规定.4.1.4 【说明：写明所有原辅料及执行标准,尤其要注明使用的食品添加剂名称及该添加剂执行的标准】4.2 感官要求例如：感官要求应符合表1的规定.表1感官要求根据你的产品选择以下内容工程要 求色泽组织形态滋、气味杂质4.3理化指标例如：理化指标应符合表2的规定.表2理化指标根据你的产品列出相应的指标项 目指标水分,%总糖,%>脂肪,%

7、>酸价以脂肪计,KOH mg/g过氧化值以脂肪计,g/100g总碑以As计,mg/kg铅以 Pb 计,mg/kg污染物限量应符合GB2762的规定1.4 微生物指标例如：微生物指标应符合表 3的规定.表3微生物指标根据你的产品列出相应的指标工程指标菌落总数,CFU/g大肠菌群,MPN/100g致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌霉菌计数,CFU/g4.5食品添加剂食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定.1.6 净含量例如：按国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号?定量包装商品计量监督治理方法?执行.1.7【说明：章节号全部用五号黑体,不加粗；其余文字用五号宋体,下同；

8、表中的文字、 表注、表的脚注用小五号宋体】5 生产加工过程的卫生要求例如：应符合GBXXXX的规定.如：糕点厂应符合 GB8957的规定.6 试验方法把你产品所有感官、理化、微生物、净含量的试验方法都列出来6.1 感官要求例如：6.1.1 色泽按6.1.26.2 理化指标例如：6.2.1 水分按GB 5009.3规定的方法测定.6.2.2 黄曲霉毒素Bi按GB/T 5009.22规定的方法测定.6.2.3 6.3 微生物指标6.3.1 菌落总数按GB 4789.2规定的方法检验.6.3.2 大肠菌群按GB/T 4789.3规定的方法检验.6.3.3 致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌分别

9、按 GB4789.4 > GB4789.5、GB4789.10规定的方法检验.6.4 净含量按JJF 1070中规定的方法检验.6.5 7 检验规那么7.1 出厂检验7.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂.7.1.2 出厂检验工程包括、列出有代表性的常用指标按QS审查细那么要求选择出厂检验工程7.2 型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验；有以下情况时也应进行型式检验.a新产品试制鉴定；b正式生产时,如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量；c出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；d国家质量监督机构提出要求时.e7.2.2 型式检验工程包括要求中的全部工程.7.2.3 7.3 组批宋体五号7.4 抽样方法和抽样数量宋体五号7.5 判定规那么7.5.1 7.5.2 7.68 标志、标签、包装、运输和贮存8.1 标志、标签产品标签应符合 GB7718、GB 28050和国家质检总局令第102号和第123号?食品标识治理规定?的规定,包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定.8.2 包装宋体五号8.3