2018年度食品安全工作总结范本

1、2018年度食品安全工作总结二00九年度食品安全工作总结2009-12-418 年我局食品安全工作在区委、 区政府和区食安委的正确领导下， 以迎建国 60 周年食品安全百日专项监督检查为重点， 按照有关法律法规要求， 结合行业特点， 严格落实食品安全工作责任制，稳步推进了生猪定点屠宰和酒类流通监管工作， 切实加强流通领域食品质量安全监管， 取得了一定成效。 我局荣获全省“酒管工 作先进单位”称号。我们的主要工作措施有：一、抓组织领导。民以食为天，食以安为先。作为承担全区肉类和酒类等食品 安全监管工作的职能部门，责任重大。为此，我局高度重视食品安全工作，将其 列入重要工作日程。 一是组织成立了以

2、局长王明海为组长， 副局长刘克建为副组 长，区屠宰办、区酒管办、商贸发展股等单位 （股室）负责人为成员的领导小组， 形成了一把手亲自抓、 分管副职具体抓、 全局上下共同参与的工作格局， 切实加 强领导。二是年初工作有计划，月底有督查，季末有调度，半年有小结，将食品 安全工作抓紧抓实。 三是局班子会议上经常对食品安全工作进行研究部署， 重大 事项集体决策，把食品安全工作作为了全局的一项重点工作来抓。二、抓宣传教育。一是召开了专题会议。 8月 19日，组织召开了生猪定点屠宰 工作会议，区委常委、常务副区长吴伟生等领导出席会议并作重要讲话，商务、 畜牧、工商、物价、质监、药品食品监管等部门负责人参加

3、会议。会议就应对生 猪定点屠宰严峻形势进行了研究部署， 出台了相关措施， 要求各责任单位和部门 要统一思想，认真履职，严格执法，切实抓好生猪定点屠宰工作。区政府办形成 了专题会议纪要（岳政办纪 200924 号）下发至相关单位。二是加大宣传力度。 我局以宣传车、 宣传资料等群众喜闻乐见的形式， 宣传修订后的国务院 生猪屠 宰管理条例、商务部酒类流通管理办法等法规规章，深入村组、社区、市 场进行广泛宣传，并向有关单位、屠宰场、屠商、肉食品加工企业、餐饮企业下 发了关于切实加强生猪定点屠宰工作的通知 ，营造良好的工作氛围。三是加 强执法培训。 把执法人员的业务学习培训作为政治学习的重要内容， 采取

4、集中学 与自学相结合、 专家讲学与交流学相结合、 书本学和案例学相结合等形式， 系统 学习了行政许可法 、行政处罚法和食品安全法 、修订后的国务院生 猪屠宰管理条例等法律法规，提高执法队员业务水平。三、抓机制创新。由于区定点屠宰场老板与个体屠商之间的利益矛盾异常尖锐， 今年 7 月份，区定点屠宰场发生私自停业事件， 个体屠商也趁机联合抵制定点屠 宰场，我区生猪定点屠宰工作形势一度十分严峻。 事件发生后， 我局迅速组织人 员做调解工作，查找事件发生的原因， 并积极向区政府领导报告， 提出对策建议。 区政府积极应对，果断决策，召开专题会议研究部署，重点从机制上进行改革， 重点有四项。一是“放权”。

5、在“定点屠宰、集中检疫”基本制度下，允许个体 屠商自行采购生猪， 按要求送定点屠宰场集中检疫宰杀后自行销售。 打破定点屠 宰场垄断屠宰环节的模式， 放权于屠商， 让他们有更大的自主经营权。 二是“减 负”。取消屠宰稽查费，稽查所需开支，屠宰协管人员工资由区财政解决，减轻 屠商税费负担，让利于民。三是推行“一票制”。委托定点屠宰场统一收取国税、 地税和动物检疫费， 实行“一票制”， 打破了多部门同时进屠场收费的模式。 四 是实施“准入制”。 凡入市经营的个体屠商， 需工商部门进行资格审查， 再持证 上岗。四、抓市场稽查。今年我局把加强市场稽查作为食品安全工作的基础工作，净 化市场环境。 一是加强

6、屠场环节管理。 与定点屠宰场签订猪肉质量安全目标责任 状，督促定点屠宰场落实各项管理制度情况， 定点检查定点屠宰场台帐， 严查猪 肉上市前的“两印一单”， 严把屠宰环节关口， 有效地杜绝了问题猪肉流入市场。 二是加大稽查力度。采取市场巡查，蹲点跟踪等措施，内外结合，重点查处在市 场内销售病害猪肉、 未经检疫猪肉的行为， 酒类经营者的备案登记和随附单使用 情况，维持市场秩序。三是开展专项整治。为喜迎建国六十周年国庆，我局组织 开展了迎建国 60 周年食品安全百日专项监督检查。专项整治活动共出动执法人 员 206 人次，执法车辆 24 台次，收缴猪肉 100 余公斤，假酒 26 瓶。四是组织开 展

7、“潲水油”清理整治行动。 通过整治， 规范“潲水油”加工行为， 全区“潲水 油”加工实现了“集中加收、 集中加工、 统一管理”， 既有效防止了“潲水油” 流入餐桌，又保护了环境， 寻求了变废为宝之路， 有力维护了全区人民群众的饮 食安全。五、抓市场监测。加强市场监测，是确保食品市场供应稳定的重要措施。市场 运行监测需要定期上报生活必需品、农产品及农资、重点流通企业三大类近 50 项数据，工作量大且繁杂，通过我局的努力，全区样本企业从来没有发生迟报、 错报、漏报的现象，在节假日和冰雪等灾害时期，还坚持了日报，为政府宏观决 策提供了科学依据。 由于报送及时率、 准确率一直稳居全市前列， 我局被省商务 厅评为全省“市场运行监测工作先进单位”。 我局食品安全工作虽然取得了一定的成效， 但离区委、区政府及全区人民群众的 要求尚存在一定差距， 主要表现在：一是区屠宰办和区酒管办没有正式工作人员， 没有工作经费，没有执法车辆，我局本身人手少、经费紧，导致食品安全监管工 作有时不能完全到位。 二是在肉类和酒类监管工作上， 商务部门是一个牵头组织 部门。然而，在实际工作中，部门联动、相互协调不够，形成工作合力不够。三 是周边县私屠点对我区肉品市场管理工作冲击较大。 例如，衡山县与我交界的衡 山叉车