80后创业励志故事：小小豆腐为何能卖5个亿

1、80 后创业励志故事：小小豆腐为何能卖 5 个亿豆腐，普通得不能再普通的家常食品，竟然能够“磨”出 250 多 种花样、远销至美、英、德、澳等 10多个国家、每年创造出 5 个亿的 产值这个几乎天方夜谭的事情，蔡祖明却做到了。他的“祖名” 豆制品已经成为了中国的和最先进的豆制品生产加工企业之一。小小的豆腐怎会有这么大的“能量” ?解码蔡祖明的创富经历，一 定能给我们的读者以启发 !蔡氏创富秘诀一：落实蔡祖明， 1960 年出生在浙江省萧山西兴“豆腐世家”。早在 182020年，清仁宗嘉庆二十一年，蔡祖明爷爷的太爷爷，就开始做豆 腐了。蔡祖明初中毕业后，既不想“倒腾”豆腐，也不甘心面朝黄土 背朝

2、天地干农活，一门心思只想赚大钱青春期男孩的梦想总是带 着不切实际的痞气。于是，他拜师学艺做木匠。木匠一做就是 7 年， 虽然娶了妻子王茶英，但他并没有成为富翁。他郁郁不得志。当时，蔡祖明的父亲在杭州当工人。父亲 42 岁那年，身体不好， 办了病退，年纪还不太大，便想找点事做。思来想去后，父亲决定把 豆腐这门生意“捡”起来。于是，他把杭州豆制品厂的豆腐贩到西兴 来卖。杭州与西兴隔条江，当年往返需要坐轮渡，一天一个来回，十 分辛苦。蔡祖明不忍心看年迈的父亲如此劳累，便和妻子王茶英一起，跟 着父亲干起卖豆腐的买卖来。很快，卖豆腐赚得的“杯水车薪”又不能满足蔡祖明的“胃口” 了。他把卖豆腐挣来的钱拿去

3、买了台三轮摩托车，跑短途客运，卖豆 腐的事交给了妻子。摩托车开了不到两年，蔡祖明觉得不过瘾，想开汽车，便把王茶 英卖豆腐赚得的钱花了个精光，买了辆“达西亚”，当起了出租车司 机。那时，出租车行业刚刚起步，蔡祖明算是农民中最前卫的了。可 时代发展太快，他的“达西亚”还没开到两年时间，就有很多出租车 换了空调车。不甘落后的他立即也换上了空调车。随后，别人换“夏 利”，他就换“捷达”他开出租车挣得的辛苦钱都用在了换车上。见蔡祖明换车换上了瘾，父亲和妻子发出了反对的声音。妻子王 茶英对蔡祖明说：“开车挣钱，挣钱换新车，没日没夜地跟着四个轱 辘转，赚来的钱还是塞进了轱辘里，何必讨这份辛苦呢 ?还不如做豆

4、腐 赚得实在 ! ”父亲对蔡祖明说：“你以为开车值得骄傲 ?开再好的出租 车也是个车夫，坐车的人才值得骄傲 ! 人家当官的，坐专车，一分钱也 不用花。”蔡祖明不服气，认为他一天能挣 500600 元，官员有这么 高的工资吗 ?父亲却说：“你一天 24小时不睡觉，才能够赚到 500元 钱。可你不是机器，你需要吃饭睡觉。即便是机器，也得喝油。算得 出来的钱总是不多的，算不出来的钱那才叫赚大钱。”父亲的话令蔡祖明醍醐灌顶。是呀 ! 开出租车不就挣个辛苦钱嘛， 而且还不安全。既然父亲和妻子都不支持自己开出租车，那就转行吧 ! 可转行干什么呢 ?这个问题又难住了蔡祖明。就在这时，萧山的国营豆制品厂倒闭了

5、。在社会上已摸爬滚打多 年的蔡祖明意识到商机来了：萧山这么大的一块地盘，总不能没有豆 腐厂吧 ?于是，他和王茶英商量办个豆腐厂，得到了她和父亲的热烈响 应。1994年 4月 18日， “萧山华源豆制品厂”的执照拿到手，蔡祖明 正式走上了卖豆腐的道路。现在回想起走上这条路的契机，蔡祖明坦 言，并没有多少“时势造英雄”的味道，更多的是当时的他从妻子那 里看到卖豆腐卖得好是能够让家人过上幸福安稳的生活，而幸福和安 稳即是财富。“折腾”了那么多，却返回到了卖豆腐这条路上，那之前的“折 腾”岂不白费了 ?蔡祖明却说：“所有的折腾都是为了让自己看清楚， 到底什么行业什么职业才适合自己 ; 所有的折腾都是财

6、富，将自己磨练 得更加稳重、干练和成熟。”对于“大学生就业难”以及“大学毕业 该就业还是该创业”这两个问题，蔡祖明作为“过来人”，如此建议： “不管是就业还是创业，首先要磨练。等磨练过了之后，这些问题自 然就会有答案。”蔡氏创富秘诀二：责任蔡祖明在西兴的北塘河边的一亩八分地上，盖起了简易厂房。他 卖了车，用卖车的钱买了几台磨浆机。随后，他又花高价从杭州豆制 品厂请来两个老师傅，一个搞安装，一个搞生产。机器安装好，产品 出来后，师傅就走了养不起他们了。于是，蔡祖明一个顶三个， 睡在厂房里，不分白天黑夜就这样，经过两年汗水的“浸泡”，“华源”豆腐不但占据了萧 山的一半乡镇，还占领了城区市场。199

7、9 年 3 月，为了提升产量，蔡祖明拿出手中全部积蓄扩建厂房。 可就在厂房破土动工两个月时，杭州一家豆制品厂突然杀入他卖豆腐 的农贸市场，并在他的对面摆起了摊位。令他更气愤的是，那家豆制 品厂摆了一块黑板，上面写着：“豆腐每箱 13 元”，而他的豆腐每箱 18 元。无奈之下，蔡祖明只好降低价格。可降价意味着亏本。眼看着辛 苦赚到的钱又赔了进去，王茶英心中万分焦急。就在她和蔡祖明束手 无策时，却发现那些经销商又一个个都回来了。原来，那家豆制品厂因为压低价格，所以采用低廉劣质的豆子， 导致豆腐放一天就坏了。而蔡祖明坚持用的豆子，制作出来的豆腐能 够保质存放两三天。产品质量提上去了，接下来就是向市场

8、做推广。 2000年 9月，蔡 祖明夫妇的第一家豆制品专卖店在杭州开业。晚上做好的豆腐，早上 送到专卖店销售，蔡祖明夫妇的做法让杭州市民逐步感到放心。接下 来的两年时间里，他们先后在杭州开了 28 家专卖店。为了进一步扩大自己产品的知名度， 2004 年初，蔡祖明夫妇想去 电视台做广告，可高昂的广告费让他们舍不得赔本赚吆喝。几经思考 与权衡后，蔡祖明觉得，既然做广告的目的是吸引消费者，不如直接 把消费者拉到工厂来参观。王茶英在厂里修建了参观走廊。蔡祖明买了几台依维柯中巴车， 免费请杭州城里的老百姓来他的厂里现场参观流水线，包来包回，参 观者能够现场吃，现场买，相当于赶了趟超市。在老百姓心中，豆

9、腐 作坊总是脏乱差。不过，在蔡祖明这里，老百姓却看到了干净、整洁、 每道程序都绿色有机，还可追溯责任。这样的免费接客，坚持了一年 时间。蔡祖明的产品“清洁可靠，放心食用”的印象终于在杭州城的 老百姓中扎了根。 （原作者：王玉 吴洪 范艳林） 口碑相传后，杭州 城里几乎所有的超市和农贸市场都有了蔡祖明的豆腐。2001年 3月，萧山撤市，并入杭州，设为萧山区。蔡祖明的厂挂 上了“杭州华源豆制品有限公司”的牌子。如今，蔡祖明在萧山拥有 一座占地面积达 36亩、4 万平方米的特制厂房。规模扩大了，“透明 度”也进一步增强了。在这座特制厂房里，修有一条参观通道。工人 操作的每一个步骤、每一个举动，在参观

10、通道里都看得一清二楚。只有真正有良心的企业，才能够做到这样 360 度无死角的“透 明”在蔡祖明看来，豆制品加工，工艺并不复杂，技术也不高深， 但是豆制品微生物多，容易变质，在工厂化作业和市场化流通的条件 下要把质量做好，也不是一件容易的事情，关键是企业从上到下，各 个环节，人人都要有一颗责任心。首先是企业上上下下都要有像关爱 家人一样关心消费者的责任心。只有做有责任心的企业和产品，才能 够有长远的发展，才能够完成他的商业帝国梦想。就是这样的一份责任心，使得蔡祖明的产品相继通过了 ISO9000 认证、IS014000认证和HACC认证。同时，饱含“责任心”的产品很 快就走出了杭州，覆盖长三角

11、地区。蔡氏创富秘诀三：创新生意做大的时候，也是考虑给产品取个响亮名字的时候。在搜集 来的众多的名字中，蔡祖明看中了“祖名”，既与自己名字同音，也 是对祖宗的感恩。生意做大，随之而来还有一个更令蔡祖明头痛的问题，那就是被 仿冒。2005年 4月的一天，在杭州锦江农贸市场负责销售的赵志军无意 中发现，有几筐公司的豆腐看起来不大对劲公司包豆腐的布一向 是很白的，而这几筐豆腐的布却很脏显然这几筐豆腐是假冒的。 但豆腐筐上又印刷着“祖名”二字。赵志军马上打电话给工商管理部门，值勤人员过来后，把假冒的 豆腐没收了。蔡祖明的本意是把产品名字印在豆腐筐上，以防别人假冒，没想 到有些批发商不负责，被别有用心的人

12、把豆腐筐也偷了去。一筐豆腐卖 10。 5 元，而一个豆腐筐就要 20。 5元的进价。很多 消费者看到豆腐筐上面的“祖名”才掏钱购买，结果买到假豆腐，一 时间投诉电话接连持续。情急之中，蔡祖明想了一个办法此后， 凡有经销商来进货，就得拿来卖完豆腐的豆腐筐。经销商拿几个空豆 腐筐来，他们就给经销商几筐豆腐。宁可少卖豆腐也要保证豆腐筐不丢失。蔡祖明的方法虽然有些无 奈，但豆腐筐的数量明显得到了控制。他和他的产品也重新得到了消 费者的信任。“祖名”最早推出可吸式豆奶系列，采取独特的可吸式外包装。 如今，在市场上，除商标有所差别以外，豆奶的外包装几乎都一模一 样，大家都“学”了“祖名”。但在蔡祖明看来：

13、被仿冒也不完全是 坏事，这督促着企业持续地实行产品升级，更新换代。没过多久，蔡祖明就和他的研发团队研制了“黑活”系列新品种豆奶，有黑米、黑芝麻、黑豆奶等几个口味，还推出了 5 种口味的 “祖名”牌豆腐卷、卤制豆干、臭豆腐、香豆干。2020年广交会上，“祖名”共有近 50 种真空包装豆制品类产品参 展。参展产品包括豆干类、卤制豆干类、豆腐卷类、重庆风味类、臭 豆腐类以及炒菜专用类等。谈到产品创新，蔡祖明也聊到了大学生求职。每年向他们公司递 交求职简历的大学生数以万计，但绝大部分学生都被他们拒之门外。 这些被拒绝的学生，且不说有没有特长特色，就连简历设计几乎都一 模一样。蔡祖明说：“有个性有特色才

14、能吸引别人的注重，而持续创 新又能使你立于不败之地。做企业做产品是这样，求职就业亦如此。”蔡氏创富秘诀四：共赢一次，蔡祖明到香港参加一个农产品展销会，发现香港与扬州合 作的一家豆制品厂经营不善，亏了本。对方正想找出路，他们也看到 了“祖名”产品的销量好、前景好。双方一接触，有了一些合作的意 向。可几经谈判，合作的条件始终没能达到。蔡祖明便劝对方干脆甩 包袱，把厂折成股份出卖，对方居然采纳了他的建议。最终，蔡祖明以 2200 万收购了扬州豆制品厂，又投入 2400 万重 新装置，建起了扬州生产基地，生产“祖名”系列产品。这个分厂由 他控股，扬州当地也参股一部分。不足部分，蔡祖明采取了肥水不流 外

15、人田的方式，让公司的部分高管来参股。就这样， 16 个股东抬起了 扬州基地。人心齐，泰山移蔡祖明深信不疑，并始终将这条古训贯穿于 企业管理中。第一年，扬州分厂的产值就超过了 1000 万。2020年12月 18日，蔡祖明又迎来了浙江安吉分公司的开业。安 吉分公司占地面积 178 亩，建筑面积 12万平方米，继续秉承蔡祖明的 生产过程“透明化”理念，建造了参观通道。值得一提的是，参观者除了能够随时看到原料投放到产品出厂的 全过程，还能够通过参观通道另一侧看到以大豆和豆腐文化为主题特 色的大型豆文化馆，全馆建筑面积 3600平方米，投资 1000 多万元。 馆内蜡像惟妙惟肖，通过声光电的作用，使参观者身临其境。蔡祖明的想法是，安吉分公司不但要提供安全优质的食品，还要 打造成为食品工业旅游基地和豆制品文化传播基地。“祖名”为何要下血本誓要在安吉做生产生活旅游消费一条龙服 务呢 ?血本的背后，其实蕴藏着蔡祖明对员工的无私关怀。原来，在硬件设施改造的同时，蔡祖明更加重视企业的基础建设， 重视人才的培养和引进，先后招进一批高等学历人才及研究人员