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1、会计学1实验四微生物的菌落形态观察平板菌落实验四微生物的菌落形态观察平板菌落计数及菌种保藏张理珉计数及菌种保藏张理珉第1页/共71页第2页/共71页第3页/共71页第4页/共71页第5页/共71页第6页/共71页第7页/共71页第8页/共71页第9页/共71页第10页/共71页第11页/共71页第12页/共71页第13页/共71页第14页/共71页第15页/共71页第16页/共71页n霉菌霉菌菌落较大，干燥（粉状，菌落较大，干燥（粉状，较粗，颗粒），丝状较粗（肉眼较粗，颗粒），丝状较粗（肉眼可以区分）。可以区分）。n以最少的特征指标完成区分或分以最少的特征指标完成区分或分类最好。类最好。第17

2、页/共71页第18页/共71页第19页/共71页第20页/共71页第21页/共71页第22页/共71页第23页/共71页第24页/共71页第25页/共71页第26页/共71页菌落，可以利用生化手段检测出；菌落，可以利用生化手段检测出；利用统计学原理计算，结果粗放，利用统计学原理计算，结果粗放，只能得到数量级（近似数）。只能得到数量级（近似数）。第27页/共71页第28页/共71页第29页/共71页第30页/共71页第31页/共71页DWS螺旋平板接种仪螺旋平板接种仪aColyte自动菌落计数仪自动菌落计数仪第32页/共71页第33页/共71页第34页/共71页第35页/共71页第36页/共71

3、页样品量样品量释倍数释倍数所加稀所取平均菌落数CFU/g 第37页/共71页第38页/共71页第39页/共71页第40页/共71页第41页/共71页第42页/共71页第43页/共71页第44页/共71页第45页/共71页第46页/共71页第47页/共71页第48页/共71页 菌种衰退（菌种衰退（degenerationdegeneration）是指由于自）是指由于自发突变的结果，而使某物种原有的一系列发突变的结果，而使某物种原有的一系列生物学性状发生量变或质变的现象。生物学性状发生量变或质变的现象。 纯菌种纯菌种自发突变自发突变突变个体突变个体传代增殖传代增殖原始个体原始个体不纯菌种不纯菌种衰

4、退菌种衰退菌种第49页/共71页第50页/共71页第51页/共71页第52页/共71页正突变个体。正突变个体。第53页/共71页菌落纯（菌落纯（“菌种纯菌种纯”）细胞纯（细胞纯（“菌株纯菌株纯”）第54页/共71页第55页/共71页第56页/共71页第57页/共71页第58页/共71页第59页/共71页取底部牛奶（虹吸）取底部牛奶（虹吸）鲜牛奶煮沸鲜牛奶煮沸离心除脂（表层乳离心除脂（表层乳脂）脂）第60页/共71页第61页/共71页第62页/共71页第63页/共71页第64页/共71页第65页/共71页第66页/共71页第67页/共71页第68页/共71页n注意：实验报告每一项和作业每注意：实验报告每一项和作业每题

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