家政服务员教学大纲

1、家政服务员教学大纲一、教学目的与要求通过本课程的学习，使学员能掌握家政服务的基础理论和操作技能，以达到家政服务员上岗的理论要求，学习本课程应达到以下要求：1、掌握家政服务员的职业操守'八2、掌握家庭的保洁方法及质量标准I / .X3、掌握家庭烹饪的基本方法及质量标准I I / y. / /4、掌握家庭护理的基本方法j (5、掌握一定的自我保护常识本课程教学时间为200学时，其中理论92学时，实操108学时二、教学内容第一章家政服务概述应知理论：1、 了解家政服务行业的定义 | I2、了解家政服务的分类3、了解发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守 应知理论:仅供个人学习参考1 、

2、了解家政服务员的道德修养2 、了解家政服务员的行为准则3 、了解家政服务是职业心态4 、家庭人际关系基本知识 第三章家政服务相关法律常识应知理论：1 、了解民法常识2 、了解劳动法常识3 、了解妇女权益保障法常识4 、了解未成年人保护法常识5 、了解消费者权益保护法常识6 、了解老年人权益保护法常识7 、了解食品卫生法常识应会技能：能用相关的法律知识实现自我保护第四章安全与卫生知识应知理论：1 、了 解人身安全与自我保护的常识2 、掌握家庭防火、防盗防意外的方法及处理措施'； I I3 、了 解交通安全知识4 、掌握安全用电用气用水知识5、了 解家政服务员的个人卫生要求仅供个人学习参考

3、6 、了 解公共场所环境卫生准则7 、了 解饮食卫生常识应会技能：1 、掌 握家庭防火、防盗防意外的方法及处理措施2 、掌握安全用电用气用水知识第五章礼仪习俗应知理论：1 、了解家政服务员仪表仪容的要求2 、了解家政服务员言谈举止的要求3 、熟悉日常生活礼仪4 、了解人际交往中的社会习俗应会技能：熟知各种生活礼仪第六章家庭清洁、卫生应知理论：1 、掌 握家居常规的保洁方法及常用工具的使用2 、熟知专业保洁的方法3 、掌握日常消毒的方法应会技能：1 、掌 握家居常规的保洁方法及常用工具的使用2 、熟知专业保洁的方法;'i 'i3 、 掌握日常消毒的方法第七章家庭烹饪应知理论：1

4、、了 解家庭烹饪的质量标准2 、了 解一般烹饪流程3 、掌握原料选择与采购的标准4 、学 会日常采购记帐5 、掌握家常主食制作及家常菜的烹饪方法应会技能：1 、掌 握原料选择与采购的标准2 、学会日常采购记帐3 、掌握家常主食制作及家常菜的烹饪方法第八章衣物洗涤收藏应知理论：1 、了 解洗涤织物的分类与鉴别2 、掌握衣物洗涤方法的步骤和质量标准3 、掌握服装的熨烫方法4 、了 解衣物的收藏方法应会技能：1 、学 会对衣物的分类，并能根据衣物的质地采用正确的洗涤方法2 、 掌握服装的熨烫方法3 、 学会根据衣物的质地采取正确的收藏方法 第九章家用电器使用常识'； I 'i应知理论

5、：1 、了 解洗衣机、电冰箱、电视机、空调机的使用与维护方法2 、了 解其他家用电器的使用方法应用技能：3 、掌握洗衣机、电冰箱、电视机、空调机的使用及日常保养方法第十章家庭宠物及植物养护应知理沦：1 、掌 握家庭宠物的饲养方法2 、掌握常见，花卉树木的养护仅供个人学习参考3 、掌握家庭插花的知识 应会技能：1 、掌 握家庭宠物的饲养方法2 、掌 握常见化卉树木的养护3 、掌 握家庭插花的知识 第十一章家庭护理I应知理论：1 、 掌 握照料老人的方法与技巧1- ? j | jT2 、掌 握婴幼儿的护理技术/ j3 、掌 握孕产妇的日常生活料理方法4 、掌握病人的护理常识应会技能：1 、掌 握照料老人的方法与技巧2 、掌 握婴幼儿的护理技术3 、掌 握孕产妇的日常生活料理方法i ；4 、掌握病人的护理常识三、考试考核1 、每 完成一个章节培训即进行考核。考核方式以现场考核为主，结合实际采用行之有效的形式进行，目的在于了解 学员对培训内容掌握的情况。应知部分的考核无须单独进行，可在现场技能考核的 同时，以提问的方式进行考察。2 、 考 核结果仅供个人每次考核的结果分为“合格和“不合格