《上海市崇明县新民中学九年级化学下册 8.1 什么是有机化合物学案 （新版）沪教版》

1、什么是有机化合物一、有机物和无机物1葡萄糖、面粉、棉布、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，这说明这些物质中均含有碳元素。2组成中含碳的化合物叫做有机化合物，简称为有机物；组成中不含碳的化合物称为无机化合物。有机物的主要特点是大多数有机物难溶于水；绝大多数有机物受热易分解、易燃烧；绝大多数有机物不易导电、熔点低等。3我们熟悉的一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳的化合物，由于它们的组成和性质与无机物相似，因此它们都归类于无机物中。4不同的有机物相对分子质量可以相差很大，相对分子质量大的有机物通常称为有机高分子化合物(简称有机高分子)。二、食物中重要的营养成分1大米、面粉中

2、的主要成分是淀粉；食用油的主要成分是油脂；鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质；青菜、水果中含有维生素；青菜中还含有纤维素。2淀粉、油脂、蛋白质、维生素是食物中含有的重要有机物，是食物的重要营养成分。有机物的概念和判断点拨：有机物和无机物是按其组成中是否含有碳元素来分类的。含碳的化合物是有机物，不含碳的化合物是无机物。但一些简单的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等除外。除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。有机物和无机物的重要区别：性质和反应有机物无机物溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些溶于水，大多数不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点低，

3、一般在400 以下多数耐热，难熔化，熔点一般较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧电离性多数不易电离多数易电离化学反应一般比较复杂，副反应较多，反应速率比较慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快注意：无机物和有机物在性质上的差别是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的特性。例如，乙醇、乙酸等物质能以任意比与水互溶；四氯化碳等有机物不但不能燃烧，还可以用来灭火等。【例】 木糖醇和普通的白糖相比，具有热量低的特点，常用于减肥食品。已知该有机物由三种元素组成，其中氢元素质量分数约为7.9%，氧元素质量分数约为52.6%，且每个分子中含有5个氧原子。试回答：(1)该有机物还含有的一种元素是_；(2)该有

4、机物的相对分子质量为_(取整数)；(3)该有机物的化学式为_。思路点拨：正确理解和掌握有机物、无机物的概念是解题的关键。解析：有机物是含碳的化合物，因此木糖醇属于有机物，其中必含有碳元素；根据氧原子的个数和氧元素在木糖醇中的质量分数可求得木糖醇的相对分子质量；利用木糖醇的相对分子质量以及各元素在其中的质量分数，可求出c、h、o的原子个数，即可得到该有机物的化学式。答案：(1)c(或碳) (2)152 (3)c5h12o51厨房的下列物质中，不含有机物的是( )。a食盐 b食用油 c食醋 d白砂糖2下列物质不是有机高分子化合物的是( )。a蛋白质 b乙醇 c淀粉 d聚乙烯3(2020·

5、安徽中考)下列常见的饮料中，不含有机物的可能是( )。a果汁 b牛奶 c矿泉水 d啤酒4“安居乐业”，建筑材料有砖、钢筋、水泥、生石灰、大理石、pvc塑料(聚氯乙烯)等。对上述一些建筑材料主要成分的分类不正确的是( )。a铁单质 b氧化钙氧化物c碳酸钙酸 d聚氯乙烯有机物5(2020·四川乐山中考)正确使用西瓜膨大剂，有助于促进西瓜的生长。氯吡脲(化学式为c12h10cln3o)是西瓜膨大剂的主要成分。下列有关氯吡脲的叙述，错误的是( )。a含有碳、氢、氧、氯、氮五种元素 b相对分子质量为247.5c属于有机化合物 d每个分子中含有26个原子6某有机物c2hx在足量氧气中完全燃烧后的

6、化学方程式如下：c2hx3o2=2co22h2o。根据质量守定律，c2hx中x的数值为( )。a2 b3 c4 d57有下列食物：花生油 馒头 鸡蛋 鱼肉猕猴桃 番茄 肥肉 马铃薯。有目的地分别摄取下列营养物质，请你把要选择的食物填在相应的横线上。(1)富含蛋白质_；(2)富含糖类_；(3)富含维生素_；(4)富含油脂_。参考答案1. 答案：a2. 答案：b3. 答案：c4. 解析：酸中必含有氢元素，但碳酸钙中含有钙离子和碳酸根离子，因此属于盐，而不属于酸。答案：c5. 答案：d6. 答案：c7. 答案：(1) (2) (3) (4)1小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃蔬菜和水果，请判断医

7、生让他主要补充的营养素是( )。a糖类 b蛋白质 c油脂 d维生素2从物质分类的角度，下列人体必需的营养素中，有别于其他的物质是( )。a淀粉 b蛋白质 c维生素 d氯化钠3下列各组物质按氧化物、混合物、有机物顺序排列的是( )。a干冰、空气、乙醇 b煤、石油、食盐水c水、汽水、纯碱 d明矾、大理石、纤维素42020年9月，国家卫生部紧急叫停含禁用药物“西布曲明”的减肥药“阳光塑身牌减肥胶囊”。已知“西布曲明”的化学式为c17h26cln，下列有关“西布曲明”的说法不正确的是( )。a“西布曲明”是由c、h、cl、n四种元素组成b“西布曲明”属于有机物c“西布曲明”的一个分子中含有26个氢原子

8、d“西布曲明”中c、h、cl、n各元素的质量比为1726115(2020·湖北武汉中考)甲烷、乙醇都是生活中常用的燃料。植物的残体在隔绝空气的情况下就会产生甲烷；而乙醇主要靠人类利用高粱、玉米和薯类发酵等方法制造。据报道，科学家已经找到利用甲烷与其他物质反应制造乙醇的新途径。(1)甲烷和乙醇都属于_(填“无机物”或“有机物”)；(2)乙醇的化学式为_；(3)甲烷完全燃烧的化学方程式为_。62020年5月12日，四川汶川发生里氏8.0级地震。全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族巨大的凝聚力。请回答下列问题：(1)地震造成一列含有12节油罐车的货运列车在宝成铁路109号隧道里起火，

9、消防人员迅速采取封堵隧道口、注水冷却等措施进行灭火，其灭火原理是_。a清除可燃物b隔绝空气c使温度降到着火点以下(2)地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品。据下表回答：方便面营养成分表(每100 g中含量)糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)水分(g)钠(mg)钾(mg)磷(mg)钙(mg)维生素c(mg)其他61.621.19.53.61便面所含的营养素主要有_、_、_、_和水。7不少城市已经对生活垃圾进行分类处理，这样做可使资源充分利用，同时减少了污染。垃圾分类的方法还没有统一标准，如将垃圾分为：可回收利用的和不可回收利用的，可回收利用的又分

10、为：无机物垃圾和有机物垃圾。因此一般将三只垃圾桶放在一起，标明a桶：无机垃圾；b桶：有机垃圾；c桶：不可回收垃圾。请你将生活中的垃圾向三桶中各放一种。a桶：_b桶：_c桶：_8现有h、c、n、o四种元素，请选用其中的元素写出符合要求的化学式各一个：(1)最简单的有机物_；(2)溶于水后溶液呈碱性的气体_；(3)强酸_；(4)由三种元素组成的盐_。92020年6月4日，浙江建德市一辆载有31吨苯酚的槽罐车发生事故，致使20吨苯酚泄漏进入新安江，影响杭州市城市供水。苯酚是一种有毒的物质，对皮肤、黏膜有强烈的腐蚀作用。(1)苯酚化学式为(c6h6o)属于_。(填“有机物”或“无机物”)(2)现场救护

11、人员应佩戴呼吸器，穿好防化服的原因是_。(3)你认为下列对事故的处理方法合理的是_。用水进行冲洗或用泥土填埋挖隔离沟、铺薄膜防止扩散并回收泄漏的苯酚随时监测附近水源、土壤中的苯酚(4)用木屑吸附残余的苯酚，然后燃烧处理。写出苯酚完全燃烧的化学方程式：_。10化学使人类生活更加丰富多彩，如打火机就给人们生活带来了方便。根据下图回答：(1)属于单质的是_(只选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是_。(2)通风口的作用是使空气流通，由此说明燃烧需要_。(3)用分子的观点解释打火机气体丁烷能被压缩成液体的原因_。11节假日或双休日去郊游野炊实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，

12、你会如何处理？(1)在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度。你觉得原因可能是：_。(2)在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是什么？_。(3)野餐食谱如下：主食：馒头配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干饮品：雪碧主食和配菜中主要含的营养素有哪些？_。12以碳、氢两种元素组成的环状有机化合物中，从含三个碳原子到含十个碳原子的碳、氢化合物依次按丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来标记碳原子数，并根据碳原子数命名为“环某烷”。如环丙烷，其化学式为c3h6，结构式如下图(1)，也可简写为下图(2)。现有一种由碳、氢两种元素组成的有机环

13、状化合物，其结构式简写成下图(3)，该物质的名称是_，化学式为_。参考答案1. 解析：蔬菜和水果内的主要营养物质是维生素。答案：d2. 解析：淀粉、蛋白质、维生素属于有机物，氯化钠属于无机物。答案：d3. 解析：煤属于混合物，故b不符合题意；明矾属于化合物而不属于氧化物，故d也不符合题意；因此正确答案应从a、c中选择。乙醇属于有机物，而纯碱中虽然含有碳元素，但不属于有机物，因此c不符合题意。答案：a4. 解析：由西布曲明的化学式可知，它是由c、h、cl、n四种元素组成的；因为西布曲明中含有碳元素，因此属于有机物；由化学式可知，西布曲明的一个分子中含有26个氢原子，各元素的原子个数比为17261

14、1，因此d的说法是错误的。答案：d5. 解析：(1)甲烷和乙醇是含碳的化合物，属于有机物；(2)乙醇的化学式为c2h5oh或c2h6o；(3)甲烷燃烧生成h2o和co2。答案：(1)有机物 (2)c2h5oh(或c2h6o) (3)ch42o2co22h2o6. 答案：(1)bc (2)蛋白质 油脂 糖类 无机盐7. 答案：a：废弃金属等 b：废弃塑料等 c：腐烂食品等(其他答案合理即可)8. 答案：(1)ch4 (2)nh3 (3)hno3 (4)nh4no39. 解析：由苯酚的组成来看，苯酚属于有机物；由于苯酚有毒，对皮肤、黏膜具有腐蚀性，因此在处理过程中需要佩戴呼吸器，穿好防化服；在处理苯酚的过程中不能以污染环境为出发点；苯酚是有机物，含有c、h、o元素，因此其燃烧后的产物是二氧化碳和水。答案：(1)有机物 (2)苯酚有毒性，强烈的腐蚀性 (3) (4)c6h6o