lhq探究酵母菌呼吸方式学习教案

1、会计学1lhq探究酵母菌呼吸探究酵母菌呼吸(hx)方式方式第一页，共14页。淀粉淀粉(dinfn)酵母菌酵母菌酒精酒精(jijng)葡萄糖葡萄糖 细胞细胞(xbo)(xbo)呼呼吸吸酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌1、兼性厌氧菌、兼性厌氧菌2、生长周期短，繁殖、生长周期短，繁殖速度快。速度快。3、单细胞的真核细胞、单细胞的真核细胞第1页/共13页第二页，共14页。（一）提出（一）提出(t ch)问题问题（二）做出假设（二）做出假设(jish)（三）设计实验（三）设计实验特别关注的问题特别关注的问题1. 怎样控制有氧和无氧条件？怎样控制有氧和无氧条件？2. 怎样鉴定酒精和怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何

2、比较的产生？如何比较 CO2产生的多少？产生的多少？3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生 活？活？第2页/共13页第三页，共14页。酵母菌有氧、无氧条件下进行的酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)的产的产物分别是什么？物分别是什么？1.1.提出问题提出问题2.2.作出假设作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸(hx)(hx)，产生，产生CO2CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，在无氧情况下进行无氧呼吸(hx)(hx)，产生，产生CO2CO2和酒精。和酒精。 探究酵母菌细胞(xbo)呼吸的方式第3页

3、/共13页第四页，共14页。实验实验(shyn)思思路？路？分析分析(fnx)变量变量自变量自变量:因变量因变量:无关无关(wgun)变量变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物 有氧有氧无氧无氧影响实验结果的可影响实验结果的可变因素变因素 酒精、酒精、CO2分别给酵母菌提供分别给酵母菌提供有氧和无氧有氧和无氧的的条件，一段时间后检测其产物条件，一段时间后检测其产物是否含是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳3.3.设计实验设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式第4页/共13页第五页，共14页。思考并解决下列问题：思考并解决下列问题：(1)(1)怎样鉴定怎

4、样鉴定(jindng)(jindng)有无有无CO2CO2产生？产生？(2)(2)怎样鉴定怎样鉴定(jindng)(jindng)有无酒精产生有无酒精产生？3.3.设计实验设计实验 CO2的检测的检测(jin c)：1.通入澄清通入澄清(chngqng)的石灰水：澄的石灰水：澄清清(chngqng)浑浊浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝溴麝香草酚蓝水溶液：蓝 绿绿黄黄第5页/共13页第六页，共14页。 酒精酒精(jijng)的的检测：检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生精发生(fshng)反应：反应： 橙色橙色灰灰绿色绿色 探究酵母菌细胞呼吸(hx)的方式第6页

5、/共13页第七页，共14页。条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾-浓硫酸溶液有氧无氧变混浊变混浊(hnzhu)快快无变化无变化(binhu) 变混浊变混浊(hnzhu)慢慢出现灰绿色出现灰绿色4.4.分析结果，得出结论分析结果，得出结论第7页/共13页第八页，共14页。(chnshng)酒精和少量的二氧化碳。 探究酵母菌细胞呼吸(hx)的方式5.5.分析结果，得出结论分析结果，得出结论第8页/共13页第九页，共14页。（四）实验（四）实验(shyn)结果所说结果所说明的问题明的问题1 . A1 . A、B B组都有组都有CO2CO2的产生说明的产生说明(shumng)(shumng)了了 酵母菌

6、在有氧和无氧的条件下都能生活酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活2 . 2 . 从从CO2 CO2 产生的多少及有无酒精产生的情况产生的多少及有无酒精产生的情况(qngkung)(qngkung)， 说明了说明了 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用，酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是种兼性厌氧型微但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是种兼性厌氧型微生物。生物。3 .3 .从从A A、B B组的产物来看，说明了组的产物来看，说明了 酵母菌进行有氧呼吸的产物有酵母菌进行有氧呼吸的产物有COCO2 2 （还有水）；（还有水）；无氧呼吸的产物有无氧呼吸的产物有

7、COCO2 2和酒精。和酒精。第9页/共13页第十页，共14页。对位训练对位训练(xnlin)(xnlin)6.6.下图为下图为“探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式”的实验装的实验装 置图，请据图分析：置图，请据图分析： （1 1）A A瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是 ，其目的是，其目的是 。第10页/共13页第十一页，共14页。（2 2）C C瓶和瓶和E E瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是 ，其作，其作用是用是 。（3 3）图中装置有无错误之处，如果有请在图中加）图中装置有无错误之处，如果有请在图中加以改正。以改正。（4 4）D D瓶应封口放置一段时间后，再连通瓶应封口放置一段时间后，再连通

8、(lintng)E(lintng)E瓶瓶, ,其其原因是原因是 。（5 5）请写出连通）请写出连通(lintng)(lintng)后后D D瓶中的反应式。瓶中的反应式。 。第11页/共13页第十二页，共14页。答案答案 （1 1）NaOHNaOH溶液溶液 使进入使进入B B瓶的空气先经过瓶的空气先经过NaOHNaOH处理，排除空气中处理，排除空气中CO2CO2对实验结果的干扰对实验结果的干扰（2 2）澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液） 检测检测CO2CO2的产生的产生 （3 3）如图所示）如图所示（4 4）D D瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气气(yngq)(yngq)消耗完，再连通消耗完，再连通E E瓶，就可以确保通入澄清瓶，就可以确保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的CO2CO2是酵母菌的无是酵母菌的无氧呼吸所产生的氧呼吸所产生的（5 5）C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量少量能量酶酶第12页/共13页第十三页，共14页。NoImage内容(nirng)总结会计学。酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别是什么。1.通入澄清的石灰水：澄清浑浊。2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝 绿黄。酵母菌在有氧和