番鸭养殖技术

1、番鸭养殖技术番鸭俗称“红嘴鸭，其体型较水鸭健壮肥大，国内番鸭大多是纯黑羽，进口的番鸭大 多是纯白羽。番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2千克，番鸭适应性强，耐粗饲、耗料少、饲料报酬高、料肉比一般为2.73 ： 1 ,白羽番鸭的生产性能更佳。番鸭瘦肉率高，尤其是黑羽番鸭其肉味鲜美，有特殊的香味，深受消费者之欢送。番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地 放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。一、 商品番鸭养殖要点1、雏番鸭饲养管理：1 5周龄以内小番鸭称为雏番鸭。番鸭育雏一般采用人工给温或自温，环境温度要求如下：1周龄为27C、2周龄24C、3周

2、龄22 C、4周龄20 C、5周龄18-20 C,具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。2饲料要求采用全价颗粒饲料，03周龄颗粒直径不大于1.5mm,代谢能12.14-12.56兆焦/千克、粗蛋白19.522%。4周龄以后全价饲料颗粒直径3.54mm,代谢能11.7012.56兆焦/千克，粗蛋白17-19%。3出壳菌鸭要求先饮水后开食，第1次饮水不超过 出壳后24小时，先饮用0.1%高镒酸钾溶液或百毒杀溶液1 2天，然后在饮水中加适量氟呱酸类或强力霉素等药物，以增强体质和预防疾病。4饲养雏鸭的场地要垫上稻草或塑料布，并勤更换。鸭舍光线要充足，夜间人工光照到4周龄后完全自然光照。2、中鸭饲

3、养管理：510周龄番鸭，消化能力增强，采食量大，耐粗饲，除每天增加全价饲料用量外， 还应补充青草、青菜等青绿饲料，育肥到10周龄时，公番鸭体重达3.5-4千克，母番鸭1.5一2千克即可上市。管理上应将番鸭公母分开分群饲养，每群100 300只为宜，每一平方米可养58只。此阶段番鸭开始换羽，易出现啄癖，应注意断啄和遮光。番鸭有旱鸭之称， 大群饲养也只需小面积水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水的清洁卫生，且不可间断。二、后备种番鸭饲养管理1、9 24周龄为后备种番鸭，应选留体大健壮公、母番鸭作后备种番鸭，公母比例1 ： 4 5。后备种番鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控 制体重，种母鸭产

4、蛋前体重可控制在2.3 2.8千克，同龄公番鸭那么为4 5千克，日粮代谢能11.2911.70兆焦/千克，粗蛋白14-16%,每只鸭每天平均用料100 150克，喂青料25- 50克，临开产时，可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平，以便逐渐过渡到产蛋期营 养水平，保证产蛋期有较高的产蛋量。2、管理上鸭舍要通风，饲养密度为3只/平方米，备足产箱，箱内垫好稻草以减少破蛋。大群饲养可将鸭舍一角围起来，直接把稻草或木屑垫在地上就成了平地“大产蛋箱。预防番鸭抱窝，最有效的方法是将抱窝鸭频繁转换鸭舍，每栏舍内停留两昼夜就转走，注意转舍必须在黄昏进行。3、注意鸭舍清洁卫生及疾病防治。一般每周换垫料1次，保持鸭

5、舍枯燥通风。定期对鸭舍垫料，周围环境进行彻底 消毒。对大群饲养的番鸭，要定期接种预防鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫菌 苗。欧洲雁又名法国番鸭、 香鸭、红嘴鸭、洋鸭，隶属鸟纲，雁形目，栖鸭属，原产于中南 美洲热带地区的森林里，是不太喜欢游水，性情温顺，具有一定飞翔能力的森林鸟。集食用、滋补、欣赏于一体。肉味鲜美，尤其独特的野禽风味。营养价值丰富，微量元素、钙、铁、锌等含量是普通家禽的数倍。高蛋白、低脂肪，富含 氨基酸和多种维生素，是补益和美食的珍品。“有助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏堪称高级滋补食品。据小食大补药膳谱中介绍：其肉，性味甘、温，具有温补肾阳，强腰、膝之成效，还含 有一种修复

6、基因的核心酸DNA;其油，含有大量的不饱和 脂肪酸，其成分接近于橄榄油， 有保护人体心血管系统的作用。大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色， 喙黄白色,腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重56千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%,脂肪11.25%,还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原 料。大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地 都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、款皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、 菜叶、

7、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂。一、建造场所选择饲养场所，应尽量符合其野生习性。除栖息室外，还须有广阔的活动场地。 活动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻类。雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩， 然后用尼龙网围成围网和大网即可。大网高度离地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖， 保持其野性本质。大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间。夏天须注意防暑降温工作， 保证水源充足、良好、清洁 ；冬季那么要加强保温，注意做好防寒保温工作。二、孵化技术在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右。人工饲养时，性成熟的时间大大

8、缩短，最短78个月。人工养殖应按公母1 ： 3的比例调整好雁群，接种疫苗亚洲鸡瘟等，适当增加光照时间，尽量多供应青绿饲料。人工养殖大雁每隔23日产蛋1枚，年产蛋90120枚。管理方式和孵化条件与家 鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加。养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化。孵化时温度应保持在3638 C,湿度保持在6070%,每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度。三、养殖管理雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养。育雏室温度应保持在3020 C,由高至低。1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂12滴0.2%的高镒酸钾水，然后再喂清洁 饮用水。

9、2、开食喂足水后23小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食。67月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂。30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架， 提早发育。3、 放水78日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由 嬉水。嬉水有益于生长与清洁。4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。夏季要防止饲料发霉、变质；秋季抽羽季节要适当增加精料比例；冬季那么町充分利用各种农作物秸 秆粉，如豆秸

10、、花生秧、玉米秸等。饲喂时须做到定量、定质、定时、定点，让大雁吃饱吃好。7080日龄为大雁体重增加的最顶峰，应做到精心饲养和管理。商品雁应及时出栏销 售。80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养；也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨；或切断指伸肌与腕梯侧长伸肌及肌健。 大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长， 饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵。 大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单， 我国南北、东西各地均可饲养，商品雁饲养6080天，即可出栏销售，市场前景广阔。四、疾病防治1、 每次进雁前及销售后须

11、清栏消毒，用2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒。2、进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病。3、 流行性感冒，可口服敌菌灵20毫克/千克体重，每日1次，或口服味喃哩酮, 每羽用量25毫克混饲，连服35天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素。【鸭舍建筑的要求】根本要求防寒保暖 特别是屋顶，除瓦片和油毛毡外， 还需有一个隔热保温层； 北强要厚实,以防冬季西北风渗透。鸭舍的类型通风良好 鸭舍与主导风向要有一定角度, 小，党风向角到达45度时，通风效果最正确。卫生条件 便于清洗消毒，排水良好。干扰小能防鼠、狗、狼、蛇等的侵害。本钱低 降低造价，节约投资。可使舍内的气流均匀， 无风的滞流区相应缩能保持安静，减少应激

12、。分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两类。我国广阔农村早期养鸭多用简易鸭舍，近几年规模化生产者是固定鸭舍。临时性简易鸭舍分型棚和草棚两种。1、行棚 这是最简陋的一种鸭舍，它没有固定的场址，随放牧的鸭群而移动。2、 草舍 这是较固定的一种简易鸭舍。先按建场的要求选好地址，然后根据饲养量 的多少设计鸭舍。一般长度8-10米，宽度7-8米通常小型鸭场多以2-4间为一个单元，一个 单元可养番鸭400-500只。建造草舍的主要原料是毛竹和稻草或茅草。一般以毛竹作骨架，柱脚、衡量、人字架都用毛竹，屋顶上盖草帘。如要经久耐用，可在草帘上面再覆盖1层油毛毡。长期性固定鸭舍固定鸭舍按建筑式样分担列式、双列式、密闭

13、式、开放式、半开方式；按饲养方式 分平养鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭 舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、种鸭舍。1、育雏鸭舍 分平养雏鸭舍和网上饲养雏鸭舍。不管何种方式，一般屋顶要有隔热层如天花板，墙壁要厚实，以利保温寒冷地区要设双层玻璃，室内能够安装加温设备，并有稳定的电源。鸭舍地面面积与南窗面积的比例为8: 1左右，北窗为南窗的1/2;南窗离地 面高60-70厘米，并设气窗，便于调节室内空气，克服通风和保温的矛盾。悲怆离地面高1米左右。育雏室必须严防鼠害，因此地面要铺水泥或三合土，地面向一边或中间倾斜，以利于排水，窗上要

14、装铅丝网，以防兽害。平养育雏舍雏鸭直接养在地面上， 舍内隔成假设干小区，一般在南墙设有供温设施， 北 墙设置宽1米左右的工作道，工作道与雏鸭区用围篱隔开。 靠走道一侧有一条排水沟， 沟盖 上铁丝刚，网上放饮水器，使雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排除舍外，以保持育雏舍的枯燥。网养育雏舍以平地或凹坑的房舍为根底，舍内建造架空的金属网或漏缝的竹条木板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度13毫米左右。地面必须是水泥地面，有一定坡度，排水良好，便于清洗。网养育雏舍又分低床和高床两种。高床的网底离地1.8米，清粪便操作方便，低床网底离地0.7米左右。网养雏鸭舍比平养雏鸭舍卫生条件好，枯燥，节约垫草和能

15、源， 雏鸭生长好，但投资费用较大。2、 育成鸭舍 鸭育成阶段生长快，生活力强，对温度的要求不像雏鸭那样严格。所以，育成鸭舍的建筑比拟简单，只要能遮风挡雨、室内保持枯燥、冬季可以保温、夏季通风良好的简易建筑，均可用来饲养育成鸭。一般育成鸭舍的地面都是泥地，不浇水泥，但要有一定的倾斜，在较低的一边做一条排水沟，沟上铺铅丝网或木条，上置饮水器，时饮水时溅出的水和舍内渗出的水，都能流到沟中，排除室外，以保持舍内枯燥。3、种鸭舍 有单列式和双列式两种，双列式各鸭舍必须具备两边都有水浴的条件。种鸭舍的防寒隔热性能要优良，房顶要有天花板或隔热装置，北墙不能漏风，屋檐高2.6-2.8米，窗与地面面积的比例为1

16、: 8,南窗的面积可比北窗大1倍，南窗离地面高60-70厘米，北窗离地高1-1.2米，并设气窗。为使夏季通风良好，北边可开设地角窗，但不用玻璃，装铁条或铅丝网以防兽害，寒冷季节用油布或塑料布封住，以防漏风。种鸭舍除设置排水沟外要求与雏鸭舍相同，还要有供种鸭晚间产蛋的处所。单列式种鸭舍走道在北边， 排水沟紧靠在走道旁，上盖铁丝网或木条，饮水器放在铁丝网上，南边靠墙的一侧，地势略高，可放置产蛋箱。产蛋箱宽30厘米，长40厘米，用木板钉成，无底， 前面高12-15厘米，公鸭子进出，其他3面高35厘米。箱底垫木屑或切短的干净垫草。每 只箱子可供4只肉用型种鸭使用。 垫草必须保持干净， 而且要高于舍内地

17、面。 双列式种鸭舍 走道在中间，排水沟分别仅靠走道的两侧，在排水沟对面靠墙的一侧，地势稍高，放置产蛋 箱或厚垫干草，供种鸭夜间产蛋之用。种鸭舍必须具有配套的水围供种鸭交配、洗澡之用，如果不具备水面条件，特别是双列式种鸭舍，常常一边有河道或湖泊，另一边是旱地。在这种条件下需要挖一条人工的洗浴池， 洗浴池的大小和深度根据鸭群数量而定。一般洗浴池宽2.53米，深0.50.8米，用水泥砌成，不能漏水，洗浴池设在运动场的最低处，要修一个沉淀井，利于排水，可将泥沙、粪 便等沉淀下来，免得堵塞排水道。种鸭的运动场，如尚未种植遮阴的树木，应搭建凉棚。凉 棚的面积与鸭舍的面积相似，把在舍外饲喂的料槽放在凉棚下，

18、以放饲料雨天被淋。番鸭疫苗注射时间出壳2-3小时从小鸭的脖子后面进行注射雏番鸭细小病毒疫苗一一0.2毫升标准15天出预雏室鸭的大腿根部注入鸭三联防御疫苗0.2毫升标准后期每隔一月注射疫苗鸭三联防御疫苗0.5毫升标准消毒药二氯异割脉酸钠粉注意鸭琢羽顶峰一是：一月龄尾羽生长时二是：二月龄后翼羽生长时解决方法硫氨基酸羽毛粉和停琢灵等羽毛粉和饲料的配比1: 5的配比搭配停琢灵和饲料的配比1: 7的配比搭配番鸭又称红嘴雁番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属，法国番鸭又称瘤头鸭，洋鸭，俗称“红嘴雁，国内番鸭又称“木鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭，现社会上 流传的“肉鸳鸯就是番鸭。番鸭耐粗

19、食，耗料少，饲料报酬高，料肉比一般2. 7 3： 1,法国白羽番鸭生产性能最正确。番鸭瘦肉率高，生产肥肝量多质好。 黑羽番鸭肉味鲜美， 有特殊香味，极富野禽风味，更受各地市场欢送。番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简 易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。番鸭适应性强，能耐高温。外貌特征：头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭兴旺。番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭木鸭大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是 纯白羽番鸭，病少成活率高，一般育雏成活率95% 98%以上。生产性能：父母代成年公鸭体重3.54.5千克，母

20、鸭2.02.5千克；母鸭67月龄开产，二个产蛋期产蛋210个，蛋重7080克；番鸭性成熟期一般公鸭30周-32周龄，母鸭28周-30周龄，公母配比1: 5,种蛋受精率85%左右，孵化期3335天；商品代肉鸭生长 速度快，番鸭两性差异大，体型和体重大小差异显著，公鸭88日龄体重达5千克，母鸭70日龄达2.7千克；耗料低，料重比2.8: 1;瘦肉率高，腹壁脂肪仅占活体重的1.44%。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态。番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2公斤。孵化是饲养鸭子工作中的一个重要环节。种蛋的孵化方有多种， 如自然孵化、传统人工孵化和孵化器孵化等。本文重介绍

21、孵化器孵化方法。1.自然孵化母番鸭尚有就巢性。如种蛋数量少，可采用母番鸭自然孵化方法，让母番鸭自然抱孵， 一只母鸭一次可孵种蛋20个左右。有些饲养者先用母鸭抱孵10天，然后送孵坊代孵。这也是一种较省事的孵化方法。2.传统人工孵化我国劳动人民在长期生产实践中，根据各地不同的自然件， 创造了不少行之有效的人工孵化方法。传统的孵化方法有炕孵法、缸孵法和桶孵法(也叫炒谷孵化法)三大类型。炕孵 法在我国华北、东北、西北地区使用较普遍。 孵炕的结构与北方农村生活用炕根本相似，用 砖或土坯砌成。炕上设摊床，其大小视房间的大小和种蛋孵化数量多少而定。缸孵法在江苏、浙江、安徽等地应用较多。孵化用具有孵缸、蛋算等

22、。孵缸由泥土和稻草制成.桶孵法在华 南、西南等地使用比拟普遍，由孵桶、网袋、孵谷、炉灶和锅等设备组成。以后广阔孵化实 际工作者在这些传统孵化方法的根底上，总结经验，又创造了新的孵化方法，如温室孵化方法、平箱孵化法、温水缸孵化法等等。这些孵化方法具有一定的优点，如设备简单，能就地 取材，所用的能源来源广泛，本钱较低，不用电力，对养鸭事业的开展起到了一定的作用。 但是也存在一些缺乏之处，如操作比拟烦琐，劳动强度大，种蛋破损率较高。对于种蛋数量较大,特别是规模化饲养番鸭，应采取电孵化器孵化。3.孵化器孵化孵化器孵化，批量大，温、湿度较平稳，并能自动控制、自动翻蛋，大大降低劳动强度。(l )入孵前的准

23、备入孵前应先制定孵化方案和配备好设备。孵化设备安装后，检查发 电机、继电器、指示灯、超温警报器、风扇和各器件运转是否正常。要求这些设备反响灵敏，安装牢固可靠，性 能良好。同时，用严格校准过的温度计测定孵化器内不同位置的温度是 否均匀。检查后应试机12天。准备好蛋盘，并把蛋盘编号和记录卡片。易损兀件要有 配件。如一切正常才可投入使用。种蛋入孵前，应对孵化室和孵化器进行清扫和消毒。(2 )温、湿度温度是种蛋胚胎发育的先决条件。在胚胎发育过程中，各种物质的代谢都是在一定的 温度下进行的。只有在适宜的温度下， 胚胎才能正常发育。 温度过低或过高均不利于胚胎的 发育。也不能忽高忽低，这也不利于胚胎发育，

24、甚至造成胚胎死亡。孵化的温度范围为3737.8 C。当然，孵化温度视种蛋的品质、所用孵化器具和孵化季节的不同而稍有差异。在胚胎发育的不同阶段， 所需温度也有所不同。 在孵化过程中，根据胚胎的不同发育阶 段加以调节，总的原那么是，孵化前期温度可高些。随着胚胎发育自身热量增加，温度可适当低些。此外，孵化器内的温度也受孵化室温度的变化而影响。因此，孵化室的温度也不能忽局忽低。在孵化过程中，最好每隔24小时测定温度一次，以正确掌握孵化温度。湿度也是孵化的一个重要条件。湿度适宜，有利于雏鸭顺利出雏。如湿度低，蛋内的水分蒸发快，易造成胚胎和胎膜粘连，影响胚胎的正常发育，出壳困难。即使能出壳，雏 鸭瘦小。如

25、湿度过高，蛋内水分不能正常蒸发，也不利于胚胎的正常发育，孵出的雏鸭体质差，成活率降低。因此，在孵化期间，应保持适宜的湿度，以使胚胎正常发育和顺利出雏。 总的原那么是中间低两头高。在孵化初期，要求相对湿度为60%70 %;孵化中期，适当降低湿度；到后期，特别是出雏时可提高到70 %75%。(3 )翻蛋在孵化过程中要经常翻蛋。经常翻蛋，可使胚胎受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连，有助于胚胎运动，有利于胚胎发育和出雏。此外，可起到调节湿度的作用。最好每隔24小时翻蛋一次，翻蛋角度为90度。孵化后期，可逐渐减少翻蛋次数。临近出雏，可不翻蛋。(4 )凉蛋种蛋入孵至中后期，由于胚胎物质代谢自身产热增加，使孵化器内的温度升高。 这时需