快餐店创业策划书优秀例文推荐

1、快餐店 创业策划书优秀例文推荐 俗话说，“民以食 为天”，为了满足居民、学生等 类型的顾客的饮食需要，快餐店需求 量较多的店 铺类 型。下面就是小 编给大家带来的快餐店 创业 策划书优秀例文推荐，希望大 家喜 欢! 俗话说，“民以食 为天”，为了满足居民、学生等 类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路 开此快餐店。我店本着 “宾客至上，服 务至上”的基本要求，将 为顾客提供最 优质的服务。 一、快餐店概况 1. 本店发属于餐 饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独 资企业。主要提供中式早 餐，如油条、小 笼 包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟 烧烤为主。 2. 都市快餐店位于商 业步行

2、街，开 创期是一家中档快餐店，未来将逐 渐发 展成为像肯 德基、麦当 劳 那样的中式快餐 连锁店。 3都市快餐店的所有者是 xxx，餐厅经理 xxx，厨师 xxx，三人均有 6年的餐饮工作经 验，以我 们的智慧、才智和 对事业的一颗执着的心，一定会在本行 业内独 领风骚。 4. 本店需 创业资 金 xxxx 万元，其中 xxx 万元已筹集到位，剩下 xxx 万元向 银 行贷款。 二、 经营目标 1. 由于地理位子 处于商 业街，客源相 对丰富，但 竞争对手也不少，特 别是本店 刚开业， 想要打开市 场，必需要在服 务质量和产品质量上下工夫，并且要 进一步 扩大经营范围以满 足消费者的不同需求。

3、短期目 标是在商业步行街站 稳脚跟， 1 年收回成本。 2. 本店将在 3 年内增设 3 家分店， 渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市 场占有 率的快餐 连锁 集团，在岛城众多快餐品牌中 闯出一片天地，并成餐 饮市场的知名品牌。 三、 市 场 分析 1. 客源：都市快餐店的目的 顾客有：到商 业步行街 购物娱乐的一般消 费者， 约占 50; 邻近学校的学生、商店工作人 员、小区居民， 约占 50。 2. 客源数量充裕，消 费水平中低档。 3. 竞争对手 都市快餐店 邻近共有 4 家主要 竞争对手，其中 规模较大的 1 家，其他 3 家为小型快 餐店。这 4家酒店经营期均在 2年以上。 xx

4、 快餐店中西兼 营，价格较贵，客源泉稀疏。 另外 3 家小型快餐店 卫生情况较差，服务质量较差，就餐 环境拥挤脏 乱。本店抓住了 这 4 家快餐店 现有的弊端，推出 “物美价廉 ”等 营销策略，力争在激烈的市 场竞 争中占有一席之 地。 四、经营计划 1. 快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2. 大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3. 午晚餐提供 经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个 优雅的就餐 环境。 4.随时准备开 发新产品，以适 应变化的市场需求，如本年度 设立目的是“送餐到家 ”服务。 5. 经营时间 ：早 晚 ! 6. 对于以上

5、计划，我们将分工合作，各尽其 职。我们将会在 卫生、服务、价格、 营养 等方面下 协夫，争取 获 得更多的客源。 五、人事 计划 1. 本店开 业前期，初步 计划招收多少名全日制雇 员（包括多少名厨 师），多少名 临时 雇 员（含厨 师）具体内容如下： 1）通过劳务市场招聘本市 户口的，有一定工作 经验，有良好的 职业道德，年 龄在 20- 30 岁之间，有意加入餐 饮 行 业者。 应聘者特招用 职工登 记表并附入个人 资料来本店面 试。 2）经面试，笔试，体检合格者，与其 签订劳动 合同（含试用期）。 2. 为了提高服 务人员整体素质，被招聘上 岗的人员都需要接收 2个月的培 训，具体内 容

6、如下： 1）制定培训计划，确定培 训目的，制 订评估方法。 2）实施培训计划，贯彻学习劳动纪律和各种 规章制度。 3）考核上岗，对于不和格者 给以停职学习，扣除 20 工资，直至合格 为止。若 3 次考 试及不和格者，扣除当月全部工 资和福利。 六、销售计划 1. 开业前进行一系列宣 传企业工作，向消 费者介绍本店“物美价廉 ”的销售策略， 还会 发放问卷调查表，根据消 费者的需求，完善本店的 产品和服 务内容。 2. 推出会 员制，季卡、月卡，从而吸引更多的 顾 客。 3每月累计消费 xxxx 元者可参加每月末大抽 奖，中奖者(1名)可获得价值 xxx元的礼 券。 4每月累计消费 xxx 元

7、者，赠送价值 xx元的礼券，xxx元赠送 xx元礼券，以此 类推。 七、 财务计 划 本店内所有 帐目状况必需及 时入帐，支出与收入的 钱款必 须经由会 计入帐或记录后方 能使用， 记帐使用复式 记帐法，以科学的方法 进行管理，以免 帐务混乱，每日的收入 应进 行及 时清点，所有点菜的菜 单及收款的凭据必 须保存并一式两份，以便核 对及入帐。店内 所有的物品属店内的固定 资产，不得随意 毁坏或带走，每月的 总收益，除去一切 费用，剩 下的存入 银行;要是经过每月的 结算后，收入比 计划高，将适度 调整工资，以调动大家的工 作热情，如发现在工作中无故 损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除

8、。 1) 本店固定 资产 (xxxx) 万元 桌椅 (xxxx) 套 营业 面积 (xxxx) 平方米 冷冻 柜 (xxxxx) 台 灶件 若干 2) 每日流动资金为多少万元 (主要用于突 发事件以及 临时进货 ) 3) 对于帐目，要做到日有日 帐，月有月 帐，季有季 帐，年有年 终总帐，这样企业的盈 亏在帐面上一目了然，就避免了 经营 管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开 销上要精打细算，但要保 证饭菜的质量，尽量把价格放 低。 一、 餐 馆名称： xxx 命名规则说明：低调， 简单，易记，有特色 (这里的特色不是 说直接反映风味)但不古 怪，不超过四个字，不 带湘字。目前 预定的

9、形式是“XX)酒家”或“xxx荘” 二、 餐 馆风 味：以湘 东地区的 农家风味为主。 三、 餐馆预计 面积：280 350 M2 四、 目 标城市：广州 五、选址要求 1. 在周边 1 里内起码要有一个中型居民小区，周 围最好一定量的流 动人口，应该是白 领来往或是租房目 标区 ; 2. 如果条件不能 满足第 1 点， 则位置需要交通比 较方便，来往有一定量私家 车和有消 费能力的人 员能醒目的看到餐 馆的位置 ; 3租金不能超 过 60元/M2 , 40元/M2 为最佳，最好是 1 楼有一个 10M2左右进出铺 面，主要 营业面积在二楼; 4餐馆本身需要能停 车 710辆家用轿车的能力，或

10、是附近不超 过 200M有停车场。 选址总体评价，由于新手投入 资金不宜过大，因此餐 馆位置不能 为现今已经很繁华处 ， 但希望往来比 较多的人 员，并且具有消 费能力，希望通 过餐馆的风味特色能吸引到老客 户， 要求能在三个月后能做到盈利 1 万元 /月。 六、 餐 馆 布局要求 大厅内部要求能 摆放 4 人小台或小 圆桌 12 15 张， 10 人大台 4 张， 16M2 包厢 （4*4M 规格）4 5 个。 （但具体要看店 铺的布局 ） 七、 餐 馆开张预算 1租金：两按一租，以 300 M2 计算，每M2预计 50元，此应一次支付 4.5万元;如 果面 积有出入，无 论如何不能超 过

11、5 万 2装修设计费用：800元 3装修费用： A.门面外部装潢能突出特色、 显眼、但不夸 张费用为 X元； B内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味， 费 用为 X 元; C 厨房面积为 40 M2，装修强调排污、通风，费用为 X 元； D厕所两个，男厕为 15M2，女厕为 1M2，要求通风，其他无特别需求，装修 X元。 自己 买材料， 总共 预计 xx 万元 4办证费用：要求有消防、 环保、卫生许可和营业执照等，费用预计 6万元 5购买用具费用 A3台 5P的空调，包厢 4台小 1P空调，共元（也可能使用中中央空 调）； B十把吊扇或壁扇，共 3000元,D厨

12、房用具，共 4.5万元； E. 桌凳，共 5000 元; C 两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其 计 1万元; F其他（请见清单），共计 2000元， G.自动洗衣机 1台，1000元 6.其他不可 预计费 用， 2000 元 八、餐 馆装修风格说明 1 .门面装修要求 显眼，突出特色，不夸 张，简练，能体现其消费水平 2. 大厅说明： A桌凳使用原木色的大小八仙桌和 长条板凳，或是使用外 观上比较结实的大小圆桌， 大小 圆桌上覆上比 较好的米黄色桌布 ; B.墙面和厅中原有柱子的 1M2左右以下以深色瓷 砖，厅中为了装修目的自立柱子均 以深色 为主，天 华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上

13、的天 华板喷为黑色，大 厅灯光 要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。 （这里只我的想法， 实际 以最 终的设计为 准） 3. 包厢装修与大 厅一样 4. 其他无特 别 要求 九、人员配备 1. 厨房：共 6 人， 1 个主厨， 2 个副厨， 1 个配菜切菜， 1 个洗涤人员， 1 个洗/捡菜 人员 2. 包厢：以 5 个包厢计算， 5 个服务员， 3. 大厅：5 个人，每四 张台 1 个 4. 其他：其他 临时人员 1 人（主要用于服 务休息时的轮换），店主 1 人。 十、运 营费 用明 细 1. 物业管理费用：每平方不能超 过 2 元/月，以 300 M2 共计 600 元/月 2. 排污费用

14、：600 元/ 月 3. 水电费用燃油费用：水电 4000 元/月，燃油 2000 元/月 4. 人员费 用： xxxxxx 5. 折旧费用： 6. 原材料：A.原料，共元/周 7. 其他不可 预知费用： 1000 元/月 十一、菜品 说 明 1. 坚持两个特色：A.绿色健康食品；B.湘东地区的地道 农家风味，大概 30%左右的菜品 在一般湘菜 馆 吃不到。 2. 坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月 2个新菜品；B.跟季节变更，及更换菜品。 3. 消费水平定位：跟 门面地址周 边环境相关，但初步定 为平均 3560 元/ 人。 总体来讲，以农家特色和 绿色健康为卖点来，不一 样的菜品才能

15、买得到比较高的价格， 并取得比 较高的利 润 十二、直接成本估 计 直接成本主要包括，油， 盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。 1. 特色菜 （挙头产品）成本控制在 50%. 2. 中档但一般湘菜 馆少见的，成本控制国 40%以内。 3. 中档常 见成本控制在 60%以内。 4. 低档常见菜控制在 30%以内，此 类主要以蔬菜 为主。 以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品。 十三、最 终费 用核算 1. 开业费用（单位为元）： 费用 类别 金 额 租金 设计 800 装修 办证费用 大电器采购 厨房用具 桌凳具 5000 购买用具 费用其他 2000 其他 2000 合计 2. 每月底核算 发生费用费用（单位 为元）： 人员费用 物业费 用 600 排污费 用 600 水电 燃油 6000 原料 其他 2000 房租 合计 3. 需要准 备资