大理州地方鸡种分布及生产现状

1、大理州地方鸡种分布及生产现状大理州地方鸡种分布及生产现状 左新潘云祥杨伟义杨子能黄艺林程海燕（云南省大理白族自治州畜牧兽医站,大理 671000） 南涧无量山绿耳乌鸡南涧无量山绿耳乌鸡一母云龙天灯乌鸡主要优良品种分布及简介 我州气候条件良好 ,总体上光照充足 ,冬无严寒 , 夏无酷暑 ,雨量充沛 ,无霜期长 ,适宜各种畜禽饲料作 物的生长 ,丰富的草料资源为优质地方良种鸡品种的 形成提供了优厚的物质条件同时，外I境内山峦起伏， 海拔悬殊,素有"一山分四季 ,十里不同天"的气候特 点.为优质地方良种鸡品种的形成创造了优越的自然 环境条件 .金沙江,澜沧江 ,怒江,红河（元江）

2、四大水系 河流纵横其间 ,为优质地方良种鸡品种的形成提供了 天然屏障 .加之民族习俗和饲养方式的不同等 ,经长 期的自然选择和人工选择 ,形成了独具特色的云龙矮 脚鸡,无量山绿耳乌鸡 ,云龙天登鸡 ,漾濞黄鸡等地方 优良品种 .据云南各民族史略记载 ,傈僳族是一个 好"居山林",喜"猎取禽兽 "的民族,元代年间傈僳族 人民从金沙江流域向怒江,澜沧江流域迁移而定居于?云岭山脉的崇山峻岭之间,云龙矮脚鸡品种形成历史与傈僳族定居历史相近 .无量山绿耳乌鸡也是由居住 在无量山系和哀牢山系的少数民族经长期的饲养训 化而成的地方品种 .经省,部专家深入考察 ,确定云

3、龙 矮脚鸡 ,无量山绿耳乌鸡属蛋肉兼用的古老珍稀禽种,其肉质鲜嫩 ,黑色乌骨 ,是优秀的绿色食品 ,具有 极高的科研和育种价值 ,建议开展云龙矮脚鸡 ,无量 山绿耳乌鸡的保护和合理开发利用工程 . 我州优质地方良种鸡在全州各县市均有分布 ,但 主要集中分布于云龙 ,永平,漾濞 ,南涧 ,巍山等县的 山区 ,半山区及少数民族聚居地区 .优质地方良种鸡 存栏数 20万只以上的有大理 ,弥渡,南涧,巍山永平 , 云龙洱源 ,剑川 8个县市,存栏数 30 万只以上的有 大理,弥渡,南涧,巍山,永平,云龙 6 个县,存栏数 40 万只以上的有大理 ,弥渡,南涧,永平,云龙 5 个县. 1 无量山绿耳鸟鸡

4、 俗称"赤咕鸬 "鸡,南涧,巍山,云龙,永平,漾濞等 县均有分布 .据调查 :2006 年南涧县无量山绿耳乌鸡 年存栏 49.2 万只,主要分布于无量山脉的无量 ,宝华, 拥翠 ,碧溪 ,沙乐,乐秋等乡镇 .无量山绿耳乌鸡属肉 蛋兼用型 ,体态敦厚优美 ,体形为长方形 .公鸡背羽为 黄红色和纯白色 ,尾羽以黑色为主 ,其中有两羽较长 , 突出于尾部 ,呈镰刀状;母鸡以黄色 ,浅麻,白色为主, 单冠,小而薄,呈S状曲折.眼大，棕褐色虹彩.冠，脸, 髯紫红色 .喙呈黑色 ,耳为绿色 .肉色,胫色,喙色,肤 色均为黑色 .单冠,冠色以紫色为主 ,其余为红色等 . 该品种体型大 ,

5、耐粗饲,抗病力强 ,对饲料要求不高 , 适应各种气候环境 ,成年鸡可达 4千克左右 ,具有生 长快,繁殖率高,肉质细嫩,香甜可口 ,营养价值高等 优良特征成年公鸡体重2.500.35Kg,成年母鸡体 云龙矮脚鸡一母重1.91:t-0.28Kg;成年公鸡屠宰率90.4%，成年母鸡屠 宰率91.9%;成年母鸡年产蛋200250个.据抽样分 析,该品种鸡肉蛋白质含量高达 25.54%,比其它品种 高46个百分点，脂肪含量仅0.28%,比其它品种低 0.50.7个百分点,钙含理为131.51（毫克，克）,比其它 品种高 10-30（毫克/克）,磷含量为 0.4%,比其它品种 高 10 20 个百分点

6、,必需氨基酸含量 30.759%,比其它 品种高 1015个百分点,总氨基酸含量为 79.262%,比 其它品种高 20-35个百分点 .由于以上的优良特征 , 无量山绿耳乌鸡在商品鸡类中独占鳌头 ,市场价每公 斤比其它品种高 4元左右,成为肉鸡市场上的抢手货 .2 云龙矮脚鸡据调查 2006 年全县乌骨鸡存栏 38 万只 （其中云 龙矮脚鸡 1.5万只）,分布于全县十二个乡镇 ,中心产 地为旧州,果郎,长新,检槽,漕涧五个乡镇 .属蛋肉兼 用型,是一古老珍稀的禽种 ,具有抗病力强 ,产蛋力 高 ,肉质鲜嫩 , 性情温顺 ,对恶劣气候环境和粗放饲养 管理有较强的适应能力等特点 ,是云龙县重要的

7、禽种 资源,是宝贵的矮脚鸡基因库 .公鸡羽色以赤黄为主 , 部份白羽 ;母鸡多为麻黄 .肉色以黑色居多 ,部份灰 色;胫色,喙色及肤色多以灰色为主 .冠型单冠 ,冠色 紫居多,冠齿单数居多 ,肉垂,紫色居多,耳叶绿色居 多,虹彩黄色居多 ,喙色多为黑和灰和灰 ,喙形多为 钩.无凤头,无胡须,无丝羽,无腹褶,公鸡多五爪 ,母 鸡多四爪 .云龙矮脚鸡属中等体型 ,体躯近似椭圆形 , 体质结实紧凑 ,肌肉壮实发达 .一岁龄公鸡平均体重 2.62Kg,胴体重2.1Kg,全净膛屠宰率80.2%一岁龄母 鸡平均体重1.078Kg,胴体重1.46Kg,全净膛屠宰率 82%.成年公鸡体重2.02KS;成年母鸡

8、体重1.72Kg.母 鸡 180曰龄开产,年均产蛋 213个（108318个）.雏鸡 繁育在自然条件状况下靠母禽打抱孵化 ,每窝抱蛋 1215 个,孵化率可达 9095%,育雏率 86.9%.二生产现状2006年全州鸡存栏 841.7 万只,出栏 1095.3万 只,与上年同比分别增长 1.5%,5.8%;肉产量 2.08 万 吨同比增长6.7%全JJ，f鸡存栏中,优质地方良种鸡存 栏 329.3万只,出栏 495.7万只,分别占鸡存栏数的 39.1%,45.3%.我州的优质地方良种鸡主要分布于山 区,半山区及少数民族聚居地区 ,由于经济和风俗习 惯等条件影响 ,绝大多数采取散养的方式 ,任由

9、鸡群 自由觅食 ,给予少量补饲 ,夜间栖息于简易鸡舍或树 木上,生产方式落后 ,生产性能低下 .近几年 ,随着经 济发展和社会进步 ,部分地区的饲养方式有了较大进 步和发展 ,但大多数优质地方良种鸡分布地区 ,仍处 于原始落后的饲养方式.云龙矮脚鸡我帅 I 自 2000年以来,开始了优质地方良种鸡的 保种,开发和利用工作 .在省,州的支持下 ,目前进行 了以下工作 :1为保护和开发无量山绿耳乌鸡资源 2000年兴建了南涧县无量山绿耳乌鸡中华山种 鸡场,采取本品种选育的方法 ,进行的提纯复壮 ,向社 会提供种鸡苗 ,目前饲养种鸡 1000只,年可提供 4 万 只鸡苗.22005,2006年州畜牧

10、兽医站在云龙 ,永平,漾濞 实施了优质地方鸡提纯复壮项目 ,采取试验示范的方 法,扶持和指导示范户示范户开展引种 ,整群,禽圈舍 改造,科学饲养 ,疫病防治等工作 ,使优质地方鸡的保 种工作取得了初步进展 ,2006年云龙,永平,漾濞三个 县地方良种鸡存栏 105150只（其中 :雏鸡 13902 只, 育成鸡 63962只,成年鸡 29595只）,比项目实施前 的 96691 只增加 8459 只 ,增长 8.7%;出栏 102459 只,比项目实施前的 93315 只±勖口 9194 只,±.8%. 32006年,国家,省组织了家禽遗传资源调查工作，对我JJ,J,I的云

11、龙矮脚鸡，无量山绿耳乌鸡进行了调 查,初步查清了我州云龙矮脚鸡 ,无量山绿耳乌鸡的 分布,数量,生产性能,繁殖性能等 .三建议1 加大地方品种保护力度 , 划定优质地方良种 鸡保护区 ,建立优质地方良种鸡基因库 在南涧 ,云龙等边远山区划定优质地方良种鸡保 护区,保护区划定在交通相对不发达 ,有河流,高山等 天然屏障的地区 ,在保护区内严格限制外来品种的流 入,在相对封闭的环境下建立起基因库 .2 建立选育场 ,开展本品种选育 新建云龙矮脚鸡选育场 ,扩建和改造南涧县无量 山绿耳乌鸡中华山种鸡场 ,采取提纯复壮等措施 ,提 高其生产性能 ,为扩大优质地方鸡生产提供种源保障 3合理开发利用优质地方良种鸡资源 在进行优质地方良种鸡保种工作的同时,加大资源的开发利用工作力度 .通过试验示范 ,推行标准化 饲养,发展饲养小区建设 ,同时大力培育和引进龙头 企业,建立优质禽产品批发市场 ,促进禽