食醋中醋酸含量的测定学习教案

1、会计学1食醋中醋酸含量的测定食醋中醋酸含量的测定第一页，编辑于星期二：十一点 二十二分。第1页/共10页第二页，编辑于星期二：十一点 二十二分。 食醋中含有醋酸，其含量约为食醋中含有醋酸，其含量约为3.55.0g/100mL醋酸醋酸（HAc）是一种弱酸，可用是一种弱酸，可用NaOH标准溶液进行滴定。标准溶液进行滴定。【实验原理】酚酞指示剂变色范围为：酚酞指示剂变色范围为：PH = 8.210.0第2页/共10页第三页，编辑于星期二：十一点 二十二分。【仪器材料与试剂】第3页/共10页第四页，编辑于星期二：十一点 二十二分。【实验步骤】1 1、食醋溶液的配置：用吸量管吸取、食醋溶液的配置：用吸量

2、管吸取10mL食醋于食醋于100mL容容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度。量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度。2 2、用移液管取、用移液管取20mL食醋溶液，至于锥形瓶中，加食醋溶液，至于锥形瓶中，加20mL中流水，滴入中流水，滴入 2 2 滴酚酞指示剂。滴酚酞指示剂。3 3、将、将NaOH标准溶液倒入小烧杯中，用小烧杯向碱式滴标准溶液倒入小烧杯中，用小烧杯向碱式滴定管中加注溶液，用定管中加注溶液，用20mL左右进行润洗，最后将左右进行润洗，最后将NaOH标标准溶液加至零刻度线。准溶液加至零刻度线。第4页/共10页第五页，编辑于星期二：十一点 二十二分。【实验步骤】4 4、滴定测量。向醋酸溶液、滴定测量。向

3、醋酸溶液中缓慢滴入中缓慢滴入NaOH标准溶标准溶液，滴定终点为至液，滴定终点为至浅红色浅红色。平行滴定。平行滴定3次，记录消次，记录消耗标准溶液的体积耗标准溶液的体积 。滴定终点效果图滴定终点效果图第5页/共10页第六页，编辑于星期二：十一点 二十二分。【数据处理】1()60.5Mr HAcg mol1()()()(100)1001020.001000100HAcC NaOHV NaOHMr HAcgmL1()60.5Mr HAcg mol实验序号实验序号123/NaOHVmL1(100)HAcgmL第6页/共10页第七页，编辑于星期二：十一点 二十二分。1. 本实验能否选用甲基红为指示剂？若

4、选用甲基红本实验能否选用甲基红为指示剂？若选用甲基红作指示剂，滴定结果是偏高还是偏低？作指示剂，滴定结果是偏高还是偏低？2. 本实验用到的哪些玻璃仪器具有精确测量功能？本实验用到的哪些玻璃仪器具有精确测量功能？【思考题】第7页/共10页第八页，编辑于星期二：十一点 二十二分。1. 为使实验测得的数值更准确为使实验测得的数值更准确，快到滴定终点时一，快到滴定终点时一定要慢滴。定要慢滴。2.注意安全，实验前先检查仪器，有损坏及时报告，注意安全，实验前先检查仪器，有损坏及时报告，实验过程中，仪器轻拿轻放，若有损坏需赔偿。实验过程中，仪器轻拿轻放，若有损坏需赔偿。3.严肃上课纪律，勿大声喧哗，做严肃上课纪律，勿大声喧哗，做完实验认真清洗仪器完实验认真清洗仪器并按顺序并按顺序摆放，值日生打扫实验室卫生。摆放，值日生打扫实验室卫生。4、实验报告需在下一次实验课开始前交至本实验室，过期、实验报告需在下一次实验课开始前交至本实验室，过