实验唾液的消化作用ppt课件

1、实验：唾液的消化作用实验：唾液的消化作用n实验时间：实验时间：2021年年12月月2日日n资料器具：试管三支编号、试管架、试管资料器具：试管三支编号、试管架、试管夹、酒精灯、火柴、碘液、小烧杯淀粉液、夹、酒精灯、火柴、碘液、小烧杯淀粉液、小烧杯取唾液、大烧杯清水小烧杯取唾液、大烧杯清水发现问题发现问题1.当我们在吃馒头时，假设细细咀嚼，会有什么当我们在吃馒头时，假设细细咀嚼，会有什么感受？为什么会有这种味道？感受？为什么会有这种味道？2.馒头的主要成分是什么？馒头的主要成分是什么？3.什么缘由使馒头发生了变化？什么缘由使馒头发生了变化？相关资料相关资料1.淀粉没有甜味在唾液淀粉酶的作淀粉没有甜

2、味在唾液淀粉酶的作用下可以转化为麦芽糖有甜味。用下可以转化为麦芽糖有甜味。2.淀粉遇碘液可以变蓝色，麦芽糖遇碘淀粉遇碘液可以变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。液不变色。3.唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在白质，在75摄氏度以上会丧失活性。摄氏度以上会丧失活性。 馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化作出假设作出假设不甜不甜甜甜淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖味道：味道：1.唾液能将淀粉转化成麦芽糖吗？唾液能将淀粉转化成麦芽糖吗？2.温度对唾液的消化有影响吗？温度对唾液的消化有影响吗？制定并实施方案制定并实施方案n看书看书89页图表，了解实验步骤：页图表，了解实验步骤：n1.

3、本实验用到了几支试管？本实验用到了几支试管？n2.每支试管放入的是什么物质？每支试管放入的是什么物质？n3.试管需求在什么温度下保温？试管需求在什么温度下保温？n4.保温需求多长时间？保温需求多长时间？n5.用什么物质进展检验？用什么物质进展检验？实验预备：实验预备： 搜集唾液：搜集唾液： 用嘴含一口水，在嘴里停留用嘴含一口水，在嘴里停留 1-2分钟，尽能够多的让唾液溶在水中，分钟，尽能够多的让唾液溶在水中， 然后将水和唾液吐到小烧杯中。然后将水和唾液吐到小烧杯中。实践操作实践操作n1号试管：号试管：2毫升淀粉液毫升淀粉液+2毫升清水毫升清水n2号试管：号试管： 2毫升淀粉液毫升淀粉液+2毫升

4、唾液毫升唾液n3号试管：号试管： 2毫升淀粉液毫升淀粉液+2毫升煮沸过的唾液毫升煮沸过的唾液n思索：用什么方法可以让试管坚持在思索：用什么方法可以让试管坚持在37度？度？n 实验的本卷须知实验的本卷须知1.试管编号，写组号试管编号，写组号2.淀粉液不能太稠淀粉液不能太稠3.参与的淀粉量要少试管底部参与的淀粉量要少试管底部4.参与唾液后留意震荡摇匀参与唾液后留意震荡摇匀5.参与的碘液参与的碘液1-2滴滴6.留意保温留意保温加完碘液后的量加完碘液后的量预测实验景象及结论预测实验景象及结论实验结果实验结果 1号变蓝号变蓝2号不变蓝号不变蓝3号变蓝号变蓝预测实验景象及结论预测实验景象及结论展现实验情况

5、，总结规律展现实验情况，总结规律n他的过程结果和结论与其他同窗的一样吗？他的过程结果和结论与其他同窗的一样吗？假设不一样与同窗一同分析缘由。假设不一样与同窗一同分析缘由。 n牙齿和舌在口腔的消化过程中起什么作用？牙齿和舌在口腔的消化过程中起什么作用？ n口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 互助释疑互助释疑1、本实验中，淀粉糊为什么不能太稠？、本实验中，淀粉糊为什么不能太稠？2、本实验为什么要在、本实验为什么要在37度的环境中保温？度的环境中保温？3、经过本实验的实验结果，阐明了什么问题？、经过本实验的实验结果，阐明了什么问题？根据下表回答以下问题根

6、据下表回答以下问题1证明淀粉能否存在所用的物质是证明淀粉能否存在所用的物质是_2试管内物质不变蓝的是试管内物质不变蓝的是_试管试管3此实验的变量单一要素是此实验的变量单一要素是_42号试管的作用是号试管的作用是_5此实验的结论是此实验的结论是_6馒头在人的消化道内开场被消化的部位是馒头在人的消化道内开场被消化的部位是_实验整理实验整理n1.清洗实验器材，清洁桌面。清洗实验器材，清洁桌面。n2.固体废弃物请扔渣滓桶。固体废弃物请扔渣滓桶。n3.有次序地归还实验器材。有次序地归还实验器材。实验中的对照组和实验组实验中的对照组和实验组n探求实验中，我们通常设置一个变量，其他的探求实验中，我们通常设置

7、一个变量，其他的都为常量。在空白对照实验中，施加变量的是都为常量。在空白对照实验中，施加变量的是实验组。不施加变量的组为对照组。实验组。不施加变量的组为对照组。 n处在理想形状的哪个组就是对照组。什么叫处在理想形状的哪个组就是对照组。什么叫“理想呢？就是处在他本身的形状。比如，理想呢？就是处在他本身的形状。比如，37度度, 100度度, 0度度 37度就是唾液的本身形状。度就是唾液的本身形状。所以，所以，37度就是理想形状，也就是对照组。度就是理想形状，也就是对照组。n总之：探求什么，什么就是实验组总之：探求什么，什么就是实验组 。联络生活联络生活1.平常吃饭时，为什么要细嚼慢咽？平常吃饭时，

8、为什么要细嚼慢咽？2.平常为什么不要吃凉的饭菜？平常为什么不要吃凉的饭菜？3.吃饭时，普通吃，一边喝饮料好吗？吃饭时，普通吃，一边喝饮料好吗？n实验失误的缘由n1参与碘酒的量太多碘酒使酶失活；n2温度过低；n3淀粉液浓度过高，太粘稠；n4操作失误等互助提高互助提高n制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是析，其原理是 nA.装在淀粉胶囊内，药物需渐渐渗出装在淀粉胶囊内，药物需渐渐渗出nB.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠nC.胆汁不能消化淀粉胆汁不能消化淀粉nD.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽实验预备：实验预备：搜集唾液：搜集唾液： 用小烧杯搜集唾液用小烧杯搜集唾液 留意：头部略向前倾，下唇搁在烧留意：头部略向前倾，下唇搁在烧杯口上，舌尖抵在上鄂门牙的基部，杯口上，舌尖抵在上鄂门牙的基部，不久就会有唾液沿着下唇流入烧杯，不久就会有唾液沿着下唇流入烧杯，搜集搜集5ml唾液。唾液。2.制淀粉