二生物大分子糖类

1、会计学1二生物大分子糖类二生物大分子糖类1、组成生物体的主要元素、组成生物体的主要元素有哪些？有哪些？2、细胞中的水以什么形式、细胞中的水以什么形式存在？存在？自由水的功能有自由水的功能有哪些？哪些？结合水有什么功结合水有什么功能？能？3、无机盐以什么形式存、无机盐以什么形式存在？有什么功能？在？有什么功能？第1页/共22页 许多生物大分子的相对分子质量高达上万，甚至更高，那这些分子是怎么样形成的呢？第二节第二节 细胞中的生物细胞中的生物大分子大分子碳骨架碳骨架第2页/共22页碳原子的碳原子的结构结构1个碳原子含有个碳原子含有6个个质子、质子、6个中子和个中子和6个电子。碳原子的个电子。碳原子

2、的4个价电子可与其个价电子可与其他原子形成共价键他原子形成共价键。第3页/共22页CH3CHCH2CHCH2 CH3 CHCCH2CH2CH3第4页/共22页第5页/共22页你生活中遇到的糖类有哪你生活中遇到的糖类有哪些？些？这些糖来自哪里？这些糖来自哪里？第6页/共22页 请同学们阅读课本请同学们阅读课本P17P171818页页“糖类的种类糖类的种类和功能和功能”, ,了解糖类的元了解糖类的元素组成，素组成，种类种类、分布分布及及功能功能。 第7页/共22页种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖二糖二糖多多糖糖第8页/共22页种类种类分布分布功能功能单单糖糖核糖核糖脱氧核糖

3、脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞植物细胞中植物细胞中主要在动物细胞主要在动物细胞组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回五碳糖五碳糖六碳六碳糖糖第9页/共22页种类种类分布分布功能功能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物细植物细胞胞植物细植物细胞胞人和动物乳人和动物乳汁中含量丰汁中含量丰富富都能提供能量都能提供能量返回返回第10页/共22页种类种类分布分布功能功能多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素植物植物细胞细胞 植物植物细胞细胞储存能量

4、储存能量细胞壁的细胞壁的组成成分组成成分储存能量储存能量 动物细动物细胞胞糖原糖原第11页/共22页单糖、二糖和多糖的转单糖、二糖和多糖的转化过程化过程单单糖糖二二糖糖多多糖糖第12页/共22页1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由多糖：由许多许多的单糖（的单糖（葡萄糖葡萄糖）分分子连接而成。子连接而成。第13页/共22页1 1麦芽糖麦芽糖 2 2葡萄糖葡萄糖 1 1蔗糖蔗糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1果果糖糖1 1乳糖乳糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1半半乳糖乳糖1 1淀粉淀粉 n n葡萄糖葡

5、萄糖1 1糖原糖原 n n葡萄糖葡萄糖 纤维素纤维素 纤维二糖纤维二糖 葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解水水解解水解水解水解水解水解水解水解水解（三）（三） 相关反应式相关反应式第14页/共22页原理原理: :淀粉淀粉+ +碘液碘液 蓝色蓝色第15页/共22页还原糖斐林试剂砖红色沉 淀淀粉、蔗糖(非还原性糖）水解水解第16页/共22页它们可用它们可用来检测。来检测。C、H、O单单糖糖二二糖糖多多糖糖糖糖类类单糖、单糖、 麦芽糖麦芽糖、乳糖、乳糖斐林试斐林试剂剂第17页/共22页、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是类是 A.A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖

6、、核糖、脱氧核糖 B.B.葡萄糖、淀葡萄糖、淀粉、果糖粉、果糖 C.C.淀粉、脱氧核糖、乳糖淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.D.麦芽糖、果麦芽糖、果糖、乳糖糖、乳糖、下列物质中、下列物质中, ,水解产物不都是葡萄糖的是水解产物不都是葡萄糖的是 A.A.淀粉淀粉 B.B.糖原糖原 C.C.纤维素纤维素 D.D.蔗糖蔗糖、植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类分、植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类分别是别是 A.A.纤维素和糖原纤维素和糖原B.B.麦芽糖和乳糖麦芽糖和乳糖 C.C.淀粉和糖原淀粉和糖原 D.D.葡萄糖和纤维素葡萄糖和纤维素课堂巩课堂巩固固ADC第18页/共22页第19页/共22页你生活中遇到的糖类有哪你生活中遇到的糖类有哪些？些？这些糖来自哪里？这些糖来自哪里？第20页/共22页