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文档简介

1、糖蜜应用1糖蜜简介糖蜜主要来源于甘蔗、甜菜加工副产品等(甘蔗糖蜜适口性更好)。特点:外观深褐色,流动下差。常温下粘度大约在38Pa·S。降低粘度的方法(1)加热(每提高5,粘度减半;40°时年度约1Pa·s,但温度超过60°,则产生焦化糖)(2)降低干物质含量(当干物质含量在7278%之间时,每降低2个点,粘度减半,可采用水、油稀释)。2添加糖蜜的优缺点优点:营养价值提高,消化吸收快,适口性好,降低含粉率,提高颗粒质量。缺点:添加工艺变复杂,使用不当影响工艺及成品质量;混合时间延长,能耗变高;饲料混合均匀度变差;影响成品外观(颜色变深,部分焦化糖蜜可能使

2、饲料成品中有小黑点)。3糖蜜的添加方式及添加量3.1混合机卧式混合机下半部,正对螺旋方向一侧等距离地开两个孔,安装电动或启动球阀并于直径50mm的糖蜜管道相连。添加时间再混合机混合35s后,两球阀交换打开,打开时间为35s。持续时间最多为30s。添加量最多不超过2%。3.2双轴混合机在混合机内沿轴加一长管,其上开直径为10mm的小孔,小孔位置视距糖蜜入口的距离不同自上而下有所变化。糖蜜入口加电动阀门。在饲料进入混合机并混合5s后打开阀门开始添加糖蜜。持续时间最多为15s。添加量最多3%。3.3调质器中添加在国外应用较多的方式。在调质器蒸汽入门将糖蜜与蒸汽混合,利用蒸汽的温度和压力将糖蜜雾化后吹

3、进调质器。由于借用了蒸汽,而使糖蜜的添加质量和数量大大改善,添加量可达到10%。3.4制粒后喷涂此技术应用较困难,且添加的一般不是纯糖蜜,而是混合物。喷涂过程很难均匀,包装运输等也存在困难。3.5与其它液体预混合添加糖蜜等液体原料预混合添加(水,防霉剂,油,液蛋,乳化剂等),可提升产品质量,降低生产成本。4关于糖蜜在饲料中的添加方式的讨论4.1混合机添加的缺点根据不同产品、不同加入量、采用不同的添加工艺和设备。对于粉状饲料,添加14%或大于4%的,可在带式混合机内加入或在高速浆叶混合机内添加,对于颗粒饲料,亦可在制粒机内添加。根据国外经验,颗粒饲料中加入糖蜜,不宜把糖蜜先加入混合机内后制粒。缺

4、点如下:(1)动耗高。由于糖蜜有较高的粘度,混合机动力消耗随糖蜜添加且增加而增加。当糖蜜添加量达到5%时,混合机动力为不加糖蜜时的两倍。(2)影响饲料质量。糖蜜因有较高的粘性,加工中将附着在混合机及输送设备内部。而影响饲料质量,特别是生产高剂量的药物饲料更易造成污染,所以必需经常清理混合机。同时,当含有糖蜜的物料制粒前在料仓中储存时,容易造成料仓结拱而影响制粒机的正常生产。(3)影响制粒机产量和质量。为了优质高产地生产颗粒饲料,物料在制粒过程中必须保持一定的水分和温度。如糖蜜先添加到混合机内再去制粒,则糖蜜在混合机内的温度一般不超过50。在此温度下。糖蜜不易被其他原料吸收,大部分糖蜜吸附在原料

5、颗粒的表面。当带糖蜜的原料进入制粒机的调质室里,即使由蒸汽加热,亦不能得到完全的改善,以致在制粒时,由于温度升高,部分糖蜜焦化,物料不易通过压摸,造成产量下降。若糖蜜在制粒机的调质内加入,情况就大为改善。糖蜜的温度每增加6,其粘度约下降5%。粘度越低就越容易被原料所吸收。糖蜜与蒸汽混合后,温度将提高至85,但由于有蒸汽存在,亦不易焦化。在此情况下再喷入调质室,糖蜜就容易被原料均匀地吸收。在粒制过程中亦就保证了产量和质量。4.2糖蜜添加工艺糖蜜由罐车运送到饲料厂后,倒入或通过泵送入接收罐;使用时,开动齿轮泵将糖蜜送入工作罐,并加热到5566,边加热,边搅拌,然后经过滤器、齿轮泵,流量计,再经压缩

6、,空气或蒸汽喷入混合机或制粒机的调质室。添加糖蜜的齿轮泵压力为0.50.7mPa,压缩空气的压力为0.5mPa。4.3含糖蜜饲料的制粒要点由于糖蜜已含一定水分,所以必须限制蒸汽的添加量。过量的蒸气使饲料变得太软,造成制粒机模孔堵塞。蒸气压力一般为0.30.45mPa。若制粒机是变速的则应采用低速制粒。糖蜜的添加一般可根据营养要求和颗粒直径来确定。牛饲料可达810%,猪饲料为4%,鸡可加2%。大颗粒时添加量达10%,小颗粒为2.5%左右。另外,随原料吸收性能不同添加量亦不同,如苜蓿粉、棕榈仁粉等吸收糖蜜高达40%。麸皮为15%,大豆粕、酒槽仅为5%。所以,糖蜜的添加还需考虑原料组成,才能得到最佳

7、添加效果。5相关研究5.1某种大量添加的方式糖蜜加入粉末原料-糖蜜彻底渗透入粉末烘干使表面干燥-(冷却-粉碎)-加蒸汽让混合物颗粒表面有一薄层水分使其润滑-与其它原料混合颗粒进制粒机制粒。载体粉末可以是大豆粉、棉籽粉、芝麻粉、玉米粉等各种粉状饲料。适合大量添加,添加量可达1020%。添加量少的液体糖蜜可以直接添加至混合机中。5.2关于添加糖蜜对混合机混合效果的研究添加方式:每批25kg,混合机喷嘴添加。添加液体原料:糖蜜:温度30,表面张力0.0459N/m(温度20°),粘度110.2 mPa s(温度30°),密度1.1317 g/m3 ,干物质68%。豆油:表面张力:

8、0.0331N/m,粘度39.6 mPa s,密度0.919g/cm3。研究因素:颗粒细度,液体添加比例及添加时间,混合时间对混合均匀度的影响粉状原料细度:粗颗粒:540 um;细颗粒:390 um液体添加量:1%糖蜜或豆油;3%糖蜜或豆油对照组时间:干混,不添加液体,90s。添加液体的时间:DMT组,在0s时或者干混30s后添加液体。混合时间:SMT组,额外混合时间0s或者30s。糖蜜添加持续时间 :35s每添加1%糖蜜豆油添加持续时间 30s每添加1%豆油测定指标(1)混合均匀度CV%(2)粉尘含量 dust index SF(3)流量因素 flow factor(table 2)1. 在粗颗粒(540um)中添加1%或3%液体对混合均匀度的影响酒糟豆油糖蜜酒糟豆油糖蜜2.细颗粒中(390um)添加1%或3%液体原料对混合均匀度的影响豆油酒糟糖蜜酒糟豆油糖蜜2. 添加液体原料对粉尘含量的影响4.添加液体原料对颗粒流动性的影响6.启示添加量:1%3%较好,留意成品的外观情况。添加方式:糖蜜设备需添加加热设备,可在糖蜜罐内部加循环热水管道系统,糖蜜运输管道直径50cm左右为宜,可在管道外面加保温层,使糖蜜温度保持在40左右较佳。调质器添加效果最佳。若在混合机入口接蒸汽管道喷雾,将有利于糖蜜的混合均匀。可在配料秤原料下料后

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