2022年小学科学六年级上册《食用菌》教学实录

1、精选学习资料 - - - 欢迎下载食用菌教 学 实 录【教学内容】青岛版五四制学校五年级上册第一单元第3 课食用菌【教学目标】1.能通过实物. 网络资源及其它信息来源,熟悉较多的食用菌； 知道蘑菇的结构特点；2.亲身经受调查. 观看.查阅和整理资料等科学探究过程；能对网络信息.其它信息来源的信息进行有效猎取与加工,进而建构学问；3.能积极与他人合作,共同完成学习任务,体会到与人合作的开心；4.学会共享.观赏他人的争论成果；乐于从事科学探究活动；【教学重点 】明白更多食用菌；【教学难点 】课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性,使同学从感官上对食用菌进行观看与明白受到限制；【教学方法】小组合作.讲

2、授法.谈话.争论法；【教学预备】师生利用“百度搜寻.”图书查阅等形式搜集尽可能丰富的教学资料；收集平菇等一种或几种食用菌,预备放大镜和镊子等观看工具；【教学活动】一.导入新课师：请大家观看大屏幕（播放视频： 山东建起“菌”事联盟）；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载师：看完视频后,大家明白我们这节课的主角为谁了吧？生：食用菌二.活动一：1.整理.摆放资料；师：请在小组内共同整理搜集的资料；边整理,边回答他人包括来自它组人员的提问,其它同学也可以到别的小组参观一下；生整理资料；2汇报沟通：师：哪个小组代表情愿汇报本小组对食用菌的熟悉？生 1：食用菌可供人类食用的大型真菌；生 2：中国

3、的食用菌达938 种,人工栽培的50 余种；生 3：师：大家回答的真好, 现在请大家争论 :蘑菇为在什么样的环境里生活.同学 1：下雨后的粪堆旁边同学 2：下雨后的草丛中同学 3：在腐败的木头上泼上水后也能长出不少伞状的蘑菇同学 4：长期遮阴的地方简单长出蘑菇、老师出示课件,向同学出现真实的蘑菇生长环境；师小结：喜爱阴凉潮湿环境、比如树林深处,人工的阴凉潮湿的环境； 3组织观看；引导同学先观看结构特点小组内观看各小组在课前预备的蘑菇；同学利用放大镜观看预备好的几种蘑菇,明白蘑菇的结构特点；师：你发觉了什么？精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载生：蘑菇的上面长着盖； 下面长着长长的柄；

4、 在盖的下面长有许多褶；有的盖为圆的,有的盖为半圆形的；老师指导同学将菌柄用镊子剥开,观看菌柄内部结构,并以小组为单位汇报观看结果；生：撕开后,能看到许多丝状的东西；顺着撕开比较简单；老师：大家看到的菌柄中的丝状物就为菌丝,顺着菌丝就能很简单的把蘑菇剥开；老师：大家看到的菌柄中的丝状物就为菌丝,顺着菌丝就能很简单的把蘑菇剥开；请同学们沟通并总结蘑菇的结构特点；生：蘑菇上面长着盖.下面有柄.里面长着菌丝；老师通过课件出现蘑菇外部结构；老师小结：蘑菇的身体分为菌盖.菌柄两部分,菌盖下面有菌褶,菌柄里有菌丝；成熟的蘑菇包括菌盖.菌褶.菌柄.菌丝以及地下菌丝；师：蘑菇为靠哪个部分吸取养料进而生长的？生

5、：菌柄； 菌丝； 地下菌丝；师小结：蘑菇为依靠地下部分的菌丝吸取水分和有机物进行生活的；三.活动二：1.熟悉各种各样的食用菌同学展现互联网搜寻的资源；老师通过多媒体展现部分食用菌图片,让同学抢答,说出名称；2.如何识别毒蘑菇叙述：我们今日学习的课题为食用菌 ,为不为全部的蘑菇都可以叫做食用菌呢？精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载生：不能； 老师：请举例说明；生：在粪堆旁边长出来的蘑菇脏,不能吃；生：不为买来的蘑菇不能吃；生：不能任凭从野外采集蘑菇；老师告知同学,食用菌顾名思义为能够食用的真菌,能不能食用和它生长的地方以及为否购买和从何地采集没有很大的关系；师：看来,大家对有毒蘑菇的

6、特点已有所明白,到底怎样来识别有毒的蘑菇呢 .请大家认真阅读资料卡；同学阅读后沟通；（师播放视频：如何识别毒蘑菇）生 1：看颜色 ,有毒蘑菇颜色明艳,有红.绿.黑.青紫等颜色,特殊为紫色的往往有剧毒,采摘后易变色；生 2：二看外形 ,无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,有毒蘑菇菌盖中心呈凸状, 外形怪异, 菌盖厚实, 菌柄上有菌轮, 柄瘦长或粗长, 易折断；生 3：看分泌物 ,将采摘的新奇野蘑菇撕断菌柄,无毒的分泌物清亮如水（个别为白色） ,菌面撕断后不变色；有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色；生 4：闻气味, 无毒蘑菇有特殊香味, 有毒蘑菇有怪味, 如辛辣.酸涩.恶腥等味；师小结：识别有毒蘑菇的方法：一看颜色,二看外形,三看分泌物,四闻气味；四.拓展延长：明白蘑菇的养分成分师：合理食用菌,对我们的健康成长有益,下面请大家调查一下一些常见精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载食用菌的养分,来指导我们合理食用食用菌；“发放食用菌的主要养分成分调查表”；引导同学科