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文档简介
1、分店管理模式方式有哪些分店管理模式是一种经营模式。一个连锁经营方式在中国 的零售商业中搅起了一场“革命式”浪潮,九十年代初期快速 地在中国各大、中城市推广的和实施,同时也给消费者提供了 更方便的购物机会。接下来就让我们一起来了解以下分店管理 模式方式有哪些的相关内容吧。分店管理模式方式有哪些创建特色品牌。特许经营是有效、低成本、发展速度快的酒店经营扩张方 式,此种扩张方式的关键是企业的品牌要过硬。品牌的作用在 于它能将一种产品与另一种同类产品相区别,品牌是产品质量 识别的媒介,而且可以满足消费者的某种特殊偏好。酒店的着 名品牌,是酒店产品质量和信誉的标志,是酒店产品满足宾客 需要能力的反映。着
2、名品牌既是一种重要的知识产权,也是一 种可以量化的重要资产。品牌的形成必须依托 CIS( 酒店企业 形象系统 ) ,联盟从诞生之日起,就注重 CIS 设计, MI( 理念 识别)是CIS的根基,它涵盖了酒店的经营理念,包括企业宗 旨、企业精神、经营哲学、企业文化、经营战略等。 BI( 行动 识别 ) 可以应用到酒店的管理规程和操作流程范畴。 VI( 形象识 别)是运用视觉设计将企业理念与特质予以视觉化、规模化、 系统化,包括企业名称、标志、标准字、标准色等,让市场与 顾客清楚地识别与界定。建立预订销售网络。 预订销售网络是品牌资产的物化载体,跨国集团以特许经 营方式的主要原因。没有强大的预订网
3、络,特许经营过渡空间 就会非常有限。联盟的预订销售网络和 VIP 客户服务体系,可 以帮助各联盟店控制并引导客源流向,联盟内相互预订,信息 共享,统一促销。预订销售网络的建立对我国酒店特许经营的 发展十分重要。信息网络则要求酒店集团在各种新闻媒体、互 联网建立自己的信息网页,定期发送联盟成员酒店产品服务信 息动态,并对供应商、旅行商、客户及顾客个人建立信息档案。注重人力资源开发。 近几年有些跨国酒店管理集团通过特许经营方式加盟的酒 店数量过大,也存在专业管理人才短缺,有捉襟见肘之感。联 盟也把教育培训、人力资源开发放在优先的、重要的位置上: 探索建立国际、国内的人才培训基地 ; 为各联盟店广为
4、网罗人 才; 从形式到内容,探索建立培训的新套路 .连锁餐饮业员工管理 随着社会经济的变化,各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋 般地产生,然而由于市场发展空间有限,再加上同行业的激烈 竞争,众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。 所以,在这样的市场背景下,如何寻找发展出路便成了要探讨 的问题。连锁经营的类型有哪几种1 、标准连锁模式 标准连锁模式具有资产统一化的特征,即每一家连锁分店 的所有权都属于同一体,归一个公司、一个联合组织。标准连 锁实行总公司统一核算,各连锁店只是一个分设销售机构,销 售利润全部由总公司支配。各连锁店不仅店名、店貌完全统一, 经营管理的决策权都高度集中在公司总部
5、,总部为每个连锁店 提供全方位的服务,以保证公司的整体优势。此种模式的经营特色是: 种类齐全:顾客只要到其中任何一家连锁店,几乎可以 买到所有需要的物品。 价格便宜:提供尽可能多的商品,以尽可能低的价格出 售。 质量有保证:顾客在任何一家连锁店购买的物品只要想 退想换,随时可以在任意一家店进行。2 、自愿连锁模式 自愿连锁是自发性连锁或任意性连锁,因此自愿连锁也可称为“自由连锁”、“志同连锁”等。自愿连锁实际上是一种 横向发展的合约系统。自愿连锁一般具有三个特征: 成员店的所有权、经营权和财务核算都是独立的,可以 使用成员店各自的店名商标。 总店或主导企业与成员店之间并不存在经营权的买卖关 系,他们主要是靠合同和商业信誉建立一种互助互利关系,以 达到规模经营的目的。 总店与成员店之间是协商和服务的关系。3 、特许连锁模式 特许连锁又称合同连锁、加盟连锁。特许连锁是指主导企业把自己开发的产品、服务和营业系统 ( 包括商标、商号、企 业象征的使用,经营技术、营业场合或区域等 ) ,以营业合同 的形式,授予加盟店在规定区域内的经销权和营业权。加盟店 则交纳一定的营业权使用费,并承担规定的义务。特许连锁有以下特征: 特许连锁实行独立核算。 特许连锁具有资产独立性的特征。 特许连锁公司与其授权成立的特许店之间的关系是平等互利的合作关系 特
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