必修1分子与细胞

1、高中生物必修一 分子与细胞会考复习资料一、细胞的分子组成（一）、蛋白质1、组成元素：C、H、O、N（P、S）氨基酸的通式：2、组成蛋白质的基本单位是：氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基都有一个氨基一个羧基连接在同一个碳原子上这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基）3、蛋白质的形成过程：氨基酸-二肽-三肽-多肽-多肽链盘曲折叠形成蛋白质 脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱去1分子的水。（羧基上的羟基和氨基上的一个氢原子结合形成一分子水）脱水缩合：肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）多肽：由多个氨基酸分子（3个或3个以上）缩合

2、而成的，含有多个肽键的化合物 几个氨基酸形成就叫 几肽。肽链：多肽通常呈链状结构问：n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？ n -1 形成几个肽键？n -1 n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉几个水分子？ n -m 形成几个肽键？n -m 形成的肽键数=脱去的水分子数=等于水解时需要的水分子数4、蛋白质种类多样性的原因：氨基酸的种类（20种）;氨基酸的数量成百上千氨基酸的排列顺序千变万化;多肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别5、蛋白质的功能：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质；绝大多数酶是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能;（如血红蛋白）有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机

3、体的生命活动；（如胰岛素、生长激素等） （注意：性激素属于脂质，不是蛋白质类）有些蛋白质具有免疫功能（如抗体）一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者（二）核酸1、组成元素：C、H、O、N、P2、作用：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传，变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用3、类别：DNA：脱氧核糖核酸（基本单位：脱氧核苷酸） RNA：核糖核酸（基本单位：核糖核苷酸）4、分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体，叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。 （甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色）5、DNA（双链） RNA（单链）的种

4、类：核苷酸的基本组成：DNA和RNA基本单位的区别：（1）五碳糖：DNA为脱氧核糖 RNA为核糖（2）碱基：DNA为 A T C G RNA为 A U C G（3）种类： 核酸 碱基 核苷酸 DNA 1 4 4 (脱氧核苷酸) RNA 1 4 4 （核糖核苷酸） 细胞生物（DNA+RNA） 病毒（DNA或RNA） DNA和RNA的结构：（三）、糖类1、组成元素：C、H、O2、作用：糖类是主要能源物质3、类别：植物细胞中最重要的二糖是 麦芽糖和蔗糖，最重要的多糖是 淀粉和纤维素。 动物细胞中最重要的二糖是 乳糖 ，最重要的多糖是 糖原。单糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖（植物）、半乳糖（动物）二糖

5、麦芽糖（植物）、蔗糖（植物）、乳糖（动物）多糖淀粉（植物的储能物质）、纤维素（植物细胞壁成分）、糖原（动物的储能物质）（四）、脂质1、组成元素：C、H、O、（N、P）2、主要类别及作用：脂肪：细胞内良好的储能物质 缓冲和减压作用 保温 磷脂：构成生物膜（细胞膜、细胞器膜、细胞核膜）的成分 固醇：胆固醇 ，性激素 ，维生素D（五）、水和无机盐1、水在细胞中以 自由水 和 结合水 的形式存在。结合水：与细胞内的其他物质相结合自由水：绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动（溶剂，载体，反应物）自由水的作用：1细胞的良好溶剂、2运送营养，带走废物、3参加细胞内许多生化反应。 结合水的作用：细胞结构

6、的重要组成成分。代谢旺盛时，结合水转化成自由水。代谢越旺盛，自由水含量越多。2、无机盐在细胞中以 离子的形式存在。无机盐的作用： 1细胞内某些化合物的重要组分（如镁是叶绿素分子的组成成分，铁是血红蛋白分子的组成成分）、2维持生物体的生命活动（如血液中钙盐含量太低，会出现抽搐）、 3维持细胞的酸碱平衡。（六）、有机物鉴定颜色实验及其他知识小结：1、糖类中的还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与 斐林试剂 作用生成 砖红色沉淀 ；脂肪被 苏丹 染液染成 橘黄色 或被 苏丹 染液染成 红色 。蛋白质与 双缩脲试剂 发生作用，能产生 紫色 反应。DNA被 甲基绿 染成绿色，RNA被 吡罗红 染成红色。线粒体

7、被 健那绿 染成蓝绿色。2、生命活动的主要承担者是 蛋白质， 生物的遗传物质是 核酸， 生命活动所需的主要能源是 糖类，直接能源是 ATP，储存能源是 脂肪。3、组成蛋白质的基本单位是 氨基酸， 组成核酸的基本单位是 核苷酸， 组成多糖的基本单位（单体）是 单糖（多为葡萄糖）。4、生物大分子以 碳 链为骨架。二、细胞的结构（一）细胞学说：1、内容：德国的施莱登和施旺创立了细胞学说，主要内容：1） 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成2） 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对其他细胞共同组成的整体的生命起作用3） 新细胞可以从老细胞中产生2、细胞学说

8、揭示了：1）细胞统一性 2）生物体结构统一性（二）原核细胞1、基本结构：原核生物没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于无明显边界的区域，这个区域叫做拟核。2、原核细胞与真核细胞的最主要的区别是 ： 有无以核膜为界限的细胞核（或有无成形的细胞核）3、实例： 由原核细胞构成的生物叫 原核生物，常见的有 细菌（乳酸菌，大肠杆菌等）、蓝藻（念珠藻、颤藻、蓝球藻、发菜）。 由真核细胞构成的生物叫 真核生物，如植物，动物，真菌（酵母菌，霉菌，蘑菇等）。（三）细胞壁与细胞膜1、细胞壁的成分：纤维素和果胶 （水解细胞壁：用纤维素酶和果胶酶） 功能：保护和支持植物细胞2、细胞膜的成

9、分：脂质（磷脂最多） 50%；蛋白质 40%；糖类 2%-10%主要成分：脂质和蛋白质。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多细胞膜的结构特点：流动性 功能特点：选择透过性细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开 （2）控制物质进出细胞 （3）进行细胞间的信息交流3、生物膜系统：细胞器膜，核膜，细胞膜共同构成（四）细胞器1、具有双层膜的细胞器有 线粒体和叶绿体，没有膜的细胞器是中心体和核糖体。2、细胞生活所需的能量大部分来自 线粒体。与能量转换有关的细胞器有 线粒体 、叶绿体 。含有少量DNA的细胞器是 线粒体 、叶绿体 。3、与蛋白质的合成加工及分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基

10、体、线粒体。 名称分布形态结构功能线粒体动植物椭球形双膜有氧呼吸主要场所，动力车间叶绿体植物叶肉球形，椭球形双膜光合作用场所，养料制造车间内质网动植物网状单层膜蛋白质的合成加工，脂质的合成高尔基体动植物囊状单层膜蛋白质的加工转运，植物细胞壁形成有关核糖体动植物椭球形粒状无膜结构合成蛋白质的机器中心体动物，低等植物“十”形无膜结构与有丝分裂（动物细胞）有关液泡植物泡状单层膜调节细胞内环境，保持渗透压溶酶体动植物囊状单层膜“酶仓库” “消化车间”植物细胞特有结构：细胞壁、叶绿体（绿色部分才有，根没有）、液泡（成熟细胞）。 动物细胞特有结构：中心体（五）细胞核1、细胞核的结构：核膜（双层膜），染色质

11、，核仁，（核孔） 高度螺旋化，缩短变粗染色质 染色体（同一种物质在细胞不同时期的两种存在状态） 解螺旋2、功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心（六）显微镜高倍镜的使用：(1) 首先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野的中央。(2) 转动转换器，用高倍镜观察，（3）调节光圈和反光镜（4）并轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚材料为止。（七）识别动、植物细胞亚显微结构模式图（见课本） 植物细胞亚显微结构图： 动物细胞亚显微结构图：三、细胞的代谢（一）物质进出细胞的方式1、生物摸的流动镶嵌模型基本内容：（1）磷脂双分子层构成膜的基本支架（具有流动性）（2）蛋白质分子镶嵌，覆盖，贯穿在磷

12、脂双分子层上2、细胞的吸水和失水： 外界溶液浓度 > 细胞液浓度 细胞 水 外界溶液浓度 < 细胞液浓度 细胞 水2、发生质壁分离的原因：（1）外界溶液浓度大于细胞液浓度（2）原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性3、物质跨膜运输的方式：运输方式浓度梯度载体能量自由扩散由高到低（氧气，水，甘油等）不需要不需要协助扩散由高到低（葡萄糖入红细胞）需要不需要主动运输由低到高（离子、小肠吸收葡萄糖，肾小管的重吸收）需要需要胞吞、胞吐作用：大分子物质4、主动运输的意义：主动运输对于活细胞完成各项生命活动都非常重要。（二）酶1、酶的概念：活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质（少数为R

13、NA）2、酶的特性：（1）高效性 （2）专一性 （3）作用条件温和（最适温度，最适PH值）3、酶在代谢中的作用：能降低化学反应的活化能（三）ATP1、ATP：三磷酸腺苷 高能磷酸化合物 结构简式： APPP （代表高能磷酸键） 2、ATP与ADP的相互转化： 可逆， 不可逆酶（合成酶）ADP+Pi+能量 ATP 酶（水解酶）3、ATP的形成途径：动物：呼吸作用、植物：光合作用、呼吸作用（四）呼吸作用1、概念：细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。2、类型：有氧呼吸、无氧呼吸3、有氧呼吸和无氧呼吸的过程和化学反应式：（1）有氧呼吸：细

14、胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。 酶反应式：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量阶段变化场所第一阶段1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸产生少量H，释放少量能量细胞质基质第二阶段丙酮酸和水彻底分解成CO2和H释放少量能量线粒体基质第三阶段H与O2结合成水，释放大量能量线粒体内膜（2）无氧呼吸：阶段变化场所第一阶段1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸产生少量H，释放少量能量细胞质基质第二阶段丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸细胞质基质酶 C6H12O6 2C3H6O3(乳酸

15、)+少量能量 （乳酸菌，肌细胞，等）酶 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量 （酵母菌，大部分高等植物）4、列举细胞呼吸原理应用的实例（见课本95页）（五）光合作用1、绿叶中色素的提取和分离：（1）色素分布在类囊体的薄膜上，叶绿素主要吸收蓝紫光和红光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。（2）在做叶绿素的提取和分离实验时，研磨绿叶时需要加入 二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇。在此实验中有关试剂的作用是: 二氧化硅 使研磨充分 、碳酸钙 防止色素受到破坏、无水乙醇 提取色素。（3）分离色素的装置：2、光合作用的探究历程（课本101页）3、概念：光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和

16、水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧气的过程。4、过程：问：光合作用中释放的O2来自什么物质？ 合成的糖类（CH2O）中的O来自什么物质？ 光反应阶段暗反应阶段所需条件必须有光有光无光均可进行场所类囊体的薄膜上叶绿体内基质中物质变化水在光下分解成O2和H；形成ATPCO2的固定；C3的还原，形成糖类；ATP转化成ADP和Pi能量转变光能转变成化学能储存在ATP中ATP中的活跃的化学能转变成糖类中的稳定的化学能联系光反应为暗反应提供 H 和ATP。5、影响光合作用的环境因素：光照强弱、CO2的浓度、光的成分、水分的多少、温度的高低等四、细胞的增殖1、细胞周期：连续分裂的细胞，从一次分裂完成时

17、开始，到下一次分裂完成时为止，一个细胞周期包括两个阶段： 分裂间期和分裂期。分裂间期的最大特点是 完成DNA分子的复制 和 有关蛋白质的合成。 细胞分裂期最明显的变化是 染色体的变化。2有丝分裂：真核生物进行细胞分裂的主要方式是 有丝分裂。（1）动物细胞有丝分裂的最主要的特征是 染色体的复制和平分。（2）过程及特点：间期：DNA分子的复制和有关蛋白质的合成 前期：染色体出现，纺锤体形成； 核仁，核膜消失中期：着丝点排列赤道板； 染色体、纺锤体清晰 后期：着丝点分开，染色体数目加倍末期：核仁，核膜出现； 染色体，纺锤体消失； 细胞板形成植物细胞有丝分裂的过程图：（3）各时期染色体的变化情况：（4

18、）染色体、染色单体、DNA 数目的关系：（5）有丝分裂的意义：将亲代细胞的染色体复制后平分到两个子细胞中，在细胞的亲代和子代之间保持了遗传性状的稳定性。动物细胞有丝分裂的过程图：动植物有丝分裂区别：1、 前期：植物：细胞两极发出纺锤丝，形成纺锤体 动物：移向细胞两极的中心体发出星射线，形成纺锤体2、 末期：植物：细胞板扩展成细胞壁 动物：细胞中央凹陷，缢裂成两个子细胞3、无丝分裂：（1）无丝分裂没有出现纺锤丝和染色体的变化（2）实例：蛙的红细胞的细胞分裂方式4、观察根尖分生组织细胞有丝分裂的原理和方法（1）原理：在高等植物体内，有丝分裂常见于根尖、芽尖等分生区细胞，由于各个细胞的分裂是独立进行的，因此在同一分生组织中可以看到处于不同分裂时期的细胞。（2）方法步骤： 解离：用药液使细胞分离开，