《脂质及脂代谢》PPT课件

1、第第 六六 章章本本 章章 内内 容容第一节第一节脂质化合物概述脂质化合物概述一、脂质的概念一、脂质的概念& 定义：定义：& 脂类脂类(lipids)是脂肪是脂肪(fat)和类脂和类脂(lipoid)的总称，即生物体中的脂肪、类似脂肪及的总称，即生物体中的脂肪、类似脂肪及可以被有机溶剂抽提出来的化合物统称脂可以被有机溶剂抽提出来的化合物统称脂质类。质类。& 特点：特点：& 具有脂溶性具有脂溶性(能溶于有机溶剂而不能溶于有机溶剂而不溶于水溶于水)。二、脂质的分类二、脂质的分类根据化学构造和组分，可分三大类：根据化学构造和组分，可分三大类：1.1.单纯脂质：单纯脂质

2、： 1 1脂肪脂肪( (脂肪酸甘油酯脂肪酸甘油酯) ) 2 2蜡蜡( (脂肪酸高级一元醇酯脂肪酸高级一元醇酯) )2.2.复合脂质：复合脂质： 1 1磷脂磷脂( (甘油磷脂和神经鞘磷脂甘油磷脂和神经鞘磷脂) ) 2 2糖苷脂糖苷脂( (脂肪酸与鞘氨醇糖苷所成的脂肪酸与鞘氨醇糖苷所成的脂脂) )3.3.异戊二烯系的脂质：异戊二烯系的脂质： 1 1多萜类多萜类 2 2固醇和类固醇固醇和类固醇三、脂质在生物体中的三、脂质在生物体中的存在和功能存在和功能一存在及含量：一存在及含量：1 1、体脂质方式、体脂质方式2 2、储存脂方式、储存脂方式 动物皮下结缔组织动物皮下结缔组织10-20%10-20% 细

3、菌、酵母等微生物约细菌、酵母等微生物约40%40% 某些植物的种子约某些植物的种子约30%30% 二主要生理功能二主要生理功能v 构成组织如生物膜构成组织如生物膜v 重要的储存能源物质重要的储存能源物质9.3千卡千卡/gv 光滑剂和防寒剂光滑剂和防寒剂v 是脂溶性物质的良好溶剂是脂溶性物质的良好溶剂v 供应必需脂肪酸供应必需脂肪酸v 作为激素或维生素作为激素或维生素v 直接和间接地参与代谢直接和间接地参与代谢四、油脂的化学构造及种类四、油脂的化学构造及种类一构造通式一构造通式 CH2OCOR1 R2OCOCH CH2OCOR3 L-脂肪甘油三酯脂肪甘油三酯 二种类二种类 单纯甘油酯单纯甘油酯R

4、R一样甘油三单脂一样甘油三单脂 混合甘油酯混合甘油酯RR不同甘油三杂脂不同甘油三杂脂三油脂的分子组成特点及营养价值三油脂的分子组成特点及营养价值1. 1. 植物油：不饱和脂肪酸含量高于植物油：不饱和脂肪酸含量高于70%70% 动物脂：不饱和脂肪酸含量低动物脂：不饱和脂肪酸含量低 含有不饱和脂肪酸多的脂肪普通营养价值较高含有不饱和脂肪酸多的脂肪普通营养价值较高三油脂的分子组成特点及营养价值三油脂的分子组成特点及营养价值2 2、必需脂肪酸、必需脂肪酸(Essential Fatty Acid)(Essential Fatty Acid) 哺乳动物需求，但本身不能合成，必哺乳动物需求，但本身不能合成

5、，必需求靠食物提供的多不饱和脂肪酸。需求靠食物提供的多不饱和脂肪酸。主要有：主要有： 亚油酸亚油酸1818：2 2 亚麻酸亚麻酸1818：3 3 花生四烯酸花生四烯酸2020：4 4 二十碳五烯酸二十碳五烯酸2020：5 5 二十二碳六烯酸二十二碳六烯酸2222：6 6四脂肪酸四脂肪酸1 1、饱和脂肪酸、饱和脂肪酸棕榈酸软脂酸：棕榈酸软脂酸：C16C16；硬脂酸：硬脂酸：C18C18；花生酸：花生酸：C20C20；2 2、不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸油酸：油酸：C18C18：1 19 9或或C18C18：1 19 9；亚油酸：亚油酸：C18C18：2 29 9，1212或或C18C18：2 29

6、 9，1212亚麻酸：亚麻酸：C18C18：3 39 9，1212，1515或或C18C18：3 39 9，1212，1515花生四烯酸：花生四烯酸：C20C20：4 45 5，8 8，1111，1414或或C20C20：4 45 5，8 8，1111，1414命名四脂肪酸四脂肪酸3 3、天然脂肪酸的特点：、天然脂肪酸的特点：1 1多为偶数碳；多为偶数碳；奶油中脂肪酸种类多且低碳脂肪酸多半奶油中脂肪酸种类多且低碳脂肪酸多半固态固态陆地动、植物脂肪较多陆地动、植物脂肪较多1616、1818碳碳水产动物中不饱和脂肪酸占绝大多数，其水产动物中不饱和脂肪酸占绝大多数，其中淡水中淡水1818碳多，海水碳

7、多，海水2020、2222多。多。2 2普通都是顺式构造普通都是顺式构造ciscis；3 3双键普通在双键普通在9-109-10，12-1312-13，15-1615-16。五、油脂的理化性质五、油脂的理化性质一物理性质一物理性质 1. 1. 气味与色泽气味与色泽无色无味无色无味 2. 2. 溶解性溶解性脂溶性脂溶性 3. 3. 比重比重小于小于1 1 4. 4. 熔点与凝固点熔点与凝固点与脂肪酸组成与脂肪酸组成有关，熔有关，熔 点高于凝固点高于凝固点点 5. 5. 具有折光性和多晶景象具有折光性和多晶景象 6. 6. 油腻性和粘度较大油腻性和粘度较大二化学反响二化学反响1 1、脂肪的水解、脂

8、肪的水解在酸、脂酶或蒸汽作用下在酸、脂酶或蒸汽作用下水解产水解产 生甘油和三分子脂肪酸。生甘油和三分子脂肪酸。2 2、脂肪的碱水解、脂肪的碱水解皂化，脂肪与碱作用产皂化，脂肪与碱作用产生甘油生甘油 和脂肪酸盐皂。和脂肪酸盐皂。皂化价皂化价皂化一克脂肪所需皂化一克脂肪所需KOHKOH的毫克数的毫克数3 3、乳化作用、乳化作用 肥皂去污是脂肪的乳化作肥皂去污是脂肪的乳化作用用4 4、脂肪与碘加成、脂肪与碘加成-100-100克脂肪吸收碘的克数克脂肪吸收碘的克数称碘价称碘价5 5、氢化或硬化作用、氢化或硬化作用不饱和脂肪酸加氢成不饱和脂肪酸加氢成为饱和为饱和 脂肪酸。脂肪酸。6 6、氧化反响、氧化反

9、响脂类的干化脂类的干化7 7、油脂的酸败、油脂的酸败自动氧化为主自动氧化为主六、磷脂六、磷脂一甘油磷脂构造一甘油磷脂构造 磷脂酸的衍生物磷脂酸的衍生物二神经鞘磷脂构造二神经鞘磷脂构造 非甘油磷脂，含有磷酸、胆碱、神非甘油磷脂，含有磷酸、胆碱、神经鞘氨醇、二氢神经鞘氨醇及脂肪酸。经鞘氨醇、二氢神经鞘氨醇及脂肪酸。三生物膜三生物膜1 1、生物膜的组成模型、生物膜的组成模型 蛋白质蛋白质-外周膜蛋白、整合膜蛋白外周膜蛋白、整合膜蛋白 脂质脂质-磷脂是生物膜的重要组成成磷脂是生物膜的重要组成成分分2 2、膜构造、膜构造 磷脂双分子层磷脂双分子层 生物膜的流动镶嵌构造模型生物膜的流动镶嵌构造模型三生物膜

10、三生物膜3 3、生物膜的功能、生物膜的功能 物质转运物质转运 信息传送信息传送 能量转换能量转换-线粒体膜线粒体膜七、糖脂七、糖脂一糖脂一糖脂含有糖基的脂质化合物。含有糖基的脂质化合物。 1. 1.鞘糖脂鞘糖脂 脂酰鞘氨醇的糖苷，包括脑苷脂和神经脂酰鞘氨醇的糖苷，包括脑苷脂和神经节苷脂节苷脂 构造构造 2. 2.甘油糖脂甘油糖脂 为二脂酰基甘油的糖苷。为二脂酰基甘油的糖苷。二糖脂的主要生物功能二糖脂的主要生物功能 主要行使细胞膜的受体、识别、特异主要行使细胞膜的受体、识别、特异性及细胞的生长分化有关的功能。性及细胞的生长分化有关的功能。八、萜类和固醇八、萜类和固醇一萜类一萜类 由二个以上异戊二

11、烯构成的化合物。如胡由二个以上异戊二烯构成的化合物。如胡萝卜素、叶绿醇。萝卜素、叶绿醇。二固醇二固醇 环戊烷多氢菲的衍生物。如胆固醇环戊烷多氢菲的衍生物。如胆固醇( (动物固动物固醇醇) )和麦角固醇和麦角固醇( (植物固醇植物固醇) )。为激素和维生素。为激素和维生素D D的前体物。的前体物。三类固醇三类固醇 氧化程度较高的固醇。如胆酸、甾类激素氧化程度较高的固醇。如胆酸、甾类激素如一些性激素和皮质激素、蜕皮激素等。如一些性激素和皮质激素、蜕皮激素等。 胆固醇的构造及其酯化胆固醇的构造及其酯化 ABC1234567891011121315161718192021222324252627D环戊

12、烷环戊烷多氢菲多氢菲14第第 二二 节节 脂脂 肪肪 分分 解解 代代 谢谢一、脂肪的消化吸收与水解一、脂肪的消化吸收与水解二、甘油的代谢二、甘油的代谢三、脂肪酸的分解代谢三、脂肪酸的分解代谢甘油三酯的分子构造甘油三酯的分子构造 一、脂肪的消化吸收与水解一参与脂类消化的酶一参与脂类消化的酶 酯酶和脂酶脂肪酶、磷脂酶；酯酶和脂酶脂肪酶、磷脂酶；二脂肪的吸收与转运二脂肪的吸收与转运脂肪发动过程脂肪发动过程 1 1、脂肪的吸收、脂肪的吸收 部分水解部分水解 完全水解反响式完全水解反响式 完全不水解完全不水解 2 2、脂肪的转运、脂肪的转运 血脂血脂HDLHDL、LDLLDL、VLDLVLDL、CMC

13、M 二 、甘 油 的 分 解 代 谢v 由甘油激酶和由甘油激酶和-磷酸甘油脱氢酶完成磷酸甘油脱氢酶完成v 1 1分子甘油：分子甘油：-1ATP-1ATP，+1NADHH+1NADHH+；反响式；反响式v v 思索题：思索题：v 1 1分子甘油彻底氧化成分子甘油彻底氧化成CO2CO2和和v H2O H2O可以净生成多少个可以净生成多少个ATPATP？ 三、脂肪酸的分解代谢一脂肪酸的一脂肪酸的-氧化作用氧化作用二脂肪酸的二脂肪酸的-氧化氧化三脂肪酸的三脂肪酸的vv- -氧化氧化 一脂肪酸的-氧化作用1 1、-氧化作用简图氧化作用简图在脂肪酸的在脂肪酸的-位氧化成羟基，再构成酮基，最位氧化成羟基，再

14、构成酮基，最后裂解下两个碳单位，依次逐渐进展下去；后裂解下两个碳单位，依次逐渐进展下去；是饱和的、偶数碳的脂肪酸的主要代谢途径；是饱和的、偶数碳的脂肪酸的主要代谢途径；2 2、-氧化反响历程线粒体中过程氧化反响历程线粒体中过程脂肪酸的活化反响式脂肪酸的活化反响式 需求辅酶需求辅酶A A和和ATPATP的参与；的参与； 活化地点：细胞活化地点：细胞质质脂酰辅酶脂酰辅酶A A的氧化脱氢，的氧化脱氢，FADH2 FADH2 2ATP2ATP反响式反响式水化反响水化反响氧化脱氢，氧化脱氢，NADH,H+ NADH,H+ 3ATP3ATP硫解反响硫解反响1 1轮轮-氧化，产生氧化，产生1 1分子乙酰辅酶

15、分子乙酰辅酶A A、NADH+H+NADH+H+、FADH2FADH2乙酰乙酰CoA彻底氧化：彻底氧化： 生成的乙酰生成的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分进入三羧酸循环彻底氧化分解并释放出大量能量，并生成解并释放出大量能量，并生成ATP。 肉碱转运载体肉碱转运载体线线粒粒体体膜膜脂酰脂酰CoA脱氢酶脱氢酶L(+)-羟脂酰羟脂酰CoA脱氢酶脱氢酶 NAD+ NADH+H+ 反反2-烯酰烯酰CoA 水化酶水化酶H2OFADFADH2 酮脂酰酮脂酰CoA 硫解酶硫解酶CoA-SH脂酰脂酰CoA合成酶合成酶ATPCoASHAMP PPiH2O呼吸链呼吸链 2ATP H2O 呼吸链呼吸链 3ATP T

16、AC 脂脂 肪肪 酸酸RCHRCH2 2CHCH2 2C C- -OH OH OO=OO=RCH=CHCSCoA O =RCH=CHCSCoA O =O =RCH2CH2CSCoA O =O =RCHOHCH2CSCoA O =O =RCOCH2CSCoA O =O =RCSCoA+ CH3COSCoA O=O=RCH2CH2CSCoA O =O =一脂肪酸的一脂肪酸的-氧化作用氧化作用3、-氧化作用的起始物终产物氧化作用的起始物终产物 起始物：脂酰起始物：脂酰CoA或或-酮脂酰酮脂酰CoA； 终产物：乙酰辅酶终产物：乙酰辅酶A4、-氧化作用的特点氧化作用的特点 首先在首先在-位氧化；位氧化；

17、 降解一个长链脂肪酸只需活化一次；降解一个长链脂肪酸只需活化一次； 活化在细胞质中进展，活化在细胞质中进展，-在线粒体中进展；在线粒体中进展；一脂肪酸的一脂肪酸的-氧化作用氧化作用5 5、能量计算、能量计算 能量耗费：能量耗费：2ATP2ATP 能量产生：能量产生：1 1次次-氧氧化化:2ATP(FADH2)+3ATP(NADH,H+ )= 5ATP:2ATP(FADH2)+3ATP(NADH,H+ )= 5ATP乙酰辅酶乙酰辅酶A:FADH2 + 3NADH,H+ +ATP = A:FADH2 + 3NADH,H+ +ATP = 12ATP12ATP 一个长链完全氧化成一个长链完全氧化成CO

18、2CO2和和H20H20产生能量：产生能量： = = 经经-氧化产生氧化产生ATPATP数数+ +乙酰辅酶乙酰辅酶A A氧氧化产生化产生ATPATP数数- - 耗费耗费ATPATP数数 = 5 = 5-氧化次数氧化次数+12+12乙酰辅酶乙酰辅酶A A数数量量-2-2 = 5 = 5(C(C数数/2-1)+12/2-1)+12C C数数/2 - 2 /2 - 2 一脂肪酸的一脂肪酸的-氧化作用氧化作用5、能量计算、能量计算例题例题:一分子硬脂酸完全氧化成一分子硬脂酸完全氧化成CO2和和H20 产生多少个产生多少个ATP? 146个个特殊情况特殊情况:假设分子中含有双键假设分子中含有双键,一个双

19、键少一个双键少2个个ATP;假设分子中含有羟基假设分子中含有羟基,一个羟基少一个羟基少2个个ATP;假设分子中含有酮基假设分子中含有酮基,一个酮基少一个酮基少5个个ATP;一脂肪酸的一脂肪酸的-氧化作用氧化作用7 7、奇数碳脂肪酸的分解代谢反响式、奇数碳脂肪酸的分解代谢反响式8 8、天然不饱和脂肪酸的分解代谢反响、天然不饱和脂肪酸的分解代谢反响式式 顺反烯脂酰辅酶顺反烯脂酰辅酶A A异构酶异构酶 D(-)- D(-)-羟脂酰羟脂酰CoACoA表构酶表构酶( (差向异构酶差向异构酶) ) 与饱和脂肪酸相比，产能相对少些与饱和脂肪酸相比，产能相对少些二脂肪酸的二脂肪酸的 - -氧化反响式氧化反响式

20、三脂肪酸的三脂肪酸的-氧化氧化游离脂肪酸为底物，不需活化；游离脂肪酸为底物，不需活化；加单氧酶加单氧酶NADNAD、脱氢酶、脱氢酶NADNAD； O2 O2 加单氧酶加单氧酶 OH OH 脱氢酶脱氢酶 O O 脱脱羧酶羧酶RCH2COOH RCHCOOH RCCOOH RCH2COOH RCHCOOH RCCOOH RCOOHRCOOH NADH2 NADH2 ATP NADH2 NADH2 ATP CO2CO2四酮体的代谢四酮体的代谢1 1、酮体、酮体乙酰乙酸、乙酰乙酸、- -羟丁酸、丙酮羟丁酸、丙酮2 2、酮体生成的根本过程。幻灯片、酮体生成的根本过程。幻灯片3 3、酮体的氧化幻灯片、酮体

21、的氧化幻灯片4 4、引起酮体生成的缘由：、引起酮体生成的缘由：饮食中脂肪多；饮食中脂肪多；饮食脂肪、糖比例不适；饮食脂肪、糖比例不适；糖代谢、脂代谢紊乱；糖代谢、脂代谢紊乱；脂代谢主要途径表示脂代谢主要途径表示 脂肪脂肪 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸糖糖 磷酸丙糖磷酸丙糖 - -氧化氧化 丙酮酸丙酮酸 动物体动物体CoASH CoASH 乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoA 乙酸乙酸 乙酰乙酰CoACoA H2O H2O 乙酰乙酸乙酰乙酸 TCA CO2TCA CO2 能量能量 丙酮丙酮 - -羟丁羟丁酸酸第第 三节三节 脂肪的合成代谢脂肪的合成代谢一、一、- -磷酸甘油的合成磷酸甘油的合成二、脂肪酸的合成

22、二、脂肪酸的合成 一全程合成途径非线粒体系统一全程合成途径非线粒体系统 二延伸合成途径线粒体系统二延伸合成途径线粒体系统 三不饱和脂肪酸的延伸合成途径三不饱和脂肪酸的延伸合成途径微粒体系统微粒体系统三、脂肪的合成三、脂肪的合成一、一、- -磷酸甘油的合成磷酸甘油的合成一由糖代谢途径产生反响式一由糖代谢途径产生反响式G G 磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮 - -磷酸甘磷酸甘油油二由脂代谢途径产生二由脂代谢途径产生 磷酸甘油激酶磷酸甘油激酶甘油甘油 + ATP - + ATP -磷酸甘油磷酸甘油 + + ADPADP 二、 脂肪酸的合成一脂肪酸合成的碳源一脂肪酸合成的碳源 1. 1. 糖代谢糖代谢丙酮酸

23、丙酮酸乙酰乙酰CoACoA线粒线粒体体 2. 2. 脂肪酸分解代谢脂肪酸分解代谢乙酰乙酰CoACoA线粒线粒体体 3. 3. 氨基酸氧化分解氨基酸氧化分解乙酰乙酰CoACoA 以上来源作为机体以上来源作为机体 乙酰乙酰CoA CoA 代代谢库，研讨阐明：谢库，研讨阐明： 脂肪酸合成的前体为乙酰脂肪酸合成的前体为乙酰CoACoA二细胞浆中合成二细胞浆中合成-全程合成途径全程合成途径1、合成部位、合成部位细胞质中细胞质中2、合成产物、合成产物软脂酸十六碳饱和脂肪酸软脂酸十六碳饱和脂肪酸3、碳源、碳源乙酰乙酰CoA多存在于线粒体多存在于线粒体4、合成原料的预备、合成原料的预备1乙酰辅酶乙酰辅酶A的穿

24、膜运送反响式的穿膜运送反响式肉毒碱系统表示图肉毒碱系统表示图柠檬酸系统表示图柠檬酸系统表示图2乙酰辅酶乙酰辅酶A成羧化丙二酸单酰成羧化丙二酸单酰CoA；3酰基转换酰基转换-构成乙酰构成乙酰ACP和丙二酸单酰和丙二酸单酰ACP； 2乙酰辅酶乙酰辅酶A成羧化丙二酸单酰成羧化丙二酸单酰CoA；反；反响式响式3酰基转换酰基转换-构成乙酰构成乙酰ACP和丙二酸单酰和丙二酸单酰ACP； 乙酰乙酰CoA 反响反响式式 3转酰基酶转酰基酶 + ACPSH 乙酰乙酰S-ACP + CoASH 乙酰乙酰CoA + CO2 + ATP 2乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶 丙二酸单酰丙二酸单酰S-CoA + ADP + P

25、i 3丙二酸单酰丙二酸单酰CoA 转酰基酶转酰基酶 + ACPSH 丙二酸单酰丙二酸单酰S-ACP乙酰辅酶乙酰辅酶A：脂肪酸合成的引物，碳源；：脂肪酸合成的引物，碳源；丙二酰丙二酰ACP：脂肪酸合成的直接原料；：脂肪酸合成的直接原料； 5 5、脂肪酸生物合成的过程、脂肪酸生物合成的过程中间产物：中间产物：ACPSHACPSH的衍生物，即的衍生物，即ACPSHACPSH为酰基载体。为酰基载体。1 1缩合构成缩合构成- -酮脂酰酮脂酰 S-ACPS-ACP2 2复原构成复原构成- -羟脂酰羟脂酰 S-ACPS-ACP3 3脱水构成烯脂酰脱水构成烯脂酰 S-ACPS-ACP4 4复原生成脂酰复原生成

26、脂酰 S-ACPS-ACP长两个长两个碳单位碳单位 合成阶段：从丙二酸单酰合成阶段：从丙二酸单酰ACP合生长两个合生长两个碳的脂酰碳的脂酰S-ACP 乙酰乙酰S-ACP + 丙二酸单酰丙二酸单酰S-ACP 1 脂酰脂酰-丙二酸单酰丙二酸单酰-S-ACP 缩合缩合酶酶 乙酰乙酰乙酰乙酰S-ACP + CO2 + ACPSH -酮丁酰酮丁酰S-ACP 2 -酮脂酰酮脂酰S-ACP复原酶复原酶 + NADPH -羟丁酰羟丁酰S-ACP + NADP 3 -羟脂酰羟脂酰S-ACP脱水酶脱水酶 烯丁酰烯丁酰S-ACP + H2O 4 烯脂酰烯脂酰S-ACP 复原酶复原酶 + NADPH 丁酰丁酰S-AC

27、P + NADP6 6、终产物软脂酸的合成、终产物软脂酸的合成 由乙酰由乙酰CoACoA为引物，以丙二酸单酰为引物，以丙二酸单酰S-ACP S-ACP 为原料，反复反响为原料，反复反响 14 14，每次加长，每次加长两个碳单位，经两个碳单位，经 7 7 次循环，可构成软脂酰次循环，可构成软脂酰S-ACPS-ACP，经水解即可构成软脂酸。，经水解即可构成软脂酸。中间产物水解可形生长度不同偶数碳饱和脂中间产物水解可形生长度不同偶数碳饱和脂肪酸。肪酸。总反响式：总反响式：CH3COCH3CO S-ACP +7HOOCCH2COS-ACP +7HOOCCH2CO S-ACP +14NADPHS-ACP

28、 +14NADPHH+H+CH3-(CH2)14-COOH CH3-(CH2)14-COOH +14NADP+7CO2+8ACPSH+6H2O+14NADP+7CO2+8ACPSH+6H2O假设合成奇数碳脂肪酸，应以丙酰假设合成奇数碳脂肪酸，应以丙酰CoACoA为引为引物。物。假设合成支链脂肪酸，应以异丁酰假设合成支链脂肪酸，应以异丁酰CoACoA为引为引物。物。 7、关键酶、关键酶1合成酶系合成酶系脂肪酸合成酶系：包括脂肪酸合成酶系：包括7个酶，以酰基载体蛋白个酶，以酰基载体蛋白ACPSH为为中心嵌合而成，其中一个酶零落那么全中心嵌合而成，其中一个酶零落那么全无活性；还需求无活性；还需求AT

29、P、CO2、Mn2+、NADPH和生物素。和生物素。2柠檬酸合成酶柠檬酸合成酶3乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶变构酶变构酶以生物素为辅酶；以生物素为辅酶；在在ATP作用下作用下CO2与生物素构成羧基与生物素构成羧基-生物生物素；素；柠檬酸有激活作用柠檬酸有激活作用8 8、能量变化由、能量变化由 8 8乙酰乙酰CoA CoA 软脂酸软脂酸 1 1合成合成 耗费耗费 7ATP 7ATP；14NADPH14NADPH。 2 2柠檬酸转移也耗柠檬酸转移也耗ATPATP。9 9、全合成途径的要点：、全合成途径的要点：1 1 合成产物合成产物2 2 碳源碳源3 3 合成部位合成部位4 4 合成酶系及辅酶合成酶

30、系及辅酶5 5 中间产物和酰基载体中间产物和酰基载体6 6 乙酰乙酰CoACoA转移系统的酶及辅酶转移系统的酶及辅酶7 7 关键酶关键酶三延伸合成途径饱和脂肪酸三延伸合成途径饱和脂肪酸线粒体系统：线粒体系统：1. 1. 反响部位反响部位线粒体线粒体2. 2. 合成原料合成原料乙酰乙酰CoACoA3. 3. 引物引物1212、1414、1616碳脂酰碳脂酰CoACoA4. 4. 酰基载体酰基载体CoASHCoASH5. 5. 递氢辅酶递氢辅酶NADHNADH、NADPHNADPH6. 6. 延伸方式延伸方式每次延伸两个碳单位每次延伸两个碳单位7. 7. 终产物终产物最长最长2424碳脂肪酸碳脂肪

31、酸8. 8. 酶系酶系与与- -氧化略有不同，用烯脂酰复原氧化略有不同，用烯脂酰复原酶而不是脂酰酶而不是脂酰CoACoA脱氢酶脱氢酶 9. 反响历程：不完全为反响历程：不完全为-氧化的逆过程氧化的逆过程 脂酰脂酰CoA + 乙酰乙酰CoA 1 -酮脂酰酮脂酰CoA硫解酶硫解酶 -酮脂酰酮脂酰CoA + CoASH 2 -羟脂酰羟脂酰CoA脱氢酶脱氢酶 + NADH L-羟脂酰羟脂酰CoA + NAD 3 L-羟脂酰羟脂酰CoA 水合酶水合酶 反反-烯脂酰烯脂酰CoA + H2O 4 烯脂酰烯脂酰CoA 复原酶复原酶 + NADPH 脂酰脂酰CoA + NADP 水解产生相应碳数的脂肪酸水解产生

32、相应碳数的脂肪酸 CH3-(CH2)14-CO SCoA + CH3-CO SCoA 1-酮脂酰辅酶酮脂酰辅酶A硫解酶硫解酶 CH3-(CH2)14-CO-CH2-CO SCoA NADH 2 -羟脂酰辅酶羟脂酰辅酶A脱氢脱氢酶酶酶酶 NAD CH3-(CH2)14-CH(OH)-CH2-CO SCoA 3L-羟脂酰辅酶羟脂酰辅酶A水合酶水合酶 CH3-(CH2)14-CH=CH-CO SCoA +H2O NADPH 4 烯脂酰辅酶烯脂酰辅酶A复原酶复原酶 NADP CH3-(CH2)14-CH2-CH2-CO SCoA三延伸合成途径饱和脂肪酸三延伸合成途径饱和脂肪酸微粒体系统：微粒体系统：

33、1、以丙二酸单酰、以丙二酸单酰CoA为原料为原料 2、需求、需求NADPH 3、延伸方式能够与全合成途径类似、延伸方式能够与全合成途径类似 4、引物可以是饱和或不饱和脂肪酸、引物可以是饱和或不饱和脂肪酸四不饱和脂肪酸的延伸合成途径四不饱和脂肪酸的延伸合成途径 微粒体系统微粒体系统1 1、由饱和脂肪酸氢构成不饱和脂肪酸、由饱和脂肪酸氢构成不饱和脂肪酸 CH3(CH2)14COSCoA + NADPH + O2 CH3(CH2)14COSCoA + NADPH + O2 双功能氧化酶双功能氧化酶CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COSCoA +2H2OCH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COSCoA +2H2O2 2、先经、先经- -氧化、脱水构成双键，再延伸碳链。氧化、脱水构成双键，再延伸碳链。三、脂肪的合成三、脂肪的合成 CH2OH HOCH + 2 RCOSCoA CH2OPO3H2 -磷酸甘油磷酸甘油 磷酸甘油转脂酰基酶磷酸甘油转脂酰基酶 CH2OCOR1 R2OCOCH + 2CoASH CH2OPO3H2 L- -磷酸甘油二酯磷酸甘油二酯 磷脂酸磷酸酯酶磷脂酸磷酸酯酶 + H2O CH2OCOR1 R2OCOC H + H3PO4 CH2OH L- , -磷酸甘油二酯磷酸甘油二酯 RCOSCoA 脂酰基转移酶脂酰