蛋鸡生产标准规模生态化情况调研报告

1、蛋鸡生产标准规模生态化情况调研报告蛋鸡生产标准规模生态化情况生产调研报告1当前我国进口商品蛋鸡生产的现状我国是一个农业大国，同时也是一个产品销售鸡蛋生产大国。 从1985年以来，我国鸡蛋产量已连续25年位居世界首位，但与之不 相称的是，我国只能算一个蛋品产业的弱国。优势产业小规模大群体 的产业模式仍占主导地位。目前，在我国的蛋鸡生产中，超过80%的鸡 蛋来自不足10000只农民的零散鸡场和农户散养。当前我国典型商品 牛羊肉生产的现状主要表现为：1. 1原料充足、市场广阔我国大部分地区特别是北方都生产玉米等能量饲料，再加上 遍地史豆副产品，基本上多数农户都可以自行解决绝大部分的饲料原 料天然橡胶

2、就地转化为鸡蛋；而蛋鸡作为最廉价最方便食用的动物蛋 白质来源而倍受国人喜爱，具有广阔的市场。1.2进入的门槛极低投资多少随意，房屋设备可以因陋就简，加上我国农村几千 年早己形成的家家户户养一两头猪、十几只鸡的传统习惯，使我国经 济农户进入蛋鸡养殖行业没有太高的生产技术和绝大多数困难。1. 3生产条件简陋由于我国以畜养为主，生产条件也就因陋就简。我国现在世 界己经有世界上最先进的环控养殖场，但绝大部分鸡舍还都是以住房 稍加改造的，甚至在田间地头随便用砌一下房子或用铁丝网圈一下就 可以养鸡。至于鸡笼，有使用木料自制的，也有购买单笼再加木头支 撑的，现在也打标慢慢有购买成套笼架的。饮水、喂料等辅助设

3、备能省就省，清粪设备尽量不用。至于环控设备，一般每栋存栏5000只以 上的会考虑安装风机、排风扇，根本但大多情况下根本没有考虑。2. 4生产成本低廉简陋的生产设备带来的就是生产量低廉的生产成本：笼位几 元甚至不足一元的设备成本农户养殖几乎不用考虑折旧，这是动辄每 只鸡几十上百元的规模化养殖场所无法比拟的。3. 5生产水平较低生产水平参差不齐水平并且城镇居民低。极低的投资成本和 巨大的养殖规模，虽然给我国带来了巨大的鸡蛋产量，也给我国蛋品 产业带来龙头企业无尽的损失。因对设备资金需求极低，严重制约了 我国养殖设备工艺发展；大小环境恶劣，使我国养殖业恶名远扬； 混乱的免疫制度和乱用药情况，使我国畜

4、禽疫病高度复杂，混合感染、 交叉感染情况经常出现；粗放的管理模式，以使我国蛋鸡业单产低、 耗料高、死淘高，生产效率和经济效率远低于世界平均水平。表蛋鸡生产实用性比较指标世界中国母鸡单产kg 19.0-20.0 1516料蛋比 2. 0-2. 2 2. 3-2. 7死淘率 % 3. 06.0 7.0-16低水平的重复建设，使我国鸡蛋供应量大且零散，商品属性 低。上世纪70年代，我国是蛋品出口大国，出口的品种中有鲜蛋、再 制蛋和蛋制品，最高该时期出口折鲜蛋量曾达到10万吨以上，80年代 也还保持在8万吨左右。但是进入90年代后，我国鲜蛋产量虽然逐年 飞速发展，发货量却一直下滑，XX年出口量仅为5.

5、 8万吨。鸡蛋市场 长期存在三多三少问题：即普通蛋多品类蛋少；带壳蛋成功上市多 深加工蛋少；鸡蛋直接食用多开发利用少。4. 6缺之品牌由于没有品牌，只能作为初级农产品供货在自由市场上低价 销售；由于形不成批量，即使压制低价的市场也总被蛋贩子控制；由 于没有自己的品牌，即使能产优质的鸡蛋也只能是帮人打工；由于鸡 蛋加工比例极低，鸡蛋若想保值增值；由于极低的生产准入门槛，我 国鸡蛋生产中国经常一拥而上又一哄而下，极容易造成鸡蛋大幅波动 价格的剧烈波动。鸡蛋在我国，公司目前只能算一种产品，而不能算 是一种商品。2造成当前这种现状的主要原因5. 1政府的政策导向为提高农民收益，在许多地区蛋鸡养殖业仍被

6、当作富民土建, 纷纷建立组建了大量的养殖小区，使我国递增蛋鸡养殖量逐年递减。2. 2行业的特点使然蛋鸡养殖相关行业具有短、平、快，上马容易，转产也快， 市场需求量市场需求大且稳定的特点，在其他畜禽养殖出现波动的时 候，买上几百只鸡苗，弄些尼龙网远远地就可以开始养鸡了，转产的 成本不过一两千元，卖掉一只猪的钱就足以完成从养猪到养鸡的改变。3. 扰我国商品蛋鸡生产的主要问题3.1 本土品种资源匮乏，高度依赖进口我国是世界上最大的鸡蛋生产国，蛋鸡的育种水平不仅代表 了国内家禽育种企业猪只的竞争市场实力，而且直接影响到国内蛋鸡 生产的发展。但是，我国的蛋鸡基因组学水平进入90年代以后一直走 下坡路，国

7、内的蛋鸡原种异药鸡场数逐年上升，有的公司根本不能开 展正常的育种工作。目前，国内除了华都系列、新杨系列、农大褐等 少数几个品种以外，进口蛋鸡品种占据了我国绝大部分种鸡中国生产。3.2疫情复杂，难防难治混乱杀虫剂的生产条件和大量抗生素的非法使用，大量混合 感染、交叉感染的存在，并使我国蛋鸡疫病非常复杂，病毒病菌耐药 性强，难防难治。3.3 产量过剩，蛋鸡难卖大量小规模养殖和散养，使我国绿豆价格长期低迷，农户离 市场很远，蛋价长期被蛋贩子把持，即使蛋价上涨，农户也难以从中 受益。3.4 用地规划、环保检查等审批手续慎重越来越严格，家禽 影响了网络化养殖场的发展对小型散养来说，是无所谓规划、环保手续

8、的，由于其造成 的污染是千家万户共同造成的，难以寻得处罚主体。但对规模化、标 准化养殖，污染问题、规划结构性问题不了等越来越无法规避。4我国商品蛋鸡产业发展的方向转变思想观念，变局饲养模式走标准化、规模化、生态化之 路是我国蛋鸡发展的方向；产品层面由数量型向质量型转变；在营销 层面由产品销售向品牌营销转变；在管理层而由粗放型管理向精细化 管理转变。蛋鸡我国有名气的商品蛋鸡养殖企业一*公司就是这种变革 的先行者和探索者，通过这种模式，在短短的8年时间里占尽天时、 地利、人和，取得了巨大的发展战略恒温性和初步的成功，一举占据 了*8096高端品牌市场份额，一处为我国蛋品产业发展创造了一条新路。5蛋

9、鸡养殖需要关注的几个重点问题5.1 建设完善的质量前述保证体系和相关认证由于我国蛋鸡产业目前仍处于发展初期，很多人鱼目混珠， 用普通鸡蛋冒充绿色鸡蛋、有机鸡蛋，因此企业通过一些必要的质量 保证体系和相关认证，可以在一定程度上消费者对品牌的信任，扩大5. 4适度发展动物福利市场份额。如haccp国际食品安全管理体系、iso9001国际标准质量体 系、isol4001环境管理体系以及中国绿色食品发展中心的绿色食品认 证和农业部全国无公害农产品认证等，都会在一定程度上强化消费者 对品牌的。5.2 依据国际常用标准，对蛋品进行分级销售目前我国对蛋品还没有很好的分级标准，但我们可以参照一 些国际常用分级

10、标准，对产品进行分级，以提高产品附加值。如*就 严格遵守国际分级标准，为消费者提供国际水平的优质蛋品，更加将 鸡蛋按重量分为xxl、xl、1、m号，实现不同消费者的不同偏好。5.3 注重环境保护和社会责任，从环保中增加受益环保己经成为我国的一项基本国策，因此更我们从立项开始 就充分关注环保。*在环境保护环保方面给我国蛋鸡产业树立了一个 榜样。*自项目规划初期就将环境问题纳入综合考虑范畴，尽可能 解决项目中会存在的污染问题，通过采用干清粪工艺模具代替畜牧场 常用的水冲粪工艺，避免小量废水的产生。利用鸡粪和污水生产沼气 并发电，从而实现了固态和液态废弃物的零排放，己通过世界银行国 际金融公司（if

11、c）对房地产项目的环保评估。蛋鸡场的建设，不不是可能离开与周边群众的交流。因此* 非常注重伦理责任，让周边群众发展战略也从上市公司发展中受益。 除了为乡亲们提供就业机会老人家外，*还利用沼气发电工程为周边 提供清洁能源、沼液和沼渣作为有机肥用于周边农田，帮助附近东侧 发展了万亩有机蔬菜和水果生产，帮助农户发展绿色玉米种植并回收 绿色玉米作为饲料原料，从而实现了一道集生态养殖一食品加工一清 洁能源一有机肥料一有机种植一订单农业一生态养殖于一体的循环经 济评价体系。动物福利条件的改善，可以提升工业产品产品质量和品牌档 次，因此有必要在适度的前提下适度予以改善。总之，变革我国目前小规模大群体的饲养模式，转变产品 与市场营销观念，走蛋鸡生产标准化规模化生态化之路的我国蛋鸡