法国红酒精致讲解

1、 LE VIN LA VIE美酒人生美酒人生2014年年 石家庄石家庄主讲人：张莹莹主讲人：张莹莹 法国红酒法国红酒 提起葡萄酒，人们便会想到法国，为什么呢？虽然提起葡萄酒，人们便会想到法国，为什么呢？虽然法国法国不不是葡萄酒最早是葡萄酒最早酿造酿造的国家，也不是葡萄酒产量最大的国家的国家，也不是葡萄酒产量最大的国家，但却是一片拥有最多好葡萄酒的土地，法国生产着世界，但却是一片拥有最多好葡萄酒的土地，法国生产着世界上最优秀的的葡萄酒，无论是上最优秀的的葡萄酒，无论是波尔多波尔多（Bordeaux）的名庄）的名庄，勃艮第勃艮第（Burgundy）价值连城的佳酿还是贵族气息的）价值连城的佳酿还是贵

2、族气息的香香槟槟（CHAMPAGNE），都为世人所倾倒。法国的葡萄酒），都为世人所倾倒。法国的葡萄酒中最为出色的就是红葡萄酒，成为其他国家模仿的典范。中最为出色的就是红葡萄酒，成为其他国家模仿的典范。“有着法国葡萄酒的风范有着法国葡萄酒的风范”已经成为一个葡萄酒的赞美之词已经成为一个葡萄酒的赞美之词。 第一部分:葡萄酒常识“新世界新世界New world” 酒是产自美国、澳洲、新西兰、南非及酒是产自美国、澳洲、新西兰、南非及南美国家，如智利及阿根廷等进入葡萄酒酿造行业时间不长南美国家，如智利及阿根廷等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家。的国家。“旧世界旧世界Old world”则指法国、意大利、

3、西班牙葡萄牙，德国则指法国、意大利、西班牙葡萄牙，德国等有着数百年葡萄酒酿造历史的国家。等有着数百年葡萄酒酿造历史的国家。新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的 法国红酒的历史 考古学家考证，人类在考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。就开始了葡萄酒酿造。 通常认为，葡萄酒起源于通常认为，葡萄酒起源于公元前公元前6000年的古波斯，年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。酒酿造。 古希腊人喜欢古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡提到葡萄

4、酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯萄酒神是迪奥尼索斯 ( Dionysos). 法国红酒的历史 古罗马人喜欢葡萄酒，有古罗马人喜欢葡萄酒，有历史学家将古罗马帝国的历史学家将古罗马帝国的衰亡归咎于古罗马人饮酒衰亡归咎于古罗马人饮酒过度而人种退化。古罗马过度而人种退化。古罗马的酒神是巴克斯的酒神是巴克斯(Bacchus)。 古罗马帝国的军队征服欧古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造，公萄种植和葡萄酒酿造，公元元1世纪时，征服高卢世纪时，征服高卢 (今今法国法国)，法国葡萄酒就此起，法国葡萄酒就此起源，最初的葡萄种植在法源，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河

5、谷。国南部罗讷河谷。2世纪世纪时到达波尔多地区。时到达波尔多地区。法国葡萄酒分级法国葡萄酒的三大等级法国葡萄酒的三大等级从从2011年开始，在法国灌装的葡萄酒将执行以下酒标级别标准：年开始，在法国灌装的葡萄酒将执行以下酒标级别标准：AOP葡萄酒（葡萄酒（Appellation dOrigine Protegee）法定产区酒，原）法定产区酒，原AOC，这是法国最高级别的酒。酒瓶标签上在这是法国最高级别的酒。酒瓶标签上在Appelation和和Controle两词之两词之间会注明该酒区的名称，产区愈小，酒质愈佳。产区愈大酒质愈差些，间会注明该酒区的名称，产区愈小，酒质愈佳。产区愈大酒质愈差些，而价

6、格也便宜些。凡属于而价格也便宜些。凡属于AOC的酒，必需符合的酒，必需符合AOC的规定，其中规定的规定，其中规定的范围很广泛，从土壤成份、葡萄品种、种植方法、酿制过程、酒精的范围很广泛，从土壤成份、葡萄品种、种植方法、酿制过程、酒精含量、木桶贮存期等全有详细规定。含量、木桶贮存期等全有详细规定。IGP葡萄酒（葡萄酒（Indication Geographique Protegee）不限制年份，葡萄）不限制年份，葡萄品种，但限制产区间不得混合酒。品种，但限制产区间不得混合酒。VDF葡萄酒（葡萄酒（Vin de France）它不限制年份，葡萄品种，产地，包装。）它不限制年份，葡萄品种，产地，包装

7、。出口只需注明出口只需注明“法国产制法国产制”即可。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，即可。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒的品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类因而日常餐酒的品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于酒最低酒精含量不得低于8.5%或或9%，最高不超过，最高不超过15%法国葡萄酒主要产区 Region in France 香槟产区香槟产区 CHAMPAGNE阿尔萨斯产区阿尔萨斯产区 ALSACE勃艮第产区勃艮第产区 BURGUNDY罗纳河谷产区罗纳河谷产区 COTE DU RHONE普罗旺斯普罗旺斯-科西嘉产区科西嘉产区 PROVE

8、NCE朗格多克朗格多克-鲁西荣产区鲁西荣产区 LANGUEDOC-ROUSSILLON西南产区西南产区 SUD-OUEST波尔多产区波尔多产区 BORDEAUX茹拉和萨瓦产区茹拉和萨瓦产区 JURA ET SAVOIE卢瓦尔河谷产区卢瓦尔河谷产区 LOIRE波尔多产区葡萄酒 Bordeaux1.波尔多知名产区波尔多知名产区 Famous region宝物隆宝物隆 POMEROL圣爱美隆圣爱美隆 ST.EMILION格拉芙与苏玳格拉芙与苏玳 GRAVES ET SAUTERNES波尔多波尔多 BORDEAUX梅多克梅多克 MEDOC上梅多克上梅多克 HAUT MEDOC圣于连圣于连 ST.JUL

9、IEN波亚克波亚克 PAUILAC圣艾斯台夫圣艾斯台夫 ST.ESTEPHE布雷布雷BLAYE简易招数辨别真假葡萄酒简易招数辨别真假葡萄酒 纸巾法：拿张餐巾纸倒点葡萄酒看纸巾法：拿张餐巾纸倒点葡萄酒看下扩散痕迹。有水渍是勾兑的，均下扩散痕迹。有水渍是勾兑的，均匀的是好的。匀的是好的。 碱面法：最简单的方法就是用碱检碱面法：最简单的方法就是用碱检验。真正的葡萄酒加碱马上变成蓝验。真正的葡萄酒加碱马上变成蓝色，如果不变色，还是红色则是假色，如果不变色，还是红色则是假的。的。白醋法：因为醋加入酒里好酒的颜白醋法：因为醋加入酒里好酒的颜色会变深色会变深品质差的颜色不会变品质差的颜色不会变 。葡萄酒与红

10、酒葡萄酒与红酒 很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。种酒是有一定的区别的。 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒白酒、红酒红酒及及玫瑰红酒玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。槟为代表。 1.静态酒静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒红酒、白酒、玫瑰红酒 2.气泡酒气泡酒-香槟香槟 3.加加烈酒烈酒-波特波特、雪莉雪莉、天然甜酒、天然甜酒 4.加味酒加味酒-苦艾酒苦艾酒 5.彼诺甜酒彼诺甜酒 静态葡萄酒静态

11、葡萄酒：由于静态葡萄酒排：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。酒。静态葡萄酒静态葡萄酒静态葡萄酒静态葡萄酒 白酒白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。低，带水果香味及果酸味。 红酒红酒将葡萄的将葡萄的果皮果皮、果肉果肉、种子种子等

12、与等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。白酒稳定，保存期可达数十年。 加烈葡萄酒加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约二类高，约15%-22%。培养期长且混。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。此类中的佼

13、佼者。第二部分:如何品酒 How to taste品酒不只是知道：品酒不只是知道：一个年份一个年份 Year一个红酒的评级标准，葡萄的品种一个红酒的评级标准，葡萄的品种 Class一个红酒庄园一个红酒庄园 Chateau品酒是知道：品酒是知道：一种文化一种文化 Culture红酒的酿造过程红酒的酿造过程 Ferment知道为什么喜欢，为什么不喜欢知道为什么喜欢，为什么不喜欢 Enjoy学习一种方法：通过眼，鼻，口等感觉器官学习一种方法：通过眼，鼻，口等感觉器官 Method用合适的词汇描述红酒用合适的词汇描述红酒 Description不仅仅给给人留下深刻的印象，关键是一种内涵不仅仅给给人留下

14、深刻的印象，关键是一种内涵红酒杯红酒杯 品味红酒红酒杯是必不可品味红酒红酒杯是必不可少的少的 专业用来喝专业用来喝葡萄酒葡萄酒的杯子的杯子有有波尔多波尔多杯和勃根地杯两杯和勃根地杯两种，勃根地杯体态更圆和种，勃根地杯体态更圆和浅，几近球形；而浅，几近球形；而波尔多波尔多杯则相对深长。这两种由杯则相对深长。这两种由葡萄产区命名的杯子的确葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产可以说是为了适合不同产区的区的葡萄品种葡萄品种而而量身定做量身定做的的 勃艮第杯勃艮第杯波尔多杯波尔多杯醒酒醒酒 醒酒，就是把木塞打开之醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单

15、宁，进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中梦中“醒醒”过来，散发出过来，散发出应该有的芳香和美色。应该有的芳香和美色。 醒酒是葡萄酒中的单宁进醒酒是葡萄酒中的单宁进行氧化的过程，以减轻过行氧化的过程，以减轻过强的酸涩感！一般需要借强的酸涩感！一般需要借助醒酒器，有些酒无需醒助醒酒器，有些酒无需醒酒器，直接开启瓶塞，后酒器，直接开启瓶塞，后直立放置一小时左右即可直立放置一小时左右即可。葡萄酒导入杯中，不断。葡萄酒导入杯中，不断进行摇杯，也是在进行简进行摇杯，也是在进行简单的醒酒。单的醒酒。 品酒的方法品酒的方法 人身体的不同部位对酒会人身体的不同部位对酒会有的不同

16、感觉有的不同感觉看（视觉）：看（视觉）：第一步第一步闻（嗅觉）：闻（嗅觉）：第二步第二步尝（味觉）：尝（味觉）：第三步第三步视觉颜色，外观嗅觉气味味觉气味第一步：看酒第一步：看酒 1:观色：把酒倒入无色酒杯中观色：把酒倒入无色酒杯中，好的呈现红宝石颜色，优质，好的呈现红宝石颜色，优质的红酒近乎透明，且越亮越好的红酒近乎透明，且越亮越好。相反即是次品。相反即是次品。 从酒杯正侧方的水平方向看，从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。流得越慢，酒质越好。 把酒杯侧斜把酒杯侧斜45度角来观察

17、，度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的水状体，它越宽则表明酒的酒酒精度精度越高。在这个水状体与酒越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色和淡紫色35年酒龄。红砖年酒龄。红砖色色56年。琥珀色年。琥珀色810年。橘红色说明已经过期了。年。橘红色说明已经过期了。 第二步：闻香第二步：闻香 优质红酒香气较淡，表现为优质红酒香气较淡，表现为酒香和陈粮香，没有任何不愉快酒香和陈粮香，没有任何不愉快的香味。而劣质的则呈现一种的香味。而劣质的则呈现一种“馊味馊味”

18、或是刺鼻的怪味。让人闻或是刺鼻的怪味。让人闻起来不是很舒服的起来不是很舒服的。 红酒选用优质的葡萄酿制的红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。成的。 葡萄酒葡萄酒进入口腔后，进入口腔后，1）最）最初初1-3秒：舌尖感觉到微甜；秒：舌尖感觉到微甜；2）4-6秒：感觉到舌头两秒：感觉到舌头两侧的酸味，是由葡萄酒里侧的酸味，是由葡萄

19、酒里的酒石酸、苹果酸以及乳的酒石酸、苹果酸以及乳酸等呈现的；酸等呈现的；3）7-9秒：秒：舌根感觉到苦味，这是多舌根感觉到苦味，这是多酚类物质；酚类物质；4）10-12秒：秒：舌头感受到丹宁的收缩涩舌头感受到丹宁的收缩涩感，较好的葡萄酒味道变感，较好的葡萄酒味道变化缓慢，较差的酒则变化化缓慢，较差的酒则变化较快。较快。第三步：味觉第三步：味觉享用红葡萄酒的三个禁忌享用红葡萄酒的三个禁忌 喝葡萄酒就像吃人参喝葡萄酒就像吃人参 作为高级饮品，红葡萄酒在作为高级饮品，红葡萄酒在饭桌上可谓一道佳品，但在饭桌上可谓一道佳品，但在饮用的时候，一定要注意以饮用的时候，一定要注意以下几点忌讳：下几点忌讳： 一

20、忌与海鲜搭伴一忌与海鲜搭伴 二忌与醋对二忌与醋对饮饮 此外，红葡萄酒最好在进餐此外，红葡萄酒最好在进餐时饮用，可以阻止胃对乙醇时饮用，可以阻止胃对乙醇的吸收，使血液中乙醇浓度的吸收，使血液中乙醇浓度减少减少50%。红酒饮后的口腔护理红酒饮后的口腔护理 如今，人们越来越注如今，人们越来越注意口腔健康，懂得早意口腔健康，懂得早晚刷牙和三餐后及时晚刷牙和三餐后及时漱口的必要，可很多漱口的必要，可很多人却不了解葡萄酒也人却不了解葡萄酒也会伤牙会伤牙 红葡萄酒：常喝红葡萄酒的人会发现牙齿红葡萄酒：常喝红葡萄酒的人会发现牙齿上长满斑点。纯红葡萄酒中含有天然色素上长满斑点。纯红葡萄酒中含有天然色素酚类化合物

21、花青苷，对牙齿不会造成伤害酚类化合物花青苷，对牙齿不会造成伤害。但有的红酒不纯，深红的颜色往往来自。但有的红酒不纯，深红的颜色往往来自人工色素，就会侵蚀牙齿。建议喝完红葡人工色素，就会侵蚀牙齿。建议喝完红葡萄酒后一定要及时漱口，把清水含在嘴里萄酒后一定要及时漱口，把清水含在嘴里15秒钟，然后吐掉。秒钟，然后吐掉。 白葡萄酒：德国研究发现，白葡萄酒白葡萄酒：德国研究发现，白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期喝还会比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期喝还会腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物更加敏感。如果你对白葡萄酒情有独钟，更加敏感。如果你对白葡萄酒情有独钟，可以

22、可以 通过高钙食物来抵消伤害，喝酒后通过高钙食物来抵消伤害，喝酒后可以吃点奶酪，或者喝点酸奶，其中含有可以吃点奶酪，或者喝点酸奶，其中含有的钙元素可以中和酒里的酸性物质，提升的钙元素可以中和酒里的酸性物质，提升唾液修复牙齿的能力，保护牙齿。唾液修复牙齿的能力，保护牙齿。 专家建议，喝酒的同时吃点奶酪，可以专家建议，喝酒的同时吃点奶酪，可以减缓腐蚀程度。喝完酒后，也别忘了及时减缓腐蚀程度。喝完酒后，也别忘了及时刷牙或漱口。刷牙或漱口。 缓解醉酒症状的八大食物缓解醉酒症状的八大食物 1、蜂蜜治酒后头痛、蜂蜜治酒后头痛 2、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心 3、西瓜汁治酒后全身发热

23、、西瓜汁治酒后全身发热 4、柚子消除口中酒气、柚子消除口中酒气5、芹菜汁治酒后胃肠不适、芹菜汁治酒后胃肠不适6、酸奶治酒后烦躁、酸奶治酒后烦躁7、香蕉治酒后心悸、胸闷、香蕉治酒后心悸、胸闷8、橄榄治酒后厌食、橄榄治酒后厌食葡萄酒分类按色泽分：按色泽分：按含糖量分：按含糖量分：按酿造方法分：按酿造方法分：按是否含有二氧化碳分按是否含有二氧化碳分白葡萄酒白葡萄酒红葡萄酒红葡萄酒粉红葡萄酒粉红葡萄酒天然葡萄酒天然葡萄酒配制酒配制酒葡萄蒸馏酒葡萄蒸馏酒起泡葡萄酒起泡葡萄酒静酒静酒起泡葡萄酒起泡葡萄酒干型干型半干型半干型半甜型半甜型甜型甜型红酒的储藏 温度温度：10-14度度 湿度：湿度：70%-75%

24、 存放地点：空气洁净，没有异味存放地点：空气洁净，没有异味 光线：不能太亮，不要接近热源。光线：不能太亮，不要接近热源。 横躺平放横躺平放森马起泡酒名称：Charmat Demi-sec产地：法国勃艮第产区葡萄品种：100%霞多丽酒精度：11%口感：此款起泡酒充满果香和花香的香气，搭配酥软入味的家禽肉类，油而不腻，加之森马起泡酒的活跃感，菜的生命力完整表现，而酒也变得更具依托感。波尔多常见的红葡萄品种 赤霞珠赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON) 这是一款较晚成熟的品种，特别适合砾石土壤和干热的气候。用赤霞珠所酿造的酒酒质强劲，单宁浓烈，在梅多克和格拉夫种植较多。用赤霞珠的酒体中，会产

25、生红色水果味和胡椒味。 美乐 (MERLOT) 在波尔多，它有40000公顷的种植面积，是最常见的一个品种。用美乐酿出的酒，酒精度较高，酒体的结构很强，酒色浓，酒质柔和圆润。酒体中往往会产生野味肉香和腐叶味。花丁堡干红葡萄酒英 文：Roi Dantin等 级：法国AOC产 区：波尔多产区葡萄品种： 90% 美乐，10% 赤霞珠收成年分：2004年净含量：750毫升酒精度：12.5%VOL口感：该酒产自法国著名的红葡萄酒产区波尔多，色泽呈深宝石红色，具有新鲜的水果味，富含单宁酸，口味独特。配合食物：熏过的白肉，意大利面食最佳饮用温度： 15到17摄氏度英 文：Chateau Bel-Air 等

26、级：AOC格拉夫瓦瑞斯 产 区：格拉夫瓦瑞斯产区葡萄品种：70%美乐，30%赤霞珠 净 含 量：750毫升 酒 精 度：12%口 感：贝莱尔庄园为埃菲尔家族所有，酒体呈陈酿后的橙色，酒香与果香完美融合，口感浓郁，复合橡木桶的香味，回味悠长。贝莱尔庄园干红葡萄酒贝莱尔庄园干红葡萄酒 罗纳河谷产区葡萄酒 RHONE罗纳河谷地区葡萄园面积高达80000公顷，是法国的第二大法定产区。在本产区内分有南北两个产区。北部地区(North)： 罗蒂山麓（COTE ROTIE）南部地区(South)： 新教皇（CHATEAU-DU-PAPE） 吉贡达斯（GIGONDAS)其他法定产区(Other)： 旺度区（C

27、OTE DU VENDOUX） 罗纳河谷常见的红葡萄品种西拉（SYRAH) 这是罗纳河谷北部地区的王牌品种。西拉非常适合北部的气候和土壤，能生产出颜色深，结构强的浓厚型葡萄酒。歌海娜(GRENACHE)这是由西班牙引进的上佳葡萄品种，它能抗风抗旱，适应干燥气候，是酿制白葡萄酒的上佳品种。所酿制的酒酒质细腻充满活力，有强烈的茴香和薄荷的气味。此款品种还能酿制红葡萄酒。博舍尼庄园干红葡萄酒 （珍藏型）英 文：Chteau Beauchne (Grande Rserve)等 级：法国AOC产 区：法国罗纳河谷产区葡萄品种：60% 歌海娜, 30% 席拉, 5% 辛诗特, 5% 佳丽酿收成年分：201

28、0年净含量：750毫升 酒精度：13%酿造方法：在旧橡木桶中发酵6到12个月。口 感：该葡萄酒呈深宝石红色，酒体澄清，口感醇厚，果香味浓郁，香味持久，含有单宁酸，酒香与果香和谐雅致。配合食物：熏肉，红肉和奶酪最佳饮用温度:16到18摄氏度卡维拉庄园干红葡萄酒-吉恭达斯英 文： Le Gravillas Gigondas等 级：法国AOC产 区：吉恭达斯产区葡萄品种：歌海娜 70%, 西拉20% 慕合怀特10%收成年分：2009年净含量：750毫升 酒精度：15%VOL颜色: 深红色香味: 富含普罗旺斯香草的味道口感: 酒体平衡，单宁强劲。勃艮第常见的红葡萄品种黑皮诺（PINOT NOIR) 这

29、是勃艮第最主要的红葡萄品种。14世纪已在勃艮第有所种植。它以丰富的果香和浓郁的回味而著称，是最为著名的酿造红葡萄酒的绝佳品种。现在也被引进到阿根廷等新世界国家。 佳美(GAMAY） 是勃艮第种植面积最广泛的一个品种，用它生产的酒色泽深，香味浓，并有着强烈的水果味。勃歌（勃艮第黑品诺）干红葡萄酒英 文：Bourgogne等 级：法国AOC产 区：勃艮第产区葡萄品种： 100%黑品诺 收成年分：2009年净含量：750毫升 酒精度：12.5%VOL色泽：鲜艳的红色与可爱的紫色味道: 充满了红色浆果的香味（覆盆子，樱桃）口感: 入口即化，柔滑的单宁，丰富的水果香。 女人喝红酒的好处女人喝红酒的好处

30、1、红酒可增进食欲、红酒可增进食欲 2、红酒有滋补作用、红酒有滋补作用 3、红酒有助消化的作用、红酒有助消化的作用 4、红酒有美容抗衰老的作用、红酒有美容抗衰老的作用5、红酒有减肥作用、红酒有减肥作用 6、红酒有利尿作用、红酒有利尿作用 7、红酒杀菌作用、红酒杀菌作用 8、红酒可预防乳腺癌、红酒可预防乳腺癌 9、红酒能抑制脂肪吸收、红酒能抑制脂肪吸收 女人喝红酒的好处女人喝红酒的好处 红酒浴 当下日本女性最流行当下日本女性最流行的一种的一种美容美容美体方面美体方面，所谓的红酒浴，顾，所谓的红酒浴，顾各思义，就是采用红各思义，就是采用红酒来淋浴，把身体泡酒来淋浴，把身体泡在含有红酒的热水浴在含有

31、红酒的热水浴缸里。热水的高温会缸里。热水的高温会令身体毛孔扩张，而令身体毛孔扩张，而红酒就即时进入表皮红酒就即时进入表皮下刺激毛细血管，有下刺激毛细血管，有助身体血液循环顺畅助身体血液循环顺畅！红酒浴 红酒含单宁，可收紧红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作、促进血液循环的作用。红酒中的酒精可用。红酒中的酒精可以促进肌肤吸收养分以促进肌肤吸收养分，让保养成分更快进，让保养成分更快进入肌肤里层。入肌肤里层。 红酒面膜 红酒面膜具有美白抗红酒面膜具有美白抗衰老、抗皱洁肤、淡衰老、抗皱洁肤、淡斑

32、、去死皮、滋润肌斑、去死皮、滋润肌肤、清除毛孔污垢与肤、清除毛孔污垢与油脂，促进血液循环油脂，促进血液循环、活化肌肤、防止、活化肌肤、防止过过敏敏等效果，深得广大等效果，深得广大MM喜爱。在生活中喜爱。在生活中，你也可以自制红酒，你也可以自制红酒面膜。面膜。 红酒养生 红酒煮苹果：活血化瘀，红酒煮苹果：活血化瘀，对女性生理期肚子痛有疗对女性生理期肚子痛有疗效。另外红酒可以美容哦效。另外红酒可以美容哦 红酒雪梨：是一款清火润红酒雪梨：是一款清火润喉，滋补养颜的美食有润喉，滋补养颜的美食有润喉养颜、护肤保心脏的作喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香

33、，蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。味道特别不同。 法国红酒泡水果：酒中有法国红酒泡水果：酒中有水果的甜味，餐前喝非常水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的，热量又不高，是女性的最爱最爱 红酒的减肥功效红酒的减肥功效 相信很多人都听过这样的相信很多人都听过这样的理论：红酒是帮助女性减肥的理论：红酒是帮助女性减肥的很好选择。因为是天然美容品很好选择。因为是天然美容品，所以不存在任何副作用。但，所以不存在任何副作用。但别以为每天只是捧起酒瓶拼别以为每天只是捧起酒瓶拼 命命喝，赘肉就自然会消失，这里喝，赘

34、肉就自然会消失，这里面可是大有讲究的。面可是大有讲究的。 清早起床喝葡萄酒减肥：清早起床喝葡萄酒减肥： 在丰富的早餐前先喝一杯半干葡在丰富的早餐前先喝一杯半干葡萄酒，有助于肠蠕动，帮肠胃来萄酒，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当然不会出现鼓鼓一次大扫除，当然不会出现鼓鼓的小肚子。的小肚子。上午工作中喝葡萄酒减肥：上午工作中喝葡萄酒减肥：甜葡萄酒能帮助肠胃排毒，加甜葡萄酒能帮助肠胃排毒，加速体内的新陈代谢，略高的糖速体内的新陈代谢，略高的糖份还有助舒缓神经，提高你的份还有助舒缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。工作效率，可以说是一举两得。 午饭前喝葡萄酒减肥午饭前喝葡萄酒减肥： 午餐前喝一杯加香葡萄酒午餐前喝一杯加香葡萄酒也就是开胃酒，一来可以也就是开胃酒，一来可以先填填肚子，降低午饭的先填填肚子，降低午饭的饮食分量饮食分量;二来可以补充身二来可以补充身体所消耗的水分，加速新体所消耗的水分，加速新陈代谢。陈代谢。 下午茶时段喝葡萄酒下午茶时段喝葡萄酒减肥：减肥： 一到这一时段，食欲又发