注重食品安全,提高生活质量

1、注重食品安全，提咼生活质量尊敬的各位领导、同事：大家好！作为一名机关食堂的管理者，非常注重食品安全、营养 卫生和健康饮食。通过在工作的闲暇时间阅读食品安全控制与管理 和饮食营养与健康两本书，受益匪浅。今天在这里与大家分享。 我演讲的题目是注重食品安全，提高生活质量。主要从饮食安全、饮食营养及健康生活三个方面浅谈。一、饮食安全去年，一部纪录片舌尖上的中国红遍大江南北，很多观众沉醉于中华美食的独特魅力，甚至直呼 口水止不住”。然而面对生活中舌尖上的安全问题，人们又不禁感叹：荧屏上佳肴令人回味无穷，现实中问题食品却让人心惊肉跳。近几年来，毒奶粉、毒生姜、毒血旺、问题酸奶、瘦肉精、染色馒头、速生鸡、假

2、羊 肉一波又一波轮番上演。一句顺口溜这样说：吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”我们一天也离不开食物， 难道就这样怀着对食品的诚惶诚恐而终老一生吗？总结国内外经验，保障食品安全，应保持严打的高压线”，严厉打击食品安全违法行为。1、专项整治常规化。对 黑工厂”、黑窝点”、黑作坊”等问题进 行大规模的集中排查和治理，切实消除重点领域、重点环节的隐患。2重典严打犯罪。出台相关法律，为重处违法行为提供法律依据。加大惩治力度，对食品安全问题 零容忍”3严格追究监管责任。完善食品安全责任追究制，加大行政问责力 度，对不作为、乱作为、失职渎职等行为，进行严厉问责。4、同时也要提醒在

3、座的每一位，要远离路摊上的三无”食品，更不能轻信食品广告，并积极举报食品安全问题。只有真正实现社会共 治，才能彻底打赢食品安全 保胃战”二、饮食营养营养是人体生理发育、新陈代谢、日常行为不可或缺的能量，只有摄取吸收了适量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生 素，人才能工作。营养的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厌食，要注重食品原料的多样化，促进营养综合吸收。所以说，黄帝内经上说：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。以我们管委会机关食堂为例。每日菜谱按照员工营养所需精心调制比例：禽、畜、肉、水产类占40%，主食占15%，蔬菜占25%,副 食品占10%，水果占5%，风味小吃

4、占5%。这样即达到了大家的饮食 需求，又达到了营养需求。大家在选菜时，注意荤素搭配。三高人群 少吃油、盐、糖多的菜肴。同时建议大家要多吃深色蔬菜。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、 白色。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括 紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫甘蓝、紫秋葵等等。多吃紫色蔬菜有助 于：1、改善视力、预防眼部疲劳。长期使用电脑或者看书的人群应多 摄取。2、具有良好的抗氧化能力。对于女性来说，是帮助防衰老的好 帮手。3、可以预防高血压、减缓肝功能障碍。三、健康生活健康就不多叙，送大家十个 不”：衣不过暖、食不过饱、住不过 奢、行不过富、劳不过累，逸不过安，喜不过欢，怒不可暴，名不过 求,利不过贪。希望这十个 不”，能给大家带来不一样的健康生活，能 给大家创造不一样的明天。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。民以食为天，食以安为先， 是我们大家的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全这