不同菌株制备生物硒的比较研究

1、    不同菌株制备生物硒的比较研究    张珏丁启拓王兴华摘要：将酿酒酵母、假丝酵母、嗜热链球菌分别接种到含不同硒浓度的培养液中进行培养，测定各菌株的生物量及生物硒含量，筛选出生物硒合成能力强的菌株，并将其两两混合、最后完全混合培养，得到生物硒合成能力强的混合菌株。结果表明，3种菌株生物硒合成能力由弱到强分别为酿酒酵母（11.7533 g/ml）、嗜热链球菌（11.9890 g/ml）、假丝酵母（12.8973 g/ml）；嗜热链球菌-酿酒酵母混合制备的复合菌株生物硒合成能力最强，生物硒含量最高达到15.8864 g/ml。关键词：复合菌株；生物硒制备

2、；硒含量：o613.52文献标识号：a：1001-4942（2014）10-0096-053结论与讨论该试验所用菌株对硒都有一定程度的富集能力。在一定的亚硒酸钠（以硒计）浓度范围内，随着培养基中亚硒酸钠含量的增加，生物硒合成量也增加，超过一定的范围后生物硒合成量降低。试验表明，单一菌株假丝酵母生物硒含量最高，达12.8973 g/ml。不同菌株组合制备的复合菌株中，嗜热链球菌-酿酒酵母复合菌株生物硒合成能力最强，生物硒含量最高达到15.8864 g/ml，明显高于其他组合的混合菌株。本试验采用二次接种法，既避免了因菌株富硒能力不同不能同时接种，又成功增加了混合菌株的生物硒合成量。本试验复合菌株

3、生物硒的制备对富硒食品生产、新药研制及保健品开发等提供了理论数据，具有一定的现实意义。参考文献：1徐光碧. 硒的化学、生物化学及其在生命科学中的应用m. 武汉： 华中理工大学出版社， 1994： 104-109.2申社林， 李兵， 李建广， 等. 硒防癌抗癌机制的研究进展j. 中国肿瘤生物治疗杂志， 2008， 15（6）： 598-600.3wanger p d. selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis j. journal of trace elements and ele

4、ctrolytes in health and disease， 1992， 6（4）： 209-221.4邱万寿， 唐勇， 刘威， 等. 甲基硒酸对人三阴性乳腺癌细胞化疗增敏作用的机制探讨j. 中国病理生理杂志， 2013， 29（11）： 1990-1993.5丁文靖， 刘力， 祝小蕾. 硒酵母的研制及分析j. 食品与发酵工业， 1992（5）： 73-74.6demirci a， pometto a l， cox d j. enhanced organically bound selenium yeast production by fed-batch fermentationj. jo

5、urnal of agricultural and food chemistry， 1999， 47（6）： 2496-2500.7dumout e， vanhaecke f， cornelis r. selenium speciation from food source to metabolites： a critical reviewj. analytical and bioanalytical chemistry， 2006， 385（7）： 1304-1323.8郑建仙. 硒的微生物转化及调味料中的应用j. 中国食品工业， 1995（7）： 24-25.9宋照军， 王树宁， 潘润淑，

6、 等. 富硒乳酸菌的分离、筛选、驯化及富硒研究j. 中国酿造， 2004（11）： 4-6.10dennert g， zwahlen m， brinkman m， et al. selenium for preventing cancerj. sao. paulo. med.， 2012， 130（1）： 67.11renard n e， tompkins t a. evaluation of methods for total selenium determination in yeastj. biology trace element research， 2002， 88（2）： 185-

7、191.12王兴华， 张旋. 日粮中不同硒源对鸡蛋硒含量的影响j. 山东农业科学， 2012， 44（12）： 93-96，99.13严小平. 生物样品中硒的测定方法研究进展j. 广东微量元素科学， 2009， 16（1）：10-14.14赵光， 李红， 张敏， 等. 高效分解高蛋白畜禽粪便复合微生物菌株筛选、鉴定及组合效率分析j. 辽宁农业科学， 2010（3）： 54-56.15曹杰， 沙元刚，王怀新， 等. 复合微生物菌肥生产技术研究j. 化肥工业， 2013，40（5）：13-15.16徐淑蓓， 刘书来，丁玉庭. 多菌株复合发酵对灵芝菌产胞外多糖的影响j. 浙江工业大学学报， 2012

8、， 40（4）：428-430， 468. 摘要：将酿酒酵母、假丝酵母、嗜热链球菌分别接种到含不同硒浓度的培养液中进行培养，测定各菌株的生物量及生物硒含量，筛选出生物硒合成能力强的菌株，并将其两两混合、最后完全混合培养，得到生物硒合成能力强的混合菌株。结果表明，3种菌株生物硒合成能力由弱到强分别为酿酒酵母（11.7533 g/ml）、嗜热链球菌（11.9890 g/ml）、假丝酵母（12.8973 g/ml）；嗜热链球菌-酿酒酵母混合制备的复合菌株生物硒合成能力最强，生物硒含量最高达到15.8864 g/ml。关键词：复合菌株；生物硒制备；硒含量：o613.52文献标识号：a：1001-494

9、2（2014）10-0096-053结论与讨论该试验所用菌株对硒都有一定程度的富集能力。在一定的亚硒酸钠（以硒计）浓度范围内，随着培养基中亚硒酸钠含量的增加，生物硒合成量也增加，超过一定的范围后生物硒合成量降低。试验表明，单一菌株假丝酵母生物硒含量最高，达12.8973 g/ml。不同菌株组合制备的复合菌株中，嗜热链球菌-酿酒酵母复合菌株生物硒合成能力最强，生物硒含量最高达到15.8864 g/ml，明显高于其他组合的混合菌株。本试验采用二次接种法，既避免了因菌株富硒能力不同不能同时接种，又成功增加了混合菌株的生物硒合成量。本试验复合菌株生物硒的制备对富硒食品生产、新药研制及保健品开发等提供了

10、理论数据，具有一定的现实意义。参考文献：1徐光碧. 硒的化学、生物化学及其在生命科学中的应用m. 武汉： 华中理工大学出版社， 1994： 104-109.2申社林， 李兵， 李建广， 等. 硒防癌抗癌机制的研究进展j. 中国肿瘤生物治疗杂志， 2008， 15（6）： 598-600.3wanger p d. selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis j. journal of trace elements and electrolytes in health and dise

11、ase， 1992， 6（4）： 209-221.4邱万寿， 唐勇， 刘威， 等. 甲基硒酸对人三阴性乳腺癌细胞化疗增敏作用的机制探讨j. 中国病理生理杂志， 2013， 29（11）： 1990-1993.5丁文靖， 刘力， 祝小蕾. 硒酵母的研制及分析j. 食品与发酵工业， 1992（5）： 73-74.6demirci a， pometto a l， cox d j. enhanced organically bound selenium yeast production by fed-batch fermentationj. journal of agricultural and fo

12、od chemistry， 1999， 47（6）： 2496-2500.7dumout e， vanhaecke f， cornelis r. selenium speciation from food source to metabolites： a critical reviewj. analytical and bioanalytical chemistry， 2006， 385（7）： 1304-1323.8郑建仙. 硒的微生物转化及调味料中的应用j. 中国食品工业， 1995（7）： 24-25.9宋照军， 王树宁， 潘润淑， 等. 富硒乳酸菌的分离、筛选、驯化及富硒研究j. 中国

13、酿造， 2004（11）： 4-6.10dennert g， zwahlen m， brinkman m， et al. selenium for preventing cancerj. sao. paulo. med.， 2012， 130（1）： 67.11renard n e， tompkins t a. evaluation of methods for total selenium determination in yeastj. biology trace element research， 2002， 88（2）： 185-191.12王兴华， 张旋. 日粮中不同硒源对鸡蛋硒含量

14、的影响j. 山东农业科学， 2012， 44（12）： 93-96，99.13严小平. 生物样品中硒的测定方法研究进展j. 广东微量元素科学， 2009， 16（1）：10-14.14赵光， 李红， 张敏， 等. 高效分解高蛋白畜禽粪便复合微生物菌株筛选、鉴定及组合效率分析j. 辽宁农业科学， 2010（3）： 54-56.15曹杰， 沙元刚，王怀新， 等. 复合微生物菌肥生产技术研究j. 化肥工业， 2013，40（5）：13-15.16徐淑蓓， 刘书来，丁玉庭. 多菌株复合发酵对灵芝菌产胞外多糖的影响j. 浙江工业大学学报， 2012， 40（4）：428-430， 468. 摘要：将酿酒

15、酵母、假丝酵母、嗜热链球菌分别接种到含不同硒浓度的培养液中进行培养，测定各菌株的生物量及生物硒含量，筛选出生物硒合成能力强的菌株，并将其两两混合、最后完全混合培养，得到生物硒合成能力强的混合菌株。结果表明，3种菌株生物硒合成能力由弱到强分别为酿酒酵母（11.7533 g/ml）、嗜热链球菌（11.9890 g/ml）、假丝酵母（12.8973 g/ml）；嗜热链球菌-酿酒酵母混合制备的复合菌株生物硒合成能力最强，生物硒含量最高达到15.8864 g/ml。关键词：复合菌株；生物硒制备；硒含量：o613.52文献标识号：a：1001-4942（2014）10-0096-053结论与讨论该试验所用

16、菌株对硒都有一定程度的富集能力。在一定的亚硒酸钠（以硒计）浓度范围内，随着培养基中亚硒酸钠含量的增加，生物硒合成量也增加，超过一定的范围后生物硒合成量降低。试验表明，单一菌株假丝酵母生物硒含量最高，达12.8973 g/ml。不同菌株组合制备的复合菌株中，嗜热链球菌-酿酒酵母复合菌株生物硒合成能力最强，生物硒含量最高达到15.8864 g/ml，明显高于其他组合的混合菌株。本试验采用二次接种法，既避免了因菌株富硒能力不同不能同时接种，又成功增加了混合菌株的生物硒合成量。本试验复合菌株生物硒的制备对富硒食品生产、新药研制及保健品开发等提供了理论数据，具有一定的现实意义。参考文献：1徐光碧. 硒的

17、化学、生物化学及其在生命科学中的应用m. 武汉： 华中理工大学出版社， 1994： 104-109.2申社林， 李兵， 李建广， 等. 硒防癌抗癌机制的研究进展j. 中国肿瘤生物治疗杂志， 2008， 15（6）： 598-600.3wanger p d. selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis j. journal of trace elements and electrolytes in health and disease， 1992， 6（4）： 209-221.4邱万

18、寿， 唐勇， 刘威， 等. 甲基硒酸对人三阴性乳腺癌细胞化疗增敏作用的机制探讨j. 中国病理生理杂志， 2013， 29（11）： 1990-1993.5丁文靖， 刘力， 祝小蕾. 硒酵母的研制及分析j. 食品与发酵工业， 1992（5）： 73-74.6demirci a， pometto a l， cox d j. enhanced organically bound selenium yeast production by fed-batch fermentationj. journal of agricultural and food chemistry， 1999， 47（6）： 2

19、496-2500.7dumout e， vanhaecke f， cornelis r. selenium speciation from food source to metabolites： a critical reviewj. analytical and bioanalytical chemistry， 2006， 385（7）： 1304-1323.8郑建仙. 硒的微生物转化及调味料中的应用j. 中国食品工业， 1995（7）： 24-25.9宋照军， 王树宁， 潘润淑， 等. 富硒乳酸菌的分离、筛选、驯化及富硒研究j. 中国酿造， 2004（11）： 4-6.10dennert g， zwahlen m， brinkman m， et al. selenium for preventing cancerj. sa