食品加工机械与设备7学习教案

1、会计学1食品加工食品加工(ji gng)机械与设备机械与设备7第一页，共47页。第2页/共47页第二页，共47页。（2）真空法供料装置 真空法灌装可按重力真空式或差压真空式两种不同方式进行(jnxng)，前者称为单室式（如下图）；后者称为双室式。第3页/共47页第三页，共47页。第4页/共47页第四页，共47页。第5页/共47页第五页，共47页。第6页/共47页第六页，共47页。第7页/共47页第七页，共47页。第8页/共47页第八页，共47页。第9页/共47页第九页，共47页。 固体物料的形状(xngzhun)及性质比较复杂，一般有颗粒状、块状、粉状、片状等，几何形状(xngzhun)也多种

2、多样，所以它的装料机多属专一性，型式较多。现有的固体装料机大多采用容积定量法和称量定量法。第10页/共47页第十页，共47页。第11页/共47页第十一页，共47页。第12页/共47页第十二页，共47页。第13页/共47页第十三页，共47页。第14页/共47页第十四页，共47页。第15页/共47页第十五页，共47页。第16页/共47页第十六页，共47页。第17页/共47页第十七页，共47页。第18页/共47页第十八页，共47页。第19页/共47页第十九页，共47页。第20页/共47页第二十页，共47页。（2）行星齿轮偏心机构 图中所示为采用行星齿轮偏心机构使卷边滚轮实现径向进给运动的卷封装置原理

3、图。第21页/共47页第二十一页，共47页。 第22页/共47页第二十二页，共47页。第23页/共47页第二十三页，共47页。第24页/共47页第二十四页，共47页。第25页/共47页第二十五页，共47页。第26页/共47页第二十六页，共47页。第27页/共47页第二十七页，共47页。 压敏胶标签(bioqin)贴标使用压敏胶标签(bioqin)贴标机进行。压敏胶标签(bioqin)贴标机有卧式和立式等形式，然而各压敏胶标签(bioqin)贴标机的基本结构大体相类似。见图所示为一种立式压敏胶标签(bioqin)贴标机结构示意图。第28页/共47页第二十八页，共47页。第29页/共47页第二十九

4、页，共47页。（二）真空与充气包装机械 真空包装与充气包装的工艺程序基本相同，包装机大多设计成通用的结构形式，使之既可以用于真空包装，又可用做充气包装。充气包装机有真空充气包装机、瞬间充气包装机两类，而真空气包装机又有喷嘴式、真空室式和喷嘴与真空室并用式之分。其基本结构主要由真空室、真空及充（放）气装置、电气控制系统和机架等组成。（三）制袋封口包装机 由于包装袋形具有多样性，所以完成这些袋形的袋装机械在机型及结构上也具有一定的差异(chy)，主要反映在制袋及封口装置上。第30页/共47页第三十页，共47页。1、枕式袋装机（1）象鼻成形制(xngzh)袋式袋装机（见下图）第31页/共47页第三十

5、一页，共47页。象鼻成形制袋式袋装机 图中所示是立式、边续运动(yndng)制袋式袋装机，可完成纵缝对接封合、装填封口及切断工作。全机除计量装置外，还由象鼻成形器、匀速回转的辊式横封器和回转切刀等组成。单张卷筒薄膜经多道导辊 和光电管引入象鼻成形器，将薄膜卷折成圆筒状，被连续回转的纵封毗加热加压热封定形，包装料袋自上而下的连续移动，就是纵封辊连续回转牵扯引薄膜的结果。横封器不等速不等速回转，分别将上、下两袋的袋口和袋底封合，纵封器的转轴轴线与横封器回转轴线成空间垂直，因而获得枕式袋，被包装物料经计量装置计量后由导料槽落入袋内，封好口的连续袋由下面回转切刀与固定切刀接角时切断分开。第32页/共4

6、7页第三十二页，共47页。第33页/共47页第三十三页，共47页。（3）筒形袋袋装机（见下图）第34页/共47页第三十四页，共47页。 筒形袋装机 是一种间歇(jin xi)式转盘形包装机，这类包装机采用筒状卷宗料薄膜作包装材料，每次先封底缝，然后再切下作为包装袋，并交间歇(jin xi)回转工序盘上的夹持手将包装袋从一个工位移向另一个工位，完成装料、整形、封口等工序。上页图是带有筒状薄膜开袋器的袋装机，它能先开袋后袋后夹持，再被封底缝。使用较广的是见图所示的机型，它往往是先封底缝、切断，再被夹持，然后开袋、装填物料、封口等，这种机型与立式或卧式直线型袋装机相比，在工位动作的设计安排上，灵活性

7、较大，对一些难装或多种物品混凝土装的袋装产品，它的适应性特别强。第35页/共47页第三十五页，共47页。2、三面封口扁平式袋装（1）三角形成型制袋式袋装机 如下(rxi)图所示 ，这就是卧式间歇运动三角形成形器的制袋式装袋机。第36页/共47页第三十六页，共47页。（2 2）U U形成形成(xngchng)(xngchng)形制袋式袋装机形制袋式袋装机第37页/共47页第三十七页，共47页。（3）象鼻成形制）象鼻成形制(xngzh)袋式袋装机袋式袋装机第38页/共47页第三十八页，共47页。3.3.四面四面(smin)(smin)封口扁平式袋装封口扁平式袋装 包装袋形为四面包装袋形为四面(sm

8、in)(smin)封口扁平封口扁平袋的制袋式袋装机如图袋的制袋式袋装机如图7-2-197-2-19、图、图7-2-207-2-20所示。所示。图图7-2-19图图7-2-20第39页/共47页第三十九页，共47页。第40页/共47页第四十页，共47页。四、外包装机械四、外包装机械 外包装作业一般包括准备工作、将装有食品的容器外包装作业一般包括准备工作、将装有食品的容器进行装箱、封面、捆扎等四道工序。进行装箱、封面、捆扎等四道工序。 (一一)装箱机装箱机 装箱机一般是将已包装产品的罐、瓶、袋、盒等装装箱机一般是将已包装产品的罐、瓶、袋、盒等装进瓦楞纸制成的纸箱内，装进箱内的方法根据产品的进瓦楞纸制成的纸箱内，装进箱内的方法根据产品的形状形状(xngzhun)和需要而不同。和需要而不同。 第41页/共47页第四十一页，共47页。（二）捆扎机 捆扎机是供各种大小纸箱或包封物品(wpn)，利用各种绳带将其捆扎用的机械。如下图所示：第42页/共47页第四十二页，共47页。五、包装五、包装(bozh