如何种植韭菜才会高产栽培技术

1、如何种植韭菜才会高产栽培技术韭菜是我们爱吃的蔬菜之一，那么韭菜是如何种植高产呢？下面是 精心为你整理的种植韭菜高产技术，一起来看看。1土壤条件选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、 理化性状良好，以沙壤土为宜，前茬作物非百合科蔬菜。2. 播种(1) 播期 选择优良品种在清明节到立夏前播种。(2) 播种方法 韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法，无 论哪种方法都应使用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在 70%以上才能用。干籽播种，按10 20厘米的行距开1.5 2厘米深的浅沟。将 种子均匀撒在沟内，播后平沟覆土，轻轻踩一遍后浇水，幼苗出土前 保持土壤湿润，防止地表板

2、结。亩用种 67公斤。湿籽播种即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水， 一般水层79厘米，这样的水量可以使幼苗出土后长到 67厘米 高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布 0.20.3厘米厚的底土， 上底土后即可播种，一般采用撒播，以 810公斤为宜。播后覆过 筛细土 12厘米厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤湿度和保墒。3. 苗期管理韭菜发芽缓慢，幼苗顶土困难，播种后地表应保持湿润，一般湿 籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应及时撤去地膜，视 土壤湿度决定是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一次透水外，以后 每隔45天浇一次水，水漫过面一溜即可，千万不能大。适期播种 的两水后即可出

3、苗。幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗，后期蹲苗的原则。幼 苗出土长出第一片真叶到34片叶时，植株根系细弱且多分布在土 壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔57天浇一次水。当幼苗长出5片叶，苗高1518厘米时，根系已比较发达， 可适当控制浇水，以防止徒长引起倒伏，从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥23次，亩追施尿素1015公斤，对培育壮 苗有重要作用。4. 除草技术对于播种期偏早，特别是湿籽播种时亩用33%的除草通150200公斤，对水3050公斤均匀喷洒于畦面效果较好，对于幼苗未 进行除草而长出杂草的田块，可采用茎叶除草剂，亩用20.8%高效盖 草能40毫升或5%精喹禾

4、灵50毫升，对水3045公斤均匀喷洒在 36片叶韭苗上，杂草36叶为好。茎叶除草剂应选择在晴天的上 午911时或下午35时使用效果最好。封闭除草应选择在浇水后 傍晚施用为好，以便在夜间吸收，达到防效目的。5. 田间定植管理定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。 株高1820厘米、79片叶时为韭菜定植的适宜苗龄。春分至清明播种的，夏至以后定植。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将 韭菜苗起出，剪去须根先端，留23厘米，以促新根发育，再将叶 子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行 距10厘米×20 厘米，每穴栽苗 810株;或3036

5、厘米 ×20厘米，每穴定植2030株，栽植深度以不埋住分蘖节为 宜。韭菜的定植最好避开高温高湿季节，否则，土壤含水量过多，氧 气含量不足，影响新根发展甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用过盛， 容易引起叶片过量失水而枯干，延迟缓苗，定植过晚，当年秋季生长 时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。6. 水肥管理定植后3天连浇两次水，及时锄划23次蹲苗，土壤半干湿状 态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地，施 足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用， 比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取 轻施勤施的原则，苗高

6、 35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤; 苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5 公斤，天气干旱要加大稀释倍数。7. 病虫害防治危害韭菜常见病虫主要有疫病、灰霉病、菌核病、葱蚜、韭菜迟 眼蕈蚊等。韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，可喷洒72%克露可湿性粉剂700倍液，隔10天左右一次，连防23次;韭菜灰霉病、菌核病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%速克灵可湿性粉剂10001500倍液喷淋;韭菜迟眼蕈蚊，别名韭蛆，可在发现叶尖开 始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，采用40%辛硫磷乳油15002000 倍液或48%乐斯本乳油2000倍液喷施，交替使用。葱蚜采用黄板诱

7、杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；药剂防治用10%吡虫啉可湿性粉剂2000 倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂20003000倍液喷雾。8. 适时收获一般每隔20天左右收割1次。韭菜高产栽培技术一、播前准备。可用干籽直播 （春播为主）。也 可用30-40 C温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，将种子上的黏 液洗净后用湿布包好，放在15-20 C的环境中催芽，每天用清水冲洗 1-2次，50%的种子露白尖时播种（夏、秋播为主）。二、整地施肥整地：播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦，有条件的地方可起高垄栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。施肥：结合整地，每亩撒施优质腐熟有机肥5000-6000公

8、斤, 尿素6公斤，过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。三、播种播种时间：在土壤解冻后到秋分可随时播种， 一般在3月下旬 至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。播种量：每亩需种4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。播种方法：播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播 种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约 3.3厘米深，待水渗 下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆 土 1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于 种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有 30%以上的种子出苗后， 及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些

9、湿润的土。也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距 10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘 米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压 实，随即浇一遍水，2-3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直 保持土壤处于湿润状态。四、播后管理浇水追肥：结合浇水追施速效氮肥2-3次，每亩追施尿素6-8 公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标 准。壮苗标准：一般苗龄 80-90天，苗高15-20厘米，单株无病 虫，无倒伏现象。除草：出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、 盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗

10、前用 30%除草通 乳油每亩100-150克，兑水50公斤喷洒畦面。五、定植定植时间：春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。定植方法：将韭菜起苗，剪短须根（只留2-3厘米），剪短叶尖 （留叶长10厘米）。在畦内按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴 栽苗7-10株，适用于青韭；按行距30-36厘米开沟，沟深16-20厘 米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，适于生产软化韭菜，栽培深 度以埋没分蘖节为宜。六、田间管理1、温度管理：棚室密闭后，保持白天20-24 C，夜间12-14 Co 株高长到10厘米以上时，白天保持16-20

11、C,棚内温度超过24 C要 放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在 6 C以上。2、肥水管理：定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每 亩随水追施尿素10-15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强 中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象（分蘖的根状 茎在原根状茎的上部），这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免 根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始 收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培 土，施速效氮肥，每亩追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封 冻前浇一次封冻水。3、病虫害防治防治原则：按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持

12、以“农 业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原 则。农药不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。农业防治：加强中耕除草，清洁田园，加强肥水管理，提高抗 逆能力。物理防治：利用糖酒醋液诱杀成虫，将糖、酒、醋、水、 90%敌百虫晶体按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每亩1-3盒，随时 添加，保持不干，诱杀各种蝇类害虫。4、药剂防治韭蛆。 地面施药：成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每亩撒施2-2.6公斤，或在上午9-11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液或 2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，也可在浇水促使害虫上行后喷75%

13、灭 蝇胺，每亩6-10克。 灌根：幼蝇危害始盛期（早春在4月上中旬、晚秋在10月上中 旬）进行药剂灌根防治。每亩用 1.1%苦参碱粉剂2-4公斤，兑水 1000-2000 公斤，或用50%辛硫磷乳油500倍液或48%乐斯本乳 油400-500毫升兑水1000公斤，灌根1次。灌根方法：扒开韭菜 根茎附近表土，用去掉喷头的喷雾器对准韭菜根部喷药即可，喷后随 即覆土。潜叶蝇。在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷75%灭蝇胺 5000-7000倍液或2.5%溴氰菊酯、20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药 1500-2000倍液喷雾。蓟马。在幼虫发生盛期，喷50%辛硫磷乳油1000倍液或10% 吡虫啉4000倍液或3

14、0%啶虫脒3000倍液或2.5%溴氰菊酯类农药1500-2000 倍液灰霉病。 烟熏法：用45%百菌清或扑海因烟剂，每亩110克或10%腐 霉利烟剂260-300克，分放5-6处，于傍晚点燃，关闭棚室熏一夜。 粉尘法：用6.5%万霉灵粉尘剂，每亩1公斤，7天喷1次。 连喷2次。 粉雾法：用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或异菌脲可湿性 粉剂1000-1600倍液或65%硫菌、霉威可湿性粉剂1000倍液喷雾， 7天1次，连喷2次。疫病。 粉尘法：同灰霉病。 发病初期喷施25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液或50%甲霜铜 可湿性粉剂600倍液或72%霜脲锰锌可湿性粉剂、60%琥乙磷铝可 湿性粉剂60

15、0倍液灌根或喷雾，10天喷（灌）1次，交替使用2-3次。锈病。发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂1000-1500倍液或 25%敌力脱乳油3000倍液，10天左右1次，连喷2次，也可用烯 唑醇、三唑醇等防治。七、适时收割。定植当年着重“养根壮秧”不收割，如有韭菜花 要及时摘除。当韭菜长到25厘米左右时即可收割。选晴天的早晨收 割，收割时刀距地面2-4厘米，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致， 一般每20-25天收割一茬。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、 无污染。韭菜施肥技术1、在3月和6月给韭菜分别施一次腐熟的有机肥，生长期每周要施进口硫酸钾复合肥一次，为满足韭菜花对磷和钙的需 要，每个季度施磷肥一次，每年撒施石灰 1-2次;施完肥料后都要淋 水，防止肥害。2、韭菜怕涝忌渍水，雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌“跑 马水”，保持湿润但不积水。3、韭菜生长期间，必须每 7-10天施一次肥，即每采收一次施 一次肥。以优质有机肥和速效速溶氮