开豆花店计划书

1、开豆花店计划书指定联系人：职务：电话号码：传真机号码：地址：邮政编码：电子邮件： 国家、城市： 网址： 保密须知 本商业计划书属商业机密，所有权属于 公司或项目名称 。其所涉及的 内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。 收到本计划书后，收 件人应即刻确认，并遵守以下的规定： 1）若收件人不希望涉足本计划 书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回； 2）在没有取得 公 司或项目名 的书面同意前， 收件人不得将本计划书全部和 /或部分地予 以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人； 3）应该象对待贵公 司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。 本商业计划书不可用作销售

2、报价使用，也不可用作购买时的报价使用。 商业计划编号：授方： 签字： 公司： 日期：目录第一章：摘要3第二章：店面介绍二、店面简介3三、店面战略3四、技术3五、店面管理3六、场地与设施4七、风险4第三章：市场分析一、市场介绍4二、目标市场4三、顾客的购买准则4四、销售策略第四章：竞争性分析一、竞争者二、竞争策略或消除壁垒第五章：产品与服务一、产品品种规戈V二、研究与开发 三、未来产品和服务规划四、实施阶段6五、服务与质量6第六章：市场与销售一、市场计戈y6二、销售策略6三、销售渠道6四、定价策略6第七章：财务计划一、财务汇总7三、预计收入报表第八章：附录一、职权设置二、 市场背景7三、 管理层

3、人员7四、董事会五、竞争对手的文件资料7六、 店面现状7第九章：图表然而人们第一章：摘要 随着经济的不断发展，宝龙城市购物广场的商业化愈演愈烈， 在宝龙逛街时确发现可供休息的地方很少，从而休闲饮品店应运而生。 而本店便是其中的一个， 本店由多人合伙形成。我们的目标是在稳定经 营第一家店的基础之上，不断盈利，进而开分店。我们店的产品种类有 四大类。而在人员的管理上分工明确。第二章：店面介绍一、宗旨（任务） 我们的目标是在稳定经营第一家店的基础之上， 不断盈利，进而开分店。 当然这需要我们的努力， 为实现我们的目标， 我们尽力将产品做到完美， 让消费者体会到我们产品的优势。二、店面简介 我们店的主

4、打产品是豆花，同时还具有寿司，奶茶以及冰激凌。 本店是由多人一起投资合作。店面位于宝龙广场一楼，店内面积为 65 平方米，同时店内还有个小型的二层阁楼，面积为 20 平方米。三、店面战略1产品1、主打产品豆花，最基础的便是甜豆腐花以及咸豆腐花，冷热皆宜。 另外还有十几种很具有特点的豆花，例如：白玉豆腐花、冰镇鸭梨豆腐 花、红豆豆腐花等等。2、奶茶，拥有多种口味的奶茶。3、冰激凌，口味众多。4、寿司，主要的是日本江沪派的寿司，口味比较独特，有多种类型， 例如：太卷、手卷、里卷等等。四、技术1、由于奶茶和冰激凌的制作工序较为简单， 在技术上大家也相差无几。2、而豆花则在于创新，没有什么特别的技术所

5、言，因为制作的材料显 而易见。3、制作寿司的技术可以让让一名员工去系统的进行培训学习。五、店面管理 管理队伍状况由于我们店的店面不大， 并且产品的制作工序较为简单，一人可以兼多 职。总的来说仅要五人即可。1、收银员可以兼任订购以及接收材料。 2 、卫生清理人员，负责清理 卫生以及收拾餐具。3、制作豆花人员，由于豆花是主打产品， 人流量大的时候较为繁忙。 4 、 制作奶茶以及冰激凌人员。 5 、制作寿司人员。六、场地与设施我们店位于宝龙城市购物广场一楼。 店内配置一个厨房，一个卫生间，以及收银台。而座位以四人桌为主， 同时还有一些双人桌。 第二层的位置全部是四人桌， 玻璃桌，塑料藤椅。 而一楼分

6、为两边， 一边为双人桌， 椅子是以秋千的形式， 桌子是塑料桌， 另外一边是可移动的四人桌，如果人数过多可以随便拼凑成八人桌。七、风险 在宝龙城市购物广场开豆花店，最大的风险便是竞争较为激烈，以及成 本比较高。第三章：市场分析一、市场介绍由于宝龙城市购物广场人流量较大，但是可供休息的地方较少，因此可 供休息的休闲场所较受消费者的欢迎。 从而如牛芒绵绵冰以及动物园奶 茶店应运而生，并且从中获得不低的利润。而宝龙正在不断的发展，可 供消费者休息的休闲店的市场将会不断的扩大。因而我们选择了拥有巨大市场潜力的宝龙。二、目标市场我们的市场定位为较为年轻的工薪阶层人员以及学生。当前我们产品的典型客户是为了休

7、息而来我们店消费。当然我们要不断的激发他们的购 买欲望，当他们下次继续来到宝龙的时候便来我们店消费。所以我们要尽力让顾客感到我们的产品实惠，美味。只有再质量的保证上，我们才 能立于不败之地。三、顾客的购买准则由于宝龙是一个较大的商场， 人流量较大，可以供人们休息停留的地方 较少。所以来本店消费的人员也是较为全面，老少皆有，并且在产品的 销售上也是比较不一样。豆花是较为平均的，老少 皆宜，而冰激凌和寿司、以及奶茶年轻人较为喜好。四、销售策略 采用优惠政策吸引顾客， 尤其是必须要比竞争对手有着更好的优惠条件， 同时优化服务。另外时常可以做下节假日的优惠活动。 争取消费者下次 来到宝龙购物时，想休息

8、的时候的第一个念头就是我们店。第四章，竞争性分析 一、竞争者 1、牛芒绵绵冰，主要卖的便是绵绵冰以及果汁等。是宝龙开创比较久 的一家可供休息的休闲饮品店。产品也比较有特色，店内专修以及环境 也颇有特点，因此为第一竞争对手。2、动物园奶茶店，只要是制作奶茶以及一些其他的果汁饮料，开得也 较早，所以竞争力也不弱。 3 、其他，另外还有几家无休息地方的饮料 店，竞争力较弱。二、竞争策略或消除壁垒在于竞争对方的竞争中， 我店最具有优势的便是豆花这一主打产品，因 为总类比较多，并且老少皆宜，季节性也比较弱。而他们的产品对于年 轻人的吸引力比较足，对一些中年以及老年人的吸引力不足。 因此我们店在不断创新新

9、的豆花， 让他更具有特点，跟符合年轻人的需 求，以此同时，在奶茶以及寿司上也必须与时俱进， 满足消费者的需求。 第五章；产品与服务 一、产品品种规划 1、主打产品豆花，最基础的便是甜豆腐花以及咸豆腐花，冷热皆宜。 另外还有十几种很具有特点的豆花，例如：白玉豆腐花、冰镇鸭梨豆腐 花、红豆豆腐花等等。2、奶茶，拥有多种口味的奶茶。 3 、冰激凌，口味众多。4、寿司，主要的是日本江沪派的寿司，口味比较独特，有多种类型， 例如：太卷、手卷、里卷等等。二、研究与开发我们的产品研究主要是放在豆花以及寿司上， 因为奶茶以及冰激凌并非 我们的主打产品，且市场拥有的口味已经大尽相同， 很难再有什么特色。 而豆花

10、以及寿司则可 以多加创新，形成新的口味和特色。三、未来产品和服务规划 未来我们的产品主要是将豆花以及寿司多样化，形成特色。四、实施阶段 首先我们的店是要不断的盈利，在盈利的基础上，开分店。 当然想要实现这一过程是没那么容易的， 首先便是我们的产品可能会过 于的单一，我们需要不断的开创新的产品，其次我们要将现有的主打产 品不断的优化，吸引顾客，增加回头客。从而良心循环。五、服务与质量 我们的顾客都认为服务与产品的质量是他们最关心的事情。 他们常常对 我们所提供的服务与产品的质量发表意见。 我们不断的优化服务以及不 断开创新的产品种类。第六章 市场与销售 一、市场计划 本店的销售方式是直接销售。

11、我们的计划是在激烈的竞争中取得较好的 地位。并且保持这种盈利，进而开分店。当然目标明确并不代表能够成 功，需要不断的努力。在产品的质量保证情况下，需要不断创新开发， 从而能够不断吸引顾客。二、销售策略 对于我们这种休闲饮品店来说，销售的手段十分有限。1、 在店的门面处张贴我们店的优惠政策。2、 可以请一些临时工或者是店内比较清闲的时候，员工出去发放卡片 （传单）。 3 、 在宝龙广场的正门口进行宣传。三、销售渠道 对于销售渠道来说，我们仅有直接销售者一形式。四、定价策略 我们产品的定价是以产品的成本，包括材料，加工费，以及租金等各种 支出来综合制定的。 1 、豆花的种类比较多，如果是单纯的豆花

12、比较便 宜，一份 3-5 元人民币。当然如果是特色的话，依照不同的种类定价是不一样的，不过价格在 8-20 元之间。 2、奶茶， 8-12 元之间。3、冰激凌， 5-20 元之间。因为类型的差异比较大，有些原料的价格比 较高。 4 、寿司， 10-20 一份。第七章 财务计划 一、财务汇总每年的年末进行财务的汇总， 供各投资者查阅。依据汇总的情况进行决 策。二、资金需求不言而喻，这是一个很重要的因素。一个店要成功的应营下去，资金是 不可以缺少的。如何能让资金不断？考虑的因素是多方面的， 租金以及 材料的订购等方面都得考虑。三、预计收入报表 根据一个月的销售情况，预计当年的收入情况，并且制作报表。第八章 附录 一、职权设置： 员工之间的分工明确，当然必要时， 闲的员工也可以帮助忙不过来的工 作。二、市场背景： 随着宝龙城市购物广场的迅速发展，商业化愈演愈烈。 对于可供休息的 场所的