食品加工厂班组长培训材料PPT课件

1、1目录目录： 1、班组长职责定位 2、班组长如何作好日常工作安排 3、班组长如何制定生产计划 4、班组长生产现场管理 5、班组长的人员培训 6、班组长如何报告 7、班组长人际协调管理第1页/共40页2班组长至关重要班组长至关重要职位不高，决策不少职位不高，决策不少“麻雀麻雀”虽小，责任不小虽小，责任不小如果是一只绵羊在率领一群狮子，那么这群狮子也就不再是狮子了。 拿破仑第2页/共40页3班班组长的职责定位组长的职责定位 n 优秀班组长的特征 一、业绩出色-优秀的班组长是用业绩来说话的，是靠他人评价而非自我评价生存的 二、辅佐领导1.做好的本职工作、独当一面，令领导安心；2.从高处着眼、细处入手

2、，善做领导的棋子，诚心诚意地辅佐领导、替领导分忧解难3.统观大局、敢于直言，与领导良性互动， 三、培训下属-与下属保持良好的沟通和合作，创造相互尊重、融洽和谐的工作氛围；作为班组长能为下属考虑是最持久的激励 四、支持同级-不但要善于争取他人的支持，还要尽量的支持他人。支持别人就是支持自己 第3页/共40页4班班组长组长的职责定位的职责定位优秀班组长的心态优秀班组长的心态 主动心态-变“要我做” 为“我要做” 积极心态凡是存在的都是合理的，积极态度是优秀团队的粘合剂 求变心态不变是暂时的，变化是永恒的 学习心态班组长要学会用欣赏的眼光看人，带着求知的心态做事，带着讨教的心态对人。 自省心态不会反

3、省就不会有进步 成功是因为态度！成功是因为态度！第4页/共40页5班班组长的职责定位组长的职责定位 优秀班组长的能力要求 专业能力、目标管理能力、问题解决能力、组织能力、交流交际能力、倾听能力、幽默能力、激励能力、指导员工的能力、培养下属的能力、控制情绪的能力、自我约束能力、概念化能力n 优秀班组长的素质要求 办事要公道、关心下属、目标明确、准确发布命令、及时指导、荣誉分享第5页/共40页6班班组长的职责定位组长的职责定位 班班组长的工作内容组长的工作内容 1 1. .现场确认现场确认-到工厂第一件事就是去生产现场，从质量，产量，生到工厂第一件事就是去生产现场，从质量，产量，生产计产计 划量和

4、人、机、料、法、环等角度把握上一个班的状况，做到上班前对划量和人、机、料、法、环等角度把握上一个班的状况，做到上班前对工作安排心中有数，意外事情提前联系、及时处理。工作安排心中有数，意外事情提前联系、及时处理。 2.2.工作交接工作交接-同上班班组长进行交接，把握现场状况，确保同上班班组长进行交接，把握现场状况，确保在上一个班下班后本班能够顺利的把工作进行下去。在上一个班下班后本班能够顺利的把工作进行下去。 3.3.班前会班前会-组织员工开班前会组织员工开班前会 4.4.生产确认生产确认-对生产安排的落实情况进行确认对生产安排的落实情况进行确认 第6页/共40页7 5.质量巡检质量巡检-通过检

5、查把握一线员工通过检查把握一线员工的作业状态的作业状态 6.异常应对异常应对-根据异常情况应该及时纠正根据异常情况应该及时纠正的要立即指示纠正，直到消除异常；该停产调的要立即指示纠正，直到消除异常；该停产调整的，要立即停机进行解决。整的，要立即停机进行解决。 7.交流、联络协调交流、联络协调-沟通无处不在沟通无处不在 8.填写报表填写报表-根据当天实际情况填写相根据当天实际情况填写相关报表，报表的填写要准确及时，要尽量数字关报表，报表的填写要准确及时，要尽量数字化、具体化，避免形式主义化、具体化，避免形式主义 9.工作总结及交班工作总结及交班-做好当天工作总结及顺利完做好当天工作总结及顺利完成

6、交班工作成交班工作班班组长组长的工作内容的工作内容第7页/共40页8班班组长如何做好日常工作安排组长如何做好日常工作安排日常工作安排技巧 一、召开高效率的班前会一、召开高效率的班前会 意义： 1.有序安排，提高工作效率 2.传达信息，保持良好沟通 3.增强集体观念(一加一大于二） 4.引导良好的工作习惯 5.培养良好的班组风气第8页/共40页9班班组长如何做好日常工作安排组长如何做好日常工作安排日常工作安排技巧 二、做好生产准备工作二、做好生产准备工作 1.1.技术准备技术准备 2.2.物料准备物料准备 3.3.组织准备组织准备 4.4.生产秩序和环境准备生产秩序和环境准备第9页/共40页10

7、班班组长如何做好工作计划组长如何做好工作计划工作计划制定 1.月生产计划一种准备计划 2.周生产计划除具有准备性外，还具有执行性 3.日生产计划生产现场唯一需要绝对执行的计划 4.人员培训计划提升员工的操作技能 5.轮流值日计划轮流值日和工作值日第10页/共40页11计划的好处计划的好处 使完成预期目标的成功率大大提高； 使目标更为明确，下属更为了解目标； 使目标的设定更加符合实际； 极少不可预见的阻碍和危机出现； 能更为轻松地处理突发事件及问题； 使绩效和结果更加可控和可预测； 员工能直接按计划工作，提高工作效率； 员工的工作努力能更好的与结果匹配； 更为客观地评价结果。第11页/共40页1

8、2班班组长如何做好工作计划组长如何做好工作计划 班组长工作计划制定 日生产计划班组长在执行时按以下要求处理： 1.计划内容是不变的，容不得半点疑问，不能完成要承担责任 2.不能按时完成计划时，要立即采取措施。 3.超额完成数量，要提前向领导报告。 4.计划按批次生产，以便及时追踪。（批次传递单） 5.计划是班组长制定生产日报的依据。第12页/共40页13班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理n生产现场管理基本技巧生产现场管理基本技巧n一、生产过程中的关注要点一、生产过程中的关注要点n 1.1.确认首件确认首件-可避免批量性错误，防范大规模制造不良的风险可避免批量性错误，防范大规模制造不良的风

9、险n 2.2.样板管理样板管理-通过有形的物品，使员工深刻认识并感受产品状态通过有形的物品，使员工深刻认识并感受产品状态n 3.3.做好上下班管理做好上下班管理-管好多事的管好多事的“两头两头”时段，两头多事的原因在于一时段，两头多事的原因在于一 个个“变变”字。字。n 4.4.重点关注新手重点关注新手-注重对新手的管理，以防止新手因岗位生疏而发生问题。注重对新手的管理，以防止新手因岗位生疏而发生问题。n 5.5.生产作业更改管理生产作业更改管理-应紧紧盯住变更的事项内容，密切观察实施后的应紧紧盯住变更的事项内容，密切观察实施后的结果，做到对变更内容心中有数和有效控制。结果，做到对变更内容心中

10、有数和有效控制。 第13页/共40页14班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理生产现场管理基本技巧生产现场管理基本技巧二、生产过程的异常处理二、生产过程的异常处理 1.异常及异常的发现 2.异常发生的处理原则- 临时问题临时解决指在一段时间内存在，过一段时间会自动消失，一定要掌握更改的时效； 突发事件果断处理由于生产现场人多事杂，突然发生一些意想不到的事情在所难免，班长就沉着冷静果断做出决定，稳定局面，将负面影响降到最低. 重大问题是第一时间解决指影响面比较大的事件，要在第一时间处理，不管处理结果如何，都要把具体的处理措施和最新状况向上级领导报告，听候领导指示。“生产现场肯定会出问题，但不是

11、淹没在问题里生产现场肯定会出问题，但不是淹没在问题里”第14页/共40页15班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 生产现场管理基本技巧生产现场管理基本技巧 做好生产过程控制做好生产过程控制 三、人员与岗位管理三、人员与岗位管理 1.1.班组人员流动记录班组人员流动记录员工的流动状态要一目了然，员工的流动状态要一目了然，利于员工自律，另一方面也可规范现场管理秩序，防止人员撤离岗位。利于员工自律，另一方面也可规范现场管理秩序，防止人员撤离岗位。 2.2.岗位顶替管理岗位顶替管理生产线上的员工临时有事，需要有人生产线上的员工临时有事，需要有人顶替。顶替。 3.3.做好人员管理做好人员管理-多面手

12、、外借人员、借入人员、技术多面手、外借人员、借入人员、技术人员人员第15页/共40页16班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 三、人员与岗位管理三、人员与岗位管理 4.如何建立自己的威信 威信不是靠给的，而是自己建立的威信不是靠给的，而是自己建立的 职位是上司给的，而能不能做好全靠自己，职位是上司给的，而能不能做好全靠自己， 自己的威信也要靠自己去建立。自己的威信也要靠自己去建立。 世界上有三种管理者：世界上有三种管理者：上认同下不认同上认同下不认同， 下认同上不认同下认同上不认同，上下都认同上下都认同（即在自己的位（即在自己的位 置上建立了自己的威信）。置上建立了自己的威信）。 在组织中

13、彰显个人在组织中彰显个人魅力魅力！第16页/共40页17班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 四、落实“三检制” 三检：三检：1 1、自检、自检自己检自己自己检自己 2 2、互检、互检-指别人检自己指别人检自己 3 3、专检、专检指专门的检查人员实施的专指专门的检查人员实施的专项检验项检验 三检作用：三检作用：即在现场实现即在现场实现“三个不三个不”即不制造不良即不制造不良品、不传递不良品、不接收不良品。品、不传递不良品、不接收不良品。通过学习自检，消除人为的错误；通过学习自检，消除人为的错误；通过互检，消除并拒绝他人的失误，达到相互督促；通过专检，提升通过互检，消除并拒绝他人的失误，达到

14、相互督促；通过专检，提升制程检验水平，确保产品符合标准。制程检验水平，确保产品符合标准。第17页/共40页18班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 四、落实“三检制” 落实落实“三检制三检制”的方法和技巧的方法和技巧 1.1.自检：自检：运用目测的方式，看本工序的内容是否合运用目测的方式，看本工序的内容是否合格，若不合格则立即返工。格，若不合格则立即返工。 2.2.互检：互检：运用目检的方式，确认上一工序的作业内运用目检的方式，确认上一工序的作业内容是否合格，不合格反馈或放一边。容是否合格，不合格反馈或放一边。 3 3专检：专检：设专人检测并记录。及时设专人检测并记录。及时 向领导反馈重大

15、不良事项。向领导反馈重大不良事项。 第18页/共40页19班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 生产现场管理基本技巧生产现场管理基本技巧 控制好生产速度控制好生产速度均衡有序生产均衡有序生产 一、认真执行生产计划一、认真执行生产计划 1.1.掌握执行的决窍掌握执行的决窍-尽量减少转换产品的次数；优先完成尽量减少转换产品的次数；优先完成容易生产的产品；让熟悉的人做熟悉的事情；与上下工序协调好关系，容易生产的产品；让熟悉的人做熟悉的事情；与上下工序协调好关系，达成共识。达成共识。 2.2.生产任务分配生产任务分配-设置必要的提前期，确保不耽误正常生设置必要的提前期，确保不耽误正常生产；选择位置

16、应注重方便、就近的原则，减少重复搬运；班组富余人产；选择位置应注重方便、就近的原则，减少重复搬运；班组富余人员的多与少也可作为灵活调节的依据。员的多与少也可作为灵活调节的依据。 3.3.特殊情况应对特殊情况应对-计划完不成时；追加计划时。计划完不成时；追加计划时。第19页/共40页20班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 生产现场管理基本技巧生产现场管理基本技巧 控制好生产速度控制好生产速度均衡有序生产均衡有序生产 二、掌握好生产速度二、掌握好生产速度 1.1.速度的测试速度的测试- 2.2.速度的控制速度的控制-控制设备、根据生产的实际状态进行调控制设备、根据生产的实际状态进行调节节 3

17、.3.适时调节节拍适时调节节拍-做到均衡有序生产做到均衡有序生产第20页/共40页21班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 生产现场管理基本技巧生产现场管理基本技巧 三、去除无效环节三、去除无效环节 无效环节是指在形式上存在，但在本质上无效环节是指在形式上存在，但在本质上可有可无，不具备增值的各种工序、环节、职位、可有可无，不具备增值的各种工序、环节、职位、班组或部门。班组或部门。 “无效环节是一种负担无效环节是一种负担”第21页/共40页22班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 生产现场管理基本技巧生产现场管理基本技巧 四、规范运输环节四、规范运输环节 1.1.运输计划的制定运输计划

18、的制定 2. 2.运输过程的控制运输过程的控制 3.3.运输质量的管理运输质量的管理 4.4.运输工器具的管理运输工器具的管理 5.5.特殊产品的运输技巧特殊产品的运输技巧 第22页/共40页23班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 n 生产现场管理基本技巧n 五、优化流程结构n 1.使工作人员操作变得轻松和默契 2.将复杂的作业岗位，通过分解、合并、删除及简化等方法使其简单化，便于员工操作 第23页/共40页24班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 六、标准化和例外管理六、标准化和例外管理1 1、下属能做的事都交给下属去做、下属能做的事都交给下属去做2 2、把自己的工作标准化后交给下

19、属、把自己的工作标准化后交给下属3 3、自己应把握、自己应把握“例外例外”的工作的工作让忙碌的你“轻松”起来！第24页/共40页25班班组长的生产现场组长的生产现场管理管理 提高生产效率提高生产效率 1、提高单位时间效率 2、提高设备工器具的使用效率第25页/共40页26班班组长员工培训管理组长员工培训管理 员工培训管理基本技巧 一、定岗定员一、定岗定员 1.班组定岗根据生产工艺确定生产岗位；按需设置职能管理岗位 2.班组定员定岗后班组的定编人数就能确定 3.人员定岗作业技能熟练；管理可追溯性；提高和稳定员工技能，确保安全、质量和产量；有利于提高工作安排和人员调配的效率第26页/共40页27班

20、班组长员工培训管理组长员工培训管理人员把握 1.员工出勤管理上下班时间；状态管理，确保员工到岗、心到岗、状态到位、结果到位。 2.员工技能管理言传身教，对不足者加紧培训、指导和跟踪，变自己知道为大家知道，变自己能做到为大家能做到 3.人员后备管理培养多面手，使班组员工的后备管理有备无患 4.补员管理及员工轮岗有人离职，做好人员调配工作，使生产和质量不受影响；员工轮岗有助于提高员工学习的热情和欲望，激发班组成员的干劲，培养多能工和后备人员第27页/共40页28班班组长员工培训管理组长员工培训管理 员工培训 一、新员工岗位培训：1、做好计划和组织2、理论和实际操作相结合3、进行书面和实际操作相结合

21、4、利用传、帮、带培训新员工。 二、多能工培养：1、必要性-应付短期需要；储备技能人才；培养后备干部。2、方式岗位选择；选人；培养方式。第28页/共40页29班班组长员工培训管理组长员工培训管理员工激励 1.员工激励的作用吸引并真正留住人才；使员工充分发挥能力；使员工的创造力和革新精神充分发挥出来 2.员工激励的原则 3.员工激励的技巧第29页/共40页30班班组长如何报告管理组长如何报告管理有效的报告方法 第30页/共40页31报告时机报告时机 做好计划时做好计划时: : 让主管了解计划的内容，籍此请主管确认一些重要事让主管了解计划的内容，籍此请主管确认一些重要事项；项； 请主管指示和审核计

22、划，并认可。请主管指示和审核计划，并认可。 中间报告：中间报告： 让主管了解您的工作进度；让主管了解您的工作进度； 让主管知道您在干什么。让主管知道您在干什么。 紧急报告：紧急报告： 发生可能影响目标的实现的重大问题和突发事件时，发生可能影响目标的实现的重大问题和突发事件时，应及时向主管报告。应及时向主管报告。 工作结束时：工作结束时： 工作终了时一定要向主管报告，让主管及时知道工作工作终了时一定要向主管报告，让主管及时知道工作完成是您工作成效得到确认的重要步骤；完成是您工作成效得到确认的重要步骤； 保证工作的有效性。保证工作的有效性。第31页/共40页32如何报告口头报告：口头报告：先说结论

23、；先说结论；简洁、正确；简洁、正确；要事实不要臆测，误导是要负责的；要事实不要臆测，误导是要负责的；不要遗漏重点；不要遗漏重点；成功、失败要明言。成功、失败要明言。书面报告：书面报告：谴词用语要简单易懂；谴词用语要简单易懂；标题清楚；标题清楚；尽量用图表、数字说明；尽量用图表、数字说明；报告顺序要合逻辑；报告顺序要合逻辑；利用添附资料说明。利用添附资料说明。第32页/共40页33如何接受任务如何接受任务 主管叫您时：主管叫您时： 用有朝气的声音立刻回答；用有朝气的声音立刻回答； 不要闷不作声的走向主管；不要闷不作声的走向主管； 不要使用不要使用“干什么干什么”，“什么事什么事”等同级用语回答。等同级用语回答。 带上记事本，以便随时记下主管的指示。带上记事本，以便随时记下主管的指示。 记录主管交代事项的重点：记录主管交代事项的重点： 具有核对功能；具有核对功能； 备忘和检查工作；备忘和检查工作； 避免日后避免日后“有交待有交待”、“没听到没听到”的纷争。的纷争。 正确理解命令：正确理解命令： 不清楚就问清楚，但切忌使用反问句？不清楚就问清楚，但切忌使用反问句？ 尽量具体化地向主管确认；尽量具体化地向主管确认； 让主管把话说完后，再提意见