泥鳅健康养殖技术-畜牧渔业论文

1、泥鳅健康养殖技术- 畜牧渔业论文泥鳅健康养殖技术韩咏梅，曹艳红，闫行，朱广德（山东省鱼台县渔业技术推广站，山东鱼台 272300 ）泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科动物，肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的营养价值，素有“水中人参”之美称，在国内外市场上颇受欢迎。 泥鳅是适宜我国养殖的优质淡水鱼类， 具有广阔的发展前景和重要的推广价值，对调整优化水产养殖结构、增加渔民收入、 提高人民饮食水平具有重要作用。随着人民生活水平的提高，人们对水产品质量安全更加重视，为提高产品质量， 全面推广健康养殖技术，势在必行。1 泥鳅的生物学特征泥鳅为底栖鱼类。常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底层富有植物碎屑的淤泥表层。喜欢中

2、性或弱酸性泥土， 对生活环境的适应能力强。 泥鳅的适宜水温为10 30，最适水温为24 27。在水温过低（10以下）或过高（30以上）时，活动明显减弱，水温在6以下、34以上时，即潜入泥中停止活动。泥鳅为杂食性鱼类，水中和泥中的动植物及有机碎屑均可作为泥鳅的饵料。幼鱼阶段，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类和原生动物等；随着个体增长，转为杂食性，主要摄食甲壳类、摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等，同时摄食丝状藻、硅藻、水生植物的碎片及种子； 成鳅阶段则以植物性饵料为主，有时也摄食底泥中的腐殖质。泥鳅一般二冬龄达到性成熟，产卵期为4-9 月， 6-7 月（水温 25 左右）为产卵盛期。水温在20 30时，一

3、般2 3 d 可孵化出幼苗。 34 d 后，卵黄囊消失，稚苗开始觅食。2 养殖场地的选择与建造2.1 养殖场地选择泥鳅对生活环境适应能力较强，但在高密度人工养殖条件下，对建池场地的选择仍很重要。鳅池应选择水源充足、排灌方便、大旱不干、大雨不淹、水质良好且无农药及有毒废水污染、日光充足、 温暖通风的地方。 土质以粘土带腐殖质最为理想，这种土壤不仅保水性能好， 而且天然饵料容易繁殖， 养出的泥鳅体色黄、味道美。养殖环境符合农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（ GB/T1840.74-2001 ）、水质符合 NY5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质标准。2.2 泥鳅池的建造新建池面积

4、不宜过大，以 667 1 334 m2 为宜。有条件的地方，可设计建造组合池，其中包括亲鳅池、产卵孵化池、苗种培育池、成鳅养殖池。池形以长方形为佳，池深 0.8 1.5 m ，池埂须高出水面 0.4 m ，在进、排水口均需加防逃铁丝网或尼龙网，既可防止泥鳅逃失，又可防污物及杂鱼流入池内。3 成鳅养殖3.1 放养前的准备放养前 10 d ，清整鳅池，翻耕池底淤泥，整修各种设施。每m2 鳅池用生石灰 120 150 g 清塘消毒， 维持池底软泥 20 30 cm 厚。放养前 3 d（清塘后 7 d ）加注新水，水深为 20 30 cm ，并在池塘向阳的一侧施足发酵好的基肥，基肥多用有机肥料，施肥量

5、为0.2 0.3 kg/m2水面，随后逐渐将池水加至40 50 cm 。施基肥约两周左右，就可繁殖大量浮游生物，为泥鳅提供良好的天然饵料。3.2 苗种投放体长 3 cm 以上的苗种放养量为100 150 尾/m2 ，待苗种长到 4 cm 左右，再进行分池饲养，以减少密度。分池后的放养量为40 50 尾/m2 水面。3.3 饵料投喂饵料选择严格执行 NY 5072-2002无公害食品渔用饵料安全限量 和饵料和添加剂管理条例 的规定，选择无公害环保型颗粒饵料。投饵按“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。水温15 时，投饵量为泥鳅总重的1% ，随水温逐渐升高，投饵量可增至泥鳅体质量的3% 5% 。

6、投喂时间分早晨、午后、傍晚三次，或上午8:00-9:00 ，下午 14:00-15:00两次投喂。3.4 水质调控整个养殖过程中，水深保持在0.8 1.5 m 。当水色变为茶褐色、黑褐色或水体溶解氧低于 2 mg/L时，及时换水。夏季高温时期，每周换水一次，每次换水1/3 ，并增加至最高水深。每月泼洒一次生石灰（15 mg/L ），并每半月泼洒一次微生态制剂，用量为22 500 mL/hm2，水体透明度保持在30 40cm 。天气闷热、气压低、下雷阵雨或连阴雨时，注意观察是否浮头。若浮头严重，及时加注新水或开增氧机。另外，鳅池中移植水葫芦，用竹竿圈住，水葫芦面积不超过水面面积的 20% ，以净

7、化水质。3.5 日常管理要经常巡塘检查，观察水质，发现水质过浓，应及时加注新水。并要经常检查防逃设施。临近村舍的鳅池，应注意防敌害侵袭。4 泥鳅的病害防治4.1 霉菌性疾病这类疾病主要是水霉病。该病是由鳅体受伤部位感染水霉菌引起。主要症状：发病处簇生白色或灰白色棉絮状物，局部发生溃烂。病鳅行动迟缓，食欲减退，终因瘦弱致死。如在鳅卵孵化季节大流行，会引起大批受精卵死亡。治疗方法：外用药可用2% 3% 食盐水浸洗 5 10 min 。预防措施：在泥鳅转池，捕捞时要细心操作，勿伤鳅体，一旦受伤，立即用 5% 碘酒涂抹伤口。4.2 细菌性疾病赤鳍病该病是由细菌感染引起的疾病。常发生于池水恶化、蓄养不当

8、和鱼体受伤时。主要症状：病鳅鳍、腹部及肛门周围充血， 严重时出现出血斑点及肌肉溃烂。治疗方法：用3% 食盐水溶液浸洗5 10 min 。预防措施：养殖水体要保持清新，防止水质恶化。购买或自养泥鳅转池、捕捞、蓄养，操作要仔细，勿使鳅体受伤。苗种放养前，池塘要严格消毒。肠炎病亦叫烂肠瘟，分细菌性和病毒性两种。主要症状：行动缓慢，停止摄食，鳅体发乌变青，头部尤甚，腹部出现红斑，肠管充血发炎，肛门红肿，轻挤病鳅腹部，有黄色黏液从肛门流出。治疗方法：内服诺氟沙星，每100 kg 鱼 20 40 g ，一日一次，连喂3 d 。外用二氧化氯泼洒， 0.4 0.5 mg/L ，连泼 3 d 。预防措施：保持塘

9、水清新，投喂饵料坚持“四定”原则。赤皮病通常是在网具起捕、长途运输后擦伤鱼体或水质恶化时，极易诱发该病。主要症状：体表局部或大面积出血发炎，尤其是鱼体两侧及腹部尤为明显，鳍条基部充血，鳍条末端腐烂，鳍间组织破坏。治疗方法：治疗方法同赤鳍病。防治措施：尽量减少网捕和长途运输时的擦伤和碰伤。4.3 寄生虫病白点病（又称小瓜虫病）该病是由体表寄生小瓜虫所引起的。因虫体显灰白色，鳅体寄生小瓜虫后，显现一粒粒白点，故称“白点病”。主要症状：在病鳅皮肤、鳃和鳍上有白点状的囊孢，能引起组织坏死，影响呼吸，甚则死亡。治疗方法：发病鱼塘，每hm2 水面（水深 1 m ）用辣椒粉 3 750 g 干生姜片 1 500 g （或鲜姜片 7 500 g ），加水 150 kg 煎成药水，再加水225 kg ，全池泼洒。每天 1 次，连泼 2 d 。或用 2% 3% 浓度的食盐水药浴5 min ，有一定疗效。防治措施清塘药物选用生石灰，可杀灭小瓜虫孢囊及幼虫。车轮虫病本病是泥鳅寄生车轮虫引起的疾病。主要症状：病鳅体表和鳃组织损伤，鳅体暗黑消瘦，逐渐衰弱死亡。治疗方法：用 0.5 mg/L硫酸铜或硫酸铜、硫酸亚铁