箱庭员工管理制度

1、箱庭员工管理制度一岗位职责与奖罚制度1 、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。2 、头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。3 、工作服要保持干净整洁，无油渍、无皱痕。4、如有客人进店要热情的问好！ 切勿置之不理！并问其有什么需要帮助的？如果是外来谈业务和办事的人员，在办公室有人的情况下，带领客人到办公室就坐，准备茶水（上楼时提醒客人小心台阶，递水时提醒小心烫）简单的几句话，传递出公司的整体形象让客人留下好的印象。5 、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜，服务

2、一定要热情。6 、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。7 、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，团结互助。8 、不能当着顾客的面做不雅观的动作， 如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、 梳头发、剔牙、打呵欠等，尽量遮掩。9 、店内一楼大厅请勿吸烟，违者一次处罚 20 元。10 、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款 5 20 元。111 、迟到 20 分钟内扣款 5元，半小时内扣款 10 元，一小时以上算旷工处理，扣除当日工资。旷工一天扣两天工资！休息需提前一天告知，临时通知无效.二

3、.卫生工作制度A 、 个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。3、大、小便后手要洗净、擦干。B、 区域卫生厨房卫生由吴恒负责安排，一楼前厅由谭玲负责安排（包括电瓶车，送餐箱的卫生，帽子，玻璃门等前厅区域的卫生）卫生不合格由负责人进行罚款1、 地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。2、 桌面无油渍、无尘灰。3、 工作台要干净、整齐、物品按要求摆放整齐。4、 不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。5、 门窗、玻璃、保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。6、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

4、7、 保持卫生清洁。下班之前倒好垃圾，整理干净再下班8、 违反以上规定者，视情节轻重罚5 20 元/ 次。2三.劳动纪律1、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。2、上班时间坐有坐相，站有站相，切勿东倒西歪，翘二郎腿！3、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。4、客人来了要说欢迎光临。 在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临” 。5、拾到客人物品必须上交，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。6、如遇客人较多时，不得擅自离岗。否则所造成的后果由本人承担。7、不得罢工，或聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象。8、

5、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。9、违反以上规定者，视情节轻重罚10 20 元/ 次。四 .物品管理制度1、店内所有设备设施，不能私拿、私用，若有拿了店内物品应及时归还。2、随手关门关灯，节约资源，节能降耗。3、每天必须检查电视机、电灯、卫生间下水道、厨房设备等工作是否正常，如有异常立即上报。4、如已知某物品不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。35、厨房师傅操作时把握好食材用量，不要造成不必要的浪费。6、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，煤气是否关掉。厨房人员必须检查当天物品用量，并准备明天的购物清单。7、店内所有物品不能故意损坏，特别是厨房设备、设施者，如有损坏照价赔偿。8、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不出售。9、违反以上规定者，视情节轻重罚10 20 元/ 次。以上是箱庭餐饮