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文档简介

1、中专生酒店实习工作总结范文完全没有想过那么快就要实习。还在沉浸在读书的氛围中的时候。突然和我们说要去实习了当然其中有太多的惊讶和不知所措。相信同学们和我一样。 但是还是得收拾心情去迎接我们人生中的第一份工作。燕岭大厦是一家集吃，住，行，游，购，娱的准四星级酒店，通过在燕岭的岗前培训。我了解到酒店楼高 21 层，拥有豪华客房，标准客房等各式客房 300 间，设有两层宴会大厅和高级雅座、 大堂酒吧，可容纳 700 人同时就餐；大厦内还附设有写字楼，大、中、小会议室、多功能厅、商务中心、票务中心、旅游、美容美发中心、休闲中心、桑拿健康中心、卡拉歌舞厅、 银行、邮政、商场、医疗室、汽车运输公司、大型停

2、车场等系列化服务设施。这个是燕岭大厦的简介，到底它是一个怎样的酒店。有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢客房部分为：房务部。会议中心。前厅部。服务中心。房务部出于对客房的一无所知我怀着一颗期待的心来到了工作岗位上。可是刚开始的第一天跟班实习， 就遇上了大退房和赶房这中恐怖局面。所以只能用辛苦来形容。我每天的工作就是负责打扫客房的卫生。这可不是一件简单的事情。按照：进撤铺洗抹吸检七个步骤进行。我所在的楼层是标准房双人房。每天会分十一间房让我整理。工作量很大， 而且一般是要求在下班前完成，而完成一间退房的时间大概需要 40 至 50 分钟。按照我们员工的上班时间一天

3、八小时来计算，很难在下班前把所有的工作完成。 通常都需要无偿加班一个小时左右。而如果搞房速度慢一些，加班两三个小时就是常有的事。我觉得这样的制度有利也有弊。 利就是有助于提高员工的工作速度以及工作效率，弊就是工作质量难以保证。而且这么大的工作量使得员工只顾着清洁卫生而忽视了客人的需要。燕岭是一个准备要升四星的酒店， 很注重迎送客服务和细微化，人性化服务。但是由于员工只担心自己的工作量而忽视了客人的需求和服务。距离四星级酒店的标准还是有一定的距离。这也是为什么客房部一再修改制度也未能成为酒店的排头兵的一个标准吧。计划卫生。每天的夜领班在分配任务的时候会布置计划卫生的内容，每一项计划卫生一个星期轮

4、一次。 这样就使的客房里的每一个角落都能保持干净。会议中心刚到酒店的时候正好碰上会议中心接了一个将近 500 人的会议，所以我就被调去会中上了几天班。 在会中我的工作主要是为客人倒茶，以及会后整理卫生和摆会场。 不嫩能够看小这三件事情哦。 倒茶的礼仪，动作手势都必须到位。 而整理卫生就是一项很辛苦的工作，一个能同时接纳 300 多人的会议厅，桌子，椅子，地毯，设备设施，而我们只有 5 个员工。在整理好以后又要马上准备下一个会场的摆设。我每天都必须工作十二小时以上。虽然工作很辛苦，但是这里的员工和领班对我们这些实习生都很照顾。我并不是一个人缘特别好的人，但是来到这里还是能和大家相处的很好。有时候我的工作做不完，一些老员工都会帮助我，我的

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