2017高中生物第3章细胞的代谢第3节酶习题浙科版必修1

1、第 3 章细胞的代谢第 3 节酶随堂检测1. （2016 丽水高一检测）胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）A. 胰蛋白酶是由活细胞产生的B. 胰蛋白酶是生物催化剂C. 胰蛋白酶的化学本质是蛋白质D. 胰蛋白酶的基本组成单位是多肽解析：选 C。胰蛋白酶的本质是蛋白质。2. 淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明（）A. 酶具有专一性B. 酶的化学本质是 RNAC. 酶具有高效性D. 酶的作用受温度影响解析：选 A。一种酶只能催化一种或一类相似的底物发生反应，这是酶的特性之专一性。解析：选 C。在最适温度下，酶活性最高；在此温度以下或以上酶活性均要下

2、降，较高 温度会使酶失活；图中 C 能正确表示温度对酶活性的影响。4.（2015 10 月浙江选考）温度对甲、乙两种酶活性的影响如图所示。下列叙述正确的3. (2015 浙江盘腔按吳窑灌A. 甲酶保持活性的温度范围大于乙酶B. 甲酶的活性始终高于乙酶C. 乙酶在 55 C 后完全失去活性D. 乙酶的最适温度高于甲酶答案：D5. (2012 浙江会考，31,2 分)图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温解析：选 D。图甲中分解得到的产物是 2 分子氨基酸,中 a 酶与 b 底物结合后，a 酶的形状会发生变化，B 正确;化效率，但不改变反应的平衡点，图乙中的M 值不变，C 正确；图乙中

3、cd 段形成的主要原因是底物浓度有限，D 错误。6.如图，取甲、乙两支洁净的试管，分别加入3 毫升淀粉溶液，然后，在甲试管内加入2 毫升新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管加入2 毫升清水。振荡两试管，将其浸浴在35 C左右的温水中，5 分钟后同时取出两试管，冷却后，用本尼迪特试剂检验方法进行检验。请 回答下列问题：度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。A. 图甲中 b 表示二肽B. 图甲中 a 与 b 结合后,a 的形状会发生变化C. 适当降低温度，图乙中得M 值不变D. 图乙中 cd 段形成的主要原因是酶的数量有限因此 b 表示二肽，A 正确；图甲适当降低温度，影响的是酶的催(1) 两试

4、管的现象分别是 _ 。(2) 试分析，在 pH 相同的情况下，酶促反应所需时间主要与哪些因素有关？(列出三项即可)1_ :_ ； 。 乙试管在实验中起对照作用，甲、乙两试管内对应各物质的量要求相同的目的是解析：甲试管中淀粉会在酶的催化下分解成麦芽糖或葡萄糖（还原糖），因此加入本尼迪特试剂后会有显色反应； 而乙试管中的淀粉不分解，加入本尼迪特试剂不会有显色反应。影响酶促反应速率的因素有温度、pH、底物浓度、酶浓度等。本实验的自变量是酶的有无，其他变量如底物的量、温度、 pH 等条件必须保持一致，甲试管加入酶，乙试管也要加入与酶 量相当的水，这样才能排除无关变量的不同对结果造成的影响，便于结果分析

5、。因为其他因素甲、乙两试管都一致，这样当两试管出现不同的现象， 则必定与单一变量（自变量）一一“酶 的有无”有关。答案：（1）甲试管有显色反应；乙试管无显色反应（2）淀粉量小麦淀粉酶滤液量 水浴的温度（3）排除无关变量的不同对结果的影响，便于结果分析课时作业1. 有关酶的叙述中，错误的是（）A. 蔗糖酶不能催化麦芽糖水解B. 酶不一定只在细胞内起催化作用C. 酶的基本组成单位都是氨基酸D. 人体内的酶也在不断地更新解 析 ： 选G 酶 具 有 专 一 性 ， 蔗 糖 酶 只 能 催 化 蔗 糖 的 水 解 。 凡 是 活 细 胞 都 能 产 生 酶（不考虑人或哺乳动物成熟的红细胞），酶是一种有

6、机催化剂，其既可在细胞内起催化作用，也 可在细胞外、体外发挥作用。酶的活性会随着酶存在时间的延长而逐渐降低，所以酶应不断甲-淀粉+酶辩戟乙一更新才能够维持细胞代谢的稳定和高效。2. 下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是（）A.B.C.D.解析：选 A。从图中可以看出图形参与酶催化的反应，并在反应后能保持结构和性质 不变，故图形应为酶。3.下列关于酶的叙述，正确的是（）1酶是在核糖体上合成的2酶都有高效性3酶在 37 C 环境中催化效率最高4酶具有多样性5酶在 pH 为 7 的环境中催化效率最高6蛋白酶能催化淀粉酶水解A.B.

7、C.D.解析：选 A。核酶的本质是 RNA 不是在核糖体上合成的，错误；不同的酶最适温度 和最适 pH不一样，错误；因为酶有专一性，而细胞内的代谢反应多种多样，故酶也有 多样性，正确；淀粉酶的化学本质是蛋白质，完全可以被蛋白酶水解，正确。4.下列关于酶的论述，错误的是（ ）A. 有些酶是核酸B. 在 0 C37 C 范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高C. 酶的数量因参与化学反应而减少D. 任何活细胞内都有酶的存在解析：选 C。酶的数量和化学性质不因催化作用的发生而改变。5.在小型圆底烧瓶内盛等量的H2Q,并向瓶中迅速加入等量的下列图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球， 使烧瓶沉于烧

8、杯底部的同一位置。下列装置中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是（）气球最先浮起。因为新鲜肝脏中有过氧化氢酶，其催化效率比Fe3+高，且在 37 C 时活性达到最高；而久置肝脏研磨液中过氧化氢酶被微生物分解，其活性大大降低。6用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是解析：选 C。在图中所示的 4 个烧瓶中只有C 项中 H2Q2分解速率最快，产生Q2最多，小0B底物裁度图芋A. 该酶在温度为 30 C 左右时催化效率较高B. 图 2 和图 4 能说明该酶一定不是胃蛋白酶C. 由图 4 实验结果可知酶具有高效性D. 由图 4 实验结果可知酶具有专一性答案：C7将 1 mL 5%人的胃液溶液

9、倒入装有 10 mL 蛋白质胶体的试管内，置于25 C 的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是（）A. 把实验温度提高到 37 CB. 在试管内再加入 1 mL 5%胃液溶液C. 将 pH 由 2 调节为 7D. 在试管内再加入 1 mL 唾液解析：选 A。人体内酶的最适温度为 37 C，因此，把实验温度从 25 C 提高到 37 C 能提高酶活性。&如图为不同条件下同种酶促反应速度的变化曲线，下列有关叙述错误的是（）底物诳度A. 影响 AB 段反应速度的主要因素是底物的浓度B. 影响 BC 段反应速度的主要限制因素是酶量C. 温度导致酶促反应 I 和 H

10、 的速度不同D.曲线 I 显示，该酶促反应的最适温度为 37 C解析：选 0 由图可以看出，在 AB 段，随着底物浓度的升高，反应速度不断增加，限 制反应速度的主要因素是底物的浓度；在 BC 段，随着底物浓度的升高， 反应速度不再增加，限制反应速度的主要因素不再是底物的浓度，而是酶量；曲线 I 和 H 的反应温度不一样，曲线的差异是由温度的差异引起的。只根据37 C、25 C 时酶促反应速度的比较无法确定该酶作用的最适温度。反应速率T咒372537259. （2014 浙江 1 月学考，2 分）将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果

11、的预测，正确的是（注：实线为加入二氧化锰产生的气体量，虚线为加入土豆匀浆产生的气体量）（）解析：选 C。将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，由于 土豆液中含有过氧化氢酶，其催化作用更高效， 使得过氧化氢更快分解， 但由于过氧化氢溶液的量一致，故选 Co10.竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌、防紫外线等功能，穿着凉爽、透气。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉类浆料，目前常用耐热性强的枯草杆菌淀粉酶（a -淀粉酶）“退浆”。下面曲线表示的是在其他条件都适宜的情况下，淀粉酶浓度对退浆效果（失重率）的影响。有关说法不正确的是（）R2345S淀粉酶橄横备A. AB 表示随着酶

12、浓度的升高退浆效果越来越好B. BC 表示继续提高酶的浓度几乎不影响退浆效果C. BC 退浆效果无显著变化，说明底物几乎耗尽D. BC 表示底物与酶充分结合，失重率最大解析：选 Co 本题借助竹纤维的“退浆”问题考查酶浓度与反应速率的关系。AB 段随着酶浓度的增加，失重率呈线性增长，说明该浓度范围内，退浆效果与酶浓度成正相关，选项 A 正确；BC 段的退浆效果没有显著变化，说明底物与酶充分结合，反应达到最大速率，失重率达到最大，但是底物并没有耗尽。如果耗尽的话，失重率为0,选项 C 错误，选项 D正确；BC 段酶浓度对退浆效果的影响已不明显，不再是主要影响因素，选项B 正确。11.下图为蔗糖酶

13、作用机理示意图，请回答下列问题：(2)蔗糖酶不能催化麦芽糖水解的原因是麦芽糖与蔗糖酶的 _ 结构不适合，这是蔗糖酶具有 _ 的重要原因。解析：酶促反应的过程是：酶与底物结合(这种结合是特异性的，如同“钥匙”和“锁” 的紧密配合，这体现了酶的专一性)，形成酶一底物复合物，然后这个复合物会发生一定的 形状变化，使底物变成产物，并从复合物上脱落，同时酶分子又恢复原状。答案：(1)蛋白质 蔗糖 葡萄糖和果糖(2)空间专一性12.新鲜的肝脏和马铃薯中有较多的过氧化氢酶，Mn是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧气。现有实验材料和用具：新鲜的鸡肝匀浆，新鲜的马铃薯片，新配制的体积分数为 2%

14、的过氧化氢溶液，MnO,量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴， 酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计等。某同学为探究过氧化氢酶和MnO催化效率的高低，从以上给出的材料和用具中选出所需材料和用具，设计实验。(1) 提出的问题：过氧化氢酶和MnO 催化效率的高低。(2) 作出的假设：_。(3) 实验步骤：1取 2 支洁净的试管，编号 1、2，并各注入 3 mL 过氧化氢溶液。2向 1 号试管内 _ ，向 2 号试管内 _ 。3堵住试管口，轻轻地振荡这两支试管，使试管内的物质混合均匀。仔细观察并记录哪支试管产生的气泡多。4_ 别放在 1、2 号试管内液面的上方，观察并记录哪支卫生香燃烧猛

15、烈。(4) 预期实验结果与分析(写出 3 种可能的实验结果并加以分析)。(5)该同学继续探究温度对鸡肝匀浆和Mn催化效率的影响，实验结果如图，图中代表鸡肝匀浆催化效率的曲线是 _ ，判断的理由是 _图注：oo直糖O葡萄懈a果糖(i)蔗糖酶的化学本质是，图中表明蔗糖酶能催化，并将它水解为解析：本题考查酶的特性，酶与无机催化剂相比具有高效性。在进行实验设计时，一定要注意遵循对照、单一变量和等量原则，才能使结果更加可信，更有说服力。过氧化氢酶的活性受温度的影响较大，在一定温度范围内催化效率比无机催化剂要高，由此可以判断出哪条是酶的曲线，哪条是无机催化剂的曲线。答案：(2)过氧化氢酶具有高效性(其他合理假设也可)(3) 加入少许鸡肝匀浆加入少许 MnO将点燃但无明火的卫生香(4) 如果 1 号试管中的卫生香比 2 号试管中的卫生香燃烧猛烈，说明过氧化