燕窝的最佳做法及营养价值_第1页
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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考燕窝的最佳做法及营养价值燕窝一直以来都是美容养颜的滋补上品，历来深受女性的喜 爱。燕窝具有美白养颜，祛斑淡斑，抗衰老的功效，燕窝营养价 值丰富，富含高蛋白质和活性因子，能够促进细胞生长，作为滋 补美食，燕窝食用方法自然是多种多样，最简单的莫过于冰糖燕 窝，那么燕窝的最佳做法是什么呢 ？燕窝的营养价值1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。2、 燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子；含有赖 氨酸、胱氨酸和精氨酸。3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。一、冰糖燕窝原

2、料：燕窝250克、樱桃25克。做法：1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小 时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小 时。2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原 汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布 滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸 五分钟取出，撒上樱桃片即成。二、三丝燕菜原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬 菇25克。做法：1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。2、 腿、火腿、冬菇切丝

3、，加鸡清汤蒸15分钟捞出。3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清 汤即成。三、鲜奶麦片燕窝原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。 做法：1. 燕窝用温水浸发，发至 6到8倍大时用手撕成小条，注意 盛放的容器不能有油污，以免影响发制。2. 发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用 水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜 渍樱桃，用白糖调味即可。燕窝是一种美容养颜的营养品，但是也要长期食用才能起到 效果，但是燕窝的价格并不人人都能食用，所以一定要少量多次 食用，但更重要的是要量力而行，燕窝也有一定的禁

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