金版高中生物 第三单元 第二节酶在代谢中的作用测试卷 中图版必修1

1、第三单元 第二章第二节酶在代谢中的作用一、选择题1下列有关酶的叙述，正确的是()是有分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得，有的在体内转化而来凡是活细胞都能产生酶酶都是蛋白质有的酶是蛋白质酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生殖发育中起调控作用a bc d【答案】c2某同学通过实验发现，同样条件下淀粉酶在35 时催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理()a温度对淀粉酶活性的影响bph对淀粉酶活性的影响c淀粉对淀粉酶活性的影响d淀粉酶的浓度对催化效率的影响【解析】造成同样条件下淀粉酶在35 时催化效率不如唾液淀粉酶高的原因，不是ph、反应底物淀粉、淀粉酶

2、的浓度等因素，而是温度，故可设置一系列温度梯度来探究温度对淀粉酶活性的影响。【答案】a3(2009年广州高一检测)如下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度或生成物量的变化情况。以下有关叙述不正确的是()a图能用来表示反应物浓度变化与反应时间的关系b图虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况c若图中的实线表示过氧化氢酶对h2o2分解的催化效率，则虚线表示fe3的催化效率d图也可以用来表示处理温度不同的情况下，反应速度与时间的关系【答案】c4如下图分别表示温度、ph与酶活性的关系，下列有关叙述不正确的是()a曲线a上的b点对应的温度表示该酶的最适温度b人体内胃蛋白酶的

3、活性与曲线b部分相似cph9.0时，曲线b代表的酶丧失活性，而曲线c代表的酶活性最高d酶的活性随温度的升高而增强【答案】d5根据如下图所示的过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性()专一性高效性催化特性在温和的条件下进行a bc d【解析】从图中曲线可知：酶和fe3都能催化h2o2的分解，都能缩短反应到达平衡的时间，说明催化剂都具有催化化学反应的特性；从对曲线的分析可知，加入过氧化氢酶后，反应到达平衡的时间比加入fe3后到达平衡的时间要短，说明过氧化氢酶催化分解h2o2的效率比fe3高，说明酶具有高效性。专一性必须要有比较对象才能说明问题，酶的催化作用是在温和的条件下进行也要与无机催化剂催

4、化反应的条件相比较才能说明问题，但题干和图中均没有这些条件，所以这两项在本题中不能成立。【答案】b6如下图，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，e表示酶降低的活化能。正确的图解是()【解析】酶可以有效降低活化能，以保证细胞内的反应在常温常压下高效地进行。酶降低的活化能没有酶催化所需的能量有酶催化所需的能量。【答案】b7下列图表是有关某种酶的实验处理方法及实验结果，相关叙述正确的是()试管 试管 试管 某酶2 ml2 ml2 mlph887温度60 40 40 反应物2 ml2 ml2 mla甲物质可能抑制该酶的活性b该酶比较适合在40 的环境下起作用c该酶在中性环境下的催化效率比

5、碱性环境中高d该酶在作用35 min后便失去活性【答案】b8.如右图表示某酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可以获得的信息是()a三个处理中b是此酶促反应的最适条件b三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同c三个处理条件的差异可能是反应底物的量的不同d三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同【解析】由图可知，三条曲线的差异是相同时间生成物的量不同，即反应速率不同，生成物的量不再增加(即表示反应结束)的时间不同，而生成物的量最后都相同，说明三个处理中反应物的量相同。影响反应速度的因素可能是酶的量或反应的温度。【答案】d9同一生物体内的各类活细胞所含的

6、酶()a种类无差异，数量不同 b种类有差异，数量不同c种类无差异，数量相同 d种类有差异，数量相同【答案】b10.(2009年山东实验中学诊断测试)如右图所示表示某反应物剩余量随ph及温度变化的情况，正确的是()a该酶的最适温度是37 b随着ph的升高，酶的活性先降低后升高c随着温度的升高，酶的最适ph不变d随着温度的升高，酶的活性逐渐降低【答案】c11(2008年青岛一模)下列关于酶的叙述中正确的是()a生物体内的酶都是由活细胞产生的，其合成包括转录和逆转录两个过程b活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催化作用c酶分子结构在高温、低温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性

7、d同一生物体内的各种酶要求的催化条件不一定相同，其催化效率受温度和ph的影响【解析】大部分酶是蛋白质，少量的酶是rna，蛋白质类酶的合成包括转录和翻译两个过程；酶在细胞内和细胞外都可以起催化作用；低温没有破坏酶的结构，只是使酶的活性暂时降低；同一生物体内的不同酶要求的催化条件不同，大部分酶在ph7的情况下活性最高，而胃蛋白酶在ph2时活性最高。【答案】d12某同学通过实验发现，同样条件下淀粉酶在35 时的催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理()a温度对淀粉酶活性的影响bph对淀粉酶活性的影响c淀粉对淀粉酶活性的影响d淀粉酶的浓度对催化效率的影响

8、【解析】“同样条件下淀粉酶在35 时的催化效率不如唾液淀粉酶高”，则说明影响淀粉酶催化效率的因素不是ph、反应底物淀粉、淀粉酶的浓度等，而应是温度。故可设置一系列温度梯度来探究温度对淀粉酶活性的影响。【答案】a二、非选择题13将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液，进行如下实验，请回答相关问题：实验操作试管abcdef1%的可溶性淀粉溶液1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml玉米种子提取液1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml温度()20204040100100反应时间(min)101010加入斐林试剂2 ml摇匀，沸水浴中加热1 min2 min各试管内的变化

9、结果(1)六支试管中液体颜色呈砖红色的试管是_。(2)请解释上述试管变成砖红色的原因_。(3)上述试管中砖红色较深的试管是_，颜色较深的原因是_；无砖红色沉淀的试管是_，无砖红色沉淀的原因是_。(4)若向b、d、f三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是_。蓝色最深的试管是_。(5)以上实验的三种处理温度，不一定是玉米种子提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？(只写出设计思路即可)【答案】(1)a、b、c、d(2)玉米种子提取液中含有淀粉酶，淀粉酶能催化淀粉水解成还原糖，还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀(3)c、d淀粉酶在

10、40 时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多e、f高温导致酶失活(4)剩余的淀粉遇碘液变蓝f(5)在20和100之间每隔一定温度设置一个实验组，其他条件保持一致。以反应液和斐林试剂发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。14胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37 ，ph保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题。(1)该酶作用的底物是。(2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为_。(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液ph由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将_，原因

11、是_。(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是()【解析】此题考查酶的特性。(1)专一性，一种酶只能催化某一种或某一类底物。第(1)小题蛋白酶只能催化蛋白质水解。(2)催化特性，只能改变反应速率，不能改变反应结果，故第(3)小题画坐标曲线，反应速率加快，时间缩短，最终生成物量不变。(3)受ph影响，酶在强酸或强碱环境中会使其分子结构改变而变性失活，所以第(4)小题反应速率不变，在ph为2时酶己变性失活。(4)受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，其活性随温度升高，反应速度加快，超过最适温度，其活性会随温度升高而下降，但第(5)小题侧重于考查胰蛋白酶的最适温度为37 。

12、另外第(2)小题考查化学反应的常识，随着反应时间的推移，反应底物的耗尽，生成物量不再增加。【答案】(1)蛋白质(2)底物量一定，底物已被耗尽(3)见下图(4)不变在ph为2时酶已失活(5)c15甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯块吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：处理温度()0102030405060708090甘薯还原糖含量(mg/g)(1)由表可见，温度为70 时甘薯还原糖含量最高，这是因为_。(2)马铃薯不含还原糖的原因是_。(3)为了确

13、认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：实验原理：_；_。备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。实验步骤：第一步：取a、b两支试管，在a管中加入甘薯提取液，b管中加入等量的马铃薯提取液。第二步：70 水浴保温5 min后，在a、b两支试管中各加入_。第三步：70 水浴保温5 min后，在a、b两支试管中再各加入_。第四步：_。实验结果：_。(4)马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是_。【解

14、析】(1)从表中数据可以看出，随着温度升高，还原性糖的含量先增后减，而酶的作用具有这个特点，故还原糖的产生是酶作用的结果，酶具有最适温度。(2)甘薯出现还原性糖是因为淀粉酶催化淀粉水解的结果，那么马铃薯不含还原糖的原因则是因为不具有淀粉酶。(3)由于题(2)中认为马铃薯不含还原糖是因为没有淀粉酶，因此我们必须通过实验来确认是否真的无淀粉酶。淀粉为非还原性糖，在淀粉酶的作用下水解为还原糖，还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，根据其溶液颜色即可判断是否具有还原糖，从而推断是否具有淀粉酶。实验设计时必须遵循单一变量原则，第一步中已经有一个变量甘薯提取液和马铃薯提取液，其中都已经去除了还原糖和淀粉，因此判断是否有淀粉酶就要加入底物淀粉，再加还原糖的检测试剂斐林试剂，斐林试剂需要的条件是沸水浴加热煮沸12 min，由于本实验是验证实验，因此实验结果应该与预想的相同，即甘薯有淀粉酶而马铃薯无淀粉酶，故a有还原糖，出现砖红色沉淀，b无还原糖，显现斐林试剂的颜色(蓝色)。(4)吃马铃薯的时候，由于唾液中含有唾液淀粉酶，能将马铃薯中的淀粉水解产生麦芽糖，故吃起来略带甜味；葡萄糖吸收进入细胞后的代谢变化主要有三种：氧化分解为c