《服装零售管理实习》课程教学大纲

《服装零售管理实习》教学大纲课程编号：14220362英文名称：FashionRetailManagementandPractice学分：2学时：总学时48学时，其中理论16学时，实践32学时先修课程：服装市场营销、品牌服装商品企划、商品展示设计课程类别：专业拓展课程授课对象：服装与服饰设计专业学生教学单位：纺织服装学院修读学期：第7学期一、课程描述和目标本课程是一门在纺织服装行业背景下应用性较强的学科，汇集了经济科学、管理科学、市场营销等多门学科精华的交叉学科。该课程具有一定的理论基础，同时又是一门实践性很强的课程。本课程诣在使学生了解零售管理基本知识，理解服装零售管理中的各个环节。通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外服装零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理、服装品牌终端的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力。课程目标1：学生掌握零售管理的基本概念与技能方法，服装零售店设立的步骤与零售店的管理，包括零售店的开店准备、设计、服装零售组织与人力资源管理、货品管理、推广与促销、顾客管理以及网络零售等知识内容。课程目标2：学生掌握服装零售店的开发、设计与管理的方法与技能，能够在实践环节中与同事分工协作；具有较强的自主学习能力和学习服装零售管理的积极性和学习兴趣；学生能主动探索和独立思考，能进行案例分析；学生具有应用创新意识，具备职业能力与分析、解决零售管理问题的能力，为今后进入零售企业工作或创办零售店打下广泛而坚实的基础。课程目标3：理论与实践相结合，校企合作，学生具备零售主管与零售店长的基本素质，掌握服装零售管理的方法与技能；能够思考、分析、解决零售管理问题；夯实职业能力，理解国内外不同文化及消费者，能够跨文化基础沟通交流。二、课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求指标点课程目标权重3.1方案研究：能够综合运用所学的设计方法与原理，针对服装与服饰设计领域复杂产品设计、设计管理及时尚传播问题进行调研，根据对象特征选择研究路线，分析解决方案。课程目标1M7.1合作工作能力：能够在团队合作中进行分工与协作，合理处理个人与团队的关系，主动与其他学科的成员合作展开工作。课程目标2M8.2跨文化交流：理解国内外不同文化、技术行为之间的差异，能够在跨文化背景下进行沟通和交流，具有国际视野。课程目标3H三、教学内容、基本要求与学时分配序号教学内容基本要求及重、难点（含德育要求）学时教学方式对应课程目标1零售概论与零售店设立基本要求：掌握零售等基本概念与特点；了解国内外服装零售业的发展与零售组织的基本类型及特点；了解国外零售企业与品牌，以及组织发展演变的相关理论；了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况与特点；了解服装零售业的发展趋势；熟悉服装零售店开店流程；掌握服装零售市场调查，市场定位与策划，服装零售店开店计划的方法；理解商圈的概念及其影响因素；学会进行零售店选址调查、新开店评估项目的方法；了解服装零售店营业前的准备活动。重点：商圈分析的要素；商圈的调查方法。难点：商店选址的类型及选择、选址调查、零售额预测、新开店评估项目。德育要求：树立零售管理专业理念、立足营销岗位、坚定营销信念，创造人生价值等思想。4集中讲授课程目标12服装零售店设计基本要求：使得学生理解商场布局的主要形式，视觉展示的含义、分类与功能；熟悉展示工作的完成方式与视觉展示元素；掌握橱窗设计与展示的基本方法，包括服装零售店橱窗设计及摆放要点，橱窗展示制作的重点，橱窗的构思与布置形式；了解服装零售业对橱窗设计师的要求；掌握服装零售店内布局与商品陈列的基本方法。重点：服装零售店店内空间布局。难点：销售区的布局；店内通道布局；店内试衣间布局；店内其他功能设施布局。德育要求：匠心精神、人性化设计4零售店内培训校企合作课程目标23服装零售货品管理基本要求：了解服装零售店日常的货品管理、次品管理、促销货品管理、盘点管理；了解货品验收的方式与各自的优缺点；掌握服装的检验内容与技巧；清楚仓务管理的主要内容与作用；了解货品的盘点方法与意义；掌握货品保护的内容与方法。重点：店铺货品畅销、滞销分析、调拨。难点：商品销售分析、补货、调拨的及时性。盘货严谨性。德育要求：专业热情、职业道德。4零售店内培训校企合作课程目标24服务零售店的顾客管理基本要求：了解服装零售顾客管理的基本概念；明确服装销售人员在零售店中的作用与特点；清晰服装零售服务流程；掌握顾客投诉处理技巧。重点：服装零售商特色服务方式；服装零售服务流程的步骤。难点：服装零售服务技巧；顾客投诉处理技巧。德育要求：在进行商品买卖时，对待顾客公平平等，采用合法手段买卖交易。4零售店内培训校企合作课程目标3合计16实践教学序号实验项目实验内容与要求学时类型对应课程目标1服装终端店铺消费者购物路径调研与设计内容：在零售终端店铺内进行消费者购物路径设计，自身不同站位跑位如何营销消费者购物路径。要求：掌握消费者心理与行为的相关理论知识，掌握自然跟踪法等调研方法，对店铺进行布局设计（根据原有店铺布局情况，思考是否做出一些调整）6综合课程目标12服装终端店铺陈列设计内容：对终端店铺进行服装陈列、橱窗陈列等。要求：掌握服装色彩搭配、服装组合构成理论，在掌握陈列展示课程基础上，结合终端店铺实际情况做调整，并关注销售情况。掌握重要思维：陈列是为了更好的销售，并不是某一款的销售，而是总盘货品的销售。6综合课程目标13服装终端店铺货品管理内容：服装货品的进销存记录、盘点，能够针对店铺货品情况进行货品调拨等要求：细心细致，热爱服装专业，货品保管，能够与店铺其他人员分工协作。4综合课程目标24服装终端店铺销售分析内容：服装货品的进销存记录、盘点，能够针对店铺货品情况进行货品调拨等。要求：掌握销售数据分析方法，并能做出相应的货品、陈列、服务、促销等方面的营销策略建议。4综合课程目标25服装终端店铺导购服务技巧内容：在终端店铺进行导购服务实习，服务技巧实践。要求：掌握导购服务技巧，导购仪表仪态，掌握终端店铺导购服务技巧与顾客购买的关系理论，与其他导购分工协作，良好服务素质。6综合课程目标36服装终端店铺管理内容：服装终端店铺整体管理规范。要求：掌握店铺管理规范、陈列出样技巧和方法、导购管理技巧。掌握服装终端店铺商品组合、陈列、消费者心理与行为相关理论知识。热爱行业、团队合作精神、学习店铺管理能力。6综合课程目标3合计32注：实验要求包括必修、选修；实验类型包括演示、验证、综合、设计等。四、课程教学方法校企合作，主要在服装终端零售店铺内展开教学与实习。五、学业评价和课程考核（一）考核方式及具体要求1.课程成绩构成与要求课程考核采取形成性与终结性评价相结合的形式。考核结果主要由平时成绩、期末考核组成，结合考勤情况等综合评定。其中平时成绩占50%，期末考核成绩占50%，总成绩按百分制计。2.课程目标达成考核与评价序号教学环节课程目标1（分值）课程目标2（分值）课程目标3（分值）合计1平时成绩151520502期末考核15152050课程目标对应分值303040100（二）考核与评价标准1.平时成绩考核与评价标准分值观测点90-100分70-89分60-69分0-59分平时成绩每天实习打卡，全勤，店铺实习能够理论结合实践，在店铺中进行店铺布局、陈列调整，能将陈列与销售分析结合，能对货品进行销售分析，能根据上课布置任务有意识在店铺进行消费者路径设计调查，能跟校内外老师及时沟通，店铺内表现校外老师评价优秀。每天实习打卡，请假1次，店铺实习能够理论结合实践，在店铺中进行店铺布局、陈列调整，能将陈列与销售分析结合，能对货品进行销售分析，能跟校内老师沟通，店铺内表现校外老师评价良好。每天实习打卡，请假2-3次，店铺实习过程中能够听从店铺安排，完成布置的辅助任务，能基本做店铺货品销售分析和管理，能跟校内外老师沟通，店铺内表现校外老师评价中等。每天实习打卡，请假次数4次及以上，实习过程中比较懒散，对店铺的规章制度、仪表仪态不注重，怠于工作，店铺内表现校外老师评价差。2.