骨科病人的饮食护理

1、骨科病人的饮食护理骨科病人的饮食护理PPT制作：主讲人：骨科病人的饮食“三部曲”早期（12周）中期（24周）后期（5周以后）早期u受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。u饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻。哪些东西不能吃？肥腻滋补之品，如骨头汤、肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，肥鸡、炖水鱼等，可导致可导致瘀血瘀血积滞，难以消散，必致拖延病积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。后关节功能的恢复。骨头汤炖水鱼鸡汤桃仁粥桃仁粥主料：桃仁主料：桃仁1

2、015克（捣烂），克（捣烂），粳米粳米50克。配料：红糖适量。克。配料：红糖适量。功能：活血通经，祛淤止痛，功能：活血通经，祛淤止痛，润肠通便。因桃仁破血力强，润肠通便。因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇禁用。食之能引起流产，孕妇禁用。骨碎补蟹肉粥骨碎补蟹肉粥原料：骨碎补（研碎），原料：骨碎补（研碎），蟹肉，合欢花，粳米，姜蟹肉，合欢花，粳米，姜葱、盐葱、盐 适量。功效：活血适量。功效：活血化瘀、安神。适用于跌打化瘀、安神。适用于跌打损伤，骨折初期肿痛，心损伤，骨折初期肿痛，心神不宁等症。神不宁等症。中期u瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。u饮食上由清淡转为适当的高

3、营养补充，以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。山楂粥山楂粥主料：山楂主料：山楂20-30克，克，粳米粳米100克，白糖适量。克，白糖适量。功能：活血化瘀，消功能：活血化瘀，消食健脾。尤宜于骨折食健脾。尤宜于骨折需长期卧床，消化功需长期卧床，消化功能低下的患者。能低下的患者。猪蹄薏米汤猪蹄薏米汤主料：猪蹄主料：猪蹄1只，薏米只，薏米50克。克。功能：健脾利湿，强筋壮骨，功能：健脾利湿，强筋壮骨，通络除痹。通络除痹。后期 后期指骨折一个月以后后期指骨折一个月以后( (即修复期即修复期),),一般已一般已有骨痂生长有骨痂生长

4、, ,骨折断端也比较稳定骨折断端也比较稳定, , 但不够但不够坚固。坚固。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。补气养血法 补气为主补气为主-四君子汤（党参，云苓，四君子汤（党参，云苓，白术，甘草煲排骨或瘦肉、竹丝鸡）白术，甘草煲排骨或瘦肉、竹丝鸡） 补血为主补血为主-四物汤（川芎，当归，四物汤（川芎，当归，白药，熟地煲排骨或瘦肉、竹丝鸡）白药，熟地煲排骨或瘦肉、竹丝鸡） 气血具虚者气血具虚者-八珍汤煲排骨或瘦肉、八珍汤煲排骨或瘦肉、竹丝鸡竹丝鸡 （八珍汤即四君子汤加四物汤）（八珍汤即四君子汤加四物汤）饮

5、食禁忌忌盲目补充钙质 忌多吃肉骨头 忌偏食 忌不消化之物 忌少喝水 忌过食白糖 忌长期服三七片 忌饮果子露。 有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。 食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运