标准解读

《GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》相比其前版《GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则》，在多个方面进行了修订与更新，以更适应食品安全管理和消费者需求的变化。具体变化包括：

  1. 适用范围调整：新版标准明确了预包装特殊膳食用食品的定义，并对适用的产品种类进行了细化和扩充，涵盖了婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等，使其覆盖范围更加全面。

  2. 营养成分表要求增强：2013版标准对营养成分表的呈现形式和内容要求更为严格，增加了对能量及核心营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等）标示的强制性要求，同时对可选择性营养成分的标识给予了更明确的指导。

  3. 营养声称和健康声称规范：新标准对食品的营养声称和健康声称设定了严格的条件和表述方式，确保声称的真实性和科学性，避免误导消费者。

  4. 过敏原信息标注：增加了对含有过敏原物质的食品必须明确标识的规定，提高了对特定消费群体的保护，增强了食品安全信息的透明度。

  5. 标签格式和易读性：新版标准强调了食品标签的清晰性和易读性，要求字体大小、颜色对比度等方面符合阅读便利性原则，便于消费者快速准确获取产品信息。

  6. 生产日期和保质期标注：对生产日期和保质期的表示方法进行了统一和明确，确保消费者能明确了解食品的有效期限。

  7. 法律法规引用更新：随着国家食品安全法律体系的完善，2013版标准引用了最新的法律法规，确保了标准的合法性和时效性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-12-26 颁布
  • 2015-07-01 实施
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GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB13432—2013

食品安全国家标准

预包装特殊膳食用食品标签

2013-12-26发布2015-07-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

预包装特殊膳食用食品标签

GB13432—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

书号

:155066·1-48372

版权专有侵权必究

GB13432—2013

前言

本标准代替预包装特殊膳食用食品标签通则

GB13432—2004《》。

本标准与相比主要技术变化如下

GB13432—2004,:

修改了标准名称

———;

修改了特殊膳食用食品的定义明确了其包含的食品类别范围

———,();

修改了基本要求

———;

修改了强制标示内容的部分要求

———;

合并了允许标示内容和推荐标示内容修改为可选择标示内容

———,;

修改了能量和营养成分的含量声称要求

———;

删除了能量和营养成分的比较声称

———;

修改了能量和营养成分的功能声称用语

———;

删除了原标准的附录

———A;

增加了附录特殊膳食用食品的类别

———A。

Ⅰ

GB13432—2013

食品安全国家标准

预包装特殊膳食用食品标签

1范围

本标准适用于预包装特殊膳食用食品的标签含营养标签

()。

2术语和定义

中规定的以及下列术语和定义适用于本标准

GB7718。

21特殊膳食用食品

.

为满足特殊的身体或生理状况和或满足疾病紊乱等状态下的特殊膳食需求专门加工或配方的

()、,

食品这类食品的营养素和或其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同

。()。

特殊膳食用食品所包含的食品类别见附录

A。

22营养素

.

食物中具有特定生理作用能维持机体生长发育活动繁殖以及正常代谢所需的物质包括蛋白

,、、、,

质脂肪碳水化合物矿物质及维生素等

、、、。

23营养成分

.

食物中的营养素和除营养素以外的具有营养和或生理功能的其他食物成分

()。

24推荐摄入量

.

可以满足某一特定性别年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平

、。

25适宜摄入量

.

营养素的一个安全摄入水平是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

。。

3基本要求

预包装特殊膳食用食品的标签应符合规定的基本要求的内容还应符合以下要求

GB7718,:

不应涉及疾病预防治疗功能

———、;

应符合预包装特殊膳食用食品相应产品标准中标签说明书的有关规定

———、;

不应对月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称

———0~6。

4强制标示内容

41一般要求

.

预包装特殊膳食用食品标签的标

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