儿童零食12种常见添加剂

1、本报起底儿童零食12种常见添加剂2014-03-28 14:53 半岛晨报北京烤鸭”里没有鸭肉，却有7种食品添加剂； 番姑肥牛”里没有牛肉，肉 味来自于香精。记者调查发现，儿童喜欢食用的零食中，经常出现 15种添加 剂。而对于食品包装袋上的化学名称，家长往往是一头雾水。作为家长，你是 否知道孩子每天摄入了哪些添加剂？它们又是否有害呢？本报对儿童零食中 12 种常见的添加剂大揭底，给家长提供一些参考。北京烤鸭”没鸭肉却有7种添加剂昨日，记者在沙河口区马栏小学附近的商店走访时，买到了 北京烤鸭”和 香姑肥牛”两款零食，其主要消费群体为小学生。零食价格为每包 5角钱，生 产地位于广州省潮安县。记者打

2、开包装袋品尝发现， 北京烤鸭”口感更像是豆干，但却散发出一股 肉香，香味有些刺鼻。 香姑肥牛”跟北京烤鸭”的情况类似，入口时鲜味刺激着 味蕾，但时间久了就会出现让人不舒服的怪味。包装正面，北京烤鸭”四个大字分外显眼；包装背面，一行不起眼的小字 写着 北京烤鸭味（大豆制品）”的字样。北京烤鸭”没有一丁点鸭肉，配料主要 是大豆、棕植）油、白糖、食盐以及 7种食品添加剂。而 香姑肥牛”也同样不含 牛肉成分，所谓的牛肉味，实际上是香精的味道。对此，食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮说， 两款零食虽然有误导小学生之嫌，但生产厂家并不违法，因为其已标明了是北京烤鸭口味”食品，而并非真正

3、的北京烤鸭。让董金狮忧虑的是，小学生长期摄 入此类含有多种添加剂的食品，可能会对儿童身体产生负面影响。而这些添加 剂是否有害，不仅学生不清楚，就连家长也是不甚了解。代谢综合征缠上”儿童跟零食有关近期，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国学生营养与 健康促进会副会长马冠生发布了我国 6城市儿童代谢综合征流行现状的报告。 调查显示，我国10岁-11岁城市儿童代谢综合征患病率为0.8%。这一数字在肥胖儿童中高达6.6%。马冠生表不，0.8%的比例看似小，但代谢综合征在儿童期应该是零发生。而儿童期代谢 综合征患者在成年后，70%勺人可能患上高血压、糖尿病等慢性病。而这一情况则跟儿童零食大量

4、使用添加剂有关。根据爱地球环保机构发布 的中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告（样本包括大连市中山区 中心小学、解放小学、西岗区石道街小学、水仙小学的1358名学生）显示，长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害。调查显示，57.7%的儿童零食来源是父母购买。这些零食中，又以饮料、膨化食品、饼 干占最大比例。董金狮告诉记者，以饼干为例，我们会在配料表中看到泡打粉或是膨松 剂。这些添加剂中可能含有铅、铝等化学物质。含铝的食品添加剂都是采用工 业手段提取的，很多来自于石油的附属物。儿童食品添加剂标准空白摄入食品添加剂跟抽烟差不多，短时间内看不出危害，长时间的害处却显 而易见。

5、”董金狮特别指出，一些国外已经明令禁止使用的食品添加剂，在我国 却允许使用。更为严重的是，大量不被允许应用于婴幼儿食品中的添加剂，仍 广泛出现在低龄儿童经常食用的各类食品的配料表中。虽然我国食品安全标准 中规定了不允许应用于婴幼儿食品的添加剂范围，但很多儿童在3岁以前就开始接触各种含添加剂零食，这些零食通常并不属于婴幼儿食品范畴，因此其中 都合法地含有多种食品添加剂。止匕外，对于3周岁以上的儿童，其食品未列入儿童食品监管体系，这种情 况在董金狮看来，算是一个缺憾。一方面，儿童食品中添加剂执行的是食品 添加剂使用卫生标准，与成人食品没有区别对待。另一方面，由于儿童的身 体机能并不完善、代谢器官尚

6、未发育完全，某些食品添加剂在长期大量摄入的 情况下将对其健康形成潜在危害。因此，董金狮认为，针对一些特定范围内的儿童食品，国家有必要尽快出 台相应的添加剂使用标准和相关监管法规，建立儿童食品安全监测、检测和预 警机制。只有儿童身体健康，国家才有强盛的未来。 ”董金狮说。给孩子吃零食不妨分级别”在市场上，各种儿童零食琳琅满目，孩子一点都不碰，显然不现实。中国 疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员表示，并不是所有的零食 都对孩子不好，吃零食不妨分个等级。 可经常食用的零食有：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、自制 面包等。 可每周食用23次的有：甜饼干、冰淇淋、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、 自榨果汁等。 R能偶尔吃的有：糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸 饮料等。 最好不要吃：方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶。小贴士收藏本篇报道可为生活作参考食品添加剂常与儿童相伴，