教你粗粮美食制作方法

1、教你粗粮美食制作方法粗粮的家族非常庞大，一般是指相对我们平时吃的稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，。要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等等。粗粮不仅健康养生，还有减肥美容的功效，爱美的 MM们不能错过！近年来健康吃粗粮已经成为一种风潮，让我们一起把粗粮细做，让餐桌丰富起来！窝窝头食材明细：玉米粉 100 克，糯米粉 30 克，肉末，芹菜，胡萝卜，茶树菇，豌豆调料：食用油，盐，胡椒粉，味极鲜酱油，老抽做法：1、 准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆2、 100 克玉米粉， 30 克糯米粉混合好3、烧开水，分次加入混

2、合好玉米粉中，搅拌均匀4、和成面团，盖上布醒十分钟5、醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头6、蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可7、炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色8、 加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可酸菜炒莜面食材：速食莜面200 克酸菜 100 克左右胡萝卜甜椒红甜椒（微辣）蒜瓣 2 个葱一小棵盐半茶匙生抽半勺花生油 1 勺孜然粉胡椒粉辣子据自己口味出锅时添加做法：1 备料，酸菜清水洗几遍挤干水。2 胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。3 莜面放开水

3、泡 20 分钟。4 泡软的莜面沥水待用。5 锅内放花生油烧热，先煸葱蒜。6 放入酸菜煸炒。7 加盐炒匀。8 放胡萝卜辣椒丝等炒软。9 加入生抽略炒。10 放入莜面。11 用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。薏米南瓜美肤粥食材：大米 20 克、糯米 15 克、小米 15 克、燕麦片 15 克、枸杞 5 克、红枣 15 克、花生 20 克、薏米 15 克、小南瓜 2 个、蜂蜜、红糖适量做法：1、将薏米、红枣、糯米、花生淘洗干净，用清水浸泡2 小时2、大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏仁米放入电压力锅内，倒入适量清水熬开3、按下煮粥键4、粥煮好后，倒入清洗好的南瓜内，上锅蒸十分钟即可5、待稍凉

4、时放入蜂蜜或红糖与南瓜一起食用即可柠香三文鱼燕麦食材：三文鱼 ( 适量 )熟燕麦 ( 一小碗 )青红辣椒 ( 适量)柠檬(一个)罗勒香料 (少许)盐(适量)鸡精( 适量)做法：1、材料准备，燕麦提前煮熟备用；2、三文鱼洗净去皮切丁备用；3、柠檬切片，取一片再切丁备用；4、取一片柠檬挤出汁水，加盐把三文鱼丁腌制几分钟备用；5、青红椒切丁备用；6、热锅，入少许橄榄油；7、中火先下三文鱼丁煸炒；8、再加入熟燕麦、青红辣椒丁、柠檬丁一起煸炒；9、加入盐、鸡精和少许罗勒香料调味；10、翻炒至熟即可出锅；紫薯雪耳甜汤食材：银耳 1 朵( 适量) 、紫薯 1 个(适量 )、鹌鹑蛋 ( 适量) 、葡萄干 (

5、适量 ) 、冰糖 ( 适量 ).做法：准备好银耳一朵。2 准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1 个紫薯。3 准备好适量冰糖。4 银耳提早用清水浸泡好。5 去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。6 把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳。紫薯上锅蒸熟，备用。7 砂锅中加入银耳和足够量的水。8 盖上盖子大火烧开转小火慢煮1 小时左右。9 煮至银耳软糯，汤汁粘绸。10 加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10 分钟。11 这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。12 继续煮约 5 分钟即可。燕麦芦笋瘦肉粥食材：瘦肉一碗麦片一碗芦笋四根（芦笋六块一斤）玉米小米姜高汤一袋盐 胡椒粉做法：1. 先把小米淘洗一下和骨头汤，一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。2. 把芦笋去皮绞碎，肉切碎，姜磨泥，和玉米肉末混合。3. 豌豆洗一下剪口（